比干与空心菜的传说_美食典故_中国美食典故
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　　中国人的饮食文化博大精深，号称天空飞的，陆上爬的，地里走的，水中游的&&全能搬上桌，选择面之广，令人叹服。而且中国的民族性又极聪颖，模仿力强又能触类旁通。因为重视&吃&，因而对它尽心研究，把它当成是一门学问、艺术来看待，所以几千年承传下来远近驰名，世界上谁都知道&吃在中国&。
　　做菜是艺术，菜做的好不好，有个秘诀，就是&调和&。色彩要调和;嗅觉、味觉要调和;火候要调和。不但每一个菜要讲究这个诀窍，菜和菜之间也是要求这样，因此配菜也是一门大学问，甚至可以在不知不觉中左右客人的食欲和食量。
　　我国自古就认为政治和饮食是相通的，所以称&相位&为&鼎鼐&。那么，从小处说，&调和鼎鼐&就是一个&掌厨者&的本事与能耐;换个大视野来看，朝政能否治理好，那就是一个宰相的职责所在了!
　　历史上有名的妲己&&&红颜祸水&之一的千年狐狸精，蛊惑商纣不理朝政、沉迷声色、建造酒池肉林，导致盗贼横行、烽烟四起，世局动荡。宰相比干多次进谏，但忠言逆耳，纣王并不采纳，老当耳旁风。
　　这事儿惹恼了妲己，于是日日在纣王面前进谗言，要比干挖心以示忠诚。比干被逼无奈，只得一死以报君王。
　　传说，比干临死前，姜子牙给了他一道符，教他挖心之后，将符贴在胸口，立即策马狂奔，离开京城两千里，只要不回头，即使无心也可以不死。
　　比干依照吩咐行事，不想，中途遇到一名妇人，在他身后沿街叫卖&无心菜&，比干好奇回头一瞅，立刻坠马而亡。这是封神演义中非常有趣的一段野史。
　　故事中的无心菜，就是我们现在常吃的&空心菜&，也称为蕹菜。在所有蔬菜中，它是价格最便宜、生长期最长、也最易种植的一种蔬菜。
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起名风水专家--杨清华
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教你如何供奉财神
文：杨清华在中国人创造的华夏诸神里，财神俗称财神菩萨，是掌管天下钱财的神祗。倘若得到他的保佑眷顾，便肯定可以财源广进，家肥屋阔。做生意供奉财神是一种传统习俗，在中国是历代相传。因此很多人会摆放财神的像在家里或单位里，希望求取好兆头，有些人更是朝夕上香供奉。但很多人均有同一疑问，便是民间流传的财神有很多种类，今天杨老师给大家说说，到底哪一种才适合自己摆放或是供奉呢民间流传的财神虽然很多，但大致可分为正财神和邪财神两种。正财神又分为文财神、武财神。邪财神分为四面佛、车公元帅等一、正财神（一）文财神种类文财神有四，分为财帛星君、福禄寿三星、公正无私的比干以及生财有道的智慧财神范蠢。大多数人都喜欢供奉此类财神，若能放置在财位上，财源立刻滚滚而来。、财帛星君。也称增福财神，他经常与“福”“禄”“寿”三星及喜神列在一起，合起来为“福、禄、寿、财、喜”。他的外形很富态，是一个面白长髭的长者，身穿锦衣系玉带，左手捧着一只金元宝，右手拿着写上“招财进宝”的卷轴，相貌厚重，让人一看就知是富贵之相。相传他是天上的太白金星，属于金神，他在天上的职衔是“都天致富财帛星君”，专管天下的金银财帛，有求必应，最乐于助人。所以，很多求财的人，对他都非常尊敬，有些甚至日夜上香供奉。有正常生意的人士，可以供奉这一位财神。、福禄寿三星。“福星”手抱婴儿，象征子女昌盛一团和气、福泽绵绵；“禄星”身穿华贵朝服、腰围玉带，手抱玉如意，一脸富贵容相，为人间信男信女加官进爵，添财进禄有求皆遂意；“寿星”手捧寿桃，面露幸福祥和的笑容，面上皱纹可以看出他寿与天齐，象征长寿无病无灾，象征安康长寿。福禄寿三星中，本来只有“禄星”才是财神，但因为三星通常是三位一体，故此福、寿二星也因而被人一起视为财神供奉了。倘若把福、禄、寿三星摆放在财位内，有这三星拱照，满堂吉庆，撇开风水不谈，单是视觉上及心理上也会觉得十分舒服的。、文财神比干。传说比干为商朝忠臣，天帝怜其忠贞，因无心而不偏私，故封为“财神”。又因为比干是一位文臣，所以也被称为文财神、生财有道的智慧财神范蠢。范蠡一生艰苦创业，积金数万，善于经营，长于理财，又能广散钱财，所以称其为文财神就理所应当了。（二）武财神种类武财神在民间常供奉的有两位：一是黑口黑面的赵公明，一是红面长髯的关帝圣君。、赵公明。这位财神黑口黑面、又被人称为赵玄。这位财神法力很大，可以降龙伏虎、驱邪斩妖、群摩慑伏、招财利市。赵公明这位武财神，民间相传他能够伏妖降魔，而且又可招财利市，即招财化煞而保屋宅平安，所以北方很多商户均喜欢把它供奉在商铺中，而在南方的商户则大多供奉关公。、关公。红面长髯的关公原名关羽，字云长，是三国时代的名将，与刘备及张飞结义兄弟。形象威武，忠肝义胆，可镇宅平安、招财进宝、护财避邪。传说关云长管过兵马站，长于算数，发明日清薄，而且讲信用、重义气，小人横事不敢来犯，生意便可以兴隆、财源广进，故为商家所崇祀，是人们经常供奉的武财神。关公像可分为二种：红衣关公像－－可安放在家中，保屋宅平安。彩衣关公像－－可安放在商铺之内以招财。南方人特别喜欢供奉关帝圣君在屋宅或商铺内。二、邪财神邪财神最常见的只有一种，就是四面佛。四面佛是婆罗门教的一位神，又称为四面神。四面佛掌管人间的一切事务，其四面所求各不相同，一说是：四面分别代表事业、爱情、健康与财运。正面求生意兴隆，左面求姻缘美满，右面求平安健康，后面求招财进宝；另一说是：代表慈、悲、喜、舍。凡是祈求升天者必须勤修这四种功德。他不宜置放在神翕内，因为四面佛应该环视四方才能产生效应。倘若供奉在神柜上便变成了三面壁，效力便大打折扣，极不应该。通常四面佛是置放在花园内，用玻璃架盖上而供奉，或者露天供奉也无问题，这样他便能四面兼顾，以收制煞招财之效。现在供财神的人越来越多，我们在家中应该如何请财神？如何摆放财神？又如何供财神呢？今天杨老师就对这三问题，总结出几点，希望对大家有所帮助。（一）请财神选择适合自己的财神。财神分文武，要根据你的喜好，和行业特点来选择，一般情况下，正常的买卖交易、商业贸易是选文财神，因为文财神没有偏心偏向，他会根据你的命理福报，和你的行为付出，来分配财运；武财神是适合于演艺，等带有武动行为的行业。因为，武财神关羽主仁义礼自信，也就是说，你只要具备这五德，他就会保你财源滚滚的。再有是金蟾、貔貅，这些也是财神，这些财神主要是镇宅聚财的功效。（二）要开光开光是一个为神像赋予生命和法力的仪式，它必须是要由有功德的法师装脏开光点窍通灵，才有效用。等财神请到家以后，选择财神安放的位置也就非常重要，一般情况是把财神供在财位，选定合适的安放地点，并按照相关指点注意事项。（三）供财神财神安放好了以后就是如何供奉财神。如供奉财神效果更好呢？那么我总结了几个供财神旺财的最好办法。、财神要在人多的地方。因为财神喜欢喜庆热闹，也就是他在的地方越喜庆越热闹他给你带来的财运越旺！记好了，千万不要当着财神的面打架、骂人或者是行为不好的行动，这样的话财神不喜欢，你要是这样做啦，他有可能会给你帮倒忙。、财神周围要明亮。财神面前最怕黑暗，最好有长明灯，特别是从三十晚上到初一，一天的烛光是决不能断的，灯光亮也叫财源广，可以在财神面前放一些喜庆的音乐，当然啦，财神咒也行。、供品。很多朋友不知道，给财神供什么，实际上，财神是比较随和的，你给他什么都行，关键是你要敬他，比如馒头、包子、饺子、水果、鸡鸭鱼肉，什么都行。再有，给武财神供酒这些都行。但是给财神上供，你最好是在你吃饭前供给他，表示你对他尊敬，所以财神会特别的光顾你的。、上香。上香是与财神沟通的一种方式，你燃香敬他，他马上就知道。所以，上香前要洗漱干净，要恭敬、虔诚，这样会给你未来一些财运添加很多动力，让你财运更好、更旺。供财神是旺财的一个小部分，你的财运也有多种因素决定的，所以也要考虑别的多方因素，特别是平常生活当中，是人们沟通交流的大好时间。希望朋友们在这个时间多交贵人、多交知心的好朋友，让你在一生中财运不断、发财不停，让你的事业红红火火，更上一层楼。杨老师提示朋友们：风水、命理是相互融合的，没有绝对好的风水，主要是风水要以人为本，符合我们自己的风水才是好风水，因人而定，希望大家多关注自己身边的风水，结合自己的命理，我相信，每个人都能风生水起交好运的。如有关于个人运势预测、事业运、财运、桃花运的生旺、婚姻缘分分析以及学业运生旺的咨询、化解等方面的问题，请咨询杨清华老师。有偿服务，请理解。：电话：
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杨清华老师
杨清华，法号‘弘易山人’，人称‘弘易老师’，中国“十大风水策划师”、“十大命名策划师”，先后出版有《求财风水学》、《现代起名学》、《周易预测祥解》等著作，自90年到到北京以来，为众多的公司、个人，通过名字的改正或风水布局调整来趋吉避凶、改变运程，都起到立杆见影之效，有口皆碑。
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“没心菜”与比干传说
发布时间： 16:42&&&来源：安阳晚报
&&& “没心菜”是我市市级非物质文化遗产。这里还有一段故事，说的就是殷商王室重臣比干。
&&& 比干，殷商末期沬邑（卫辉市北）人，生于殷武乙丙子之七祀（公元前1125年夏历四月初四日），卒于公元前1063年。他是王室重臣，官至太师，因直谏剖心致死，是中国有史记载的第一位爱国谏臣，被尊为“谏圣”。民俗中尊其为文财神、文曲星——裘皮行业祖师，更是中华林姓的太始祖。
&&& 比干为殷商贵族商王太丁之子，帝乙的弟弟，人称“三代孤忠”。帝乙病危，比干力荐纣王继位，纣王登基，比干以相位辅佐，从政40多年，励精图治，勤政恤民，主张减轻赋税徭股，鼓励发展农牧业生产，提倡冶炼铸造，富国强兵。殷商王朝日益富强，人称“殷纣江山，铁桶一般”。随后，纣王沉迷于酒色之中，重用奸臣，疏于忠相，殷商王朝迅速走上颓败之路。结果，“微子去之，萁子为之奴，比干谏而死”。
&&& 据《史记·殷本纪》记载，比干曰：“为人臣者，不得不以死争。”乃强谏纣。纣怒曰：“吾闻圣人心有七窍。”剖比干，观其心。比干死后，周武王发动牧野大战灭商。武王为比干封墓（《尚书·武成》），铸铜盘铭，并诏回比干夫人和儿子，正式赐其子姓林，比干成为林姓的太始祖。孔子以“仁”称之，唐太宗追赠其为太师，谥“忠烈”，元顺帝加封其为“仁显忠烈公”。
&&& 汤阴县东16公里处菜园镇广平厂、前后高汉、前后皇甫等村的东侧，有枉人山。据隋《图经》载：“纣杀比干于枉人山。”郦道元《水经注》载：“长沙沟水又东经枉人山。”乾隆《汤阴县志》载：“枉人山在县东二十五里。”从而留下了许多传说故事。
&&& 传说，比干临死前，姜子牙给了他一道符，教他挖心之后，将符贴在胸口，立刻策马狂奔，离开京城两千里，只要不回头，即使无心也可以不死。比干依照吩咐行事，不想中途遇见一名妇人，在他身后沿街叫卖“无心菜”，比干好奇回头一瞅，立马坠马而亡。
&&& 比干夫人妫氏甫孕三月，恐祸及，逃出朝歌，于长林石室之中而生男，名坚（林姓始祖）。比干为林氏之太始祖。而如今林姓后人在各个领域内，成绩非凡。周武王封比干垄，垄为国神。赐后代林姓；魏孝文帝拓跋宏立庙宇；唐太宗下诏封谥“忠烈公”、“太师”。
&&& 民间流传着一种类似的说法：“当时比干怒视纣王，是自己剖腹将心摘下，扔于地下，大步走出王宫，来到了民间，救助穷人，广施财宝。他虽然没了心，但因吃了姜子牙送给他的补心仙丹，并不曾死去。正是因为他没了心，也就无偏无向，办事公道，因此深受百姓爱戴、称赞。当时，在比干手下做买卖的人，都没有贪心，大伙公平交易，互相之间谁也不会坑骗谁。因此，后人供奉比干为文财神。”
&&& 相传比干有一次外出打猎时，射杀过一只九尾狐，而引起了九尾狐狸精妲己的憎恨。妲己变成美女成了王妃，受到纣王的宠爱后，即挑唆纣王杀害忠良，当比干力谏纣王时，妲己借机向纣王进谗言将比干处死，并剖腹挖心，弃之荒野。比干成神升天后，商朝灭亡，妲己被杀后现出了九尾狐狸精的原形，比干就把这个死有余辜的九尾狐狸精剥了皮，抽了筋，沤在污水里，一泡就是二十天，最后熟成了皮筒。从此，留下了熟皮业这一行。熟皮行一直把比干奉为本行业的祖师爷。他们议事、定规、拜师收徒都要在祖师爷牌位前进行，上写“比干祖师之神位”。拜师学徒要先拜祖师爷，再拜师傅。逢年过节还要给祖师上香拜供，以求祖师护佑生意兴隆，师徒平安！
&&& 据传，广平厂村的马刨泉，曾是比干饮马的地方。传说比干经常深入民间，了解百姓疾苦，当他的坐骑跑到所住地方的不远处，马不前行，口渴难耐，比干喊道：“渴了自己找水喝。”马立即前蹄腾空，向地下奔去，立即掘出了两个坑，形成了清泉。马狂饮一阵后，又急行一阵，便栽倒在地，凉水涌心死去，比干无奈之下埋葬了他的马。地名“马刨泉”、“白马墓”沿用至今。
&&& 枉人山的西侧二百米处，有个大古洞，是用古代的大砖垒筑的，高1.5米左右，宽2米，深100余米，是专供逃荒要饭的人休息和吃饭的地方。据传是比干怜惜受苦人专门筹建了此洞。
&&& 菜园镇广平厂村的东南西北，各个角落都有据说是比干留下的可纪念的东西。
&&本期协办：安阳市文广新局非遗科
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