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酒店餐饮部工作流程
酒​店​餐​饮​部​工​作​流​程
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你可能喜欢最近在网上找工作，有一个职位叫前厅支持经理，这是个什么样的职位啊。麻烦描述一下，谢谢_百度知道
最近在网上找工作，有一个职位叫前厅支持经理，这是个什么样的职位啊。麻烦描述一下，谢谢
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前厅部一般设前台接待，门童，行李员，大堂副理（服务经理），前厅部经理等职位，餐饮部一般设部门总监和副总监，部门经理和副经理，餐厅经理和副经理，主管，领班等。
这是餐饮管理公司针对各自加盟店或者外地直营店需要而设置的一个岗位,因为大多数新开业加盟店都需要总部派专业人员指导,主要有前厅支持和后厨支持,一般一个新店开业都是一前一后视店需要确定人员多少,这个岗位就是一个技术性指导的工作,需要餐饮方面的综合素质比较高,做前厅支持的一般都要求要有前厅或单店的管理经验,比一般的前厅经理要求更高,这个工作还有一个特点就是需要常年出差,还是比较辛苦的.
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餐饮部工作标准程序.doc60页
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··········
楚粤会馆新人入职培训 ? ? 餐?饮?部?工?作?标?准 程?序 ? 编制???????????????????? 审批????????????????????  ??????????????????????????????????????????????????????????????????????  ? ? ?一??????????餐厅仪表仪容 二??????????餐厅服务礼貌用语 三??????????端托服务规范 四??????????口布折花规范 五??????????餐厅摆台规范 六??????????斟酒服务规范 七??????????上菜、分菜服务规范 八??????????订餐服务规范 九??????????迎宾服务规范 十??????????送客服务规范 十一???????????中餐零点服务规范 十二???????????中餐宴会服务规范 十???????????退菜服务规范 十???????????传菜生工作规范 十???????????吧台工作规范 十???????????布草房服务规范 十??????????洗刷、消毒工作规范 十???????????餐厅卫生工作规范 ????????餐厅部交接班制度 二十?????????????餐厅一日工作规范 二十?????????????餐厅服务不合格分类 二十????????????餐厅疑难问题处理 二十?????????????顾客投诉处理办法 ? ??? 一、1.?服务员仪容仪表总体要求： ? 容貌端正，举止大方；端庄稳重，不卑不亢； 态度和蔼，待人诚恳；服饰庄重，整洁挺括； 打扮得体，淡妆素抹；训练有素，言行恰当。 ? 2、容貌：表情明朗、面带微笑，亲切和善、端庄大方。 2.1?头发梳理整洁，前不遮眉，后不过领。男服务员不得留鬓角、胡须；女服务员如留长发，应用统一样式发卡把头发盘起，不擦浓味发油，发型美观大方； 2.2?按酒店要求，上班不佩带项链、手镯、戒指、耳环等贵重饰物； 2.3?不留长指甲，涂指甲油和浓妆艳抹，要淡妆上岗； 2.4?男服务员坚持每天刮胡子。 3、着装: 3.1着规定工装，洗涤干净，熨烫平整，纽扣要齐全扣好，不得卷起袖子； 3.2?领带、领花系戴端正；佩戴工号牌（戴在左胸前）
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餐饮部经理的职业生涯规划
1、职位是餐饮部经理 要求是请如下阐明你在岗位的工作计划
一星期内、、、、半个月内、、、、、、一个月内、、、、、半年内 、、、、一年内、、、、、2、请写明您的职业生涯规划 半年目标、、、、、、一年目标、、、、三年目标、、、、五年目标 。。。。。我们这里是不对外营业私人会所，以老年人为主。就按照这个理念写餐饮部经理的工作岗位计划以及职业生涯的规划
星期四要 挺急的 你受累了鲍
提问者采纳
我提供一个思路，思路你看明白了就很容易了，照着思路写就顺手拈来了。一、首先，你要理清一下 餐饮部经理的岗位职责，就是这个岗位需要你做哪些工作。这里主要分为两块：一块是常规工作，就是每天或者每周都要干的事情。例如考核啊、培训啊 什么的；另一块是非常规工作，就是目前这个岗位没有但是 以后有必要做的工作。例如增加菜品啊，节日优惠劵及促销活动什么的。然后把这两块分散到年内各个时段就可以。二、生涯规划的目标要根据你公司考核的标准或者要求来写，公司考核什么，领导关注什么就重点写什么。这个目标可以分散为：业绩目标(半年内餐饮部的营业额要做到多少)、招聘目标（什么岗位招聘几个新人）、培训目标（需要做几场关于哪方面的培训）、晋升目标（你想做到什么职位），客户积累目标（再发展几个会员客户）等等，按照这个思路来就可以了。三、上述两项应该是在公司年度工作计划的前提下来写的，可以弄得很详细。如果公司没有明确的要求，那你可以根据自己的经验来判断，把纲列出来，有需要的话再补充。
小弟在此谢过大神了！！！
呵呵，不客气。
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