宣汉桃花米，是的著名特产，该米品质精良，色泽白中显青，晶莹发亮。米粒形状细长，腹白小。煮出的饭粘度适度，胀性强，油性适度，米不断腰，具有绢丝光泽，香气横溢，吃起来滋润芳香，富有糯性。　　简介宣汉桃花米　　宣汉桃花米因产自桃花乡而得名，属于带粳性的籼型稻米，该米品质精良，色泽白中显青，晶莹发亮。米粒形状细长，腹白小。煮出的饭粘度适度，胀性强，油性适度，米不断腰，具有绢丝光泽，香气横溢，吃起来滋润芳香，富有糯性。宣汉桃花米历史悠久，相传自后，四川的地方官每年都要将上好的桃花米奉献皇上，故有“贡米”之称。　　宣汉县桃花乡方圆几十里，但真正出桃花米的地方，在一个叫刘家沟的山坳里，只有一亩多面积的三个田出产正宗的桃花米，产量极少，故更显珍贵。自唐宋以来，桃花米就成为皇宫的供奉之物。到了明清，桃花米甚至成了当地富绅追求高官厚禄的贿赂品。清朝嘉庆年间，宣汉县乡绅罗思举，以两升桃花米的代价向嘉庆皇帝讨得了兵马元帅一职。民国28年，宣汉乡绅黄保轩背着一背桃花米，来到重庆，将米亲送到蒋介石手中，蒋高兴之下赏黄以宣汉县长一职。　　1957年，宣汉桃花米被送到，参加了全国第一届农业博览会，它以独特的外观、香甜的口感、丰富的营养，深受评委的好评，一举夺得大米类榜眼。随后，它又参加了、、、、等地的世界农业博览会。1962年，农业部将之载入全国农作物优质品种目录。1965年，又在全国农展会上被列为名贵大米。　　宣汉桃花米的产地桃花乡刘家沟村五社背后有座山，名叫白岩山，山上有个洞叫白岩洞。洞里有股终年流淌的山泉，一直流到五社的“老一亩”三个田里。加之这三个田里的泥土呈棕紫色，土质肥沃。因此，不管什么水稻种子，只要到此就会长出神秘的桃花米来。据当地的农技站任站长介绍，早在八十年代初，四川省农科所和县土肥站的专家就多次实地考察，并取土进行化验，结果表明，这块土地含有一种微量元素硒。至于山泉有没有直接关系，专家们并没有解释。但专家们说，海拔850米高的刘家沟，含有硒的土壤、摄氏12.6度年气温、1400毫升的降雨量、260天的无霜期、昼夜温差大、生长期长，阳光、水源充足，是桃花米生长的原因。　　桃花米的由来　　桃花米因产于四川省达州市宣汉县桃花乡而得名。　　桃花米的产地　　桃花乡方圆几十里，但真正出桃花米的地方，在一个叫刘家沟的山坳里，只有一亩多面积的三个田出产正宗的桃花米。产量极少。　　桃花米的特点宣汉桃花米　　特点：桃花米属带粳性的籼型稻米，品质精良，色泽白中显青，晶莹发亮。米粒形状细长，腹白小。煮出的饭粘度适度，胀性强，油性适度，米不断腰，具有绢丝光泽，香气横溢，吃起来滋润芳香，富有糯性。 桃花米历史悠久，相传自唐代武则天后，的地方官每年都要将上好的桃花米奉献皇上，故有“贡米”之称。1963年参加全国农业博览会评比被评为“中国名贵大米”之列入《全国农作物优良品种目录》一书。1977年，桃花米参加广交会受到中外顾客的青睐。现已作为具有地方特色的川种优质米之一，被列为全省优质农产品重点开发项目。　　桃花米的辉煌　　自唐宋以来，桃花米就成为皇宫的供奉之物。到了明清，桃花米甚至成了当地富绅追求高官厚禄的贿赂品。清朝嘉庆年间，宣汉县乡绅罗思举，以两升桃花米的代价向嘉庆皇帝讨得了兵马元帅一职。民国28年，宣汉乡绅黄保轩背着一背桃花米，来到，将米亲送到手中，蒋高兴之下赏黄以宣汉县长一职。　　1957年，桃花米被送到北京，参加了全国第一届农业博览会，它以独特的外观、香甜的口感、丰富的营养，深受评委的好评，一举夺得大米类榜眼。随后，它又参加了泰国、印度、孟买、、等地的世界农业博览会。1962年，农业部将之载入全国农作物优质品种目录。1965年，又在全国农展会上被列为名贵大米　　桃花米的生长环境　　桃花米与稻种无关，是由稻田特有的土质发育而成。宣汉桃花米　　此地四面环山，气温稳定，冬天四周摄氏零度以下，而沟里仍很温和，有丰富的地下水，土壤为鸭泥沙，肥沃疏松。　　凡是外面引进的稻种，两三年后，也就基本具有纯净的桃花米的特症，时间越长越好，反之，此地品种如移植至外地，就失去了桃花米的优点。　　桃花米的产地刘家沟村五社背后有座山，名叫白岩山，山上有个洞叫白岩洞。洞里有股终年流淌的山泉，一直流到五社的“老一亩”三个田里。加之这三个田里的泥土呈棕紫色，土质肥沃。因此，不管什么水稻种子，只要到此就会长出神秘的桃花米来　　据当地的农技站任站长介绍，早在八十年代初，省农科所和县土肥站的专家就多次实地考察，并取土进行化验，结果表明，这块土地含有一种微量元素———硒。至于山泉有没有直接关系，专家们并没有解释。但专家们说，海拔850米高的刘家沟，含有硒的土壤、摄氏12.6度年气温、1400毫升的降雨量、260天的无霜期、昼夜温差大、生长期长，阳光、水源充足，是桃花米生长的原因。　　桃花米的市场　　正是因为桃花米米粒大而匀称，色泽白中显青，煮成饭不断腰，呈油浸状，富有糯滋性，吃来浸润芳香，品质特佳。绿色等特点。所以一直很畅销。在加上真正的桃花米产量极少。 贵为贡米的桃花米，让人瞠目结舌。桃花米发源地---桃花乡刘家沟村，只有一亩多面积的三个田出产桃花米，总产量只有300公斤。所以真正的桃花米十分昂贵　　桃花米的未来　　目前，当地政府高度重视提出了“绿标桃花米为龙头，发展优质水稻种植开发”作为当地的六件大事之一来抓，经过科技攻关，相信在不远的将来，普通老百姓吃上“贡米”，不再是梦。
词条分类[]
按学科分类：
按行业分类：
按地域分类：
开放式分类：
注释信息[]
扩展阅读[]
1.四川特产网：2.谷雨网：3.炎农信息网：
相关词条[]
申明：1.中文百科在线的词条资料来自网友（一些人是某学科领域的专家）贡献，供您查阅参考。一些和您切身相关的具体问题（特别是健康、经济、法律相关问题），出于审慎起见，建议咨询专业人士以获得更有针对性的答案。2.中文百科的词条（含所附图片）系由网友上传，如果涉嫌侵权，请与客服联系，我们将及时给予删除。3.如需转载本页面内容，请注明来源于www.zwbk.org
词条保护申请
* 如果用户不希望该词条被修改,可以申请词条保护
* 管理员审核通过后,该词条会被设为不能修改
注意：只有该词条的创建者才能申请词条保护
本条目由以下用户参与贡献
评论评论内容为网友展开的讨论，与本站观点立场无关[]}