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“布衣将军”冯玉祥的书法艺术
◇ 杨文浏
[内容提要]
本文概述富有传奇色彩的“布衣将军”冯玉祥与书法艺术的渊源，及其书法艺术特点。
[关键词]&& 冯玉祥&
书法& 渊源& 特点
冯玉祥是一位富有传奇色彩的爱国进步将领，其少时家贫，14岁入伍，戎马一生，由士兵升至一级上将，所部从一个混成旅发展为一支拥有数十万人的庞大军队。在其长达50多年的军旅生涯中，以治军严、善练兵著称。他在闲暇之时颇爱吟诗作书，留下许多脍炙人口的打油诗（自称“丘八诗”）和碑刻墨迹。
冯玉祥的书法造诣虽然不能与专业书法家相提并论，但作为一位只上过一年零三个月学的国民党陆军一级上将，在枪林弹雨中衷情于传统的书法艺术，并不断研究揣摩，达到较高水平。120余年后的今天，我们关注其与书法艺术的渊源及其艺术风格，无疑是有积极意义的。
一、书法情怀
冯玉祥（1882——1948），安徽巢县(今巢湖市)人，字焕章，行武出身。曾先后任北洋陆军第十六混成旅旅长、第十一师师长，后陕西、河南督军及陆军检阅使等职。1924年率部发动北京政变，推翻直系军阀政府，改所部为国民军。1926年9月，宣布所部集体加入国民党。1927年参与北伐。“九一八”事变后，冯主张抗日，反对蒋介石的卖国投降政策，坚持同中国共产党合作，为人民做了许多有益的事情。1948年，受中国共产党邀请回国参加新政治协商会议筹备工作，9月1日途经黑海，因轮船失火遇难。
在冯玉祥的一生中，书法只是人生的点缀，只是其戎马之余或人生落寞时聊以清心和自慰的一帖方药。但难能可贵的是，只读过一年零三个月书的冯玉祥入伍后，特别是随着官职的不断提升，清醒地意识到“知识武装头脑”的道理，对读书和习字愈发用功，是以书法水平不断提高，由略知一二的“门外汉”逐渐成为书法创作的行家里手。
当然，冯玉祥首先是个军事家、政治家，然后才能论及其诗文、书法方面的造诣。作为军人的冯玉祥一生几经浮沉，起起落落，得意时扶摇直上，冲锋陷阵，心系国家和民族命运；失意时受制于人，栖于一隅，借读书、临帖排遣一时情性。其一生经历起义失败、辞职、离职等不同际遇，亦为他静心读书习字创造了条件。早在1929年，他任国民政府行政院副院长兼军政部部长时被阎锡山软禁于山西省建安村时，便埋头读书，坚持练字。是年12月22日，他在日记中写道：“下午习大字数页，虽能敏捷，却欠圆匀，火候未到也。习字本为一种技艺，熟极自能生巧，应趁此暇日于此道三折肱也。”
关于冯玉祥与书法，倒有几则轶事：
▲ 临帖刻苦&&
冯玉祥当士兵时，一有空就读书、习字，有时竟彻夜不眠。担任旅长时，为避免闲人打扰自己读书、习字，他常在门外挂上一块牌子“冯玉祥死了”，阻止外人进入。学习完毕，门上字牌则换成“冯玉祥活了”。
▲ 谦虚好学&&
日，其日记中写道：“……并说到协和先生，说我写字仍以写隶为好……。”于是请王瑚（字铁珊，曾任江苏省省长）专门指导他写隶书。日日记中记：“五讷先生寄来《写字法》一书，甚好。”是年5月，记：“午后同王先生在研究写字法甚久。大字、小字，各有不同之法”。9月14日，记“赵亦云买来的《画赞碑》，很好。”10月1日，记：“魏碑须下功夫写。”
综合以上资料可见，冯玉祥学习书法一直未间断，并常与老师和朋友交流探讨，用心钻研学习。
▲ 笔端性情&&
1934年5月，冯玉祥受蒋介石挟制，抗日壮志未酬，偕国民党老友李烈钧游蓬莱阁，挥笔写下盈尺大字“碧海丹心”，以表心迹。
1938年初，冯玉祥以副委员长身份巡视五战区。一次在礼山县第十三小学过夜，校长拿出纸笔请冯题字。冯推辞说：“我是一武人，不适文墨，实在不敢在老师面前献丑！”校长再三恳求，冯始终不肯接笔。
此一题一拒之间，冯玉祥的性格、情性跃然纸上。
▲ 卖字救国&&
1937年抗战爆发后，冯玉祥因激进抗日受蒋介石排挤离职。1942年，被削去兵权的冯玉祥见抗日形势日紧却不能奔赴抗日前线，情急之下发起了“抗日献金运动”。
冯玉祥公开宣称写字开始明码标价：条屏40元，对联80元，在抗战未胜利前，卖字决不终止。他四处发表演讲，当场挥毫泼墨出售字画。有一次，在江津举办义卖活动，江津县长不仅大力组织民众参加，而是自己也捐献了不少。将军热血沸腾，竟扑通一声跪下：“我冯玉祥致谢啦！”感人的场面令许多父老乡亲泣不成声。
▲ 泰山诗画碑&&
冯玉祥于年间曾两次息隐泰山，他注意观察生活在社会最底层的劳动人民的生活，以“丘八诗”风格写出了许多反映广大劳动人民生活的诗作。他请当时著名画家赵望云为他的诗配上画，并合作出版了《泰山社会写生集》和《农村写生集》。后来，冯玉祥从中选出48幅诗配画刻成石碑，立于泰山天外村冯所盖的“科学馆”内。1937年底，石刻被日军炸毁。1984年，泰山管理局根据存于岱庙的拓片，重新复制了一套诗画碑，立于普照寺冯玉祥纪念馆。
冯玉祥的诗画碑，是一批全面反映上世纪30年代泰山农民生活的画卷，对当时农民的生产、生活、风俗等方面均进行了详细的描写和刻画。
二、艺术特点
冯玉祥虽出身布衣，没有多少书法基础，但由于一生酷爱，孜孜以求，是以在书法创作上取得了较高成就。
&& 1、书体
从冯玉祥留存下来的一些碑刻和墨迹可见，其一生学书取法面广，楷书、隶书、行书、篆书均有涉猎，书风在不同阶段呈现出多样性。
总体看来，诸体中冯玉祥偏重于隶书的学习和创作，留存的作品以隶书为多。他在日的日记中即写道：“……并说到协和先生，说我写字仍以写隶为好……”。另外，关于冯的许多重要碑刻大多以隶书书写，如立于泰山普照寺中的他与著名画家赵望云合作的48块诗碑，为端砚、都江堰、庐山栖贤寺的题字等。据此可以洞悉在冯玉祥心中，其隶书自视较高，是以侧重于对隶书的学习和创作，朋友索要或一些较为正式的题字出手隶书较多。其次当数楷书创作，楷书中以大字对联形式居多，以唐楷为主，后期亦作魏碑风格对联。
对篆书和行书，冯偶有涉猎，但总体看来投入精力不多，未作深入学习、研究，其艺术价值逊于隶、楷两种书体。
&& 2、师承
冯玉祥书法师承应当与其学习书法所处的阶段，及其不同阶段的审美眼光有着密切的关系。
其早期隶书追求秀美婀娜，字势趋扁，线条波磔分明，讲究蚕头雁尾，应当由汉《史晨》、《曹全》、《礼器》而出，作品风格符合大众欣赏眼光。后期隶书线条趋于厚重，明显受清代隶书名家伊秉绶、桂馥影响，字势谨严、笔法沉穆醇厚，线条具有张力，作品艺术表现力大为增强。
其楷书作品工整谨严，取法唐楷，亦见明清典雅工整的馆阁体影响。后期楷书取法面拓宽，对魏碑留心学习。其日日记中写道：“魏碑须下功夫写。”此语一则说明冯玉祥接触魏碑较迟，二则说明冯玉祥自己对魏碑风格楷书创作不甚满意，觉得应该进一步临写研究，提高水平。
对于行书，冯玉祥在自己日记中说自摹写颜真卿《争座位帖》入手。但从其作品看，早期秀媚有余，骨力不足，且格调不高。后期大字行书仍不足观，而手札类作品渐臻新境，具盛德君子之风。
&&& 3、风格
&&& 冯玉祥戎马一生，致力整饬军纪，赏罚分明，性格守诚守拙，爱憎分明。“书为心画”，冯玉祥的书法方正朴茂，雄健奇逸，一如其性格写照。
冯玉祥一生虽诸体皆攻，但传世最多、最令人称道的是其隶书。论及艺术风格，其隶书作品亦有一个由稚嫩飘浮逐趋厚重老到的过程，我们研究其风格主要针对冯玉祥后期风格较为成熟的隶书。
孙过庭《书谱》云：“篆尚婉而通，隶欲精而密。”隶书的至高境界讲究高古、浑厚、柔美。冯玉祥后期隶书一改早期隶书一味秀美的审美误区，向汉隶及清代隶书大家取法，艺术水平跃上新的层次。作品用笔结字在长期临写汉隶的基础上，直接胎息于伊墨卿、桂馥两人，线条富篆意、古意，行笔沉实朴厚，如锥划沙；转折处圆劲凝然，婉转生动，颇具大家风范，称得上“厚而不呆，活而不浮”，“何必、无非”一联堪称代表。
对于字法，冯一改早期隶书疏朗规整的面貌而追求朴茂紧密。字势上敛竖扬横，竖向笔画收缩、笔致厚重，撇捺参入篆书的律动和开张；横向笔画因势赋形，轻重变幻，很好地起到了调节字势及节奏的作用。正所谓“高超劲逸，朴古有韵”。
在艺术成就上，仅次于隶书的是他的楷书，代表作有《太上感应篇》二十一开册页。《太上感应篇》为道教名篇，卷首有宋理宗亲题“诸恶莫作，众善奉行”八字，为历史上劝善戒恶的名篇。此册为冯1932年抄录，属中楷，每页64字，凡1300余字，笔笔谨严，一丝不苟，字里行间流露出颜鲁公《多宝塔》笔意，亦有几分似东坡楷书《赤壁赋》。尤其令人敬佩的是，冯玉祥作为驰骋沙场的将领时时警醒自己向善避恶，并身体力行，以恭敬之心抄录道教名篇，其情可鉴。从书法角度看，书此册时冯已过知天命之年，可谓人书俱老，行笔铿锵，字态端严，透露出一般凛然正气。其魏碑一路楷书用笔提按分明，取开张之势，装饰味较浓，但不及其唐楷作品耐推敲、耐品味，未臻佳境。
其行书、篆书亦有作品行世。行书作品早期的受郑板桥影响，注意体势的开合，后期作品大多信手而为，佳构不多。值得一提的是其小字行书，见过他的几通手札，写的轻松惬意，帖味实足。冯玉祥对篆书亦下过功夫，见过其铁线篆和金文对联，骨力劲健沉着，布白匀称，颇见功力。
放在历史的坐标上，冯玉祥应当归于“书以人贵”之列的书法家。但若将其放在命运多舛的时代和“布衣将军”的人生背景下考量，其书法水平达到如此高度已相当了不起。
看看他自题肖像吧：
我，冯玉祥，平民生，平民活；不讲美，不求阔；只求为民，只求为国；奋斗不已，守诚守拙；此志不移，誓死抗倭；尽心尽力，我写我说；咬紧牙关，我便是我；努力努力，一点不错！①
“努力努力，一点不错！”这正是冯玉祥一生努力为国、为民、为艺的最好注脚！
&& ①
冯玉祥先生自题诗《我》。
参考文献：
1、《冯玉祥日记》& 江苏古籍出版社1992年版 中国第二历史档案馆编
2、《冯玉祥传》& 安徽人民出版社&
1998年3月版&& 孟醒仁编
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。印象广西: 追寻刘三姐，游览桂林山水，亲历特色民俗
世人皆知桂林山水甲天下，但不知阳朔山水甲桂林。而当画家徐悲鸿到兴坪写生时，竟说：&阳朔美景在兴坪&!
桂林的漓江是世界上风光最秀丽的河流之一，百里漓江的每一处景致，都是一幅典型的中国水墨画，人称&百里漓江、百里画廊&。&近日，桂林漓江被美国有线电视新闻网CNN评为全球15条&最值得一去&的美丽河流之一，成为中国唯一入选的美丽河流。
龙脊梯田风光以磅礴的气势、流动的线条，变幻的神韵和独特的民俗风情而享誉中外，为天下梯田所望尘莫及!
桂林不仅山水风光、人文景观令人神往，而且多姿多彩的民族风情也令人迷恋!
& & & & & &
关于景色：
广西壮族自治区，简称桂，地处祖国南疆，首府南宁，南濒北部湾、面向东南亚，西南与越南毗邻，从东至西分别与广东、湖南、贵州、云南四省接壤。十万大山的壮美，蕴藏了丰富的矿产资源；千百条河流的秀美，形成了无尽的资源，沿海北部湾地区经济高速发展、很有潜力成为小珠三角；亚热带雨林气候，孕育了大量珍贵的动植物资源；尤其盛产水果，被誉为&水果之乡&。奇特的喀斯特地貌，灿烂的文物古迹，浓郁的民族风情，使广西独具魅力！&
桂林是世界著名的风景游览城市，历史文化名城，桂林低处湘江流域和珠江流域之间，桂林的文化，总体来说更接近长江流域的文化。这里的山，平地拔起，千姿百态；漓江的水，蜿蜒曲折，明洁如镜；山多有洞，洞幽景奇；于是形成了&山清、水秀、洞奇、石美&的桂林山水&四胜&，自古就有&桂林山水甲天下&的赞誉。
桂林是个多民族聚居的城市，有壮、回、苗、瑶、侗等28个少数民族居住，他们保持着古朴、奇特、多彩的民俗风情，如壮族的三月三歌节，瑶族盘王节、达努节，苗族芦笙节、拉鼓节，侗族花炮节、冬节对中外旅游者具有极大吸引力。二十多个少数民族，他们虽共同生活在华夏民族的文化气氛中，却都保持着自身的风俗，包括服饰，食物，节日，宗教信仰，甚至语言文字。
这里可以看到中国人、外国人，黄皮肤、黑皮肤、白皮肤，黄头发、黑头发、红头发的人，是国际化休闲乡村旅游之地，人间天堂，世外桃源。
龙脊梯田景区面积共66平方公里，梯田分布在海拔300至1100米之间，坡度大多在26至35度之间，最大坡度达50度。其中的金坑梯田还有象形美，有些小山沿着山体的形状修满了一圈圈的梯田，像宝塔一样，增强了田园造形美；有的梯田连片看像山鹰展翅；有的梯田如七星伴月，有的梯田就是典型的梯形图形，还有花边田等。龙脊开山造田的祖先们当初没有想到，他们用血汗开出来的梯田，竟是一个伟大的艺术杰作，梯田变成了妩媚潇洒的曲线世界。
& & 龙脊的美丽令络绎而至的游客折眼。毛泽东的儿媳邵华将军是著名的作家、摄影家，她一登上龙脊就称这里是摄影胜地，一边频频按下快门，一边对龙脊梯田壮美的风光和奇异的民族风情赞不绝口，年过花甲的她快乐得像个小孩。侨居美国的冯文真是冯玉祥将军的孙女，这些年每次回国，她都要到龙脊造访她的&第二故乡&。
侗族人民擅长建筑，而且其建筑独具特色。鼓楼、花桥都是由侗族自己的能工巧匠自行设计，无需图纸，&神奇的建筑师&凭一根丈杆，一支笔，错综复杂的金瓜梁方、斗拱支柱，以杉木开糟穿榫和接而成，不用一钉一铆，衔接不隙，丝毫不差，牢固严谨，经风霜，历雨露，百年不倒。&80年代，黎平鼓楼花桥模型参加北京民族文化宫展览，30多个国家的使节参观后，赞叹说：中国侗族别具一格的建筑艺术，不仅是中国建筑艺术的瑰宝，而且是世界建筑艺术的瑰宝。
活动概要：
&【活动时间】 日&11月29日(一队） & &11月30日&12月06日（二队） &3180元 & &&&
&&&&&&&&&& & &2013年12月30日&日（三队） 3300元
【旅行目的地】桂林山水、龙脊梯田、三江风雨楼、兴坪、阳朔
【活动类型】 休闲、摄影、半自助文化之旅
【集合地点】 桂林集合、散队
【适合人群】 本次活动龙脊梯田有将近一个小时的山路（阶梯路），凡身体健康者、腿脚灵便者，均可参加！&
【报名咨询】 & 010-
【报名截止日期】 号(名额报满提前封队)
&老会员优惠：100元
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关于我们：
霞客行户外旅游俱乐部是一支年轻而又成熟的队伍，我们将带着您去探寻每一个神奇而又如梦如幻的人间奇迹。我们拒绝走马观花式的旅游、拒绝消费陷阱，是全程无购物、无自费，纯粹的自由旅行。我们的旅行方式是半自助、深度旅游。我们不骑行、不徒步、不自虐、不穷游，全程有当地正规旅游车辆跟随，遇到美景可以随时停车拍照，最大限度的保障我们的旅行权限。
霞客行户外旅游俱乐部的领队们，是一支热情而又稳重的队伍。我们本次的半自助旅行中将为所有队员提供当地的交通、住宿、民俗体验、线路制定、向导、保险等内容，全程提供管家式服务，让您全身心的投入到享受美景、休闲娱乐当中。本次活动为半自助旅行，所到之地基本都是最为原始的自然风景，中途您觉得风景好，方便的情况下可叫司机停车拍照。而把行程中的餐饮、往返交通留给大家，因为我们认为饮食是最能体现当地文化的一部分，尽量做到参加者自由度最大化！我们安排的行程中将针对当地人文历史、民俗生活、民族建筑、地方饮食、风光地貌等内容进行深入体验和考察，让我们的每次旅行都成为人文之旅、民俗之旅、自然之旅、古建之旅。
具体介绍：
第一天：桂林集合
领队会在约定的酒店等候大家。提前到的队员可以先去逛逛，市区内景点有靖江王府独秀峰、日月双塔、七星岩、榕、杉湖景区、叠彩山等等，时间富裕的话可以去繁华的正阳步行街或西城步行街转转，感受桂林丰富多彩却休闲的生活情调！&晚上可以乘船游览桂林夜景环城水系&一江四湖&（约70分钟），&两岸芳草缤纷，座座新桥，景趣相融，楼亭台榭，错落有致体验&城在景中，景在城中&的山水城格局，古榕、黄庭坚系舟处等美景（一江指漓江，四湖是指榕湖、杉湖、桂湖、木龙湖）。&象鼻山公园行程中有包括，明天会去到。
桂林的餐饮特点&&桂林的吃在全国可是有口皆碑的，地方风味独具特色，集酸辣的湘菜和清淡的粤菜风味于一体，桂林人的家常小炒受湘菜影响比较大，几乎餐餐离不开酸辣。餐饮的种类也越来越多，淮扬菜、闽南菜、潮州菜、西北地方菜、广西少数民族风味菜等也在桂林形成了气候。
本日亮点：感受桂林山水风光，品尝物美价廉的特色小吃！
温馨提示：1、广西居住的少数民族很多，请注意尊重民族习惯，入乡随俗！
& & & & & 2、&桂林的小吃很丰富，请注意不要贪杯，每样不要多吃，以免水土不服！
& & & & & 3、明天开始起接着好几天在广西的村寨游览，购物、取钱不方便，请注意储备零食、现金！
特别推荐：1、桂林米粉&&以其独特的风味远近闻名，有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、凉拌粉等。
& & & & & 2、漓江四宝&&声名远播，即：漓江长寿鱼、漓江泉水虾、漓江菊花蟹、漓江岩石螺,这是漓江的特色小吃。
& & & & & 3、&&是指桂林享誉海内外的三种制品，即辣椒酱、、三花酒。
桂林市，以流域孕育的独特绝世而又秀甲天下的自然景观&&桂林山水，其风景秀丽，并有&山清、水秀、洞奇、石美&之四胜，是驰名中外的风景名胜区。漓江属珠江水系的桂江上游河段，拥有丰富的自然山水景观，有&深潭、险滩、流泉、飞瀑&的佳景，是岩溶地形发育典型、丰富和集中地带，集中了桂林山水的精华，令人有&舟行碧波上，人在画中游&之感。早在南宋时期，&桂林山水甲天下&就已名扬海天下。这条萦绕在祖国南疆的秀丽江水，自古以来以其悠久的历史文明，令无数文人墨客为之倾倒。&江山惹得游人醉，印入肝肠都是诗&便是无数游人抒发的感慨。
桂林国际荣誉
日，联合国世界旅游组织/亚太旅游协会旅游趋势与展望国际论坛会址永久落户桂林。
2010年第一届国际旅游博览会举办城市为桂林，并成为永久举办地址。
日，国家体育总局小球运动管理中心和国奥集团合作项目签约仪式在桂林举行。从2014年起，&世界女子九球锦标赛&将连续两年在桂林举行。
第二天&&桂林&&象鼻山公园&&龙脊梯田之金坑梯田&住红瑶民居旅店（95公里）
清晨用过早餐后，前往桂林地标【象鼻山公园】，这里被人们看做桂林山水的代表，桂林城的象征，桂林市的城徽中心图案就是象山。游览结束后乘车前往【龙脊梯田】。龙脊梯田又分为两部分：平安梯田和金坑梯田，其中平安梯田是常规旅游团去的地方，商业气息比较浓厚，而我们这次特意安排的是行程比较远的、没大规模开发的、比较原始的金坑梯田，规模更宏大，民风更为淳厚。龙脊梯田之金坑大寨红瑶梯田，它最高海拔为1180米，最低海拔为880米，四面群山环绕，酷似一个天然的天坑。这里溪流众多，水源充足，山上植被四季常青。山寨的房屋是清一色的吊角楼，错落有序的山寨与大山融为一体，古朴清雅，画意十足，来到金坑大有返朴归真、回归自然之感。
龙胜人最引以为豪的对外名片是&广西民族文化博物馆&。龙胜全境皆山，全县溪流遍布，瑶、苗、侗、壮、汉5个世居民族聚居此地。著名社会学家、人类学家、民族学家费孝通先生曾用&无山不瑶、无林不苗、无垌不侗、无水不壮&生动地概括了龙胜少数民族的基本情况。
本日亮点：象鼻山公园，&广西民族文化博物馆&龙胜县 ，龙脊梯田，红瑶民俗！
温馨提示：1、龙脊梯田在山上，山路不平，请注意脚下安全！
& & & & & 2、山寨中没有专门的旅馆，住的是瑶族民居，条件比不了市区，请多包涵！
& & & & & 3、请注意尊重当地的民族习俗！
特别推荐：美食：到龙脊一定得吃龙脊土鸡，用山泉水做出来的土鸡，城市里是无缘享用到的，价格在50元左右一只土鸡。还有竹鼠、山鸡、山龟、野蜂蜜等等，幸运及大胆的游客可以品尝到各种美味食用虫类。
龙脊四宝&&茶叶、辣椒、水酒、香糯。龙脊茶叶在清朝时是贡品；龙脊香糯酿成的龙脊水酒香甜可口；龙脊辣椒有一股浓烈独特的香味，皮厚子小，辣味适中；龙脊水酒俗有&龙胜茅台&之称。
民族工艺品&&龙脊的民族工艺品主要以瑶族的手工刺绣、蜡染、银器为主，几乎家家都有卖，做工不错。工艺品还有红瑶刺绣头巾、花腰带、银饰叮当帽、壮族绣球、草鞋、手绣鞋垫。价格不贵，可议价，有些纯手工的不容易稍议价即可，适合留念或送礼。
象鼻山原名漓山，又名宜山、仪山、沉水山，简称象山。象山以神奇著称，其神奇，首先是形神毕似，其次是在鼻腿之间造就一轮临水皓月，构成&象山水月&奇景。因此，象鼻山是桂林的城徽山，是桂林旅游的标志山，它坐落在桂林市中心的与桃花江汇流处，形似一头鼻子伸进漓江饮水的巨象，象鼻和象腿之间是面积约一百五十平米的圆洞，江水穿洞而过，如明月浮水。坐落西岸的象山水月与漓江东岸的穿月岩相对，一挂于天，一浮于水，形成&漓江双月&的奇特景观。这里历来为旅游胜地，其旖旎的风光，神奇的形象，动人的传说，不知倾倒了多少文人雅士。
关于桂林山水的美好传说：传说，七位仙女相伴下凡赏世间美景，最小的那位仙女看到生活在这片土地上的人们常常遇到水患的困扰，民不聊生，而心生怜悯，便私自与玉帝的坐骑天象一起到凡间帮助人们疏通河道，不久后被玉帝知道，便命天将把仙女带回天庭，而将天象化为石山，并用宝剑将其镇住，令天象永不得返回天界，以示惩戒。
金坑大寨红瑶梯田观景点大界千层天梯，站在梯田的最高处放眼望去，只感觉到脚下层层叠叠的梯田如潮水般涨起，以排山倒海之势奔涌而来，组成一个纵横开阖、酣畅淋漓的梯田群体，形成一个张扬着力与美的梯田世界，呈现出一种粗犷的美，令人震撼。曾经有一位诗人是这样描写金坑红瑶梯田的：&龙脊梯田气势雄，千层万级绕从峰，条条曲线盘青带，道道横缣幻彩虹，疑是群螺出海底，分明叠锦坠苍穹，回眸欲辨归来路，迎面天梯架九重&。& &
第三天&&金坑梯田西山邵乐处&&红瑶民俗&&三江&&侗族民俗
天亮前上到【金坑梯田西山邵乐处】，拍摄日出下的梯田。这里可以看到兴安的猫儿山和龙胜县龙脊景区内海拨1918米的最高峰&&福平包，可府视40-50平方公里的梯田景观，清晨观日出，梯田弯弯曲曲，行云流水，像跳动的音符在鸡鸣、虫鸣、鸟鸣、猪、牛、羊、人的喧杂声、溪流声奏响着大地的乐章，守护着这里的沧桑岁月。这里使用超广角镜头拍摄梯田全景会格外有气势，也可以用长焦镜头打些农人耕田的小景。拍摄完毕后返回旅馆用早餐，稍作休息，接着拍摄【红瑶民俗】，生活场景，在这里能够感受到最原生态的民族文化。
下午我们乘车前往广西三江侗族自治县，参观拍摄侗族村寨的标志性建筑&&【鼓楼】，也是侗族三宝之一(侗族有三大国宝&&鼓楼、花桥和大歌）。鼓楼模仿杉树形状建造，在侗寨中属高层建筑，因为楼上置鼓得名。侗族人民擅长建筑，而且其建筑独具特色，侗族寨寨都有鼓楼叠立、花桥横跨，干栏式吊脚楼鳞次栉比，构成侗寨的特有风光，但鼓楼和风雨桥最为引人注目，它的整个建筑以不用一钉一铆而闻名于世。&鼓楼、风雨桥造型美观、工艺精湛，被誉为世界建筑艺术史上的一株奇葩，古村寨和吊脚楼民居被誉为&传统文化明珠&和&民间收藏的宝藏&。历史上鼓楼是侗族人民作为族姓群体的外形标志和集会议事及娱乐活动的场所，一寨一姓一鼓楼。
本日亮点：龙脊梯田之金坑梯田西山邵乐处日出，梯田农耕，红瑶民俗，侗族鼓楼!
温馨提示：1、早上比较凉，注意保暖！
& & & & & 2、一定要注意尊重少数民族风俗，不懂多问！
三江侗族特产：三江茶叶、归东野葡萄、三江牛肉干、三江油茶、禾花鲤鱼、三江竹笋、侗乡风味酸肉等等。
金坑梯田比较有层次感，由于金坑地势陡峭，梯田以带状形的较多，它的高低层次较多，远近层次也很丰富。垂直高度达五六里，横向伸延五六里，那起伏的和高耸入云的山，蜿蜓的如同一级级登上蓝天的天梯，像天与地之间一幅幅巨大的抽象画&&每位看见这一景色的游客，心灵也都会被深深地震撼！这是一种难以言表的，一种被大自然的雄奇以及人的伟力所引起的震撼！
鼓楼，在侗族历史上，凡有重大事宜商议，起款定约，抵御外来官兵骚扰，均击鼓以号召群众。由寨中&头人&登楼击鼓，咚咚鼓声响彻村寨山谷，就能迅速把人集中起来。鼓楼平时是村民社交娱乐和节日聚会的场所，是侗寨老年人教歌、青年人唱歌，幼年人学歌，民间老艺人传歌编侗戏的集中场所。侗乡被称为&歌的海洋&，是名副其实的。&侗族的文化与鼓楼密不可分，重大的活动都在鼓楼里举行，鼓楼是侗族文化的载体和精华，因此，侗族文化又叫鼓楼文化。
第四天&&三江程阳八寨&&程阳风雨桥&&侗族民俗&&漓江竹筏渔火&&兴坪
清晨我们会前往侗族人最密集的地方&&【程阳八寨】，感受浓厚的侗族风情。程阳八寨有八个自然村屯，俗称&程阳八寨&，在广西与湖南、贵州接壤的三江县境内，不仅完好地保存着侗族的木楼建筑、服装饰品、歌舞文化、生活习俗等古老传统，而且在与现代生活交融中继续发扬光大，这就是三江侗族自治县程阳八寨。这里节日盛多，有&百节之乡&的美誉，每当春节到来时，这时村村沸腾、寨寨欢歌、处处一片喜气洋洋。程阳八寨旁的林溪河上就坐落着&&举世闻名的【程阳风雨桥】，它是国家重点文物保护单位，始建于1912年的程阳桥，是目前世界上规模最大的风雨桥。程阳风雨桥，又叫永济桥、盘龙桥，是最典型的侗族建筑。它的建筑惊人之处在于整座桥梁不用一钉一铆，大小条木，凿木相吻，以榫衔接。全部结构，斜穿直套，纵横交错，却一丝不差。到广西不能不看民族风情，看民族风情不能不到柳州，苗族的节日、壮族的对歌、瑶族的舞蹈和侗族的建筑被誉为柳州民族风情&四绝&。
下午我们乘车前往漓江边上的兴坪镇，感受【兴坪佳境】。亲临江边感受当地渔民撑着竹筏、点着渔火、带着鸬鹚，撒网、捕鱼的渔家乐生活。兴坪古镇，依山傍水，四周山峦奇秀，景观丰富，为漓江风景荟萃之地。四百多年前，生活在这里的渔民开始驯养鱼鹰来捕鱼，每当夜幕降临，渔民们便乘上竹筏，点上火把，带上几只鸬鹚，成群结伙在漓江上吆喝，吸引包围的鱼群，然后鸬鹚潜入水中，一条接着一条叼鱼出水&&江面上，渔火穿梭如流萤飞舞，渔歌阵阵，构成一幅迷人的夜猎图，这种延续了百年的传统捕鱼方式被称作漓江渔火。
本日亮点：程阳八寨民俗村，程阳风雨桥，侗族民俗，漓江竹筏渔火！
温馨提示：1、村寨当中的建筑多为木结构，注意防火，爱护民居！
& & & & & 2、下午的车程较长，请提前备好零食和饮料！
& & & & & 3、江边欣赏竹筏渔火时，注意配合渔民，不要吓着捕鱼的鸬鹚，注意安全！
程阳风雨桥&&是建筑的集大成者，集桥、廊、亭三者于一身，在中外建筑史上独具风韵。程阳桥是目前保存最好、规模最大的风雨桥，是侗乡人民智慧的结晶，也是中国木建筑中的艺术珍品。这座横跨林溪河的大桥，为石墩木结构楼阁式建筑，2台3墩4孔。墩台上建有5座塔式桥亭和19间桥廊，亭廊相连，浑然一体，十分雄伟壮观。据有关资料记载，该桥与我国的石拱赵州桥、铁索泸定桥及杜撰的&罗马的钢梁诺娃上的沃桥&齐名，为世界四座历史名桥之一。桥面架杉木，铺木板，桥长64.4米，宽3.4米，高10.6米，桥的两旁镶着栏杆，好似一条长廊；桥中有5个多角塔形亭子，飞檐高翘，犹如羽翼舒展；桥的壁柱、瓦檐、雕花刻画，富丽堂皇。整座桥雄伟壮观，气象浑厚，仿佛一道灿烂的彩虹。
渔火捕鱼&&是阳朔民间传统的夜间捕鱼方式。渔民着一叶竹排，排头挂着汽灯（最原始的是燃起火把），利用鱼在夜间趋光的习性，划排于江中，引鱼汇聚，然后放下丝网将其团团围住，继而放下鸬鹚，渔夫在排上蹬排呼喊，并以浆击水，鸬鹚在水中箭一般穿梭，叼上鱼儿就露出水面引颈而吞（颈子被绳索套住，鱼儿吞不下），这时，渔夫伸竹篙把鸬鹚挑上竹排，把鱼儿挤吐进鱼篓。这种围渔方法一般是群体出现，少则八九张竹排，数十只鸬鹚，多则几十张竹排，成百只鸬鹚。竹排在江上游弋，江面灯火辉煌，水下波光形成游龙晃柱，夜空回荡着人声拍水声，与四周的青山岩壁构成一幅有神有色的立体图画，别有一番诗情画意。不知多少诗人画家为之倾倒。澳大利亚学者奥格特姆说：&阳朔渔火文化来自江中，升华于江上，把自然和文化很好地&婚配&交融。这是一种绿色旅游活动，很有审美价值和鉴赏鉴赏价值。&&
第五天&&漓江黄布倒影&&兴坪古镇&&遇龙河&&月亮山、大榕树&&阳朔
清早，我们乘船前往漓江景色精华中的精华&&【黄布倒影】，逆光拍摄桂林山水，期间有竹筏、鱼鹰渔火、撒网等民俗风情小景加入。黄布滩因滩底有一块米黄色的大石板，似一匹&黄布&而得名。漓江山色美，美在倒影中。漓江倒影之美，就数黄布滩倒影最为醉人。这里水平如镜，清澈澄碧，绿竹护堤，倩影婆娑，山峦、翠竹、蓝天、白云倒影在碧水之中，山水一体，水天一色。最能概括此景的是清朝诗人袁枚的名句：&分明看见青山顶，船在青山顶上行&。我们中国每次参加国际旅游博览会挂出的、代表中国自然风光的巨幅广告宣传画就是漓江的黄布倒影。
&中途坐船回旅馆稍作休息后，在老师的带领下前往【兴坪古镇】，拍摄兴坪古街、人文景观。这是一座距今已有1700多年历史的小镇，这里自然风光秀丽，古桥、古渡、古亭、古戏台和古村落建筑保留完整；这里的居民在社会快速发展的时代，仍然有不少人保留和延续着传统的生活习俗与文化。
下午我们前往素有&小漓江&之称的【遇龙河】，这里是阳朔山水的精华。它以山青水碧竹翠桥奇村巧而闻名于世，是桂林山水中不可多得的美景。美国哈佛大学博士、世界著名园林专家卡尔，在徒步考察了遇龙河风景后激动地赞叹道：在中国看到了最美丽的地方！
然后乘车前往阳朔的【月亮山、大榕树】。月亮山有天下名山、仙山、灵山之美誉，山上的风光古朴素雅、恬静安逸。榕荫古渡、流水潺潺，田禾翠绿、炊烟缭绕、一派特有的田园风光。
晚上可以到阳朔西街，逛逛酒吧、尝尝西餐，一定不要错过阳朔的啤酒鱼哦！
游览西街完全是一种体验&&她浓浓的乡村氛围中流淌着纯正的小资情调，朴素的民风里包容着令人惊讶的国际元素，阳朔人爱吃的糍粑与米粉、正宗的意大利咖啡与西餐、古老的中国画、最前卫的休闲风尚、国语、英文、法语、意大利语乃至西班牙语&&种种看似不可能的，全部柔合在长度不足1000米的岭南小街里。
本日亮点：漓江的黄布倒影，兴坪古街，月亮山、大榕树，阳朔西街
温馨提示：1、早上出发比较早，注意保暖！
& & & & & 2、古街拍摄，注意爱护文物！
特别推荐：&啤酒鱼&，是阳朔有名的地方特色菜，用料非常讲究，鱼是从漓江捞上来的漓江清水鱼，鱼肉鲜美可口，啤酒和鱼肉的香味保证可以让你胃口大开正如所说&不吃不知道，一吃忘不掉&，啤酒鱼独到的口味吸引了大批慕名而来的游客，吃了以后都赞不绝口，特推荐：彭大姐啤酒鱼、陶家正宗啤酒鱼。
阳朔四大名果：金桔、沙田柚、板栗、{子。
黄布滩&&左右两岸，有七个大小不一的山峰浴水而出，亭亭玉立，好像七位娴静的少女，人们称她们为&七仙下凡&。传说，有一天天宫中的七位小姐妹，来到漓江游玩，被这里的山光水色所迷，流连忘返，天帝知道后，命令她们返回天宫，众姐妹迷恋漓江景色，宁可长留人间，也不愿返回天庭，于是各人吹了一口仙气，将自己化作石峰。真是&愿做桂林人，不愿做神仙。&1999年中国人民银行发行了第五套人民币，其中20元纸币背面的漓江风光就是黄布倒影。
兴坪古镇&&漫步在老街，处处可以看到历史的痕迹，品读到纯朴的民俗，街道两旁的房屋为青砖黑瓦、木窗木门，具有桂北民居风格，不少的房屋已有上百年的历史。
走进遇龙河流域，你不但看得到&精缩&了的漓江山水，还可以看到古色古香的村落，十分风趣的水车，造型各异的古桥。这是一条很有文化品位的河，有水、有山、有竹、有草、有桥梁、有水车、有建筑。其透视出来的历史氛围和岁月沧桑，是其他段河流无法比拟的。&
月亮山上有大理石铺就的800级登山道可达&月宫&。&月宫&高、宽均约50米，内多乳石，状如嫦娥、玉免，与广寒宫神话相合。最为奇特的是月亮山山头有一天然大圆洞两面贯通，远看酷似天上明月高挂。如从不同的角度变换观看，此洞形状也不断变化；驱车赏月路，你会看到此洞初时状若弯弯上弦月，逐渐变成半月、圆月，继而又变成下弦月，此奇观鬼斧神工，令人拍案叫绝。
大榕树&大榕树位于高田穿岩村，金宝河从中穿过，岸边一古榕宛如一巨伞撑立于田野上，该树树高17米，树围7余米，浓荫盖地达一亩多，树龄已有1400多年，为世界之最，中国之瑰宝，与对岸穿岩相映成趣。据说当年刘三姐就是在这棵榕树下向阿牛哥吐露的心声！
西街是阳朔县城内最古老的街道，有1400多年的历史，位于县城中心，全长1180米，宽8米。在隋开皇十年（590年）设置阳朔县时，县城就已有这条长约200米、宽约5米的街道。当时街上只有几家经营日用品的店铺，居民大部分是农民。1000多年来，这条小街一直保持著&半是乡村半是店，可为生意可为耕&的半商半农状态。这种历史状态使西街保持了典型的南方村镇的传统风情和面貌，使西街人形成了城里人和乡里人的双重面孔。
&西街&是一条散发着浓郁的历史文化气息的古街。这里曾是孙中山先生演讲的地方，这里曾居住过艺术大师徐悲鸿先生，这里曾是一百五十多个国家，成百上千的总统、总理、首相、部长流连的地方，克林顿、尼克松、基辛格、撒切尔夫人、胡志明、西哈努克等等，不一而足。西街那错落的讲台，那块块青石板印迹着大师们多少的艰辛和辉煌，这是中国的印迹。
第六天&相公山&&大宇古镇&&冠岩景区&&海洋银杏林&&桂林&
清晨，我们乘车前往漓江边的【相公山】，登山俯拍漓江。这里的光影、云海、日出、彩霞吸引了无数的摄影家和摄影爱好者，桂林摄影家在此拍摄的作品曾获第10届国际影展铜奖。&中国最美五大峰林&榜首，&中国山水最佳摄影创作基地&，&桂林漓江最佳观景点&等殊荣，让相公山的魅力景致得到了真正肯定。之后我们乘车前往【大宇古镇】，这里始建于公元200年，距今有1800多年的历史，明朝为广西古代&四大圩镇&之最。
下午我们将会到达有&天下银杏第一乡&的美誉【海洋乡银杏林】，全乡拥有银杏树百万株之多，银杏果年产量达800吨。当每年进入深秋时，树上叶子就会变成金黄色，大片的树林及飘散在地面上的金黄落叶，构成一幅令人惊叹的美景，吸引了众多的摄影家、画家和作家前来创作采风。
之后我们前往有两项世界纪录的景区【冠岩】，因其山形如帝王的紫金冠而得名，岩内常年流出甘洌清泉，故又叫甘岩。冠岩水洞由于长年封闭，景观保护良好，洞内千姿百态的石钟乳、石笋、石柱、石幔更具风采。
本日亮点：相公山日出，大宇古镇，冠岩景区！
温馨提示：相公山早上比较凉，注意保暖！
相公山&&位于阳朔兴坪镇境内的漓江西岸，在黄布滩和九马画山两景点之间，距阳朔约28公里，因其像古人头冠衣着相公服官人而得名。登上相公山举目远眺，群峰排列有序，清澈的漓江蜿蜒流淌在群山怀抱中。&这里是&世界顶尖级风景点&中国相公山。联合国教科文组织展示中国唯一自然景观照片便是取自漓江之畔的相公山。
大圩古镇&&古老的大圩老街顺着漓江绵延2公里长，不宽的街道上铺着青石板，石板路两边是保存完好的老房子。房子多为青砖、青瓦的两层明清建筑，历史沧桑随处可见。每栋房子设计十分合理，集商住于一身，均由门前、天井、正房、厢房、后院组成。靠街的一般作铺面从事商业，有楼梯可上二层。古镇现在还保留着许多竹编作坊、草鞋作坊、传统的寿衣用品店、草医诊室、老理发店等一批古老的手工作坊。
海洋乡里的宝藏&&银杏，又名白果，是世界上最古老的植物之一，远在人类诞生以前，就已经生存在地球上。经过冰川运动后，银杏树在欧洲、北美以及亚洲的大部分地区都已经灭绝，唯独在我国的少数地区存活了下来，成为举世闻名的&活化石&。林区面积4平方公里，有银杏树100万多株，其中有50多万株年代久远的银杏树，百年以上的便有1.7万多株，最古老的一株已有1000多年历史，被称为&白果王&，树高约50米，树干需6人合抱。象这样成片成林的银杏林景区全国罕见，广西更是绝无仅有。金黄的世界里，延续着童话般的梦想，那便是深秋的海洋秋语。
冠岩&&堪称曲径通幽，洞口有四五重，水贯其中，风景优美，冬暖夏凉。它的独特游览方式一直吸引着广大的游客。先是从半山腰入洞，乘坐30多米高的观光电梯直入洞内，仿佛坠入瑶池一般，然后在景观奇异的洞穴中游览，不一会来到了洞内有轨电车旁，乘上小电车，穿过神秘变幻的地下峡谷，几分种后便到了气势恢宏的棕榈树大厅，这里琳琅满目的石钟乳令您感觉走进了巨人国的热带雨林，是桂林诸岩洞的一大奇观。欣赏完棕榈大厅，下到地下河码头，乘小游船在约一公里的暗河中探奇，更是别有风味。
早在公元1637年，徐霞客就慕名前来，成为冠岩第一个探洞名人，其在《徐霞客游记》中详细记载了冠岩，&冠岩&之名便因他而得。桂林有史料记载的最早的地方志《桂林风土记》也对冠岩作了记载，可见冠岩是桂林诸岩中最早出名的观赏岩洞之一。
第七天&&桂林散队
早餐后散队，队员可以根据自己回程的时间，合理安排活动。时间富裕的队员，可以在桂林市转转，桂林是的景点还是很多的，靖江王府独秀峰、日月双塔、七星岩、榕、杉湖景区、叠彩山、刘三姐大观园、乘船游一江四湖等。或者去购买些当地的特产带给亲朋好友!
回到家乡，回想我们一路的所见、所闻、所感，想想我们一路的欢歌笑语，或许很久都不能平静；多少年后偶尔想起，或许还会思绪万千；那些记忆着我们足迹的照片，将会把时空定格；而这一切，都是因为我们曾经一起走过，期待我们再次相遇！
&桂林小吃美食介绍：
　　1、桂林米粉：桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等。
　　冒热米粉：把烫热的米粉滤干，再配以锅烧猪牛肉片，卤牛膀、牛肝等，加卤水、花生油、酥黄豆或辣椒、蒜蓉，搅拌入味。这种米粉吃起来拂拂作响，声色味俱全。
　　原汤米粉：把切好调味的猪牛杂，放入小铁锅中煮熟，倒进盛有米粉的碗中，加上葱花、味精、胡椒、麻油。这种米粉味道十分鲜美。
　　醋水米粉：这是一种无肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，经济爽口，妇女特别爱吃，夏天最受欢迎。
　　马肉米粉：桂林米粉有许多种，最有名的是马肉米粉。它用特制的红烧马肉作配料，马肉鲜嫩味香，壮阳补肾。过去吃马肉米粉多用特制小碟来盛，米粉仅供一箸，上面有几片薄薄的马肉，再加以几粒油炸花生，拌以桂林辣酱，风味特佳。一人一口一碟，可吃二、三十碟粉。现在已改用大碗，滋味不变。
　　马肉米粉以城中老店会仙楼的最为驰名，据说它开设于清代道光年间，原来设备不足，店面不大，但生意非常兴隆，店主限定每日的出售量，以致后来的食客，只好等明天清早了。现在则不同了，顾客日夜盈门。　　
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　　2、尼姑素面 &相传是桂林月牙山尼姑庵所创。天长日久，制作方法广为流传。桂林尼姑面的精华的汤，汤是用黄豆芽、新鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成。汤色金黄，味鲜而甜，清香四溢。面条用清水煮熟装碗，将汤放人，再加上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料，鲜香爽口，色香味俱佳的尼姑面即可食用。尼姑面以七星公园内月牙楼的最负盛名。
　　3、灵川狗肉 &又称地羊，是桂林传统名吃，盛行不衰。狗肉以黄狗为上，白狗次之，黑狗为下。其吃法也多种多样，既可以炖烂吃，亦可以红烧，夏天凉拌，冬季火锅。还有腊狗肉，春夏上市，其于柔韧中又带甘美，为下酒佳肴。狗肉有温补、滋阴作用。其烹制以桂北的灵川县尤为有名。
　　4、粉利 &是用上好大米细磨成浆，搓成小圆柱状，蒸至八成熟，取出晾干即成。桂林粉利上市说要在冬季春节前后，吃时切成条状，配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用。特点是色鲜味美、香滑爽口。
　　5、汤圆 &桂林汤圆与众不同，其个体稍小，用上好糯米磨浆，压干成粉，再和成团做皮，以桂林特产桂花糖或麻蓉、椰蓉、豆蓉等做馅制成。煮汤圆可用黄糖或冰糖，也可配以糯米甜酒或鸡蛋。这样，汤圆滑爽、营养丰富，是小吃中的名品。
　　6、马蹄糕 &主料为大米粉，把米粉装入壮如马蹄的木模，用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用，其制做简便，吃来香甜扑鼻，松软可口。一般多为个体摊担现做现买。散见于各处街头巷口。来往行人，即购即吃，甚为方便。
　　7、豆蓉糯米饭 &将上好糯米蒸熟做成饭团，以甜豆蓉为主馅，再拌以炒香的芝麻、夹入些葱花、油，米饭柔韧，馅心鲜香，饶有风味。现又有以香肠、煮牛肉等做馅的咸糯米饭，亦别有风味。为桂林人早餐常见小吃。
& & <span style="color: #、桂林田螺&&因其生长在水稻田里，故名。其特点是大个肉肥、味道鲜美。煮田螺一定要配以桂林特制的酸辣椒，再放入葱、姜、三花酒等各种配料炒煮而成，吃时其味酸辣鲜美，特别开胃。煮时须将螺尾敲掉，便于煮时进味，亦便于吸食螺肉。
　　&9、桂林水糍粑 &制做工艺精细，将上好糯米蒸熟后，用猛力杵打，直到糯米饭全融，宛若棉团状，方取其细细的糯浆做成圆团入笼蒸熟而成。水糍粑多放内馅，如豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等，再加上糯质地细腻柔韧，洁白晶美，如趁出笼时热气腾腾，再裹上些许白糖或熟豆粉，更是色美味鲜，口感细滑沁甜。为桂林名小吃之一。
　　10、桂林松糕 &用糯米掺粳米适量磨成粉，稍掺些黄糖水拌匀，再将半干半湿的米粉层层撒人蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。其味松软爽口，香甜宜人，若再配以荔浦芋头丁，其味更佳。桂林习俗，松糕一般用于喜庆场合，如生日贺寿、得子、新屋上梁等，常赠以松糕，以示庆贺。为桂林的著名风味小吃，今市场上亦不时有售。
　　11、桂林粽子 &糯米食品，品种很多，以其所用配料不同而味道各异，有豆子粽、板栗粽、莲蓉粽、裹蒸粽、三角粽等。制法一般用浸泡过的上好大糯和配料拌匀，用洗净的竹叶包成扎好，用火蒸煮1－2小时，取出滤干水份即可食用。配料一般有绿豆、红豆、花生、五花肉(或腊肉)、板栗、莲蓉等。
　　12、漓江四宝 &即：漓江长寿鱼、漓江泉水虾、漓江菊花蟹、漓江岩石螺,这是漓江的特色小吃。
& & 1、桂林三宝
&三花酒&&中国米香型白酒的代表，被誉为白酒之王，是桂林人的骄傲。桂林三花酒以其历史悠久，工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。三花酒酿造历史可追溯到南宋。三花酒之所以优质，除了与采用清澈澄碧，无怪味杂质的漓江水、优质大米、精选的酒曲有关外，还因为桂林冬暖夏凉的岩洞所构成的特有的贮存条件，才使酒质香清雅，入口柔绵，落口爽洌，回甜，饮后留香。适量饮用，可提神，活血，有益健康。品种有57&、38&、30&等系列。
& & 豆腐乳&　桂林豆腐乳是白腐乳的代表，远在宋代，桂林的豆腐乳已很出名。桂林豆腐乳历史悠久，颇负盛名，是传统特产&桂林三宝&之一。桂林豆腐乳制做工艺细腻严谨，从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套零乱选材也很讲究。制出豆腐乳块小，质地细滑松软，表面橙黄透明，味道鲜美奇香，营养丰富，增进食欲，帮助消化是人们常用的食品，同时又是享饪的佐料。
桂林辣椒酱&　桂林辣椒酱以独特的风味冠压群芳，不仅走俏国内，而且畅销港澳及东南亚，与桂林三花酒、桂林腐乳一起被誉为&桂林三宝&。桂林辣椒酱因配料有别而品种有异。以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱。再加入豆鼓就成为豆鼓辣椒酱，通常是选用优质红辣椒、大蒜头等剁碎，拌入豆豉，加入三花酒和细盐等，密封入坛，数月之后始成。桂林辣椒酱&油润鲜辣，香醇可口，既可食用提味，还可作调味用。
& & 2、农产品
& & 马蹄(荸荠) &主要产于桂林市临桂、阳朔、灵川、兴安等县，市区卫家渡、王家村、东山和窑头出产的最著名。全市年产量2000吨～3000吨。其种植历史至少在170&年以上。桂林马蹄颗粒大、皮薄、肉厚、色鲜、味甜、清脆、渣少，较大的每个重35克左右。桂林马蹄早已驰名中外，是桂林传统出口产品，远销港澳地区和东南亚各国。通常当水果生食或煮食，也可制成马蹄粉、糖水马蹄、马蹄糖、马蹄酒、马蹄粉丝、马蹄饴糖等。桂林出产的马蹄糖清香、松脆、透明、味甜，并有生马蹄原味；马蹄粉洁白细滑，与贵县藕粉、龙州槟榔粉和平乐百合粉合称为广西四大甜品特产，具有消食、清热、健胃、化痰、解渴、消黄疸之效。此外，各茶楼酒店出售的马蹄糕也普遍受到欢迎。
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& & 禾花鱼 &全州禾花鱼自古就是宫廷贡品,全州禾花鱼，属鲤科淡水温水性鱼类，是团鲤的一个变种，又称禾花乌鲤、禾花鲤、乌鲤，因长期放养在稻田内，食水稻落花而得名；是全州县著名特产，也是桂林市十大名牌农产品之一。全州的平原地区土地肥沃，水源丰富很适合养禾花鱼。据说，从唐代开始这里的农民有在稻田里放养鲤鱼的习惯。
& & 沙田柚&&因原产地在广西平乐县沙子乡而得名，早在2000多年前就享有很高声誉。后来渐渐引种至桂林、柳州等地。沙田柚果体大小适中，单果重750&2500克，底部中间微凹，有一圈圆形凸起的印环（俗称金钱兜）；&果皮销厚，内有12片～15片瓤，瓢皮薄；&果肉白色至淡红色，味甜如蜜，果汁充足，营养丰富。有&天然罐头&的美称。果肉有润肺、清肠、利便、补血之效，对人体骨骼、血液、肌肉的发育及预防坏血病、脚气病均有好处。果皮可制，也可加工风味独特的菜肴。在全国水果质量评比中，桂林沙田柚获第一名。已成为传统大宗出口商品，深受国内外消费者欢迎。
& & & &&& & & &
& & 金果 &呈倒卵形，外皮金黄色，果肉淡黄色。可鲜食，又可制成蜜桔、罐头、桔饼和提取果汁。桂林阳朔、荔浦、县有出产；&阳朔所产金桔色美、个大、肉厚、质脆、气香、酸甜可口，含糖类（18～20%），维生素C1、B2、B1、P及钙、铁、磷等营养物质，深受消费者欢迎。有的地方将金桔矮化作盆景树，金黄色的瑞果挂满枝头，象征硕果累累的丰年景象。
& & 五通甘蔗 &广西著名果用甘蔗之一，因主产临桂县而名。高150厘米～180厘米，粗2.5厘米～3.5厘米。11月～12月采收。秆皮薄而青，肉色白，质松脆，多汁，味清甜。蔗汁含糖量约5%～8%，是桂林秋冬主要&水果&之一。因有解酒和解油腻作用，过春节时家家必备。
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& & 罗汉果 &因其块根形象似佛肚而名。瓜果椭圆形或球形，表面生有淡黄色柔毛。主产桂林市和桂林地区，以和临桂县所产最为著名，约有百余年栽培历史。罗汉果是桂林的特产经济植物，为传统中药和出口商品之一，营养价值高,有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效；&可治急慢性气管炎、、、、、、等症，糖尿病患者亦宜服用。用其果泡制的凉茶，久负盛名。还可作为调味品用于炖品、清汤及制糕点、糖果、饼干。2012年，除干果出口外，制品尚有冲剂、糖浆、果精、止咳露和浓缩等。
腐竹 &豆制品，其形似干竹枝而名。桂林腐乳厂20多家企业生产，年产量1000多吨。选用优质大豆磨成豆浆，放入锅加热。将凝结的豆浆薄膜用手扯起来搭在竹竿上晾干或烘干即成。桂林生产腐竹已有千多年历史。得益于和桃花江水泡浸大豆以及传统的特别制作工艺，成品颜色淡黄、油面光亮，枝条肥胖，空心松脆，品质优良。含蛋白质45%，脂肪25%，胆固醇及饱和脂肪很低。因其所含均为植物营养素，故被称为&素食之最&,远在唐代已成为居民尤其是僧人的常菜。
& & 荔浦芋 &荔浦芋因原出于而名。剖开芋头可见芋肉布满细小红筋，类似槟榔花纹，载培学称之为槟榔芋。各地均有栽种。母芋椭圆形，子芋5个～8个。以产母芋为主，一般单个重克，大的可达2500克。芋肉白色、质松软者品质上等。含有丰富的蛋白质、碳水化合物（淀粉）、较高的钙和一定的维生素。荔浦芋的香糯、松粉、略甜口感，可与肉类煮或焖，也可切片入火锅烫食，以及做芋末丸子等。最在特色的吃法是、芋、肉同时入口，色、香、味、型俱佳。
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& & 桂花茶 &生产历史悠久，加工工艺精细，技术要求严格。选择气味清香的烘青茶坯和优质，通过窨花拌和、通花散热、复火、提花、夺堆成荫而成。形似绿叶缀金花，汤色金黄明亮，滋味甘和醇爽，茶香花香并茂，清雅持久，是桂花茶一大特色。长期饮用，对口腔炎、牙周炎、皮肤干裂、声音沙哑有一定疗郊。本世纪70年代开始销往日本和香港等国和地区，深受欢迎。
& & 南糖 &桂林酥糖、桂花寸金糖、桂花芝麻片、花生酥、花生糖的总称。始产于清代乾隆年间，是桂林著名特产之一，也是桂林人春节必备的传统年货和款待宾客的佳品。以芝麻仁、花生仁、白糖为主要原料，具有香、甜、松、酥、脆的独特风味。桂林酥糖是南糖中的珍品。吸收前代&城内酥&、&城外酥&两大派系的制作技艺，将精心配制的粉状原料压成长方形小块，四小块为一包。入口酥松易化，细腻滋润，老少皆宜。桂花寸金糖有南糖一枝花的美称。呈柱状，比小指略细,寸，中空酥心，外布芝麻仁，色泽似金。桂花芝麻片外形，薄如蝉翼；&花生糖和花生酥各具特色，令人食之不忘。桂林南糖自1985年以来，连获广西优质食品奖、国家轻工部优质产品奖。& &&
3、工艺品&
& & 美术陶瓷　　桂林美术陶瓷厂等3家企业生产，年产量数百万件，近来形成美术陶和美术瓷两种生产体系，产品种类日趋齐全完美，各类作品，构思新颖独特，形象生动，制作技术精湛，色彩古朴典雅，又富现代生活情趣。山羊壶、大琵琶瓶、象山壶、山水画瓶系列等数十个品种先后获自治区、轻工部奖励，并在法国、西班牙、西德和日本等国展览。产品销往全国各地和欧、亚几十个国家和地区，近期开发的新产品-仿古兵马俑，专销美国。& & & & & & & & & & & & & & &&
& & & & & & & & &
& &&玉石雕刻　　桂林玉石雕刻艺术品制作历史悠久，以陆川石，东兴石、虽腊石，岫岩玉石，龙胜滑石等为材料，因材施艺、雕工精美，造型新颖颇具魅力，产品销往国内各地，出口东南亚、西欧地区。& & &
& & &竹木雕刻艺术品 &以天然青竹和黄杨木为材料，运用线雕、浮雕、镂空雕并借鉴中国画技法，表现山川、园林、花鸟、人物等各种题材，主要有茶叶盒、花瓶、笔筒、烟具、竹筷、方竹手杖、屏风、镶嵌壁挂等。刀法严谨，意境深远，虚实相宜，具较高艺术水平。
& & 金银首饰　产品质量跃居全国先进行列，生产头饰、项饰、手饰、服饰、挂件等5大类约500个品种，年产50万件。工艺先进，做工精巧，款式繁多，而且新颖别致，具鲜明的民族特色。产品除供应国内市场，还出品欧美、东南亚等20多个国家和地区。1985年以来，耳环、指环、项链、胸饰等产品42次获部级、自治区级质量奖。
& & 金属工艺品　今已成为独树一帜的重要文化产品，能生产纪念章、证章、徵章、奖杯、奖牌、吊件、摆件、小礼品，有人物、动物、山水等多种造型及方、棱、圆等各种几何形体。造型简洁生动，色彩明快和谐，做工精巧。年产数十万件，销国内十多个省、自治区。
& & 桂林梳篦　桂林梳篦创始于唐代，有１０００多年的历史，历宋、元、明各代，不断发展和完善，成为广西的传统名牌产品。曾有&宫梳&、&名笔&之盛益。&　　
　 & 竹篦：桂林竹笔采用阵地特产的楠竹作主要原料，经精制而成。它具有篦齿柔韧，坚固耐用，美观大方的特点，现产的８０８名篦、６０８花齿、７０８翻花山水篦，都畅销国内外，历来享有&名篦&之益。&　　
& 　骨篦：清代就在竹篦的制作基础上经发展而成。它与竹篦不同，其篦梁由青竹改用牛骨，并在梁面上雕刻桂林山水及花鸟人物，使骨篦更为坚固美观。　 　　　&角梳&牛、羊角梳：相传是在明代制作木梳的基础上发展而来，至清代已达到了较高的技艺，尤以羊角梳为最，它透明坚固，花纹喜人。&　　
& & 黄杨木梳：采用名贵的黄杨木精制而成。制梳艺人善于选料，因料施艺，制成鲤鱼梳、竹节梳、半圆梳、猪心梳等式样，款式新颖，古朴典雅，早在清代就得到王公贵族的赞赏，有&宫梳&之益。&
& &&珠宝首饰　桂林万雅珠宝有限公司等3家企业生产。以金、银为基体，镶以各种珠宝、玉石、翡翠。以中国传统工艺为基础，引进国外先进技术和设备，按国际标准生产。有指环、耳环、项链、手镯及各种垂饰，品种款式1万多种，年产40余万件。设计新颖，造型典雅，做工精巧。销国内各地和出口欧美、东南亚、日本、香港等20&多个国家和地区。
& & 黄昌典毛笔&　桂林制笔业中以黄昌典最为有名。民众中流传这样一句话：&黄昌典，买笔不用选&，就是对它的最高评价。&黄昌典毛笔制作已有百余年历史，生产毫、羊毫、狼獾毫、兔毫等７０于种高档大、中、小、毛笔。其选料考究，制作精细，工艺精湛。毛笔制品具有尖、齐、圆、健四个特点。书画爱好者钟情于黄昌典毛笔业在与此。
线路特色：
1、桂林&&自古就有&桂林山水甲天下&的赞誉！
2、漓江&&近日被评为全球最美河流之一，每一处都是中国水墨画！
3、龙脊梯田&&有着&世界梯田之冠&的美誉！
4、三江程阳风雨桥&&世界上规模最大的风雨桥，也是世界四座历史名桥之一（与赵州桥齐名）！
5、侗族古村寨和吊脚楼民居&&被誉为&传统文化明珠&和&民间收藏的宝藏&，是世界建筑艺术史上的一株奇葩！
6、黄布倒影&&中国每次参加国际旅游博览会挂出的、代表中国自然风光的巨幅广告宣传画就是漓江的黄布倒影！
7、遇龙河&&素有&小漓江&之称，这里是阳朔山水的精华！&
8、相公山&&联合国教科文组织展示中国唯一自然景观照片便是取自漓江之畔的相公山！
9、阳朔风光&&世人皆知桂林山水甲天下，来过阳朔才知道，阳朔山水甲桂林！
10、兴坪古镇&&有着总统渔村之称的小镇（民国非常大总统孙中山先生和美国时任总统克林顿分别于1922年、1998年造访渔村）！
11、兴坪佳境&&这里有被印制在1999年版贰拾元人民币背景图案上的兴坪大河秀丽风景。画家徐悲鸿到此写生，也说：&阳朔美景在兴坪&！
12、福利古镇&&是全国最有名的国画镇之一，被称为&中国画扇之乡&！
13、阳朔西街&&外国人到广西驻足最多的一条街！
14、桂林冠岩&&世界著名的地理学家、旅行家徐霞客曾游览并给命名的岩洞！
15、大宇古镇&&距今有1800多年的历史，明朝为广西古代&四大圩镇&之最！
16、月亮山、大榕树&&据说当年刘三姐就是在这棵榕树下向阿牛哥吐露的心声！
17、海洋银杏林&&有&天下银杏第一乡&的美誉！
行程安排：
桂林&&象鼻山&&龙脊梯田&&红瑶民族风情&&程阳八寨&&三江风雨桥、鼓楼&&漓江风光&&竹筏渔火&&黄布倒影&&兴坪古街&&遇龙河&&福利古镇&&月亮山、大榕树&&阳朔西街&&相公山俯拍漓江&&冠岩景区&&大宇古镇&&海洋银杏乡&&桂林
日程安排：
第一天、桂林集合
第二天、桂林象鼻山公园&龙脊梯田&红瑶民俗&逆光拍摄金坑梯田2号点
第三天、早上逆光拍摄金坑梯田1号点&&三江&&侗族鼓楼、民俗
第四天、三江程阳八寨&风雨桥&兴坪&傍晚逆光拍摄漓江风光（竹筏渔火配合）
第五天、逆光拍摄漓江黄布倒影风光（竹筏渔火配合）&兴坪古街&遇龙河&福利古镇&月亮山、大榕树&阳朔西街
第六天、相公山登高&逆光俯拍漓江&大宇古镇&冠岩景区&海洋银杏乡&桂林
第七天、桂林散队
【费用包含】
&&&&&&&1、用车：全程正规旅游包车。
&&&&&&&2、住宿：全程共6晚双标住宿（含早餐），其中龙脊梯田住当地的特色民居。
&&&&&&&3、门票：行程中所列景点门票，及漓江渡船1次来回、2次鱼鹰渔火渔夫竹筏表演,冠岩景区门票含滑道单程。
&&&&&&&4、领队：俱乐部专业领队，当地文化向导&，摄影指导老师。
&&&&&&&5、保险：专业旅游意外保险。&
【费用不含】
&&&&&&1、各地往返桂林的大交通。
&&&&&&2、由于个人饮食喜好的不同，全程不含午餐和晚餐，可以自由组合ＡＡ制品尝当地特色小吃。
&&&&&&3、因交通延阻、罢工、天气、飞机机器故障、航班取消或更改时间等不可抗力原因所引致的额外费用。
&&&&&&4、酒店中除居住和早餐之外的个人消费，如酒店内洗衣、理发、电话、收费电视、饮品等个人消费。
&&&&&&5、活动以外的个人花销。
&&&&&&桂林集合队员费用：3180元/人
&&&&&&老队员优惠100元/人
一、特别约定：
& & 1、本次旅行为深度、摄影、民俗之旅，不同于常规旅游，名额有限，本俱乐部不接受口头预定，名额报满后会提前封队，不再另行通知。
& & 2、活动参加者须对自己的安全负责，活动过程中要严格听从领队指挥，否则由此产生的一切后果由个人承担。
& & 3、霞客行户外旅游俱乐部租用合法营运车辆，活动中若发生意外事故或受外来因素影响，组织者有义务组织救援或改变行程，但若条件限制或外因所致将不承担任何法律和经济责任。
& & 4、如遇到路况、天气或其他不可抗力等原因，影响了行程的正常进行，我们将保留对行程和景点做合理调整的权利。因不可抗力原因所引致的额外费用，因由顾客承担。如果因为不可抗力而导致活动取消，俱乐部只负责退还未产生的活动余款。
& & 5、在不减少景点的情况下，领队有权调整游览景点的先后顺序。行程途中因个人原因无法继续原有行程，未发生的景区门票费用可退回，但其他费用不予退还。
& & 6、长线活动在出发前15天提出、短线活动在出发前10天提出，电话或网络通知俱乐部工作人员，可以取消报名，并退还全款。否则，俱乐部要扣除实际发生的损失，退还余款。
& & 7、活动中不乱丢垃圾，不破坏植被，鼓励拾捡垃圾提倡环保，在活动中充分发挥安全、自助、环保、协作的精神。
& & 8、尊重当地民风、民俗习惯。
& & 9、本俱乐部有权利将本次活动花絮以文字和图片形式在站内进行报导。
& & 10、凡报名参加者均视为具有完全民事行为能力人，如在活动中发生人身损害后果，领队和俱乐部均不承担赔偿责任，由受害人 &依据法律规定和本俱乐部声明依法解决。凡报名者均视为接受本俱乐部声明、遵守以上约定。
二、出行须知:
& & 1、霞客行户外旅游俱乐部会提前3天以word文本形式发邮件给每个队员，内容包含集合酒店名称、地址、电话，领队的联系电话及注意事项等等，请保持手机畅通，以方便联络。
& & 2、入住酒店一般为12:00以后办理，如果提前到达酒店，可将行李寄存在总台，先出去游玩。
三、温馨提示：
& & 1、证件&&一定要带好身份证、小孩的户口本等有效身份证件，外宾带好护照、居住证，港台同胞带好港台证。如果有学生证、军官证、残疾证等之类门票可以优惠的证件，请带好，走完行程后由当地的领队在当地推还优惠差价！
& & 2、气候&&桂林地处低纬，属中。夏长冬短，四季分明且雨热基本同季，气候条件十分优越。11月的气温在10&20度左右，一般来讲长袖加外套就可以了，但早上比较冷一点，冲锋衣或薄的羽绒服、牛仔裤等是最佳选择。
& & 3、衣服&&两件套、冲锋衣、牛仔裤、雨伞必备。由于我们每天都换宾馆，洗衣不方便，请多带内衣、袜子。
& & 4、防晒&&境内气候温和，雨量充沛，无霜期长，光照充足，但在户外活动的时间较长，请戴上太阳帽、太阳镜太阳伞、防晒 霜，以保护皮肤。
& & 5、健康&&建议大家考虑带着以下药品：防暑、下火、水土不服药、晕车药、止泻药、感冒药、防蚊虫、消炎药等。其他备用药如金施尔康、西洋参含片、阿司匹林、必理痛、牛黄解毒片、喉炎丸，止咳水、红花油、维他命C丸、胃药、纱布、创可贴等，以及自己的常用药物。建议准备大小各一个小型药盒，大的放在背囊里，小的随身带。
& & 6、住宿&&本次行程当中有很多地方是在乡镇，条件有限，住宿以干净卫生的快捷酒店为主，其中在龙脊梯田那晚住当地的特色民居。
& & 7、用餐&&&桂林的吃在全国可是有口皆碑的，地方风味独具特色，集酸辣的湘菜和清淡的粤菜风味于一体，桂林人的家常小炒受湘菜影响比较大，几乎餐餐离不开酸辣。餐饮的种类也越来越多，淮扬菜、闽南菜、潮州菜、西北地方菜、广西少数民族风味菜等也在桂林形成了气候。
& & 8、摄影&&&拍摄桂林山水最好的时间为每天的太阳出来前1小时，太阳落山前1小时,此时的拍摄环境均为大光比逆光，拍摄前请仔细了解逆光的拍摄技巧。想拍摄好桂林山水请务必带好三脚架，用F8-F16光圈，长时间曝光为宜。下雨时分的桂林山水非常有特色，若天空不精彩请多采用黑白模式拍摄，很有中国水墨画的味道，雨后天晴更加是桂林山水最佳的拍摄时机，但是可遇而不可求。请带好雨具，如果相机镜头没有防水性的话，也请带好相机的防雨设备。
&&&&&记得多带电池与记忆卡，桂林拍摄点附近没有卖此类物品！
四、当地民族禁忌：&
& & 1、苗家习俗----进苗家&三忌&，吃油茶有规。进入苗家请千万记住一忌吃&豆腐酒&，二忌穿湿草鞋进木楼，三忌倒水下廊檐。所谓&豆腐酒&是苗家把在异性亲属之间讲粗话、脏话、鄙话、叫挨吃&豆腐酒&。所以入苗家讲话要文明，特别见到异性长辈更不可以说脏话。
苗家用浓香的油茶款待客人，不过当你接过油茶碗时，就不只喝一碗两碗便罢休，而是三碗、四碗、六碗。素有&三碗油茶三冬暖，四碗油茶四季香，六碗油茶人和六畜绵兴旺，水陆平安幸福长。&因此，你不可拒绝主人的好意，否则主人就疑你嫌他贫寒，难于交攀，若你尽情而食，吃得越多，越表明你对苗家的情谊深刻了。
& & 2、瑶族习俗：忌用脚踏火炉撑架；忌在火炉里烧有字的纸张；进入瑶家忌穿白鞋和戴白帽，因为象征丧事；忌坐门槛；穿草鞋不能上楼；不能坐主妇烧火的凳子；到木排上，忌&伞&，言及&雨伞&时，要说&雨遮&，因&伞&与&散&谐音。
& & 3、侗族习俗：侗族家里来了贵客，通常要拿出最好的苦酒和腌制多年的酸鱼、酸肉及各种酸菜进行款待，因而有&苦酒酸茶&待贵客之说。到侗族家里做客，食用腌鱼时，主人将一堆酸鱼块放入客人碗中，但客人最好不要吃光，留1、2块，以表示&有吃有余&。
& & 4、壮族习俗：壮乡里里外外非常干净、整洁，到壮寨来你可不能随地吐痰，不能穿脏鞋子进屋，要注意卫生，对唱山歌能饮水酒者，壮族同胞最欢迎。
五、桂林小吃美食介绍：
　　1、桂林米粉：桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等。
　　冒热米粉：把烫热的米粉滤干，再配以锅烧猪牛肉片，卤牛膀、牛肝等，加卤水、花生油、酥黄豆或辣椒、蒜蓉，搅拌入味。这种米粉吃起来拂拂作响，声色味俱全。
　　原汤米粉：把切好调味的猪牛杂，放入小铁锅中煮熟，倒进盛有米粉的碗中，加上葱花、味精、胡椒、麻油。这种米粉味道十分鲜美。
　　醋水米粉：这是一种无肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，经济爽口，妇女特别爱吃，夏天最受欢迎。
　　马肉米粉：桂林米粉有许多种，最有名的是马肉米粉。它用特制的红烧马肉作配料，马肉鲜嫩味香，壮阳补肾。过去吃马肉米粉多用特制小碟来盛，米粉仅供一箸，上面有几片薄薄的马肉，再加以几粒油炸花生，拌以桂林辣酱，风味特佳。马肉米粉以城中老店会仙楼的最为驰名，据说它开设于清代道光年间，原来设备不足，店面不大，但生意非常兴隆，店主限定每日的出售量，以致后来的食客，只好等明天清早了。现在则不同了，顾客日夜盈门。　　
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　　2、尼姑素面&&相传是桂林月牙山尼姑庵所创。天长日久，制作方法广为流传。桂林尼姑面的精华的汤，汤是用黄豆芽、新鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成。汤色金黄，味鲜而甜，清香四溢。面条用清水煮熟装碗，将汤放人，再加上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料，鲜香爽口，色香味俱佳的尼姑面即可食用。尼姑面以七星公园内月牙楼的最负盛名。
　　3、灵川狗肉&&又称地羊，是桂林传统名吃，盛行不衰。狗肉以黄狗为上，白狗次之，黑狗为下。其吃法也多种多样，既可以炖烂吃，亦可以红烧，夏天凉拌，冬季火锅。还有腊狗肉，春夏上市，其于柔韧中又带甘美，为下酒佳肴。狗肉有温补、滋阴作用。其烹制以桂北的灵川县尤为有名。
　　4、粉利&&是用上好大米细磨成浆，搓成小圆柱状，蒸至八成熟，取出晾干即成。桂林粉利上市说要在冬季春节前后，吃时切成条状，配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用。特点是色鲜味美、香滑爽口。
　　5、汤圆&&桂林汤圆与众不同，其个体稍小，用上好糯米磨浆，压干成粉，再和成团做皮，以桂林特产桂花糖或麻蓉、椰蓉、豆蓉等做馅制成。煮汤圆可用黄糖或冰糖，也可配以糯米甜酒或鸡蛋。这样，汤圆滑爽、营养丰富，是小吃中的名品。
　　6、马蹄糕&&主料为大米粉，把米粉装入壮如马蹄的木模，用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用，其制做简便，吃来香甜扑鼻，松软可口。一般多为个体摊担现做现买。散见于各处街头巷口。来往行人，即购即吃，甚为方便。
　　7、豆蓉糯米饭&&将上好糯米蒸熟做成饭团，以甜豆蓉为主馅，再拌以炒香的芝麻、夹入些葱花、油，米饭柔韧，馅心鲜香，饶有风味。现又有以香肠、煮牛肉等做馅的咸糯米饭，亦别有风味。为桂林人早餐常见小吃。
&&&&8、桂林田螺&&因其生长在水稻田里，故名。其特点是大个肉肥、味道鲜美。煮田螺一定要配以桂林特制的酸辣椒，再放入葱、姜、三花酒等各种配料炒煮而成，吃时其味酸辣鲜美，特别开胃。煮时须将螺尾敲掉，便于煮时进味，亦便于吸食螺肉。
　　9、桂林水糍粑&&制做工艺精细，将上好糯米蒸熟后，用猛力杵打，直到糯米饭全融，宛若棉团状，方取其细细的糯浆做成圆团入笼蒸熟而成。水糍粑多放内馅，如豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等，再加上糯质地细腻柔韧，洁白晶美，如趁出笼时热气腾腾，再裹上些许白糖或熟豆粉，更是色美味鲜，口感细滑沁甜。为桂林名小吃之一。
　　10、桂林松糕&&用糯米掺粳米适量磨成粉，稍掺些黄糖水拌匀，再将半干半湿的米粉层层撒人蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。其味松软爽口，香甜宜人，若再配以荔浦芋头丁，其味更佳。桂林习俗，松糕一般用于喜庆场合，如生日贺寿、得子、新屋上梁等，常赠以松糕，以示庆贺。为桂林的著名风味小吃，今市场上亦不时有售。
　　11、桂林粽子&&糯米食品，品种很多，以其所用配料不同而味道各异，有豆子粽、板栗粽、莲蓉粽、裹蒸粽、三角粽等。制法一般用浸泡过的上好大糯和配料拌匀，用洗净的竹叶包成扎好，用火蒸煮1－2小时，取出滤干水份即可食用。配料一般有绿豆、红豆、花生、五花肉(或腊肉)、板栗、莲蓉等。
　　12、漓江四宝&&即：漓江长寿鱼、漓江泉水虾、漓江菊花蟹、漓江岩石螺,这是漓江的特色小吃。
& & 13、龙脊土鸡&&到龙脊一定得吃，用山泉水做出来的土鸡，城市里是无缘享用到的。
& & 14、啤酒鱼&&是阳朔有名的地方特色菜，用料非常讲究，鱼是从漓江捞上来的漓江清水鱼，鱼肉鲜美可口，啤酒和鱼肉的香味保证可以让你胃口大开正如所说&不吃不知道，一吃忘不掉&，啤酒鱼独到的口味吸引了大批慕名而来的游客，吃了以后都赞不绝口，特推荐：彭大姐啤酒鱼、陶家正宗啤酒鱼。
六、土特产品
&&&&1、桂林三宝&
& & 三花酒&&中国米香型白酒的代表，被誉为白酒之王，是桂林人的骄傲。桂林三花酒以其历史悠久，工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。三花酒酿造历史可追溯到南宋。三花酒之所以优质，除了与采用清澈澄碧，无怪味杂质的漓江水、优质大米、精选的酒曲有关外，还因为桂林冬暖夏凉的岩洞所构成的特有的贮存条件，才使酒质香清雅，入口柔绵，落口爽洌，回甜，饮后留香。适量饮用，可提神，活血，有益健康。品种有57&、38&、30&等系列。
&&&&豆腐乳&　桂林豆腐乳是白腐乳的代表，远在宋代，桂林的豆腐乳已很出名。桂林豆腐乳历史悠久，颇负盛名，是传统特产&桂林三宝&之一。桂林豆腐乳制做工艺细腻严谨，从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套零乱选材也很讲究。制出豆腐乳块小，质地细滑松软，表面橙黄透明，味道鲜美奇香，营养丰富，增进食欲，帮助消化是人们常用的食品，同时又是享饪的佐料。
& & 桂林辣椒酱&　桂林辣椒酱以独特的风味冠压群芳，不仅走俏国内，而且畅销港澳及东南亚，与桂林三花酒、桂林腐乳一起被誉为&桂林三宝&。桂林辣椒酱因配料有别而品种有异。以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱。再加入豆鼓就成为豆鼓辣椒酱，通常是选用优质红辣椒、大蒜头等剁碎，拌入豆豉，加入三花酒和细盐等，密封入坛，数月之后始成。桂林辣椒酱&油润鲜辣，香醇可口，既可食用提味，还可作调味用。
& & 2、龙脊四宝&&茶叶、辣椒、水酒、香糯。龙脊茶叶在清朝时是贡品；龙脊香糯酿成的龙脊水酒香甜可口；龙脊辣椒有一股浓烈独特的香味，皮厚子小，辣味适中；龙脊水酒俗有&龙胜茅台&之称。
& & 3、三江侗族特产：三江茶叶、归东野葡萄、三江牛肉干、三江油茶、禾花鲤鱼、三江竹笋、侗乡风味酸肉等等。
& & 4、阳朔四大名果：金桔、沙田柚、板栗、{子。
& & 5、农产品
&&&&马蹄(荸荠)&&主要产于桂林市临桂、阳朔、灵川、兴安等县，市区卫家渡、王家村、东山和窑头出产的最著名。全市年产量2000吨～3000吨。其种植历史至少在170&年以上。桂林马蹄颗粒大、皮薄、肉厚、色鲜、味甜、清脆、渣少，较大的每个重35克左右。桂林马蹄早已驰名中外，是桂林传统出口产品，远销港澳地区和东南亚各国。通常当水果生食或煮食，也可制成马蹄粉、糖水马蹄、马蹄糖、马蹄酒、马蹄粉丝、马蹄饴糖等。桂林出产的马蹄糖清香、松脆、透明、味甜，并有生马蹄原味；马蹄粉洁白细滑，与贵县藕粉、龙州槟榔粉和平乐百合粉合称为广西四大甜品特产，具有消食、清热、健胃、化痰、解渴、消黄疸之效。此外，各茶楼酒店出售的马蹄糕也普遍受到欢迎。
&&&&禾花鱼&&全州禾花鱼自古就是宫廷贡品,全州禾花鱼，属鲤科淡水温水性鱼类，是团鲤的一个变种，又称禾花乌鲤、禾花鲤、乌鲤，因长期放养在稻田内，食水稻落花而得名；是全州县著名特产，也是桂林市十大名牌农产品之一。全州的平原地区土地肥沃，水源丰富很适合养禾花鱼。据说，从唐代开始这里的农民有在稻田里放养鲤鱼的习惯。
&&&&沙田柚&&因原产地在广西平乐县沙子乡而得名，早在2000多年前就享有很高声誉。后来渐渐引种至桂林、柳州等地。沙田柚果体大小适中，单果重750&2500克，底部中间微凹，有一圈圆形凸起的印环（俗称金钱兜）；&果皮销厚，内有12片～15片瓤，瓢皮薄；&果肉白色至淡红色，味甜如蜜，果汁充足，营养丰富。有&天然罐头&的美称。果肉有润肺、清肠、利便、补血之效，对人体骨骼、血液、肌肉的发育及预防坏血病、脚气病均有好处。果皮可制，也可加工风味独特的菜肴。在全国水果质量评比中，桂林沙田柚获第一名。已成为传统大宗出口商品，深受国内外消费者欢迎。&&&&&
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&&&&金果&&呈倒卵形，外皮金黄色，果肉淡黄色。可鲜食，又可制成蜜桔、罐头、桔饼和提取果汁。桂林阳朔、荔浦、县有出产；&阳朔所产金桔色美、个大、肉厚、质脆、气香、酸甜可口，含糖类（18～20%），维生素C1、B2、B1、P及钙、铁、磷等营养物质，深受消费者欢迎。有的地方将金桔矮化作盆景树，金黄色的瑞果挂满枝头，象征硕果累累的丰年景象。
& & 五通甘蔗&&广西著名果用甘蔗之一，因主产临桂县而名。高150厘米～180厘米，粗2.5厘米～3.5厘米。11月～12月采收。秆皮薄而青，肉色白，质松脆，多汁，味清甜。蔗汁含糖量约5%～8%，是桂林秋冬主要&水果&之一。因有解酒和解油腻作用，过春节时家家必备。&
& & 罗汉果&&因其块根形象似佛肚而名。瓜果椭圆形或球形，表面生有淡黄色柔毛。主产桂林市和桂林地区，以和临桂县所产最为著名，约有百余年栽培历史。罗汉果是桂林的特产经济植物，为传统中药和出口商品之一，营养价值高,有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效；&可治急慢性气管炎、、、、、、等症，糖尿病患者亦宜服用。用其果泡制的凉茶，久负盛名。还可作为调味品用于炖品、清汤及制糕点、糖果、饼干。2012年，除干果出口外，制品尚有冲剂、糖浆、果精、止咳露和浓缩等。
& & 腐竹&&豆制品，其形似干竹枝而名。桂林腐乳厂20多家企业生产，年产量1000多吨。选用优质大豆磨成豆浆，放入锅加热。将凝结的豆浆薄膜用手扯起来搭在竹竿上晾干或烘干即成。桂林生产腐竹已有千多年历史。得益于和桃花江水泡浸大豆以及传统的特别制作工艺，成品颜色淡黄、油面光亮，枝条肥胖，空心松脆，品质优良。含蛋白质45%，脂肪25%，胆固醇及饱和脂肪很低。因其所含均为植物营养素，故被称为&素食之最&,远在唐代已成为居民尤其是僧人的常菜。
&&&&荔浦芋&&荔浦芋因原出于而名。剖开芋头可见芋肉布满细小红筋，类似槟榔花纹，载培学称之为槟榔芋。各地均有栽种。母芋椭圆形，子芋5个～8个。以产母芋为主，一般单个重克，大的可达2500克。芋肉白色、质松软者品质上等。含有丰富的蛋白质、碳水化合物（淀粉）、较高的钙和一定的维生素。荔浦芋的香糯、松粉、略甜口感，可与肉类煮或焖，也可切片入火锅烫食，以及做芋末丸子等。最在特色的吃法是、芋、肉同时入口，色、香、味、型俱佳。&&&&&&&
&&&&桂花茶&&生产历史悠久，加工工艺精细，技术要求严格。选择气味清香的烘青茶坯和优质，通过窨花拌和、通花散热、复火、提花、夺堆成荫而成。形似绿叶缀金花，汤色金黄明亮，滋味甘和醇爽，茶香花香并茂，清雅持久，是桂花茶一大特色。长期饮用，对口腔炎、牙周炎、皮肤干裂、声音沙哑有一定疗郊。本世纪70年代开始销往日本和香港等国和地区，深受欢迎。
&&&&南糖&&桂林酥糖、桂花寸金糖、桂花芝麻片、花生酥、花生糖的总称。始产于清代乾隆年间，是桂林著名特产之一，也是桂林人春节必备的传统年货和款待宾客的佳品。以芝麻仁、花生仁、白糖为主要原料，具有香、甜、松、酥、脆的独特风味。桂林酥糖是南糖中的珍品。吸收前代&城内酥&、&城外酥&两大派系的制作技艺，将精心配制的粉状原料压成长方形小块，四小块为一包。入口酥松易化，细腻滋润，老少皆宜。桂花寸金糖有南糖一枝花的美称。呈柱状，比小指略细,寸，中空酥心，外布芝麻仁，色泽似金。桂花芝麻片外形，薄如蝉翼；&花生糖和花生酥各具特色，令人食之不忘。桂林南糖自1985年以来，连获广西优质食品奖、国家轻工部优质产品奖。&&&&
& & 6、工艺品&
&&&&美术陶瓷　　桂林美术陶瓷厂等3家企业生产，年产量数百万件，近来形成美术陶和美术瓷两种生产体系，产品种类日趋齐全完美，各类作品，构思新颖独特，形象生动，制作技术精湛，色彩古朴典雅，又富现代生活情趣。山羊壶、大琵琶瓶、象山壶、山水画瓶系列等数十个品种先后获自治区、轻工部奖励，并在法国、西班牙、西德和日本等国展览。产品销往全国各地和欧、亚几十个国家和地区，近期开发的新产品-仿古兵马俑，专销美国。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
& & 玉石雕刻　　桂林玉石雕刻艺术品制作历史悠久，以陆川石，东兴石、虽腊石，岫岩玉石，龙胜滑石等为材料，因材施艺、雕工精美，造型新颖颇具魅力，产品销往国内各地，出口东南亚、西欧地区。&
&&&&竹木雕刻艺术品&&以天然青竹和黄杨木为材料，运用线雕、浮雕、镂空雕并借鉴中国画技法，表现山川、园林、花鸟、人物等各种题材，主要有茶叶盒、花瓶、笔筒、烟具、竹筷、方竹手杖、屏风、镶嵌壁挂等。刀法严谨，意境深远，虚实相宜，具较高艺术水平。
&&&&金银首饰　产品质量跃居全国先进行列，生产头饰、项饰、手饰、服饰、挂件等5大类约500个品种，年产50万件。工艺先进，做工精巧，款式繁多，而且新颖别致，具鲜明的民族特色。产品除供应国内市场，还出品欧美、东南亚等20多个国家和地区。1985年以来，耳环、指环、项链、胸饰等产品42次获部级、自治区级质量奖。
&&&&金属工艺品　今已成为独树一帜的重要文化产品，能生产纪念章、证章、徵章、奖杯、奖牌、吊件、摆件、小礼品，有人物、动物、山水等多种造型及方、棱、圆等各种几何形体。造型简洁生动，色彩明快和谐，做工精巧。年产数十万件，销国内十多个省、自治区。
&民族工艺品&&龙脊的民族工艺品主要以瑶族的手工刺绣、蜡染、银器为主，几乎家家都有卖，做工不错。工艺品还有红瑶刺绣头巾、花腰带、银饰叮当帽、壮族绣球、草鞋、手绣鞋垫。价格不贵，可议价，有些纯手工的不容易稍议价即可，适合留念或送礼。
&&&&桂林梳篦　桂林梳篦创始于唐代，有１０００多年的历史，历宋、元、明各代，不断发展和完善，成为广西的传统名牌产品。曾有&宫梳&、&名笔&之盛益。&　　
　&&&竹篦：桂林竹笔采用阵地特产的楠竹作主要原料，经精制而成。它具有篦齿柔韧，坚固耐用，美观大方的特点，现产的８０８名篦、６０８花齿、７０８翻花山水篦，都畅销国内外，历来享有&名篦&之益。&　　
&&　骨篦：清代就在竹篦的制作基础上经发展而成。它与竹篦不同，其篦梁由青竹改用牛骨，并在梁面上雕刻桂林山水及花鸟人物，使骨篦更为坚固美观。　&　　　&角梳&牛、羊角梳：相传是在明代制作木梳的基础上发展而来，至清代已达到了较高的技艺，尤以羊角梳为最，它透明坚固，花纹喜人。&　　
&&&&黄杨木梳：采用名贵的黄杨木精制而成。制梳艺人善于选料，因料施艺，制成鲤鱼梳、竹节梳、半圆梳、猪心梳等式样，款式新颖，古朴典雅，早在清代就得到王公贵族的赞赏，有&宫梳&之益。
&&&&珠宝首饰　桂林万雅珠宝有限公司等3家企业生产。以金、银为基体，镶以各种珠宝、玉石、翡翠。以中国传统工艺为基础，引进国外先进技术和设备，按国际标准生产。有指环、耳环、项链、手镯及各种垂饰，品种款式1万多种，年产40余万件。设计新颖，造型典雅，做工精巧。销国内各地和出口欧美、东南亚、日本、香港等20&多个国家和地区。
&&&&黄昌典毛笔&　桂林制笔业中以黄昌典最为有名。民众中流传这样一句话：&黄昌典，买笔不用选&，就是对它的最高评价。&黄昌典毛笔制作已有百余年历史，生产毫、羊毫、狼獾毫、兔毫等７０于种高档大、中、小、毛笔。其选料考究，制作精细，工艺精湛。毛笔制品具有尖、齐、圆、健四个特点。书画爱好者钟情于黄昌典毛笔业在与此。
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