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食品安全事故的调查处置
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3秒自动关闭窗口餐饮服务环节食品安全事故应急预案
19:38:47&&&来源：&&&评论： 点击：
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 淳化县食品药品监督管理局关于印发
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &餐饮服务环节食品安全事故应急预案的通知
局各股室：
& &《餐饮服务环节食品安全事故应急预案》已经局务会议讨论通过，现印发你们，请认真贯彻执行。
&&&&&&&& &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &二0一二年三月六日
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 餐饮服务环节食品安全事故应急预案
为及时处理和控制餐饮服务消费环节食品安全事故，保障人民群众身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》和卫生部《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《食物中毒事故处理办法》、以及国家食品药品监督管理局《关于加强消费环节食品安全信息报送工作的通知》（食药监办食[2009]10号）等国家法律法规的规定，结合实际制定本预案。
1 工作原则
&& 淳化县食品药品监督管理局根据《中华人民共和国食品安全法》以及《中华人民共和国食品安全法实施条例》制定本部门的应急预案，按照职能做好餐饮服务食品安全事故的应急处置工作。
2 适用范围
&本预案所指的食品安全事故，指餐饮服务环节发生的食物中毒、食源性疾病、食品污染等对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
3 预警、现场处置与报告
3.1.1加强日常监管
&&& 加强对重点品种、重点场所，尤其是餐饮消费环节的高风险食品（冷、生食品）的日常监管，通过监管及时作出预警。
3.1.2建立举报制度
&&& 任何单位和个人有权向我局举报餐饮服务环节的食品安全事故和隐患，以及监管相对单位、人员不履行或者不按规定履行食品安全事故上报职责的行为。通过举报信息及时做出预警。
3.1.3应急准备和预防
&&& 及时对可能导致食品安全事故信息进行分析，按照应急预案的程序及时研究确定应对措施。
接到可能导致食品安全事故的信息后，应密切关注事态发展，并按照预案做好应急准备和预防工作；事态严重时及时上报，做好应急准备工作。做好可能引发重大食品安全事故信息的分析、预警工作。
3.2应急处置机构
3.2.1食品安全事故应急处理领导小组
人员组成如下：
&组& 长：县食品药品监督管理局局长
副组长：局分管食品安全领导、其他领导
&成& 员： 局办公室主任、食品安全监管股负责人、有关股室负责人。
&局分管食品安全领导兼任新闻发言人
3.2.2应急处理领导小组
领导小组负责对食品安全事故应急处理工作的统一领导和指挥。领导小组下设综合、技术指导、后勤保障三个具体工作组。
（一）综合组：以餐饮服务食品安全监管科人员为主，办公室人员参加。主要职责是组织、协调和实施食品安全事故应急处理预案；向县食品安全委员会报告有关情况；向有关食品安全监管部门通报有关信息；与新闻媒体联系，通报或发布有关情况。
（二）技术指导组：由领导小组全体人员及有关专家组成。主要职责是根据事故性质、大小及进展情况讨论提出技术指导意见。
（三）后勤保障组：以办公室为主，财务科人员参加。主要职责是经费保障、车辆调度等后勤服务工作。
3. 3现场处置
3.3.1现场应急处置人员
局成立食品安全事故现场应急处置队伍，全局所有人员均为应急处置队伍组成人员，餐饮服务食品安全监管科负责人为食品安全事故现场应急处置第一责任人，发生2人以下疑似食物中毒事故，以第一责任人为主进行现场应急处置，发生2人以上的，由领导小组统一安排协调。
&食品安全事故现场应急处置第一责任人，应当保持24小时通讯工具畅通，接到食品安全事故现场应急处置指令，必须在最短时间内赶赴事故发生现场。需其他队员参与时，由领导小组统一调度，其他队员接到指令，必须在最短时间内赶赴事故发生现场。
3.4.1报告制度
对经核实的事故信息应做好记录，包括发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物、联系电话等有关内容，并立即向分管领导、局长报告。餐饮服务食品安全监管科负责人应立即核实情况，将核实情况向局长报告，经初步核实为食品安全事故的，按照本办法有关规定办理。
3.4.2紧急报告制度
&& 下列餐饮服务食品安全事故或者疑似食品安全事故，实施紧急报告制度：
（1）事故涉及人数在30人以下且无死亡病例的，应当于6小时内报告县食品安全委员会、卫生局和市食品药品监督管理局；
（2）事故涉及人数30-99人且无死亡病例的的，应当于2小时内报告县食品安全委员会、卫生局和市食品药品监督管理局；
（3）事故涉及人数超过100人或者死亡1人以上的，应当于1小时内报告县食品安全委员会、卫生局和市食品药品监督管理局；
&& （4）其它需要实施紧急报告的重大食品安全事故。
3.4.3责任报告单位
（1）餐饮监管部门；
（2）餐饮服务单位及食品安全事故发生（发现）单位；
3.4.4责任报告人
（1）行使职责的食品药品监管工作人员；
（2）从事餐饮服务行业的工作人员；
（3）消费者。
4.应急处置
4.1监管部门
&县食品药品监督管理局参与餐饮服务食品安全事故调查时，有权向有关餐饮服务经营者了解与食品安全事故有关的情况，要求提供相关资料和样品，并采取以下临时控制措施：
（1）封存造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品及其原料；
（2）封存被污染的食品工用具，并责令进行清洗消毒；
（3）经检验，属于被污染的食品，予以监督销毁；未被污染的食品，予以解封。
（4）依法对食品安全事故及其处理情况进行发布，并对可能产生的危害加以解释、说明。
4.2 餐饮服务经营者
餐饮服务经营者发生食品安全事故，应当立即封存导致或者可能导致食品事故的食品及其原料、工具、设备和现场，在２小时之内向所在地的人民政府食品药品监督管理部门和卫生部门报告，并按照相关监管部门的要求采取控制措施。
食物中毒报告的内容应包括中毒单位、地址、中毒发生的时间、中毒人数、可疑中毒食品、主要的临床症状和病人所在的医疗机构名称、地址等。
5.信息报告与发布
5.1信息发布
经领导小组批准，由局统一依法对食品安全事故及其处理情况进行发布，并对可能产生的危害加以解释、说明。需要由县食品安全委员会进行发布、解释、说明的，报请县食品安全委员会进行发布、解释、说明。
&5.1保密制度
要严格遵守保密规定，依法需向卫生行政部门等有关部门通报的，或者需向上级食品药品监督管理部门报告的，必须经局长或者领导小组同意，除此之外，任何人不得以任何方式向外发布任何信息。
6.1 名词术语
6.1.1食物中毒，指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。
6.1.2食源性疾患：亦称食源性疾病。凡是致病因素通过食物进入人体，使人体罹患感染性或中毒性疾病的，都称之为食源性疾患。
6.2 法律责任
6.2.1对造成食品安全事故的单位和个人，依法实施行政处罚。
6.2.2对违反本办法有关规定者，依法依纪追究责任。
6.2.3餐饮服务经营者应当配合有关食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理，按照要求提供相关资料和样品，不得拒绝。
任何单位和个人对重大食品安全事故不得瞒报、迟报、谎报或者授意他人瞒报、迟报、谎报，不得阻碍他人报告。
6.3.1省、市等食品安全事故调查处理办法发布后，将对此预案做出修改。
6.3.2本预案有关数量的表述中，&以上&含本数，&以下&不含本数。
6.3.3& 本预案自印发之日起实施。
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TEL 029- FAX 029-中国疾病预防控制中心
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全国食品安全事故流行病学调查工作研讨会在京召开
时间：　&&字体：
　　2012年12月10日至12日，中国疾病预防控制中心联合国家食品安全风险评估中心在北京召开了全国疾控机构食品安全事故流行病学调查工作研讨会。卫生部食品安全与卫生监督局何翔副局长、食品安全监测预警处李泰然处长、食品安全规范指导处张睿明副处长，疾病预防控制局传染病防治处胡桃主任，中国疾病预防控制中心杨维中副主任、冯子健主任助理，国家食品安全风险评估中心应急与监督技术部计融和张卫民副部长等出席了会议。来自全国29个省（直辖市、自治区）疾病预防控制中心的分管副主任和食品安全事故流行病学调查专家等80余人参加了会议。会议开幕式由冯子健主任主持。
　　何翔副局长在开幕式上指出，疾病预防控制机构应当认真学习和贯彻国务院关于加强食品安全工作的决定和国家食品安全监管体系“十二五”规划，当前我国食品安全工作既面临着严峻的挑战，又存在着重要的机遇。疾病预防控制机构是依法开展食品安全流调工作的重要技术部门，要抓住机遇提升自身的能力和水平。
　　杨维中副主任在会议上强调，食品安全问题造成的人群健康损害具有表现多样性和后果严重性特征，在确定人群健康损害和食品安全问题间的流行病学关联时，往往又呈现出复杂性特征。在现阶段人员、资金和设备不足，日常工作任务繁重的形势下，各级疾病预防控制机构要克服困难，切实做好食品安全事故流行病学调查工作。
　　江苏、重庆、江西、广东、甘肃、上海等六个省（直辖市）的代表分别就本省市食品安全事故流行病学调查的工作机制、工作规划和典型案例做了专题报告。会议还分组就食品安全事故流行病学调查中疾控机构与食安办、食药局、医疗机构、卫生监督等部门间的协作机制，疾控机构内部工作机制，临床实验室和公共实验室在流行病学调查中的支撑作用，食品安全事故流行病学调查信息报告机制，以及食源性疾病监测机制等议题进行了热烈的讨论。
　　冯子健主任在会议中对食源性疾病暴发发现机制进行梳理，对食品安全事故流行病学调查工作中存在的困难和解决问题的思路进行了归纳，并在会议总结中进一步明确了今后疾病预防控制机构在食品安全事故流行病学调查的工作重点。
　　本次研讨会全面回顾了《食品安全法》实施以来全国省级疾病预防控制机构的食品安全事故流行病学调查工作的进展情况，明确了当前形势和未来亟待解决的问题，交流了食品安全事故流行病学调查工作的实践经验，为完善疾病预防控制机构食品安全事故流行病调查的工作体系打下基础。　　&
　　（卫生应急中心）
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市人民办公厅关于印发市食品安全事故应急预案的通知(淄政办字〔2
各区县人民，高新区、文昌湖区管委会，市各部门，各有关单位，各大企业，各高等院校： 日 市食品安全事故应急预案 1总则 1.1编制目的 1.3适用范围 2事故分级 2.1特别重大食品安全事故 2.2重大食品安全事故 2.3较大食品安全事故 3.1应急机制启动 3
　　各区县人民，高新区、文昌湖区管委会，市各部门，各有关单位，各大企业，各高等院校：　　　　日　　　　市食品安全事故应急预案　　1总则　　　　1.1编制目的　　　　　　1.3适用范围　　　　2事故分级　　　　2.1特别重大食品安全事故　　　　2.2重大食品安全事故　　　　2.3较大食品安全事故　　　　　　3.1应急机制启动　　3.2指挥部设置　　3.4指挥部办公室职责　　　　3.5单位职责　　3.6工作组设置及职责　　3.7应急处置专业技术机构　　　　3.8区县级指挥部设置及职责　　　　　　4.3应急队伍与技术保障　　4.5物资和经费保障　　　　4.6社会动员保障　　4.7宣教培训　　5监测预警、报告与评估　　5.2事故报告　　　　6.1分级响应　　6.3检测分析评估　　6.4响应级别调整及终止　　　　6.5信息发布　　　　　　7.1善后处置　　7.2督查考核　　　　8.2预案管理　　　　　　　　1总则　　　　　　　　1.2编制依据　　　　依据《中华人民国突发事件应对法》、《中华人民国食品安全法》、《中华人民国农产品质量安全法》、《中华人民国食品安全法实施条例》、《食品安全事故应急预案》、《市突发事件总体应急预案》、市办公厅《关于印发市食品药品监督管理局主要职责内设机构和人员编制的通知》等，结合我市实际，制定本预案。　　　　1.3适用范围　　统一领导，分级负责。按照“统一领导、综合协调、分类管理、分级负责、属地管理为主”的应急管理体制，建立快速反应、协同应对的食品安全事故应急机制。　　　　居安思危，预防为主。预防与应急相结合，常态与非常态相结合，做好应急准备，落实各项防范措施，防患于未然。建立健全日常管理制度和信息报告制度，加强食品安全风险监测、评估和预警，实现食品安全信息的互联互通和共享；加强宣教培训，提高防范和应对食品安全事故的意识和能力。　　　　　　　　2事故分级　　　　　　2.1特别重大食品安全事故　　受污染食品流入2个以上省份或国外造成特别严重健康损害后果的；或经评估认为事故危害特别严重的；　　　　2.2重大食品安全事故　　符合下列情形之一的为重大食品安全事故：　　　　　　1起食物中毒事件中中毒人数在100人以上并出现死亡病例的；或出现10例以上死亡病例的；　　省级以上人民认定的其他Ⅱ级食品安全事故。　　　　符合下列情形之一的为较大食品安全事故：　　　　　　市级以上人民认定的其他Ⅲ级食品安全事8故；　　　　　　符合下列情形之一的为一般食品安全事故：　　　　　　　　3组织机构及职责　　3.1应急机制启动　　　　指挥部总指挥由市领导担任，常务副总指挥由市食安办负责同志担任，其他副总指挥由市领导授权指定有关部门或单位的负责同志担任，有关单位为。　　　　　　指挥部负责统一领导事故应急处置工作；研究事故应急处置的决策和部署；组织发布事故的重要信息；审议批准指挥部办公室提交的应急处置工作报告；向省及省有关部门报告事故应急处置工作情况；应急处置的其他工作。　　指挥部办公室承担指挥部的日常工作，主要负责贯彻落实指挥部的各项部署，组织实施事故应急处置工作；检查督促相关区县和部门做好各项应急处置工作，及时有效地控制事故，防止事态蔓延扩大；研究协调解决应急处理工作中的具体问题；注重搜集整理有关事故处置信息，及时向指挥部领导提出事故处置；向省食安办、市、市指挥部及其单位报告、通报事故应急处置情况；组织信息发布，必要时接受采访；完成指挥部交办的其他任务。指挥部办公室建立会商、发文、信息发布和督查等制度，确保快速反应、高效处置。　　3.5单位职责　　各单位在指挥部统一领导下开展工作，加强对事故发生地人民有关部门的督促、指导，积极参与应急救援工作。　　3.6工作组设置及职责　　市食品安全委员会各单位应当根据本预案的要求，成立相应的食品安全事故应急处置工作机构。较大级别食品安全事故发生后，根据事故处置需要，指挥部可下设若干工作组，分别开展相关工作。　　　　事故调查组。由市食安办牵头，会同市、市监察局及相关监管部门及事发地区县，深入调查事故发生原因，评估事故影响，作出调查结论，提出事故防范意见；对涉嫌犯罪的，由市负责或督促、指导涉案地机关立案侦办，查清事实，依法追究刑事责任；对监管部门及其他机关工作人员存在的失职、渎职等行为进行调查。根据实际需要，事故调查组可以设置在事故发生地或派出部分人员赶赴现场开展事故调查。　　医疗救治组。由市卫生局负责，事故涉及的区县人民和红十字会等有关团体参与。其主要职责是：结合实际，制定最佳救治方案，在事发后迅速组织专业救护机构、人员开展现场救护、院前急救、专科医救、卫生防疫等工作。　　　　检测评估组。由市卫生局牵头，提出检测方案和要求，组织疾病预防控制机构和相关检测机构，实施相关检测，分析查找事故原因和评估事故发展趋势，及时向指挥部办公室提供检测与评估报告，并通报相关监管部门。　　　　新闻宣传组。由市委宣传部牵头，会同市食安办，指导事故发生地人民及新闻宣传部门组织事故处置宣传报道和引导，并配合相关部门做好信息发布工作。　　专家组。根据需要，指挥部成立由有关专家组成的专家组，负责对事故进行分析评估，为应急响应的调整和解除及应急处置管理工作提供决策，必要时参与应急处置工作。市食安办负责牵头组建专家库。专家库应包括食品卫生学、流行病学、临床医学、毒理学、化学、生物学、等领域的专家、学者和专业人员。　　　　医疗、疾病预防控制、食品药品检验及有关部门的食品安全相关技术机构作为食品安全事故应急处置专业技术机构，应当在卫生行政部门及有关食品安全监管部门组织领导下开展应急处置相关工作。　　　　4应急保障　　　　4.2医疗保障　　　　4.3应急队伍与技术保障　　　　　　4.4监测数据保障　　　　建立食品安全监测数据库，包括土壤污染监测、饮用水质量监测、饲料质量监测、有害重金属污染监测、农药兽药残留监测、食品添加剂监测、生产加工领域食品质量监测、流通领域食品质量监测、餐饮服务领域食品质量监测、食源性疾病尤其是食源性传染病监测等方面的数据。　　市食安办督导相关部门制定数据的收集、整理、使用、评估制度，制定监测计划并组织实施。　　　　4.5物资和经费保障　　　　4.7宣教培训　　5.1监测预警　　　　市卫生局会同有关部门根据国家、省食品安全风险监测计划，结合我市实际，组织制定、实施食品安全监测方案。建立覆盖全市的食源性疾病、食品污染和食品中有害因素检测体系。市卫生局根据食品安全风险监测结果，对食品安全状况进行综合分析，对可能具有较高程度安全风险的食品，提出并公布食品安全风险警示信息，做到早发现、早预防、早整治、早解决。　　　　　　食品安全事故发生单位与引发食品安全事故的生产经营单位报告的信息；　　食用农产品、食品监管部门或其他有关部门在日常监督管理中发现，并向食安办和卫生行政部门通报的信息；　　　　区县报送的信息；　　　　医疗机构报告的信息；　　食品安全相关技术机构提供的监测数据和分析结果；　　　　经核实的举报信息；　　经核实的披露与报道的信息；　　世界卫生组织等国际机构、其他国家和地区通报涉及我市的信息。　　　　发生可能与食品有关的急性群体性健康损害的单位，应在2小时向所在地区县食安办、卫生行政部门和有关监管部门报告。　　　　　　食品安全相关技术机构、有关社会团体及个人发现食品安全事故相关情况，应当迅速向区县食安办和有关监管部门报告或举报。接受举报的有关部门应当按照《市食品安全举报励办法》的，对举报人信息予以保密，举报内容属实并依法查处后，按对举报人给予励。任何单位或个人不得对食品安全事故瞒报、、缓报，不得有关，不得阻碍他人举报。　　　　5.2.3报告内容　　　　有关监管部门报告分为初次报告、阶段报告和总结报告。初次报告应报告食品安全事故发生的时间、地点、单位、危害程度、初步判定伤亡人数、事故报告的单位、时间、联系人及联系方式等，以及事故原因的初步判断、采取的措施及事故控制情况等信息。　　　　阶段报告应报告事故的发展与变化、处置进程、事故原因，并对初次报告情况进行补充和修正。　　　　5.3.1有关监管部门应当按照有关及时向同级食安办提供相关信息和资料，由食安办会同有关部门统一组织协调开展食品安全事故评估。　　　　5.3.2食品安全事故评估是为核定食品安全事故等级和确定应采取的措施而进行的评估。评价内容包括：　　　　　　　　事故发展蔓延趋势。　　　　根据食品安全事故分级情况，食品安全事故应急响应分为Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级和Ⅳ级响应。食源性疾病中涉及传染病疫情的，按照《中华人民国传染病防治法》和《市突发公共卫生事件应急预案》等相关开展疫情防控和应急处置。　　　　6.1.2核定为较大食品安全事故的，应急响应由市决定启动并组织实施。发生较大食品安全事故后，市立即成立食品安全事故应急处置指挥部和办公室。指挥部单位迅速到位，并成立事故调查组、危害控制组、医疗救治组、检测评估组、稳定组、新闻宣传组、专家组等有关工作组，在指挥部的统一领导与指挥下，按应职责分工做好事故应急处置工作。保持与事故发生地区县应急处置机构的通讯联系畅通，随时掌握事故发展动态。根据有关部门和专家，通知有关应急处置专业技术机构随时待命，为地方应急处置指挥机构提供技术支持。派出有关人员和专家赶赴现场参加、指导现场应急救援，必要时协调专业应急力量救援。　　6.2应急处置措施　　　　较大食品安全事故发生后，根据事故性质、特点和危害程度，市较大食品安全事故应急处置指挥部要立即按照预案组织有关部门，依照有关采取下列应急处置措施，以最大限度减轻事故危害：　　　　卫生行政部门有效利用医疗资源，组织指导医疗机构开展食品安全事故患者的救治。　　　　农业、水利与渔业、畜牧兽医、林业、质监、出入境检验检疫、食品药品监管等部门应当依法强制性就地或异地封存事故相关食品及原料和被污染的食品用工具及用具，明导致食品安全事故原因后，责令食品生产经营者彻底清洗消毒被污染的食品用工具及用具，消除污染。　　对确认受到有毒有害物质污染的相关食品及原料，农业、水利与渔业、畜牧兽医、林业、质监、出入境检验检疫、食品药品监管等有关监管部门应当依法责令生产经营者召回、停止经营及进出口并。检验后确认未被污染的应予以解封。　　　　　　应急处置专业技术机构应当对引发食品安全事故的相关因素及时进行监测，专家组对检测数据进行综合分析评估，分析事故发展趋势、预测事故后果，为制定事故调查和现场处置方案提供参考。有关部门应当及时对食品安全事故相关因素消除或控制，事故病人员救治，现场、受污染食品控制，食品与，次生、衍生事故隐患消除等情况进行分析评估，提出评估，并采取相应处置措施。　　　　级别提升与降低。当食品安全事故随时间发展进一步加重，并有蔓延、扩大的趋势，情况复杂难以控制时，应及时提升响应级别；对事故危害已逐步消除的，且经研判认为事故危害减低到原级别以下或无进一步扩散趋势的，应相应降低响应级别。　　　　响应终止。当食品安全事故得到控制，并达到以下两项要求，经分析评估认为可解除响应的，应当及时解除响应：　　　　食品安全事故伤病员全部得到救治，原患者病情稳定24小时以上，且无新的急性病症患者出现，食源染性疾病在末例患者后经过最长潜伏期无新病例出现。　　　　现场、受污染食品得到有效控制，食品与污染得到有效清理并符合相关标准，次生、衍生事故隐患消除。　　　　上级人民有关部门应当根据下级人民有关部门的请求，及时组织专家为食品安全事故响应级别调整和终止的分析论证提供技术支持与指导。　　　　7后期处理　　　　市人民及各区县人民负责组织对食品安全事故的善后处置工作，包括人员安置、补偿，征用物资及运输工具补偿；应急及医疗机构垫付费用、事故者后续治疗费用的及时支付以及产品抽样及检验费用的及时拨付；污染物收集、清理与处理；涉外和港澳台的有关善后处置工作等。尽快消除事故影响，妥善安置和慰问和受影响人员，恢复正常生活秩序，保持社会稳定。　　食品安全事故发生后，保险机构应当及时开展应急救援人员保险受理和受灾人员保险理赔工作。　　造成食品安全事故的责任单位和责任人应按有关对人给予赔偿，承担人后续治疗及保障等相关费用。　　7.2.2责任追究　　　　　　7.3总结　　　　食品安全事故善后处置工作结束后，各级食安办应当组织有关部门及时对食品安全事故和应急处置情况进行总结，分析事故原因和影响因素，评估应急处置开展情况和效果，提出对类似事故的防范和处置，完成总结报告。总结报告形成后，应按报送本级人民和上级食安办。　　　　　　食源性疾病：指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。　　　　8.3演习演练　　　　市、区县食安办应制定食品安全事故应急演练计划，组织相关部门开展食品安全事故应急演练，以检验和强化应急准备，提升快速应对能力和水平，并对应急演练结果进行总结评估，完善应急预案。有关食品生产经营单位应当根据实际，定期或不定期组织本单位的应急救援演习演练。　　　　　　附件：1.指挥部单位职责　　2.市食品安全事故处置流程图　　　　3.市食品安全事故登记/报告表　　　　附件1　　市食安办负责指挥部办公室日常工作，落实办公室各项职责；组织开展事故调查；收集信息，分析动态；组织信息发布；组织、指导、监督、协调事故应急处置及责任调查处理工作。　　负责食品生产、流通、餐饮环节食品安全事故中的违法行为的调查处理，并依法采取必要的应急处置措施，防止或者减轻社会危害。负责生产加工环节不安全食品流通、餐饮环节涉嫌产生危害的食品的查封及召回等工作。市委宣传部负责会同有关部门做好食品安全事故引导工作，指导事故处置部门及时发布权威信息，组织做好新闻宣传报道，加强对互联网信息管理和网上舆情研判。市经济和信息化委负责协助乳品、酒类等特定食品工业中食品安全事故的调查。市教育局协助有关监管部门对学校食堂、学校内食品经营单位发生或学生在校集体用餐造成的食品安全事故进行调查及组织应急处理。市负责组织、指导、协调对食品安全事故涉嫌犯为的侦查工作；加强对食品安全事故现场治安管理，保障事故调查与医疗救治等工作的顺利进行。市监察局负责对国家行政机关及其公务员以及国家行政机关任命的其他人员，在食品安全事故及应急处置工作中失职、渎职等违法违纪行为的调查处理。市民政局负责协助做好受食品安全事故影响群众的生活救助工作。市财政局负责食品安全事故应急处置等工作所需资金的保障与管理，并对经费使用情况进行监督。市住房城乡建设局负责协助有关监管部门做好建筑工地食堂食品安全事故的调查处理和应急处置，防止或者减轻社会危害。市交通运输局协助提供事故应急处置过程中的道交通运力保障。市农业局负责食用农产品种植环节质量安全事故中违法行为的调查处理；协助有关部门对农产品质量安全事故的调查、处理、相关鉴定工作;监督生产单位对确认导致食品安全事故的食用农产品及相关产品实施召回，停止其经营并。市水利与渔业局负责水产品养殖环节质量安全事故中违法行为的调查处理，并依法采取必要的应急处置措施，防止或者减轻社会危害。市林业局负责组织指导陆生野生动物疫源疫病监测，负责食用林产品种植环节质量安全事故中的违法行为的调查处理，并依法采取必要的应急处置措施，防止或者减轻社会危害。市商务局负责组织食品安全事故应急救援所需重要生活必需品的调配供应。市卫生局负责为指挥部办公室提供技术支持；负责组织医疗救治、协调现场处置及有关技术调查，组织开展相关监测，分析监测数据；提供相关标准解释；组织开展相关检测和风险评估，提出相关评估结论。市环保局负责组织指导造成食品安全事故的污染事件的调查处置工作；指导、协调事故发生地区县开展污染处置；对造成食品安全事故的违法行为追究相应责任。市民族教局负责对清真食品生产、经营活动是否符合《清真食品管理》进行监督检查，配合有关部门对违法行为进行调查处理，采取措施防止因清真食品引发的社会矛盾，社会稳定。市旅游局协助有关食品监管部门对涉及旅游的食品安全事故进行应急处理。市粮食局负责粮食收购、储存环节和政策性用粮购销活动中发生的粮食安全事故的应急处置和违法行为的调查处理；封存可能导致粮食食品安全事故的粮食；对确认属于被污染的粮食，依法处理。市畜牧兽医局负责食用畜产品养殖环节质量安全事故和畜禽屠宰环节食品安全事故中的违法行为的调查处理，并依法采取必要的应急处置措施，防止或者减轻社会危害。市质监局负责对食品相关产品生产加工环节安全事故中的违法行为的调查处理，并依法采取必要的应急处置措施，防止或者减轻社会危害。海关负责进出口食品监管，向有关部门通报造成食品安全事故的进出口情况；依法对该类食品采取、实施退运或移交相关部门处置措施。检验检疫局负责对进出口环节造成的食品安全事故中的违法行为的调查处理，并依法采取必要的应急处置措施，防止或者减轻社会危害。市盐务局负责食盐生产、加工、经营环节食品安全事故中的违法行为的调查处理，并依法采取必要的应急处置措施，防止或者减轻社会危害。济南铁局车务段协助落实铁运营食品安全监管与隐患排查；负责组织指导铁运营食品安全事故的应急处置；负责提供事故应急处置过程中的铁道运输保障。备注各部门按照职责实施食品安全事故应急处置，同时有责任配合和协助其他部门做好食品安全事故的应急处置工作。　　　　　　人数住院人数病重、死亡　　　　　　初步调查结果　　　　目前采取措施　　　　责任编辑：娜娜
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事故现场视频截图 台海网(微博)3月26日讯 （海峡导报记者 吕寒伟 樊文岑 王龙祥/文 叶...
安全生产事故预警专栏 【新闻背景】 当前正值高温季节，气候闷热，极易发生高处坠落事...
中电新闻网讯 通讯员 龚小华 报道 9月上旬以来，渝水区供电公司河下供电所组织员工对...
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