編輯開飯誌──緊貼編輯們的美食行蹤
> [Casa Lisboa] 尋味葡萄牙
每人約HK$200
連裝修風格一樣都有風韻
連裝修風格一樣都有風韻
說到中環的食肆. 大抵都離不開一個字: 貴。晚飯的格價很容易就是一千幾百, 不是普遍小市民可以負擔到。若遇上有興趣的餐廳又覺得吃力, 就要考慮來吃午餐囉。今次和朋友來到LKF Tower內的葡萄牙餐廳Casa Lisboa, 午餐定價為HK$180+10%, 包前菜、主菜、甜品和飲品, 實在是非常的化算! 特別之處是, 午餐中的main course 是可以在menu 內任揀, 款式絕對有五十個以上! 款式多之餘, 你還會發現這些main course 在晚飯時份都是HK$200+的... 不能不慨嘆一句: 識慳, 一定係黎食午餐!
吞拿魚醬、牛油、橄欖雖然午餐便宜一大截, 不過食物質素服務水平都是上好的。麵包鬆軟熱辣, 我喜歡配搭濃烈咸香的吞拿魚醬同吃, 非常的醒神。而脆口的橄欖更是開胃。不過, 麵包再好吃也不宜多吃噢, 否則當你吃主菜的時候就會有小麻煩了。
Classic octopus salad with lime oil這個前菜一向很得人喜愛。烤八爪魚切得薄薄的, 質地柔軟之餘又香口, 以橄欖吊味又是開胃菜。大量的沙律菜如果可以多加一點汁醬調味會更好, 現在比較乾身, 不甚討喜。
Shredded bacalhau mixed with potato and egg (a la cart HK$210)說起吃葡國菜, 在香港選擇不多。即便是去到澳門我也是傾向吃一時小食雜吃, 在餐廳用饍的機會比較微。不過也知道比較有代表性的材料少不了馬介休。馬介休，名字聽了都不知道是甚麼東東吧, 但其實它是用鹽醃製而成的鱈魚。對, 簡單來說就是咸魚啦。泡製馬介休的方式有很多, 炸、烚、炒都可以。咸咸香香的鱈魚入饡, 吃起來特別香口呢。今次我就揀了一份比較少見的主菜, 主要的材料就是馬介休絲、薯絲、蛋。很農家很基本的配搭, 出來的效果卻是驚人的好食! 首先, 馬介休的份量是驚人多, 每一口都微咸而鮮美, 亦吃得出一絲絲魚肉的口感。而薯仔切得極幼, 外層的薯絲因為煎過而帶香脆口感, 內部則是濕潤柔軟帶重重的薯仔味, 一種材料兩種口感, 正。而將馬介休和薯絲完美混合, 就要歸功於雞蛋。本來以為整個菜會似西班牙蛋餅的形式, 蛋以主亦會比較老身, 豈知半生滑膩的雞蛋在這道菜之中是擔任了coordinator 的角色, 既平衡了馬介休的咸, 也掩蓋了薯絲可能會帶來的刺口感。唯一不滿的地方只有一個, 就是份量太大了! 又太好吃。捨不得吃剩, 結果是飽得有點難受 (但還是吃不光)。
Iberian pork loin steak with chouriço (a la cart HK$250)朋友就點了黑毛豬扒。不過可惜的是豬扒味道比較淡, 亦煎得比較乾, 算不上令人回味。也好好認證了一樣事: 一道菜好不好吃不一定只看用料。簡單的薯仔咸魚蛋, 加上絕佳的烹調方法, 所帶來的快樂不比黑毛豬扒要少呢。
Biscuit cake with ice cream(a la cart HK$85)正餐之後就是甜點時間。從來未聽過餅乾蛋糕之名, 但賣相十足一件tiramisu呢。不過質地比較有韌性一點實淨一點, 牛奶香比較突出, 不算太甜。加上雪糕和一杯黑咖啡, 是剛剛好。
Portuguese egg pudding with ice cream(a la cart HK$80)說到特色, 就應該是葡萄牙蛋餅比較少見一點。不要懷疑, 那塊好似燒菠蘿的就是葡萄牙蛋餅囉。質地似硬身的白糖糕, 味道就似普通雞蛋糕。味道不甜但蠻香的。對於愛好甜品的人來說應該不太似一份「正式」的甜品, 但風味是一百分的。如果有機會還是會回來再吃午餐的, 因為食物真的又特別又好吃! 不過要注意咁抵吃的lunch set 是星期一至五才有啊。
提起蘭桂坊的Casa Lisboa，自自然然令我倆想起其葡式烤乳豬，真令人百吃不厭，不過這晚前來，為的不是這招牌菜，而是參加由餐廳不定期舉辦的wine pairing 晚宴五道菜的晚宴，先來Giant Atlantic red pr...
以前去澳門的時候 朋友們都會特地去找葡國菜來吃 大家（包括我在內）都有仲覺得澳門曾是葡萄牙殖民地，所以葡國菜會比較好吃的迷思 （雖然在香港並沒有覺得香港的Fish and Chips比較好吃啦哈哈） 沒想到原來在...
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Corporation, All Rights Reserved.（澳门博彩监察局）邮箱：如何在葡萄牙兑换外币或使用自动提款机
& & 货币兑换
　　葡萄牙为欧盟国家，现在全国上下通用欧元。建议中国游客提前在国内银行兑换出适量的的欧元现金随身携带，游客也可以拿着美元到当地银行进行兑换。
& & ATM取现
　　目前葡萄牙超过半数的ATM机可以使用银联卡提取欧元现金。而且大部分商场和餐厅都可以刷卡，游人只要看到上面有中国银联的标志都可以使用。
在里斯本的大街小巷或主要消费场所旁随处都可以看到自动提款机。特别是每家银行的旁边，十分方便。
&&兑换外币
　　游客最好在出国前就在国内银行换好足够的欧元，因为葡萄牙银行的汇率是有名的糟糕。
营业时间：银行的营业时间是周一至周五早上8点半至下午3点。
　　里斯本的Cota&Cambios可以提供很好的汇率（地址：Rossio&41，电话：00351
213&220&470)
& & 另一个兑换外币的地方是在里斯本：Av.
Duque de Loul& 108,&&Lisboa,
Portugal。在彭巴侯爵广场（Praca do Comercio）附近。
& & 信用卡
　　在葡萄牙，最常使用的信用卡为：维萨卡（Visa），美国运通信用卡（American&Express），大来俱乐部信用卡（Diners&Club），欧陆卡/万事达卡（Europay/Mastercard），吉士美卡（JCB），Maestro卡。
如果维萨卡（Visa）或者万事达卡（Mastercard）丢失或者被偷，游客可以通过以下联系方式获取帮助：维萨卡（Visa）:电话&800&811&107，万事达卡（Mastercard）:&电话　800&811&272。
　　温馨提示：最好不要在饭店或和私人兑换，以免吃亏。&
& & 攻略导读：
Cambios是里斯本提供货币兑换的最佳机构，电话213 220 470，早晨8点到晚上10点营业。此外，Top
Atlantico也比较方便，电话213 108 800。地址是Av Duque de Loule
108，周一到周五早晨9点到下午8点营业，Top
Atlantico对AmEx持卡者免兑换手续费，为失去信用卡和支票的人提供帮助。
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