床头放24双筷子是什么自相矛盾的寓意是什么

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中餐在海外:一双筷子蕴含的饮食文化
  中新社北京4月29日电 (郝爽)“是中国餐饮文化的一个标志。有人说,是中国人的‘第五大发明’。”奥地利华人餐饮服务联合总会副会长单家潜说。
  日前,第38期华侨华人社团负责人研习班暨海外中餐业协会负责人在北京举行,参加研习班的海外中餐业者向中新社记者讲述了一双所蕴含着的中餐故事。
  单家潜曾在奥地利中餐厅中发起了一场“革命”。他回忆起1986年初到奥地利中餐馆打工时的场景,“当地人几乎全部使用刀叉,他们用叉子在小碗里叉起米饭吃的样子很笨拙,于是会将米饭扣到盘中,与菜搅拌着吃,失去了中餐原本的美妙的菜色。”
  十年后,单家潜拥有了自己的中餐馆,他的中餐馆里不见了刀叉,取而代之的是一双双,餐馆还特别做出了鼓励食客使用进食中餐的规定,因为当时会使用的当地客人不及5%。
  “于是,我们看到了这样的画面。”单家潜告诉记者,“客人们有的左右手各持一只,有的用橡皮筋把另一头捆住,有的索性用勺子吃饭。我给了他们吃中餐要用的理由:首先,用吃饭非常健康,因为使用需用巧力,可疏通经脉。同时,吃中餐需领略中餐文化,而则是中餐文化之精粹。”
  当外国食客们拿起,叹服中国餐饮文化之不可思议时,他们向中国文化走近了一步。单家潜说,“如今,在欧洲,讲中文、吃中餐成为一种时尚。通过旅游,欧洲人对正宗中餐越来越了解,中餐在欧洲的市场也将会越来越大。”
  对于美国全美中餐业联盟常务副会长黄民而言,一双小小的不仅传播了中华文化,还帮助他的餐厅招徕生意。
  在美国的中餐馆大多提供一次性木,这种不易于使用。黄民想了一个方法,将纸质套折叠起来,夹在顶部,用橡皮筋将他们绑在一起,以此教食客们使用。
  这样的自制就像一些快餐店随餐赠送的玩具一样,吸引了许多美国人前来就餐。
  “在我的中餐馆中,自制的唤起了美国孩子学习使用的兴趣,他们甚至因为这样的而更喜欢来我的中餐馆就餐。许多成年人就餐后会特意多要几双自制,拿回家练习使用。”黄民告诉记者,通过,他将中国人的礼仪文化、传递给美国民众及世界各地的游客。
  俄罗斯莫斯科友谊酒店的食客以俄罗斯当地人为主,总经理刘祥飞被问及最多的问题便是:应如何使用?
  “俄罗斯人认为,中国人用两根竹棍就能将花生米夹起来,这是非常了不起的事情。”
  刘祥飞耐心地教每一位食客使用,并讲述中国人使用的禁忌和风俗故事。他说,“我会告诉他们不能把插到碗中央,因为那是祭祀活动的方式;吃饭的时候不能用敲打饭碗,因为那是乞讨的动作;在碗上放一双,则寓意‘晚上愉快’。”
  当莫斯科友谊酒店的食客们发现一双背后隐藏着如此多精彩有趣的故事时,他们对中国文化产生了浓厚的兴趣。他们中的许多人,手持,品尝着中国美食,告诉刘祥飞,“我们想要亲自到中国去看一看。”(完)
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&龙虎相斗&;分属狗兔,日&狗兔相克&;分属鸡猴,日&鸡配猴不到头&等。如无冲无克,便择吉日订亲。订亲,俗称&传小贴&。这天,由媒人携带男方彩礼红帖前往女方,带去男方家长之意,并带回女方红贴,一门亲事始定。&看好儿&就是定婚,由男女生辰八字择定迎娶吉日,备好礼物柬帖由媒人通知女方,以女方许可为定。筹婚,男女双方结婚吉日确定后,双方便开始筹备结婚时的事项。女方要备嫁妆,亲戚送贺礼,俗称添箱;男方要谢媒人、请本族人议事,双方都请各自的亲戚陪客、送客;男方还要准备迎娶时的&上头礼&。迎亲之日,新郎着新装,披彩红乘车(轿),由陪公陪同与娶女客一同前往女家迎娶。前有礼炮、大锣开道,后有笙箫唢呐伴奏。贫家则以牛车相迎,车张席篷,坠两个红绸绣球,前后用红花被子遮掩,礼仪从简。新郎到新娘家,由陪客迎至中堂,略备烟茶稍待。新娘在礼炮声中,理发成髻,着意盛装,穿上&催装衣&,蒙上&蒙头红&,名日:&冠戴&。由族人抬上车(轿),同时有&送女客&陪乘,以便引导和抚慰新娘。新郎临行前,由陪公导引向岳父母辞行,以表恩谢。彩轿到家不许落地,待用谷秆裹鞭炮燎轿一周,方可着地,名日驱除狐妖鬼邪。新娘下轿,旁有丽妇将麦麸拌铜钱撒向新娘头上,谓之&撒喜钱&。新郎新娘在香案前行祭天拜地之礼,由天地作证,结为夫妻,接着拜高堂,再互拜,人洞房。礼仪完备,喜宴排开。饭菜上去一半时,由陪公引导新郎向女方宾客行礼致谢。宴毕,女方的送女客到洞房内,对新娘进行安慰,并告别返回。夜间新郎新娘同饮&交心酒&。观者耍闹直到深夜方休。新婚第二天,新娘家长辈数人要备礼到男家,为亲家道喜,并安抚和看望新娘,由男家盛宴招待,俗称&两天道喜&。婚后第3天,新娘回娘家,俗称&回门&。婚后第9天,新娘家长将新娘接走,俗称&叫闺女&,亦称&九天叫&。以后来娘家的时间为:&头住四、二住八,三住十二发婆家。&范县、台前也有&先住七、后住八,发了婆家发娘家&之说。旧时男子可以一夫多妻,除&正配&外,其他均称为妾,纳妾者多为富户豪绅。一些穷苦人家订婚后,将年幼的女儿送于婆家,称&童养媳&,待其成年举行婚礼,称为&圆房&。未婚男女死后,经人撮合将尸骨葬在一处配成冥婚,俗称&鬼婚&。无力娶妻者,入赘于女家成婚,婚后男子改随女家姓氏,俗称&倒插门&。1950年《中华人民共和国婚姻法》公布并实施后,鼓励男到女家落户,男不改姓,其政治权利和继承权受法律保护。一夫多妻、童养媳、冥婚等婚俗被废除。旧的结婚礼仪逐渐改变,男女双方婚事自主,至结婚年龄,一般由熟悉双方情况或只知一方情况的一个人或两个人从中介绍,双方经侧面了解大体认可,即由介绍人安排&见面&,俗称&相亲&。经过接触,双方同意即可订婚。男女双方互赠纪念品,拍订婚照片。然后领取结婚证,择日举行婚礼。城镇青年多选五一、国庆节、元旦等节假日旅行结婚,农村青年多安排在春节前三、六、九等吉日举行。届时,男家备车到女家迎娶。新娘由兄嫂或其他族亲陪同到男家与新郎举行婚礼。婚礼程序一般是:鸣放鞭炮,向主婚人(一般为男方父母)致敬,向证婚人(介绍人)致敬,双方相互致礼并交换纪念品。此外尚有新人介绍恋爱经过,撒喜糖等。男方设宴款待女方来宾及其他亲友。20世纪60年代中后期,女方向男方索要彩礼之风渐起,&见面礼&、&衣服钱&、&家具钱&等名目繁多,其数额少者数百,多则数千,再加上盖房子,不太宽裕之家,往往因此负债。20世纪70年代初期,农村&换亲&现象增多。男青年家庭经济条件或本人条件较差,不好找对象的,家中有成年未婚的姐或妹,由媒人物色条件相当者交换成亲,两家交换称两换亲,三家转换称三换亲或转亲。焦作:进门要收改口费,婆家亲友端盆水他拿的是啥?封口费?改口费!婚礼当天去接新娘,越早福气越多。新娘弟弟或者侄子“把轿门”,男方要准备红包给把轿门的。“把轿门的”还拿着新娘陪嫁的柜子箱子等的钥匙,一串钥匙,一个红包。新娘进嫁去之后,仪式上,新娘要“改口”喊男方父母“爸、妈”,要给“改口费”。然后入洞房。新郎的妹妹或者侄女端一脸盆水给新娘,新娘可洗手,然后给其红包。之后大家闹玩,基本是拉着新郎打油,给新郎新娘伴娘伴郎脸上涂抹煤黑,然后开饭,大吃酒席。三天后,女婿回门,娘家摆桌请客。特别注意的一点是,去女方家里,礼品必须是双数。洛阳:订婚要收四色礼,新娘上轿莫触地老人、小孩都去捡糖,图个吉利!订婚即是古代的纳吉和纳征,在洛阳,双方同意,交换庚帖,即为议婚。交换庚帖后,男方要给女方送聘礼,俗称“四色礼”,多为女方所用衣物、点心等。女方赠送笔墨、文具等,意为盼婿成才。迎娶当日,新娘上轿(车)时双脚不能着地,由新郎将新娘抱起放在轿(车)中。至男家门口,男家人立即燃放鞭炮,新娘在迎客人的搀扶下,踏铺地红毡进入大门,男家人向新娘撒干草、彩纸和糖、花生、枣、铜钱、硬币等物,小孩们挣抢,以示热闹。结婚仪式必须在中午12时前举行,12时后则视为不吉利。商丘:婚宴要喝王八汤,新人万年福禄长喜庆的场面,热菜当然少不了“八大碗”商丘的结婚风俗,在新人行拜礼时,可以用鞋油、锅底灰涂抹在新郎及其父母的脸上以表同喜,抹得越多,祝福越长久。吃喜酒是重要的部分,五六十年代基本不存在娘家人吃喜酒一说。七八十年代吃喜酒已经比较普遍,但喜酒比较简单,有二十四个盘儿。而现在喜酒是越来越丰盛,各种肉食都已经上桌,比如“王八汤”就是象征新人千年和美万年福禄。许昌:兄长端斗更加有,犁上浇醋踩石头婚娶还是有吹唢呐的,但是,大多吹得流行歌曲婚礼当天,迎亲的人数是单数,接到新娘后刚好凑成双数,以求好事成双。回去的路上,迎亲的人要“搜查”嫁妆,女方提前包有油馍、火烧、鸡蛋等食品放在里面,增加喜庆气氛。迎亲车仗到家门口,要绕着迎亲的车轿放鞭炮,另一人用铁丝提着一个烧得通红的犁铧紧跟其后,并向犁铧上浇醋,称为“激犁”,取的是“吉利”的谐音。男方也要给新娘下轿礼,地上放有一块红纸贴面的石头,叫“接脚石”,脚踩在接脚石上,有“脚踏石(实)地”之意。新娘下来后,点燃两堆谷杆,新娘要从中间穿过,传说谷杆火能够辟邪。新郎的兄长或本门兄长端一个斗在前面引路,斗里面放粮食,粮食上插柏枝,柏枝上挂红枣,也有粮食上插一杆称,称上挂九枚铜钱。这叫“兄长端斗,越端越有”。周口:看好不看隔年好,敬烟数量不能少由媒人介绍男女双方认识。男方口袋里面必须有香烟3包以上,另外给媒人一包到了女方村庄见人就发,能间接的提高成功率。如果男方认可女方,第二天和女孩子上集,让家人见面,同时把见面礼给女孩,之后开始下礼。礼分干礼和湿礼,干礼为全现金,湿礼为物品。注意,“看好不看隔年好”,今年见的面,一般都是本年结婚。结婚前,每逢收小麦中秋,男方要带礼物到女方家里看望未来岳母。同时,男方负责买好所有家具,陪女方上几次集,去找下婚礼当天的录象、拍照、婚纱事宜。婚礼当天,男方要给女上方车礼、离娘费。女方到男方家里,先给未来公婆端洗脸水,费用不等。漯河:恋爱结婚五阶段,新妇下厨始做饭漯河青年从恋爱到结婚一般都要经过五个阶段:提亲、相亲、恋爱、订亲、结婚。婚宴上,新郎的父母要向客人敬酒,祝客人吃饱喝好。有好事者趁此机会将早已准备 好的颜料往新郎的父母脸上抹,这叫“打花脸”。酒过三巡,新郎新娘开始向宾客敬酒。宴会最后一道菜是丸子汤或鸡蛋汤,表示宴席结束。婚后第三天,新娘要下厨房做饭;吃了早饭,然后同夫婿一道回娘家,叫“三日回门”。回门以后一切转入正常,开始过甜蜜的生活。南阳:夜娶习俗不复现,一曲发嫁把手牵谈到南阳的婚俗,不能不说“夜娶”。“夜娶”是古代“昏礼”和抢婚习俗的再现,究其原因,清光绪《新修南阳县志》记载:“居民逼其虐势,不敢白昼婚娶”。明太祖朱元璋的第二十三子朱柽),受封于南阳时,看到谁家有喜事就率人强抢新娘。为了使新妇免遭蹂躏,百姓只好“灵活”地把娶亲改在夜晚。根据南阳传统,新娘在出门时,即使心情高兴,也要装出哭相。因此,旧时南阳各地都编有很长的煽情《发嫁歌》并流行民间:“太阳出来一点红,千金姑娘上楼棚。千金姑娘楼棚跨,一溜金莲到婆家。在家是个贤惠女,出门贤惠还是她……”信阳:女子开脸男喝汤,夹块鸡肉喂虎狼信阳淮滨、固始、息县等地,迎亲时间均在凌晨或清晨。潢川、商城县城关的习俗则在午夜。男家洞房、中堂、门、窗及树干张贴大红“囍”字。新娘则请儿女双全的妇女“开脸”——用两根线绞除脸上汗毛。光山县迎亲时,新郎喝“龙汤”(一条整鱼或鸡肉烧制),而后掏出“封子”赏钱。到男家后,由男家迎亲、牵亲的妇女各2名和1名递锡壶的少女等人打开轿门。新娘接锡壶后下轿,意即承当媳妇。拜堂后入洞房,先由新娘吮一口枣做的子孙汤,接着有人端来一碗鸡汤,新娘夹块肉掷于床下,意在喂虎狼怪物,以后生子好养。新乡:男女婚姻须遵父母之命,嫁娶过程有许多繁文缛礼。议婚:初议婚,家长先托媒人,经媒人往来通话,了解对方属相,按阴阳学的迷信说法看双方属相的冲合。女方年龄可大于男方二三岁,但不可大一岁,民间说法:“妻大两,黄金长”,“妻大三,做高官”,“女大一,没饭吃”。相亲:在相互探问对方家境后,进行相亲。双方约定相亲日期,女方由媒人导引,与陪相人一同前往,到男方或媒人指定的地点同男方见面,媒人当面介绍双方情况。看相后,男方给女方见面礼。如双方均满意,为初定婚约。定亲:择吉日,男方父母商定结婚日期,并报知亲友。套新:女方的新被褥和新枕头须由子女双全和夫妇双全的妇女缝制。缝制前先由婆婆抓三把棉花铺开,然后,抓一些花生、红枣、核桃撒在上面,由缝制者缝入被褥中,意为“早生贵子”。压箱:女方在出嫁的前一天,由新娘的嫂子或姐姐将新娘的嫁衣装进箱子后,在嫁衣上面放压箱钱。新娘到婆家后,婆婆要在此箱内放钱,且多于压箱钱数。出嫁前一日或当日早晨,由女方或弟将娘家所办嫁妆均插一柏枝,送至男方家中,意为万年长青。嫁妆送到后,男方家以酒席款待,由陪客人向送嫁妆人索取开箱钥匙,并给持钥匙者封钱,对方满足以后才将钥匙交出。娶亲:娶亲的前两天,男方送通信盒给新娘,内装化妆与丰轿时的衣物(衣物必须成双成对)、首饰,另加酒一瓶,肉一块,米、面各一升。娶亲的前一天,男方整置洞房,当晚由新郎的小弟压床,且允许在新床上撒尿。娶亲之日,男方备花轿四顶,一顶轿坐新郎,一顶轿坐新娘,一顶轿坐娶客,一顶轿坐压轿孩子。迎礼:引礼人引导新郎进新娘家,每一道门,引导新郎向客人作拜施礼,新娘家须给新郎和引礼人各盛一碗饺子汤,奏乐三遍,新娘方可上轿。上轿:新娘上轿须穿蓝鞋子,此鞋不许再穿回娘家。上轿前,其母给女儿离母钱,并把婚书交于新娘,由新娘将婚书带至婆家压在床头,以示两家平安。上轿分大娶、小娶。大娶,新娘上轿不踩地,坐在椅子上由四人抬着上轿。小娶,新娘步人轿内,轿顶大升。途中若遇拦轿者,须落轿奏乐后方可再行。下轿:新娘下轿前要梳头,边梳边说:“一梳金,二梳银,三梳骡马跑成群。”婿家还须给新娘赠下轿礼,然后由扶客搀扶下轿。若遇瞎年(即年中无“立春”),新娘下轿时须手持照明物前行,以示瞎年照生子女。新娘下轿后,脚不得落地须用蓝布自轿门铺至天地堂,新娘脚踩蓝布,行至天地桌前,由男家向新娘身上撒草料拜天地:拜天地为完婚仪式。天地桌上放一只盛满粮食的斗,用红纸封口,两边各放红蜡烛一只,斗前放几只果碟子。桌前铺红毡或席子一条,席前放盛花,花前放马鞍。新娘要跨过马鞍,摸盛花,叫做“骑鞍摸盛”,以示家境平安,有余有盛。接着新郎、新娘立于天地桌前,面向天地神们,一拜天地,二拜父母,然后夫妻对拜。入洞房:拜天地后,新娘入洞房,由小姑(婆家妹妹)端洗脸盆,水中放一个馍馍,一个硬币,新娘须将馍馍捞出扔至床下,再由小姑将水送走。然后,小姑把做熟的饺子送入洞房,让新娘用筷子挤开给新郎吃。宴席:家设宴款待客人。开宴时由男方陪客领路,引礼人陪新郎至女方送客前看菜,男方陪客高喊:“新郎看菜!”女方长辈回话:“省事三揖。”然后引礼入陪,新郎作揖三个。待女方送客席毕,再由陪客领路,新郎长辈手托酒盘说:“酒寒席清,请亲家多多担待。”对方回答:“酒足饭饱,亲家办事满好。”新郎长辈对说:“人盅酒你们先尝,俺娶媳妇你家忙。”对方答说:“都忙!都忙!”这套礼节俗称“安大盅”。看新人:新娘的送客在席毕回程前,要去看新娘,以示安慰。拜 送客走后,内客(新郎的亲友)、坐底客(本家长辈)齐聚,由新娘上拜,逐个磕头,受拜人均付给拜礼钱。闹洞房:新郎的小字辈或同辈人进洞房嬉闹新人到深夜。婚灯:新婚之夜在床头放桌一张,燃红蜡烛两只,俗称“婚灯”。新郎、新娘各一只,谁的婚灯燃的时间长,表示谁的寿命长。回门:迎娶第九天,由新娘的兄弟接新娘回家住几天,俗称“叫九”。注明: 新中国成立后,政府颁布《婚姻法》,废除旧的包办买卖婚姻,实行男女平等,婚姻自主。但一般还要趁节假日或选农历三、六、九日举行结婚仪式。在婚事操办上,有的仍保留着见面礼、套新、送嫁妆、压箱钱、宴请、闹洞房等传统色彩,但较旧时已简单得多。鹤壁、、驻马店、平顶山、三门峡、济源等地,结婚习俗与其他城市大同小异,暂不赘述。当然,婚礼神马的,更多的意义在于亲朋好友聚在一起图个乐呵,真爱才是最重要的。内容来自互联网,版权归原作者所有欢迎关注新濮阳 新媒体 新生活欢迎关注新濮阳官方公众帐号:xpuyang搜索添加xpuyang或扫描下面二维码欢迎加入新濮阳官方QQ群:3911848合作或投稿请加微信:yunfei2011点击下方“阅读原文”提供线索或求助↓↓↓
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