&& &&& 【恩施方言】恩施土家习俗及那些很拽的恩施…
恩施土家习俗大全“土家”在当地汉语中是本地人的意思。土家族人自称“毕兹卡”，意为本地人。语言文字: 土家语属汉藏语系藏缅语族，语支未定。大多数人通汉语，只有湖南的永顺、龙山、古丈等聚居地区，还完整地保留着土家语。 本民族无文字，通用汉文。宗教文化: 受汉族影响在宗教方面，主要迷信鬼神，崇拜祖先。这些神不是我们自己的神。过去有巫师驱鬼。有的地方信道教。习俗活动: 跳“摆手舞”是我们很盛行的活动。是与祭祀祖先、乞求丰收相联系的。不论什么盛大的聚会，都要跳的。“摆手”选阴历单日开始，持续的天数也是单数。一般三天、五天、七天。一般在农历正月初九或三月初三，参加的人数有上万人,都会身着盛装,土家族女装为短衣大袖，左袄开襟，滚镶2～3层花边，镶边筒裤；男装为对襟短衫。“过赶年”，即提前l～2天过年，是其重要节日。土家居所: 土家族人住的三柱二骑或五柱四骑的吊脚木楼房.土家族饮食文化: 土家人以包谷为主粮，稻米为辅，近年来以稻米为主粮的地区已占多数。这里不仅有土 家风味的主食、小吃、还有各种各样的茶饮。 “金包银”饭永顺、龙山、来凤、鹤峰等地多把米和包谷掺在一起吃。即用锅添水把 少量的米煮开，再拌上包谷粉煮熟，既香又而耐饿。 “合渣” “合渣”(有的地方叫“懒豆腐”)，将豆汁烧开，掺进鲜青菜，煮热就饭。 “豆花饭” 土家喜欢将黄豆汁烧开，点成“豆花”，调上野胡椒和盐佐餐。 “大锅烩菜” 将所有的菜都倒在锅里煮好，撒上辣椒，花椒，葱花，姜末等佐料，然 后家人各盛上碗，围着火炕吃饭。 “油茶汤” 配料食油、茶叶、粉丝、蛋片等。用油把茶叶炸黄后加入少量的水煮沸， 成褐色茶浆时再加水稀释，烧开，投入食盐，大蒜，胡椒和其它作料，味道可口。 “鸡蛋茶” 用油炸花生米，核桃仁、黄豆、米泡、包谷泡等，打上三四个鸡蛋，放入 煮开的油茶内，味道鲜美，具山村风味。 “炒米” 先将糯米用甑蒸熟，取出晒干后，再用砂炒成米泡。食时，将炒米放在碗?? ，用开水冲泡加糖，便可饮食。 “糖果” 将炒米用熬化的饴糖团好，置于木木框内铺平，其上撒些花生米，核桃仁和 芝麻切成块片。以前“糖果”是土家祭祀用的“供果”。 “团撒” 先将糯米蒸熟后，置于一圆形的模具内，摊开晒干，便成为熟糯米团饼，再 将其油炸，香脆可口，可贮藏在坛内，以备自家吃或待客，或作馈赠品。 “腌熏腊肉”，是土家族最有特色的风味菜。先将鲜肉腌在缸内，经过用柏枝等阴火炕的烟熏后取出，高悬在屋檐下有烟熏又通风的地方。做出的腊肉，肉皮橙黄，肉味美，有的 保存数年不变质。 “打粑粑” 逢年过节，土家人户户打粑粑。在做好的糯米粑粑上，用上好木头雕成的模子，印成各种各样的图案，成为“印印儿粑粑”。过了初二，女婿就要挑着粑粑去岳父母 家拜年，大女婿要带“双龙闹海”印儿粑。 “咂酒” 酒用糯米，包谷或高梁加曲酿成，用坛藏好；一般至少储存七八个月或一年,是度数较高的烧酒。因为烧酒倒在碗里，冲起的泡沫经久不散，土家就把这种酒取名 “堆花酒.”土家婚嫁: 男女多经对歌相爱结婚。有“哭嫁习惯”习惯。女子在出嫁前7-20天开始哭，哭嫁歌有“女哭娘”、“姐哭妹”、“骂媒人”等。开始是轻歌唱，越接近嫁期越悲伤。直到哭的口干舌噪，两眼红肿。我们把是否善于哭嫁作为衡量女子才德的标准。土家族的婚姻不论是旧婚还是新婚都要经过求婚、认亲、拜年、送日子、娶亲五个阶段。婚前一个月或半月，新娘就要哭嫁，哭嫁那天晚上，全寨相好姐妹都来陪哭，土家语叫“坡”。在此期间家族亲友都要宴请新娘一餐丰盛的饭菜，叫做“嫁饭”。结婚前一天新娘正式“开脸“，请人扯去脸上汗毛，眉毛扯成新月形，发辫梳成“粑粑髻”。下午男方派两三乘轿子(花轿抬新娘，篷轿抬送亲的)和抬嫁奁的队伍。“头嘎”即媒人或媒人的代理人，是迎亲队伍的领队，其标志是拿一把雨伞。“二嘎”即管理各项礼物的督官，其标志是背一个花背篓。当晚，女方向督官要哭嫁粑粑，厨师茶钱等礼品。迎亲队伍到达女家后，女方要举行拦门礼。然后鸣炮奏乐，将轿子停在院子里，上席吃饭。第二天早上，新娘穿上红呢子长衣，哭拜辞别祖先后，把手中的两把筷子往前后各丢一把，上了花娇，哭着“哭嫁歌”，一直到男方家听到她的哭声为止。拜堂入房后，还要进行“夺床”，男青年闹新房。婚后第二天，新郎新娘端着茶盘向前来道喜的亲友、长辈敬茶，长辈还要送茶钱，婚后三日还要“三朝回门”。 “夺床”，按照土家族婚俗，新娘跪拜天地后，新郎新娘要尽快站起来，直入新房，抢先坐在床上，叫“夺床”。夺床的规定，是男左女右，以正中为界。有心计的新娘常常坐在界线上。这时新郎也不让步，用身子尽力把新娘挤到界线以外。双方互不相让，难解难分。这时新郎猛地一下揭开新娘的盖头巾，新娘羞得一笑，夺床也随之告终，据说，谁先坐床，将来由谁当家。那些很拽的恩施话：有一种感慨叫格杂，有一种惊讶叫拐哒，有一种交流叫煽经，有一种人物叫哈哈，有一种植物叫盐活，有一种劳动叫出坡，有一种休息叫歇哈，有一种舞蹈叫撒尔嗬，有一种部位叫嘎直窝，有一种赤脚叫打蹁子，有一种状态叫簸脑火，有一种无耐叫秧家伙，有一种智力叫醒醒，有一种评价叫日古，有一种撒谎叫日白，有一种否定叫恩嗯，有一种饺子叫包面，有一种内脏叫盐舌条，有一种车辆叫麻木，有一种工具叫打杵子，有一种男人叫儿娃子，有一种掉牙叫缺巴齿，有一种上当叫哑巴亏，有一种表扬叫很家伙，有一种职业叫改放军，有一种方位叫高头，有一种娱乐叫打板儿，有一种老婆叫婆娘，有一种漂亮叫乖见，有一种得瑟叫航式，有一种丢人叫罗耸，有一种劝架叫改交，有一种吃饭叫逮饭，有一种木材叫料当，有一种祖母叫嘎嘎,有一种手帕叫服子有一种打转叫打圈（juan)有一种天气叫下乳有一种饮食叫吃命。来源于恩施微闻? 回文章顶部，点“ 咱们咸丰人 ”进行订阅（推荐）? 联系qq： weixin：linfa147258服务宗旨：咸丰美景，美食，旅游，生活类信息发布!咸丰人，都在关注：咱们咸丰人识别下面的二维码，轻松添加关注，咱们咸丰人的微信公众平台！
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湘西土家族传统结婚习俗
虽然随着经济和交通的发展，传统的土家婚嫁文化受到了严重的冲击，不过总有人们热衷于传统文化，使土家族婚嫁习俗继续传承。
土家族简介：
土家族作为中国人口数最多的少数民族之一，现主要分布在湘、 鄂、黔、渝毗连的武陵山区，主要聚集地有湖南省湘西土家族苗族自治州中的龙山、保靖、永顺、桑植、古丈、泸溪、吉首及张家界市，湖北省的恩施土家族苗族自治州、五峰土家族自治县、长阳土家族自治县，重庆市的酉阳土家族苗族自治县、秀山苗族土家族自治县、石柱土家族自治县、彭水苗族土家族自治县，贵州省的铜仁市。
土家族自称为“比兹卡”、“比基卡”，其民族文化受巴文化、楚文化、汉文化等文化的影响较为深远，有着悠久的民族传统和民族文化，拥有自己独立的民族语言、传统的节日、古朴的歌舞、精美的艺术，其婚嫁习俗更是颇具民族特色，体现了土家族的生活习性和民族风情，展现了土家族传统文化的魅力。
与汉族相比较而言，虽然土家族也重视”父母之命，媒妁之言”，但总体而言婚姻还是自由的。土家族未婚青年男女在摆手节、女儿会等大型节日和生产活动中相识、相恋，以对山歌、吹木叶表达爱情，在征得双方父母同意后便可结婚。清代《乾隆永顺府志》记载了土家先民以山歌传情意的习俗：“凡耕作出入，男女通行，无拘亲疏。道途相遇，不分男女，以歌声为奸淫之媒”。土家族的婚姻习俗是是所有土家民俗中仪式最为复杂、程序最为完整、细节最为精致的民俗之一，其程序可分为五大部分：求肯(即求亲)、定亲、结婚、送亲、回门。其中每一大部分又由许多小环节构成，程序极为完整，内涵颇为丰富。
男女双方有意之后，男方会选着一位能说会道的媒人(通常为女性)，带上一些男方准备的糖酒、腊肉等，去女方家求亲。此时，媒人会极力撮合，动之以情，晓之以理，完成男方的托付。若女方家长收下了礼物就表示默许了这桩姻缘，随后就是“通族”即女方家长向父老乡亲宣布自己女儿的婚讯。“通族”分为两种，一种是口头上的即女方父母挨家挨户告诉他人女儿的婚讯，另一种是女方办一场酒席(酒席所需的物品一律由男方提供)，请父老乡亲吃一顿饭，在酒席上宣布女儿的婚讯，这顿饭是不能收父老乡亲的礼金的。
求肯成功以后就是定亲，俗称“写八字”、“吃耳朵酒”。酒席依旧是由男方提供物品，女方举办，宴请乡邻。“写八字”就意味着正式的定亲，男方当然也要来参加“写八字”，主要是来认亲，认识女方的一些亲戚朋友。在酒席开始之前，男女双方要相互交换生辰八字，同时要请风水先生把结婚的日记定下来，俗称“报日子”。酒席结束后，男方要把事先准备好的糖、酒、粑粑等给前来参加宴席的父老乡亲，粑粑一般是四个或者六个，不能是单的，也不能是八个，因为人们觉得“八”有“倒八辈子霉”的意思，不吉利。需要注意的是，男方既要给女方的乡邻(多为父亲一方的人)准备粑粑，也要为女方母亲娘家一方准备粑粑，所以双方一定要事先商量好具体的人数，确定礼物的数量，可多不可少，因为在送出父亲方的礼物之后，要确保母亲娘家方的礼物依旧是足够的。
“八字”写过之后，女子离家的日子也就开始倒计时了。这时，男女双方都会为婚礼忙碌，女方要置办嫁妆，男方置办结婚所需物品。在结婚前一个月(也有七到十天前开始的)，女子就会停止下地做活，开始进入“哭嫁”环节。哭嫁是整个土家婚嫁习俗中最为独特、最为动人心弦的环节，土家族女子从十二三岁起就开始学习哭嫁，并且哭的好不好也成为衡量一个女子是否贤惠的标准，如果哭不好或者不会哭，就会被人看作没教养，甚至受到歧视。总的来看，哭唱的内容主要有“哭爹娘”、“哭哥嫂”、“哭姐妹”、“哭叔伯”、“哭陪客”、“哭媒人”、“哭梳头”、“哭祖宗”、“哭上轿”等。“歌词”既有一代代流传下来的、传统的，也有新娘和“陪哭”的姐妹们即兴创作的。哭嫁歌是新娘为了表达离别之情，由新娘哭诉、亲人们劝慰开导的一种以哭伴歌的形式，它抒情性强、曲调低沉、哀婉动人，被音乐家誉为“中国式的咏叹调”。
在婚期到来的前一天要进行“圆礼”，所谓“圆礼”是指男方需为新娘买一套衣服、鞋子等，同时也要为女方提供酒席所需的猪肉，这些都要男方请人送到女方家，同时女方也要为男方买一套结婚用的衣服和鞋子，让来人带回去给男方，不能让人空手回男方，不然很是失礼。
“园礼”后就是大婚之日，这一天的宴席称为“接客酒”，意为广接各方亲朋好友，这时客人需要给一定的礼金以示祝贺之意。第二天便是“戴花酒”，女方举行“戴花酒”，要摆出所有嫁妆，亲友送礼祝贺，同时给新娘“开脸”，用红线将脸上汗毛扯掉，把眉毛修成弯月形，解辫挽髻于脑后，插上银饰，头围新丝帕，标志着新娘已不再是懵懂少女而已为人妇。“戴花”一般在堂屋由礼仪师举行，此时新娘的长辈需要给新娘一个红包，俗称“嫁妆钱”，可多可少，视亲疏而定，视条件而定。新娘戴完花以后就会回到闺房，按照风水先生事先看好的方位坐在床上等待男方的迎娶。
当男方的迎亲队伍进入新娘的村寨时，在正式进入新娘家之前会有一个“拦门酒”。所谓“拦门酒”是要在新娘家堂屋门口放一张八仙桌，摆上包谷烧酒，并请来寨中德高望重的族老和歌师来组织仪式。迎亲队伍来到堂屋前时，首先由女方主管把门的族老唱讲贺词，然后迎亲队伍中最年长且声望高的长者唱答谢词。若男方的唱答能让女方满意，则在门前饮酒，开门接客，否则就会被关在“门”外(一般不会故意刁难男方，若男方回答不上来，女方会给一些提示)。
迎亲队伍进了门会受到主人热情的款待，女方也要为送亲做最后的准备了。当出阁吉时到了，会有“拖亲”，即比新娘年长的女性“阻止”新娘出阁，表达对新娘的不舍。“拖亲”后，新娘必须从堂屋出门，当新娘跨过门槛的一瞬间，礼仪师会讲一把筷子(通常为十二双)扔向新娘的头顶，口中念到：“一把筷子十二双，今朝送你到外乡。贵也从今天起，贱也从今天完”。当筷子要落到新娘头上时，送亲队伍中会有人给新娘撑开一把伞，避免筷子砸到新娘。而送亲的人选早在“接客酒”那天就由主任和礼仪师商量确定下来了，送亲队伍中的“送亲婆”是最为重要的角色之一，一般由新娘的嫂子、婶婶、姑姑等充当。无论是男方的迎亲队伍，还是女方的送亲队伍在确定迎亲或者送亲时都要遵循一条规则，即俗语所说的“姑不娶，姨不送”，意思是姑父不能为男方迎亲，姨妈、姨夫不能为女方送亲，因为“姑”和“孤”谐音，“姨”和“一”谐音，两者皆有“鳏寡孤独”之意，不吉利。在新娘出门之前，新郎要见岳父岳母并向他们保证自己会好好对待他们的女儿，凡事会让着她，叫岳父岳母放心。偶尔也会有“哭女婿”，即岳母放心女儿不下，要求男方好好对待自己的闺女。但是，一般情况下是不会出现的，因为女儿出嫁是喜事，应该要让女儿开开心心出门，不宜破坏喜庆的氛围。
新娘出门后要在村头洗一下脸，意为不能带走娘家的一粒灰，而这个洗脸水新娘不能自己倒掉，会有人帮新娘倒的。新娘在离开村子的时候，不能回头，要一直走到男方家。
在到达男方家之前会有个叫“回喜神”的仪式，俗称“拦送亲婆”，即男方会在进入男方家的必经之路上放一个小的八仙桌，有人手拿一只大公鸡，拦住“送亲婆”的路(“送亲婆”多为两人)，口中念念有词，然后一刀杀死公鸡，一脚踢翻八仙桌，送亲队伍方可继续前行。之所以要这样，是因为人们相信新娘从屋里出来时会带着女方祖先的鬼魂，这个仪式就是为了驱赶掉新娘身上的鬼魂。
“回喜神”之后就是拜堂成亲了。新娘与新郎在堂屋中央相对而立，由礼仪师主持婚礼，大致可分为拜天地、拜祖宗、夫妻对拜三部分。
拜完堂之后新娘和新郎就会进行“抢床”，所谓“抢床”就是看谁先坐到床上，因为有谁先坐到床上以后就是谁当家的说法。这时，男方多会有人来阻止新娘先坐上床，所以“抢床”多一男方的胜利而结束。当新娘坐在床上时，新郎的侄女或者其他小女孩会给新娘端来一盆洗脸水，新娘在洗过脸之后需要给小女孩一个红包。在随后正式的宴席上，送亲队伍中的“送亲婆”要和男方选出的两名妇女(不一定是两名，数量要和“送亲婆”数量一致)“讲礼性”，双方会以歌唱的形式表达对新婚男女的祝福，其内容涉及极广，有时也会成为双方之间的比赛，很是有趣。席间，新娘和新郎会给参加宴席的来宾奉上“鸡蛋茶”，而客人则需要给一定的礼金。这时，客人们会尽力地捉弄新人，整个宴席便在愉快声中结束。
经历了送亲以后，整个宴席就已经告一段落了，客人们基本上都散了，但是整个婚嫁的程序并没有结束。根据传统，新娘要在来新郎家的前三天连续起三个早床，不然的话就会被认为懒散。有的婆婆比较强势的话，就会在前天晚上把火用水浇湿，新娘在第二天早上要想办法把火烧燃起来且不能去别人家取火种。
成亲之后，新娘新郎要回新娘家一趟，俗称“回门”，分为两种，一种称为“回三朝”即在婚后的第二天会娘家，这样的话，新娘新郎必须当天去当天回，不能再娘家过夜，所以一般两家距离较近的才会选择“回三朝”;另一种则称为“回五朝”即在婚后的第四天回娘家，这时，新娘新郎可以再娘家玩一天后再回去，所以适合两家距离较远的。在“回门”的时候有点需要谨记的是，新娘结婚时穿的鞋子是不能穿回娘家的，而新郎则没有这方面的要求。
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