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《東京喰種》（：東京喰種トーキョーグール；：Tokyo Ghoul）是的作品，刊載於旗下漫畫雜誌《》。單行本標題題作「東京喰種 Tokyo Ghoul」（東京喰種トーキョーグール）。目前中文版由代理。2014年1月宣布動畫化。於7月3日首播。 2014年10月，宣布第二季動畫製作決定，並由原作者擔任劇本監督，於日開始放送，於日完結。
原著書名中的「喰種」，是作者新創之詞，意為人型。關於「喰」的字義，請參照。
為石田翠的出道作，是將重新架構與創作的作品。以現代東京為舞台，並以人類姿態的吃人怪人「喰種」為主題的作品。
漫畫第一部「東京喰種」於「」2011年41號開始連載，並在2014年發售的42號宣布完結。漫畫番外篇「東京喰種 [JACK]」，2013年8月開始於集英社電子漫畫雜誌「：）」連載，至2013年9月完結。漫畫特別單篇「東京喰種 [JOKER]」於集英社「週刊Young Jump」2014年31號刊登。其後漫畫第二部「東京喰種:re」於集英社「週刊Young Jump」2014年46號開始連載。
動畫第一季「東京喰種」於2014年7月至9月播放。第二季「東京喰種」於2015年1月開始播放。
由十和田シン執筆的小說「東京喰種 [日々]」、「東京喰種 [空白]」、「東京喰種 [昔日]」也分別於2013年7月、2014年6月及2014年12月發售。
漫畫第一部。
在東京街頭，一切成謎的吃人怪人「喰種」正悄悄在人類世界擴張他們的勢力。
平凡的大學生金木研因為遭到喰種獵食而性命垂危，醫生為他進行了器官移植手術，然而器官提供者其實是喰種。在病床上醒來的金木很快就感覺到身體不對勁，原本記憶中美味的食物全都走味到難以下嚥。
一開始，即使好幾天不吃東西他也不會餓，但不久，激烈的空腹感開始折磨他。當他意識到，能引起他食慾的對象只剩下街上擦身而過的男男女女，他絕望的日子也就此開始──
故事發生在漫畫第一部的12年前。講述了高中時代的有馬貴將和富良太志，於13區追查喰種「燈籠」的故事。
漫畫特別單篇。
故事發生在漫畫第一部與第二部之間。講述了已成為CCG上等搜查官的鈴屋什造和新人二等搜查官阿原半兵衛，於13區調查喰種集團「骷髏面具」的故事。
鈴屋什造和阿原半兵衛等人駐守的13區，受到了一群戴著骷髏面具的喰種組織的襲擊，為了應對這些喰種，鈴屋等人必須全力以赴，找到兇手——骷髏面具組織的首領。
一天，他們乘坐電車的時候，在電車裡看到了一位少女……
漫畫第二部。
漫畫第一部「東京喰種」的結尾中，剛成為CCG三等搜查官的佐佐木琲世，跟隨真戶曉學習一等搜查官的搜查技術。
兩年後，佐佐木已成為一等搜查官，並且是「昆克斯班」的指導者，帶領著四名下屬進行各種搜查工作。 （佐佐木其实是金木，不知为何从喰种变成了搜查官。可从漫画中得知这一情报）
喰種／食屍鬼（喰種（グール），Ghoul）
只能食用人肉的亞人種，外表與人類無異。
體內高出常人數十倍的Rc細胞，賦予喰種怪力、強韌的身體與特殊捕食器官「赫子」。
喰種難以與人類產子，因懷孕的機會率極低。即使有幸懷孕了，成功出生的機會率也甚微。
若人類母親懷孕，會無法提供胎兒養分導致胎死腹中；反之，若喰種母親懷孕，會把胎兒當成養分吸收掉。
身體能力極高，五官都比人類靈敏，能跳至數米的高度或徒手打穿人體，即使是蝦兵蟹將的喰種，身體能力也比人類強。刀槍不入，小傷能在一瞬間痊癒，骨折等的大傷也能在一天內痊癒。捕食或交戰時會變成赫眼狀態。
赫眼（赫眼（かくがん））
喰種特有的眼睛，為紅色，為黑色，發動能力時受Rc細胞影響而顯現出來。
喰種有控制自己眼睛的能力，平常都會隱藏赫眼，以假裝成人類，但進食時及空腹時無法控制。
順帶一提，原定上赫眼只有瞳孔會變成紅色，但是由於漫畫只有黑白兩色，赫眼的變化難以分辨，因此才將眼白塗成黑色，但在原作彩圖以及動畫視覺圖中，赫眼的眼白均為正常的白色。
Rc細胞（Rc細胞（Rcさいぼう））
本作虛構的一種細胞。全名為「Red Child細胞」，因細胞的形狀如蜷縮的胎兒而得名。
研究認為該細胞和赫子的組成有關。
健康人類的Rc細胞數量只會維持在200至500，而喰種體內的Rc細胞數量為不等，是人類的數十倍。
如同血液一般流淌著，比牙齒還要堅固，被稱為「液狀的肌肉」，可把其想像成用鋼絲編織而成的肌肉，普通的子彈無法打穿，能重複硬化及軟化。
喰種透過進食人類來獲得其血液中的Rc細胞，然後Rc細胞就會被送到並儲存在名為「赫包」的器官。
赫包（赫包（かくほう））
喰種用作儲存Rc細胞的器官。喰種從人類血液中獲取的Rc細胞會被送到並儲存在赫包。
赫包儲存的Rc細胞會因有意識或者是精神上的興奮而突破皮膚並釋放出來，就會成為威力強大具有殺傷力的捕食工具——赫子。
赫子（赫子（かぐね））
喰種捕食時，由體內突出皮膚的捕食器官。
突出赫子的位置會由赫子的種類決定，同種的赫子會擁有類似的特徵，但赫子的形狀會因喰種個體不同而有所差異。喰種擁有一般刀械無法傷害的強韌身體，但赫子能夠給予有效的傷害。
從後面向上方比劃的動作代表赫子，做出該手摯表明對象是喰種。
赫子分為羽赫、甲赫、鱗赫和尾赫四種類型，並理論上按照「羽赫＜甲赫＜鱗赫＜尾赫＜羽赫……」的關係循環相剋。
羽赫（羽赫（うかく））
赫包位在肩膀附近，形狀如同翅膀、宛如瓦斯般放出的模樣。質量輕，屬於速度型的赫子，戰鬥時以速度作為武器，同時可以放出部分Rc細胞作遠程攻擊。由於Rc細胞會劇烈釋放，較適合短期決戰，戰鬥時間一長會轉趨下風。
不擅於對付防禦力高的甲赫。
甲赫（甲赫（こうかく））
赫包位於肩胛骨下方，金屬質的赫子。由高密度的Rc細胞凝縮而成，具有極高的防禦力，但也因此重量偏重，屬於防禦型的赫子，與其他種類的赫子持有者相比速度較慢。
不擅於對付戰鬥自由度高的鱗赫。
鱗赫（鱗赫（りんかく））
赫包位於腰部，赫子表面粗糙，造型則如同觸手。具有強大再生能力的赫子，持有鱗赫的喰種身體較為強壯，受的傷會較快治癒，且因為赫子獨特的表面構造而能產生威力強大的攻擊，屬於攻擊型的赫子。但因Rc細胞易於結合而產生的再生特性卻伴隨著結合力弱的問題，與其他赫子相比較為脆弱。
不擅於對付沒有決定性弱點的尾赫。
尾赫（尾赫（びかく））
赫包位於尾椎骨附近，如尾巴般伸出。能力十分平均，適合在中距離作戰，無論攻擊、防禦和速度都有一定水準，屬於平均型的赫子，沒有決定性弱點的同時，也存在沒有決定性攻擊手段的缺點。
不擅於對付速度快的羽赫。
混合赫子／奇美拉赫子（キメラ赫子（キメラかぐね），Chimera Kagune）
兩種赫子混合而成。如笛口雛實的赫子，由鱗赫與甲赫而成。就目前而言來看，此種赫子似乎相當的稀有（以霧嶋家為例，父親霧嶋新的赫子為甲赫，然而身為子女的董香和絢都，兩人的赫子卻是羽赫，由此推斷）。
飲食習慣和嗜好
除了水和咖啡之外就只能進食人肉和人血。舌頭的構造跟人類不同，進食人類的食物會有強烈的嘔吐感，勉強吃下去會造成身體不適。飢餓狀態下會劇烈頭痛，失去理性，即使見到好朋友也會毫不猶疑地捕食。經歷者把這形容為「地獄般的痛苦」。在出牙前（捕食器官未發達時）跟人類嬰兒一樣，能從喝母乳攝取所需營養。
生來的意識和感情就跟人類相同，能融入人類社會生活。不少都對人類抱有複雜的感情，部分喰種希望和人類共存，但不少都把人類當成單純的食物，隨便進行捕食，導致大量捕食殺人事件，引起喰種對策局的注意。
少數喰種擁有健全的人格，會以自殺者為食，而不是殺人捕食。
生活和文化
從小時候就需要接受假扮成人類的訓練，包括假裝美味地進食人類的食物，在體內消化前就要嘔吐出來。
喰場（喰場（くいば））
喰種捕食人類的場所，大多是人煙稀少的巷道。有的喰種會以實力劃定專屬於自己的喰場。
面具（マスク）
在捕食行動時喰種戴著的面具。為了隱藏身份，維持日常生活而使用。在有機會遇到喰種搜查官的場合，面具更是必需的。
如化妝舞會面具那樣露出口部的類型是基本，安定區成員的面具不少都覆蓋口部。喰種對策局收到的喰種目擊報告也是以戴著面具的居多。
共喰（共喰い）
喰種吃掉喰種的行為，即。由於吃掉了喰種，也就意味著從對象處吸收了Rc細胞，身體中的Rc細胞濃度也隨之上升，因此理論上共喰會增強喰種的身體素質和戰鬥能力，甚至共喰的對象越強，能力提升的空間也就越大。
如果反復共喰，喰種就有可能變為「赫者」，可是也需付出代價，攝取Rc細胞的過程中會受到被食方的人格影響，混淆其人格與自我，高頻率或高程度的共喰會導致精神異常及暴走。
共喰者多數把喰種的肉形容為「難吃（不味い）」，並非喜歡共喰。
安定區／古董（あんていく）
詳見「」。
喰種餐廳（喰種のレストラン（グールのレストラン））
喰種專用的會員制餐廳。會舉行把活生生的人類慘殺的解體秀，把解體食材煮好後提供給會員。被騙到喰種餐廳的人類都已在解體秀前淋浴。已被金木小隊肅清，CCG也開始著手調查此地。
解剖人（解体屋（スクラッパー））
在喰種餐廳的解體秀作解體者的稱呼。鈴屋什造也曾擔任這角色。
飼子（飼いビト（かいビト））
喰種所飼養的人類。
獨眼喰種（隻眼の喰種（せきがんのグール））
人類與喰種的混血種。
由於人類作為母親會無法提供胎兒所需的營養，傳說需要人類母方在懷孕期間食用人肉，才會出現的稀少喰種，例如：艾特。
或經由人工移植喰種的器官到人類體內，例如：金木研、安久黑奈、安久奈白。
僅單眼為赫眼，運動能力遠高出一般喰種。
赫者（赫者（かくじゃ））
喰種長期共喰而成的特殊喰種。
特徵是體內有一個以上的赫包，赫子比起普通的喰種強大數倍，使用赫子的範圍也更廣，甚至能如戴著面具及穿著那樣全身佈滿赫子。
可是成為赫者也需付出代價，攝取Rc細胞的過程中會受到被食方的人格影響，混淆其人格與自我，高頻率或高程度的共喰會導致精神異常及暴走。
目前是赫者的喰種極為少數，例如：芳村功善、艾特、霧嶋新。
半赫者（半赫者（はんかくじゃ））
不完全的赫者，即正在變成赫者時的狀態。戰鬥能力遠比一般喰種強大，例如：金木研、壁虎。
青桐樹（アオギリの樹（アオギリのき））
簡稱「青桐（アオギリ）」，在「用力量支配喰種和人類」的理念下集結而成的喰種集團。位於頂點的是被稱為「獨眼之王」的喰種。
小丑（Pierrot）（道化師（ピエロ））
過去於3區的「小丑面具掃蕩戰（ピエロマスク掃討戦）」被有馬與平子等搜查官掃蕩大部分成員的喰種集團。首領為SS級喰種「小丑」，其被CCG活捉關進「奎庫利阿」。目前已知其他存活的成員有妮可、宗太、詩、系璃、蘿瑪。
赤舌連（赤舌連（チーシャーリェン））
中國的喰種組織。從多多良的話中得知斐（フェイ）和焰（焔（イェン））是這組織的成員，他們的赫子分別被製成昆克「同飛」和「赤舌」。
由金木、萬丈、月山、雛實、一味、二璐和三手所組成，目的是為了調查許多事情和尋找嘉納明博，後來被金木解散。
V（V（ヴィー））
喰種組織，芳村曾為此組織的「清掃人」，負責消滅敵對喰種勢力，芥子也是其中一員。一直致力於保持某種「平衡」，但被青桐樹破壞。
婦人們／Madam們（マダム達）
於漫畫第二部「東京喰種:re」登場。對一些女性喰種的統稱，是否有規模的組織未明。
組建了「喰種美食俱樂部」等喰種團體，曾建造了「喰種餐廳」等設施，舉行名為「拍賣會」的喰種活動。
成員疑似均為喰種貴族，擁有驚人的財力。
經常從事購買、拐帶及飼養人類的活動，也在暗地裡組織舉行虐殺及虐待人類的變態表演。
軟碟們／Floppy們（フロッピー達）
於漫畫第二部「東京喰種:re」登場。跟青桐樹有關係，是否有規模的組織未明。
貓頭鷹／梟／Owl（オウル）
於漫畫第二部「東京喰種:re」登場。跟青桐樹有關係，是否有規模的組織未明。
被青桐樹改造成獨眼喰種的瀧澤政道是其中一員。
喰種對策局（喰種対策局（グールたいさくきょく），CCG）
全名是「Commission of Counter Ghoul」。依照喰種對策法所成立的機關，是喰種搜查官們的聚集地，在東京各個區域都設有支部。主要任務為驅逐、制裁和研究喰種，同時也收容雙親遭喰種殺害的孤兒。
喰種對策法（喰種対策法（グールたいさくほう））
人類致力於驅逐、制裁喰種而予以頒佈修訂的法律，此對策法作為人類處理喰種問題範疇的最高準則。
第12條第1項：「一旦確認到對象發動了赫眼或是赫子，即判定為第I種特別警戒對象，別稱『喰種』」
（12条1項：「赫眼および赫子の発生が確認された対象者を第I種特別警戒対象別称“喰種”と判別する」）
第12條第2項：「被判定為『喰種』的對象，其個人不受任何法律的保護」
（12条2項：「“喰種”と判別された対象者に関してあらゆる法はその個人を保護しない」）
第13條第1項：「喰種搜查官必須將居民的安全置於首位」
（13条1項：「喰種捜査官は住民の安全を最優先に任にあたる」）
第13條第2項：「禁止對『喰種』造成不必要的傷害」
（13条2項：「“喰種”に対し必要以上の痛みを与える事を禁ずる」）
其他：藏匿喰種或使之隱避的行為會被予以跟藏匿人類罪犯同等程度的重罰。
（その他：喰種を蔵匿?隠避したものには人間の犯罪者を匿うよりずっと重い罰がある。）
和修（和修（わしゅう））
憑藉個人技能與喰種兵戎相見，代代以消滅喰種為使命的一族。
在為數眾多的「喰種殲滅專家（喰種退治屋）」之中，他們以其首屈一指的能力為傲，名揚全國。
於1890年成立了國家機關，以和修家的當家和修大吉為首設立了「喰種對策院（喰種対策院）」，是CCG的前身。
雖然能得到很大的成效，但同時犧牲很多性命。
奎庫利阿／庫克利亞（コクリア）
位於23區的喰種收容所，如同一個巨大的「喰種監獄」，關押C至SS級喰種。
牆壁都用昆克鋼塗覆過，還用Rc抑制劑讓裡面的喰種弱化。
被CCG活捉的喰種都是關在這裏，有些知道很多情報的喰種會被CCG一直監禁，久不久就審問他們或找他們協助調查，其餘會被用來製造昆克，不然就是用來做實驗。
在青銅樹事件中被青銅樹精銳部隊偷襲，大量窮凶極惡的喰種被放歸人間。
Rc檢查門（Rc検査ゲート（Rcけんさゲート））
開發中的設備，可以檢測穿過其下的對象體內的Rc細胞數量。
由於喰種的Rc細胞要高出人類十倍以上，用此設備可以判斷出調查物件是人類或者喰種，獨眼除外。然而由於其造價高昂，設備還沒有辦法普及化，只有在各個CCG支部和富豪公司才有設立。
喰種搜查官（喰種捜査官（グールそうさかん））
所屬喰種對策局，是執行驅逐和獵殺喰種任務的國家公務員，合格的搜查官可以持有「昆克」作為武器。因為別有「鴿子」模樣的胸章，也被喰種群體喚作「白鴿（白鳩（ハト））」。
喰種搜查官的基本配置是兩人一組，即一名「高等搜查官」配搭一名「低等搜查官」執行任務。
階級（階級（かいきゅう））
喰種搜查官的等級，由上到下分別是「特等搜查官」、「准特等搜查官」、「上等搜查官」、「一等搜查官」、「二等搜查官」和「三等搜查官」六個等級。前三等屬於「高等搜查官」，後三等屬於「低等搜查官」。
白翼章（白翼章（ハクヨクショウ））
驅逐特定等級的喰種後，為肯定及表揚該搜查官的能力而贈送的胸章，以代表CCG的「鴿子」為設計，分為以下三種。
白單翼章（白単翼章（ハクタンヨクショウ））
驅逐S級喰種後能獲得該獎項。
白雙翼章（白双翼章（ハクソウヨクショウ））
驅逐SS級喰種後能獲得該獎項。
白龍翼章（白龍翼章（ハクリュウヨクショウ））
驅逐SSS級喰種後能獲得該獎項。
喰種搜查官養成學校（喰種捜査官養成学校）
簡稱「學院（アカデミー）」，是訓練精英喰種搜查官的機構，主要教授學員使用昆克和各種槍支，並熟練運用戰鬥技巧。學員實行兩年制的學習，畢業後將獲得二等搜查官的等級頭銜，並被分配在1區和24區二者之一。
喰種對策教育所（喰種対策教育所）
與養成學校不同，這裡是訓練普通喰種搜查官（CCG局員搜查官）的機構。學員實行一年制的學習，主要被教授使用手槍或步槍。畢業後學員被授予三等搜查官，並被安排分配至2—24區任一地區。
昆克／庫因克（クインケ，Quinque）
喰種搜查官的武器。利用喰種的赫子為材料製造而成，能給予喰種大傷害。
不能像赫子那樣自由變形，靈活性不太高。
由於材料是生物，所以破壞後難以修補。
只有通過測試的搜查官才有資格擁有自己的昆克並自己予以命名。
大型昆克平常一般收納在皮箱內，因此持有昆克的搜查官被喰種群體喚作「持箱人（箱持ち）」。
小刀等小型昆克則不需放在皮箱內。
為防止喰種使用，昆克設置了生物認證技術。
昆克有尺寸分別和種類分別，大致和赫子一樣分為四大種，但也有少數搜查官持有混合昆克或赫者昆克。
羽赫（羽赫（うかく））
加工後主要作為射擊武器使用，可作遠程攻擊，但會劇烈消耗能量，適合敏捷的搜查官使用。
甲赫（甲赫（こうかく））
因重而硬的特性而加工製成劍或金屬棒等，適合體格強壯的肉體派搜查官使用。
鱗赫（鱗赫（りんかく））
多數加工製成特殊的武器，適合能熟練地使用昆克的技巧派搜查官使用。
尾赫（尾赫（びかく））
沒有決定性弱點的同時，也存在沒有決定性攻擊手段的缺點，由於平衡性良好的關係，適合新人搜查官使用。
混合昆克／奇美拉昆克（キメラクインケ，Chimera Quinque）
以不同種類的赫包作材料所製成的昆克。能有效對付不同類型的赫子，但製作方面在技術上還存在一定程度的困難，用於實戰中是相當珍稀的存在。
例如：曉的「天津」（尾赫／甲赫）、亞門的「堂島·改」（甲赫／尾赫）。
赫者昆克（赫者クインケ）
以赫者的赫包作材料所製成的昆克。比一般昆克的性能更強，但尺寸愈大，對使用者的負擔就越大，甚至還會反噬使用者。
例如：篠原和黑磐在「青桐樹討伐戰」所穿著的「新」。
昆克鋼／庫因克鋼（クインケ鋼）
貌似是製作昆克的材料，每價值90萬日元。
昆克斯／庫因克斯（クインクス，Quinx（Qs））
英文簡稱為「Qs」，CCG目前處於實驗階段的改造人，於漫畫第二部「東京喰種:re」登場。
被稱為「內藏昆克的士兵（クインケを内蔵した兵士）」，將加工過後的特殊赫包植入人體而成的半喰種，藉此彌補昆克缺乏像赫子一般擁有多端變化的弱點。
赫眼為單眼，同樣有著超人的官感、再生能力和赫子。
與一般喰種較不同的是體內的Rc數值被限制於三位數以內，所以能保持人類特性，可正常進食。
戰鬥中若使用赫子會令Rc值升高，一旦超過三位數就有喰種化的可能，因此亦配備昆克作武器。
赫眼的顏色比一般喰種還要淡，赫子也無法長時間使用。
「昆克斯手術（クインクス施術（クインクスせじゅつ））」又稱為「赫包植入法（赫包インプラント法（かくほうインプラントほう））」，是地行甲乙根據嘉納對金木的「半喰種化手術」而構思出來的，這項工序適用於昆克製造，與昆克不同的是將喰種體內取出的赫子用昆克鋼材塗層，並植入到人體中，而不是箱子裡，被植入的赫包設有五個階段，可以對赫包的運作率進行調整，這是為了減少風險同時更有效地觀察變化過程。五個階段的名字和赫包運作率分別為「F1」20%、「F2」40%、「F3」60%、「F4」80%和「F5」100%。另外，接受昆克斯手術能得到一筆補償款。
目前已投入實戰的共有四名，分別為不知吟士、瓜江久生、米林才子、六月透，並組成「昆克斯班」，簡稱「Qs班」，帶領他們的指導者為佐佐木琲世，屬真戶班。「Qs班」的成員都是住在同一棟房子一起生活。
Q巴雷特（Qバレット，Q Bullet）
CCG對付喰種專用子彈。子彈中摻入了溶解的赫子，對應著四種赫子。
提供給還未持有昆克的新人搜查官使用。
CRc瓦斯（CRcガス）
全名為「Control Red Child瓦斯」。是一種可以把喰種的Rc細胞活性抑制住的氣體型Rc抑制劑，通過呼吸和黏膜發生作用，可以阻止赫子的發動。
德國喰種研究機構，全名是「Ghoul Forschung Gesellschaft」。
與現實中的相似，後巷潛伏著捕食人肉的喰種，地底有一個由喰種建設而成的大迷宮，是一個危險的都市。除了24區外，其他區的編號都是按照現實世界的而寫成的。
1區（1区）
相當於。此地帶是眾多喰種聚集、互相爭奪喰場的危險區域，會有多名喰種共食一人的場景，基本上根本不能住人。
喰種對策局本部（喰種対策局本部（グールたいさくきょくほんぶ））
位於各地喰種對策局的本部，CCG內部把其通稱為「本局」。
CCG實驗大樓
所屬於GFG，主要製作昆克等一系列對付喰種的武器，此外還進行許多專門針對喰種的研究，包括Rc細胞的開發。
2區（2区）
相當於。跟1區類似，也是眾多喰種聚集、互相爭奪喰場的危險區域。
3區（3区）
相當於。跟1區類似，也是眾多喰種聚集、互相爭奪喰場的危險區域。
4區（4区）
相當於。此處亦是眾多喰種聚集、互相爭奪喰場的危險區域。而自從詩與四方在此長期對峙鬥爭以來，情況稍微有所好轉。據詩所言，1區至4區已經基本無法居住，上述四個區域的慘烈程度由此可見一斑。漫畫第二部「東京喰種:re」為「Qs班」所定居的地區。
HySy ArtMask Studio
詩經營的面具店，為喰種製作面具是主要業務，偶爾也接待人類一方的客人。
5區（5区）
相當於。有喰種搜查官養成學校。
6區（6区）
相當於。原是鯱的領導區域，如今處於群龍無首的狀態。神代利世也曾經在6區居住。6區篇主要劇情舞臺，「金木小隊」於此區設立根據地。另外，嘉納在6區以他人名義佔有大量房產，本人也隱匿於此。
7區（7区）
相當於。富良太志所負責的區域。
喰種餐廳（喰種のレストラン（グールのレストラン））
詳見「」。
9區（9区）
10區（10区）
11區（11区）
相當於。原本是較為安定的地區，但因利世大肆捕獵，導致了此地區的混亂不堪，也引起了CCG對本區的強烈關注。後來，青銅樹組織盤踞此地，全滅了11區的喰種搜查官，CCG因而決定對此地區採取緊急對策。
趣味屋（趣味の部屋）
位於青桐樹基地5棟樓深處，是壁虎的「拷問室（拷問棟）」，即「遊戲室（プレイルーム）」，會把「玩具」帶到那裡作殘忍的拷問。
12區（12区）
13區（13区）
相當於。有許多血氣方剛的喰種所居住的地區，生存環境非常恐怖，幾乎每天在此都會上演血肉橫飛的殺戮。番外篇「東京喰種 [JACK]」的主要劇情舞臺。
誠清高等學校（誠清高等学校）
位於13區的高中學園，是有馬貴將及富良太志曾經就讀的高中。
14區（14区）
相當於。此地區盛行共喰。
Helter Skelter
系璃經營的酒吧，是一個喰種的社交場所，有大量關於喰種的情報在這裡聚集流傳。
15區（15区）
16區（16区）
17區（17区）
18區（18区）
19區（19区）
20區（20区）
相當於。金木研、霧嶋董香等所居住的地區，作品的主要展開舞臺。在喰種聚集的區域中，這裡是較為安定的一個地方。
安定區／古董（あんていく）
表面上為咖啡廳，實際上是以芳村店長為中心營運的喰種互助組織與社交場所，致力於讓喰種群體更自然、安定地融入社會。從業者全是喰種，顧客也以喰種為主，偶爾也會有不知情的人類顧客上門，芳村店長會藉機學習人類的舉止，但人類顧客往往容易被店內的喰種顧客盯上。
喰種對策局20區支部（喰種対策局20区支部（グールたいさくきょく20くしぶ））
CCG下屬負責20區喰種問題的分部。自神代利世事件與真戶吳緒殉職後，CCG對此地加強了監督和管制。
上井大學（上井大学（かみいだいがく））
金木研、永近英良、西尾錦和西野貴未在此就讀，是一所文理科並存的綜合性大學。
清巳高等學校（清巳高等学校（きよみこうとうがっこう））
霧島董香和小阪依子就讀的高中，是一所男女共校的學園，校服為西裝夾克。
嘉納綜合醫院（嘉納総合病院（かのうそうごうびょういん））
為金木進行器官移植手術的醫院，嘉納明博的就職地點。
貿易公司斯芬克斯（貿易会社スフィンクス）
一所地下設施的房主所經營的公司，採購外國的商品再在本國銷售，曾經營過「喰種溶液」，即把喰種溶解成黏糊糊的液體然後裝瓶，並以相當高的價格出售給CCG。但實際該公司的領導者並不是斯芬克斯，而是安久七生，即地下設施是CCG的所有物。
23區（23区）
相當於。喰種收留所「奎庫利阿」所在地。
24區（24区）
24區現並不能用一個正式的區名來對應。究其原因，24區是由喰種所挖掘的大迷宮，地形複雜，數量眾多，遍佈東京地下。本區對於喰種來說較難生存的環境，但是要避開搜查官耳目也比較容易。據傳聞，24區最深處潛伏著大量的喰種。CCG對此神秘區域一直都在努力探索，為了鍛煉新人甚至還編組了「24區搜查小隊」，類似的行動在CCG內俗稱「敲地鼠」。據月山所言，24區的牆壁是用赫子製成的「肉牆」，其製作原理和昆克類似，不過製作工藝卻是由24區的喰種所開發。正因為此種肉牆，24區的探索工作變得舉步維艱。
東京喰種:re
佐佐木琲世
初版發售日期
初版發售日期
曾於本作出現或引用的書籍、詩歌、語錄等文學作品。大部分並不是單純地引用，而是幫助推展故事劇情的工具，文學作品中的角色或劇情等都與本作有相似之處。
以下將以這方式列出文學作品：
《［中文名稱］》（［日文名稱，即於本故事中登場的名字］，［原文名稱］）——［原作者］，［日文譯者］
《》（：斜陽）——
《　》（：旧約聖書　創世記）
《》（：変身，：Die Verwandlung）——，：）譯
《藍地的飛龍》（：エルマーと１６ぴきのりゅう，：The Dragons of Blueland）——：），：）譯
《》（：デミアン，：Demian）——，：）譯
《小倉久志的喰種解體新書》（：小倉久志の喰種解体新書）——
《：）》（：美味礼賛，：Physiologie du go?t）——：），：）譯
《》（：ごんぎつね）——
《》（：老人と海，：The Old Man and the Sea）——，：）譯
《》（：ブラックシープ，：Baa, Baa, Black Sheep，收錄在《まざあ·ぐうす》中）——原作者不明，譯
《：）》（：悪魔の手紙，：The Screwtape Letters）——，：）譯
《百足退治》（：百足退治）——
《老去的阿伊努人之歌》（：老いしアイヌの歌，收錄在詩集《海豹與雲（海豹と雲）》中）——北原白秋
《卡夫卡短篇集》（：カフカ短篇集）——，：）譯
上的相关摘錄：
「有了你，我活不下去；沒有你，我也活不下去。」（：私はあなたとともに生きてはいけない、私はあなたなしでは生きていけない。，：Nec possum tecum vivere, nec sine te.）——
以及所有的作品。
《東京喰種》（：東京喰種トーキョーグール；：Tokyo Ghoul）是連載版的原型作品。於2010年獲頒漫畫新人獎「第113次：）」的準優秀賞，並於：）的2號（號）以單篇形式刊登，石田翠就此出道成為漫畫家。角色設定上與正式連載有不少不同之處。
故事圍繞自出娘胎就是喰种的金木他是一家名為「安定區」的咖啡廳店員，有一個名為董香的後輩店員。金木家中存放著大量人類肢體作食用，他無法假裝美味地進食人類的食物，吃了馬上就要吐，因而被一直注視著他人的喰種搜查官篠原發現他是喰種的事實，於是刻意試探他，告訴金木自己的女兒被喰種吃掉的事實，然後還推薦金木吃店裏的招牌菜，金木想裝作好吃的樣子，卻忍不住吐了出來。清楚自己身份已敗露的金木決定殺掉篠原，於是戴上小丑面具跟蹤他。董香察覺到，於是跟著金木。
金木跟篠原在停車場打了起來，可是金木不敵篠原，留著血的金木說他也不想殺人類，他只是單純的想活下去，然後篠原就說喰種必須死。那時董香出現了，金木馬上脅持了她當人質，篠原竟打算不顧董香的性命殺掉金木，並說她應為自己的犧牲感到榮幸。董香對這番話感到不滿，於是打了篠原一拳，令他受傷流血。那時董香說本月的第九人是男性，暗示之前的八個女性都是她殺的，董香還舔著自己手上篠原的血，說大叔的味道很差。篠原終於察覺到董香也是喰種，但在反擊前已被董香踢了一腳，並被金木一拳貫穿身體。金木默默地說著希望篠原能與女兒再會。
鏡頭回到安定區，電視新聞正報道篠原失蹤的消息。董香向金木請教如何裝作美味地進食人類的食物，金木告訴她自己也做不到，於是兩人一起練習吃三文治。最終有一個神秘人吃著人類手部，並說金木和董香要更加把勁假裝美味地進食人類的食物，應該是在暗示店長也是喰種。
金木對自己的食人本能感到煩惱，認為喰種只是單純的想活下去，除了吃人之外並沒有其他方法，那就只好吃人，這一點與正式連載的董香相似。
篠原因女兒被喰種殺掉而非常憎恨喰種，認為喰種沒有任何生存價值，這一點與正式連載的真戶吳緒相似。
董香外表天真爛漫，但暗地裏不斷獵殺並捕食人類，在一個月內已經吃掉八名女性，這一點與正式連載的利世相似。
《喰種學園》（：スクール?オブ?ザ?グール；：School of the Ghoul）是本作的官方學園風搞笑漫畫，由石田翠繪畫並於網上連載中。另外有一本同名的小冊子，為漫畫第8卷的特典，共24頁。該搞笑漫畫與本篇並無任何關係，人物設定都跟本篇有點出入。
故事圍繞安定區學園學生的日常生活，經常發生不合乎常理的趣事。
安定區學園／古董學園（あんていく学園）
學生中不少都是喰種，以各種方法瞞過了人類老師，而學生之間一開始都不知道對方是喰種。
午飯後，廁所總會因為學生嘔吐而變得非常擁擠。
金木研（金木 研（かねき けん））
通稱：金木（カネキ）
男性。16歲。喰種。
本作主角。眼罩為魅力所在。
對利世感興趣。
班裡唯一一個不排斥月山的人。
說校長送給四方的西瓜吃起來有獨角仙的味道。
霧嶋董香（霧嶋 董香（きりしま とうか））
通稱：董香（トーカ）
女性。喰種。
金木的同班同學。
因與詩踏入了錦的地盤而遭和夫與魔猿教訓，但反而戰勝了他們。
蒙著眼劈西瓜時正中月山的頭。
詩／唄（ウタ）
通稱：詩／唄（ウタ）
男性。喰種。
金木的同班同學。
被真戶注意到有赫眼，成功欺騙他只是眼睛充血。
因與董香踏入了錦的地盤而遭和夫與魔猿教訓，但反而戰勝了他們。
笛口雛實（笛口 雛実（ふえぐち ひなみ））
通稱：雛實（ヒナミ）
女性。喰種。
金木的同班同學。
當亞門將粉筆投向四方時，因四方避開而被粉筆擊中，淚眼說自己有認真上課。
很在意跟自己同齡的董香和利世的胸部都比自己大的事實。
四方蓮示（四方 蓮示（よも れんじ））
通稱：四方（ヨモ）
男性。喰種。
金木的同班同學。
直呼金木的名字「研」。屬柔道社。
在數學課時睡覺，當亞門將粉筆投向他時突然醒了並避開。
幫忙校長把蔬菜水果培植得很好，收到一個西瓜作回禮。
神代利世（神代 利世（かみしろ りぜ））
通稱：利世（リゼ）
女性。喰種。
金木的同班同學。
跟月山的關係不好。曾因感興趣的書籍種類不同而跟月山吵架。
月山習（月山 習（つきやま しゅう））
通稱：月山（ツキヤマ）
男性。喰種。
金木的同班同學。說話時經常夾雜和。
第一天上學就遲到，破窗進入課室但被真戶因遲到而踢了下去。
有一個名為「月山習的美食讚賞（月山習の美味礼賛）」的網誌。
除了金木以外，跟班裡的同學關係不太好，尤其是利世。
曾因感興趣的書籍種類不同而跟利世吵架。
電腦裡有不少對他來說很重要的檔案，例如用作更新網誌的照片、拿去外面賣的美妙錄音和每天寫下來的詩。
後來電腦中毒，被四方以修理的名義弄壞了，再被董香和利世踩了幾腳。
在沙灘獨享夏天時突然被董香劈中頭部。
西尾錦（西尾 錦（にしお にしき））
通稱：錦（ニシキ）
男性。喰種。
二年級生。喰種組長，在校內劃分了自己的地盤，和夫與魔猿是其手下。
因詩和董香踏入了其地盤而派和夫與魔猿教訓他們，可是慘敗。
不願跟青桐高中的學生打架，因為他們會拷問別人。
吉田和夫（吉田 カズオ（よしだ カズオ））
通稱：和夫（カズオ）
男性。喰種。
錦的手下。敗給詩和董香。
古間圓兒（古間 円児（こま えんじ））
通稱：魔猿（魔猿（まえん））
男性。喰種。
錦的手下。敗給詩和董香。
真戶吳緒（真戸 呉緒（まど くれお））
通稱：真戶（マド）
男性。人類。
金木的班主任和體育老師。非常討厭喰種，但沒注意到自己班的學生是喰種。
注意到詩有赫眼，但相信了他說只是眼睛充血的說法。
認為吃好點就是對人生下來最好的謝禮。
很為學生著想。跟丸手是犬猿之仲，經常吵架，對學生的管教方式不同。
亞門鋼太朗（亜門 鋼太朗（あもん こうたろう））
通稱：亞門（アモン）
男性。人類。
金木的數學老師。教學時使用迷你「堂島1/2」形的：）。
見到四方上課睡覺時向他投擲粉筆，但因四方避開而誤中雛實，被其他學生埋怨，最終向雛實道歉。
丸手齋（丸手 斎（まるで いつき））
通稱：丸手（マルデ）
很為學生著想。跟真戶是犬猿之仲，經常吵架，對學生的管教方式不同。
芳村功善（芳村 功善（よしむら くぜん））
通稱：芳村（ヨシムラ）
安定區學園的校長。
四方把蔬菜水果培植得很好，味道都變好了，因而送了一個西瓜給四方作回禮。
青桐高中（アオギリ高校）
學生會拷問別人，錦因而不願跟他們打。
大守八雲（大守 八雲（おおもり やくも））
通稱：壁虎（ヤモリ）
瓶兄弟（瓶兄弟（びんきょうだい））
通稱：瓶兄弟（瓶兄弟（びんきょうだい））
到海邊還戴著面具。
野呂（ノロ）
通稱：野呂（ノロ）
到海邊還戴著面具，穿著整套衣服。
2014年7月於TOKYO MX播放第一季。2015年1月播放第二季。
原作：（集英社《》連載）
監督：森田修平
系列構成、劇本：御笠之忠次
角色設計、總作畫監督：三輪和宏
道具設計：關川成人
風格概念：いさお
佈景設計、美術設定：山田勝哉、曾野由大、Ryota-H
美術監督：永井桂介、武藤正敏
色彩設計：濱岡幸治
攝影監督：佐藤勝史
編輯：柳圭介
音響監督：原口昇
音樂：：）
音樂製作人：飯干紗妃、千田耕平、Koyo Sonae
執行製作人：、小野寺廉、本間道幸
製片人：丸山創、團野喜人、曾我秀忠、萩野賢
動畫製作人：堀田哲史
動畫製作：
製作：東京喰種製作委員會（、TC Entertainment、Pierrot）
片頭曲「揭露（unravel）」
作詞、作曲、編曲：，主唱：TK from
第1話、第12話（完整版）作為片尾曲使用。
片尾曲「聖者們（聖者たち（せいじゃたち））」
作詞：Hirofumi Hatatoff，作曲、編曲、主唱：：）
第1話、第12話未使用。
片頭曲「無能（無能（むのう））」
作詞、作曲、編曲：高橋國光，主唱：：）
第12話未使用。
片尾曲「季節接連消逝／紛紛死去的季節（季節は次々死んでいく（きせつはつぎつぎしんでいく））」
作詞、作曲、編曲：秋田ひろむ，主唱：：）
插入曲「ON MY OWN」（第1話）
插入曲「GLASSY SKY」（第2話、第5話、第8話）
主唱：：）
插入曲「Wanderers」（第4話）
主唱：：）
插入曲「Alone」（第7話）
插入曲「Colour My World」（第8話）
插入曲「揭露（unravel）」（第12話）
作詞、作曲、編曲：，主唱：TK from
御笠之忠次
阿部晃瑳司
御笠之忠次
近藤優次、松本朋之
小池裕樹、矢吹智美
、鈴木陽子
窪詔之、夘野一郎
遠藤正明、遠藤裕一
清水厚貴、永川桃子
：下文記載在日本國內播放的時間以日本標準時間（）為主，實際播放時間可能為翌日清晨。
播放電視台
所屬聯播網
日－9月18日
星期四 24時00分－24時30分
日－9月19日
星期五 27時05分－27時35分
日－9月20日
星期六 26時25分－26時55分
星期六 26時35分－27時05分
日－9月22日
星期一 23時00分－23時30分
日－9月26日
星期五 26時00分－26時30分
2012年電視台開播以來，
第1部深夜動畫播放作品
日－9月18日
星期四 24時00分－24時30分
星期四 24時00分－24時30分
愛知電視台
星期五 27時05分－27時35分
東京電視網
TVQ九州放送
星期六 26時25分－26時55分
大阪電視台
星期六 26時35分－27時05分
星期一 23時00分－23時30分
星期五 26時00分－26時30分
日，下达查处名单，对中国大陆境内主要的视频网站，以“涉嫌提供含有誘導未成年人違法犯罪和渲染暴力、色情、恐怖活動的網絡動漫”为由，对其进行代理发行的动画予以严厉查处，直接使得大量日本新进动画被强制下架。该作品第二季亦在此列。
日語中「梟」和「オウル」均為「貓頭鷹」的意思。
. ORICON STYLE. .
. 中国动漫产业网.
深層. , 第4話. 第2季. : 相關時間：1:18 （日文）.
東京喰種. 週刊YOUNG JUMP (集英社). , (2012年44號) （日文）.
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. 香港手機遊戲網.
（中文（香港）?）.
石田翠. 東京喰種 1 第1卷. 集英社. 日.   （日文）.
石田翠. 東京喰種 2 第2卷. 集英社. 日.   （日文）.
石田翠. 東京喰種 3 第4卷. 集英社. 日.   （日文）.
石田翠. 東京喰種 4 第4卷. 集英社. 日.   （日文）.
石田翠. 東京喰種 5 第5卷. 集英社. 日.   （日文）.
石田翠. 東京喰種 6 第6卷. 集英社. 日.   （日文）.
石田翠. 東京喰種 7 第7卷. 集英社. 日.   （日文）.
石田翠. 東京喰種 8 第8卷. 集英社. 日.   （日文）.
石田翠. 東京喰種 9 第9卷. 集英社. 日.   （日文）.
石田翠. 東京喰種 10 第10卷. 集英社. 日.   （日文）.
石田翠. 東京喰種 11 第11卷. 集英社. 日.   （日文）.
石田翠. 東京喰種 12 第12卷. 集英社. 日.   （日文）.
石田翠. 東京喰種 13 第13卷. 集英社. 日.   （日文）.
石田翠. 東京喰種 14 第14卷. 集英社. 日.   （日文）.
石田翠. 東京喰種:re 1 第1卷. 集英社. 日.   （日文）.
石田翠. 東京喰種:re 2 第2卷. 集英社. 日.   （日文）.
石田翠. 東京喰種:re 3 第3卷. 集英社 （日文）.
石田翠. 東京喰種 [JACK]. 集英社. 日 （日文）.
石田翠. 東京喰種 [JOKER]. 集英社. 日 （日文）.
十和田シン. 東京喰種 [日々] 第1卷. 集英社. 日.   （日文）.
十和田シン. 東京喰種 [空白] 第2卷. 集英社. 日.   （日文）.
十和田シン. 東京喰種 [昔日] 第3卷. 集英社. 日.   （日文）.
（日文）的專頁
（日文）的專頁
（日文） - 遊戲化作品（日玩笑）
（日文）的專頁
（日文）（東京喰種官方與an合辦的「喰種搜查官緊急募集」活動網站）
（正体中文）
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