大概一个月前杀的猪肉，放在院子里没有透气，发霉了，就像馒头发霉了那样。怎么处理啊？还能不能吃啊？_百度知道
大概一个月前杀的猪肉，放在院子里没有透气，发霉了，就像馒头发霉了那样。怎么处理啊？还能不能吃啊？
我有更好的答案
。人吃了会生病的。。长霉说明霉菌已经渗透到了猪肉里面不能
买个新刷子刷着洗了，然后用高压锅蒸蒸，怎么样？
刷子也只能刷洗掉表面的霉菌，高温蒸煮对有的菌类也没用。建议楼主忍痛弃之，毕竟身体健康更重要！
搞点盐在上面，下面在烧点小火，慢慢熏干，我们南方都这样熏的腊肉
长霉的东西是绝对不能吃的，别因为舍不得扔，吃坏肚子了，到时候后悔都来不及了，健康比金钱更重要啊
为这点猪肉 吃出病就不值了
不能吃了，埋掉吧
你不怕中毒身亡你就吃了吧
加生石灰掩埋！
不用喂狗了
狗都不能吃了
自己家是不能吃了，但看你和谁有仇，洗洗送他家去。
什么处理都没用，不能吃了，扔了吧！
不能吃了，吃了会生病
看你家庭环境了
如果发霉不是很严重的可以用热水洗干净再晒太阳
臭了该怎么吃，闻着都够呛
肯定不能吃了
说不定别有一番风味哦
要看那霉发到内部没有
没有，好像就是表面有些，就像馒头发霉，只有表面有些
洗了用高压锅蒸蒸，行么？
你以前马个过盐没有
是啥地方的
有没有臭味
谁谁傻了就吃
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出门在外也不愁　　被捕三男子（年齡由 48至 58歲），其中一名 48歲姓陳男子，為一間生果批發店負責人，其餘兩人為職員。被偽冒的西瓜為森揚牌（ SAMYONG）馬來西瓜，出名肉甜多汁，價錢較昂貴，在吉之島及高檔生果店有售，深受識飲識食中產一族歡迎。　　　　據悉，有奸商吼準該款西瓜有一定市場，疑以內地廉價西瓜，裝上冒牌商標及紙皮箱，渾水摸魚售予餐廳、果汁店、甜品店及食品製造工場，森揚牌公司日前揭發，向海關舉報，經連日追查後，得知該批冒牌西瓜剛運抵香港，趁前日送貨前，大批海關人員直搗油麻地果欄，拘捕三涉案男子。
　　行動中，起獲 136箱冒牌西瓜，一箱兩隻，合共 272隻，總值約 9000元；冒牌西瓜每箱批發價 30元，正貨西瓜則 80元一箱，利潤高達一倍半。該冒牌西瓜包裝幾可亂真，驟眼難分真偽，盛載西瓜的紙皮箱設計抄足正貨，若非專家絕難分辨出來，幸及時被截獲，沒有流出市面。至於冒牌西瓜食用後會否危害健康，海關商標調查組指揮官陳自強說﹕「我哋已經第一時間送去政府化驗所化驗，起碼至今未收到呢啲西瓜有乜有害物質報告，商標持有人同我哋講，呢啲廉價西瓜食咗對健康冇乜大影響。」　　　　陳更「教路」辨別真假馬來西瓜，正貨紙皮箱上的商標清晰，冒牌的模糊，西瓜上亦沒貼上商標；正貨紙皮箱上印有電郵地址及重量，冒牌的沒有；正貨紙皮箱有生產日期，冒牌的生產日期隨便亂寫，甚至沒有。另正貨西瓜表深綠色，肉色鮮紅，冒牌西瓜表和肉色皆較淺色。西瓜蒂方面，真的呈枯萎狀，假的青綠如新，瓜味帶有草青味，正貨卻無草青味。　　　　森揚牌西瓜無籽，多汁香甜，市面一般零售價約 56元一隻，而普通西瓜約 20多元一隻，森揚牌價錢雖較為昂貴，仍不乏捧場客。有顧客說﹕「呢款條西瓜好甜又核，全家人都鍾意食，貴少少無所謂啦。」亦有九龍城的生果店負責人透露，一隻馬來西亞西瓜，相對內地貴四成，本港不少追求高質素生活的中產人士，對生果要求頗高，這些來自馬來西亞及韓國的高檔西瓜，越來越受歡迎。　　　　--^_^　　--好野自有捧場客
　　重陽後大閘蟹更肥美，但有化驗所抽驗市面專門店、街市等 30多個大閘蟹樣本，發現 25%含雌激素，有樣本每克蟹膏含 0.1微克雌激素，吃兩隻已超出世衞每日攝取量上限。　　　　雌激素疑來自人工化學物。有醫生指，以雌激素餵飼可加速蟹成長，「家啲蟹越嚟越肥大。」但人類攝入過量雌激素會引致乳癌、卵巢癌、睾丸癌及不育。　　　　化驗所 SGS食品部高級經理劉慧怡表示，政府現抽檢食物雌激素時，只針對三種禁用雌激素，包括乙二烯雌酚、乙二基已烯雌酚及已烷雌酚，但雌激素有逾萬種。該所研發顧問陳子翔說， 7月至今透過「轉基因魚測試」，檢測從店舖、街市買來的三十多隻大閘蟹，發現 25%含雌激素，每克蟹膏雌激素含量，由 0.015微克至 0.1微克不等。他說一隻大閘蟹的膏約 15克，即雌激素含量最高樣本一隻已含 1.5微克雌激素，而世衞建議 60公斤重成人每天不可攝入逾 3微克雌激素，即吃兩隻已超標。　　　　--如此做生意　　--做死自已　　--是遲早問題
　　陳說，化驗樣本不算多，未必全面，因此不透露樣本來源及平均雌激素含量；也有樣本每克含 0.04微克，普遍不算高。他續稱，雌激素存在於動物尤其雌性、植物如黃豆等，但大閘蟹本身含雌激素偏低，若每克蟹膏含達 0.1微克，「咁就可能唔只嚟自天然咁簡單」。　　　　他說雌激素也可來自避孕藥、工業化料等，坊間曾傳不法商人為加速大閘蟹成長及長膏，餵飼避孕藥催谷，「有啲蟹好細已經好多膏，好似女仔太細有經期、乳房發育太早咁唔正常。」劉慧怡說雌激素無味無色，消費者難以辨別，應向有商譽店舖購買。　　　　家庭醫生關嘉美指出，攝入過量雌激素，可引發乳癌、卵巢癌、睾丸癌等，男性會不育，女孩也會太早熟，如乳房太早發育、過早來經。　　　　她估計，不法蟹農未必以避孕藥餵飼蟹，但可能是以類似避孕藥成份的化學物：「家啲蟹越嚟越肥，啲膏又出奇地咁多，所以我都唔敢食喇。」　　食物環境衞生署發言人回應時表示，該署定期測試市面蟹類食物，測試正進行中。
　　重慶沃爾瑪銷售假「綠色豬肉」後，廣東東莞亦有連鎖超市被指出售糞便大米！有東莞市民日前到家樂福購買一包十公斤裝「龍佑‧國香稻」大米，拆開米袋竟聞到陣陣惡臭，查看後赫然發現米中混雜疑似糞便，大倒胃口。......^O^
　　問題大米為深圳市盛寶糧油供應有限公司生產。本月二日，劉姓女子在家樂福東莞東城店購得大米，至上周五其父要為米缸添米，拆開米袋即臭不可聞，並發現大米裏面有幾堆疑似糞便，劉女隨即向超市投訴。　　　　同日下午，自稱為深圳市盛寶糧油供應有限公司下屬供貨商的姓黃男子，到劉家了解情況。看到幾堆疑似糞便後，初時辯稱大米只是變霉。但黃仔細索聞大米，並以手掰開一小塊疑似糞便檢查，趕忙找地方洗手。　　　　--哈哈　　--救命呀　　--咬米咬出屎　　--^_^
　　但黃仍否認是糞便，指異物或為大米在運輸途中遇水凝結，又或者存放不良所致。他未解釋為何傳出惡臭，只提出願以貨品原價的兩倍賠償。劉要求依法予十倍賠償，卻未獲回應。　　　　上周六，劉再次與涉事超市交涉，店方派員上門。當超市職員打開米袋檢查，除了糞便狀物外，還發現大米內有蛆蟲，劉盛怒不已。超市方面原同意支付貨品原價的十倍賠償，但要求劉女出示單據。惟劉未能即時提供單據，店方即以收銀系統無法查出紀錄拖延，賠償問題至今未解決。　　　　家樂福東城店已停售「龍佑‧國香稻」十公斤裝大米，但五公斤裝大米則仍然有售，超市未解釋原因。超市負責人表示目前仍不清楚「糞便」究竟為何物，事件需要再作調查。劉已將事件匯報工商部門及質監部門，並促請廠方檢查同批次大米，避免糞便大米流入市場
　　上海保健品市場被揭充斥假偉哥，其中一款所謂「澳版」的假偉哥，每粒售價從十元至百元人民幣不等，但出廠批發價僅兩毫，供給成人保健店及澡堂等。當地警方早前破獲一個家庭式製售假偉哥的集團，拘捕包括主腦等多名疑犯，繳獲假偉哥近二十萬粒。經檢測證實假偉哥所含的壯陽西藥昔多芬成分參差不齊，可致低血壓、肌肉痠痛等副作用。
　　內地偽劣貨品屢禁不絕，眾多鴨絨加工廠和羽絨服加工點的河北白洋淀，有記者近日暗訪揭發，當地在羽絨服填充物做手腳，以劣質羽毛頂替，加工點滿地垃圾，衞生情況堪虞。但每年仍有數以萬計的冒牌羽絨服銷往國內外。專家指劣質填充物的保暖、吸濕和透氣性不足，容易孳生細菌，或致皮膚過敏和發炎
　　仆街﹐東莞食屎米﹐所以在大陸我從來都唔買散裝米。
　　同食品無關　　　　深圳市早前為加強大運會期間的安檢工作，在所有地鐵站裝設X光行李安檢機，但有當地媒體踢爆，這些X光機均未獲安全證及環境評估，更發現有X光機釋放的輻射量超標。事件不但令深圳地鐵站員工上班如同「搵命博」，北上港人乘搭地鐵也恐防中招！有學者指出，X光會令空氣積聚臭氧，人體吸入會有損健康。
　　媒體上月下旬聯同深圳市人居環境委員會屬下的核與輻射管理中心人員，到上梅林、景田站檢測X光機釋放的輻射水平，結果兩部機的輻射水平超出豁免水平，需要申領安全許可證。但地鐵所有X光機均沒有申請，連深圳機場、火車站及汽車站的X光機也沒有安全證。　　　　--嗱　　--真係表面之下　　--乜都有
　　核與輻射管理中心辯稱，X光機屬臨時安檢，更指京奧及廣州亞運的X光機也未辦安全證。有地鐵職員指X光機是應公安部門要求設置，但市公安局未有回應。　　　　城大生物及化學系副教授林漢華指，X光屬電離輻射，會在空氣中散發臭氧，旅客只經過機器不會逗留故影響輕微，但對長期操作的人員影響較大，若工作環境空氣流通可以吹散，否則空氣中積聚臭氧，人體吸入後會令身體受損。　　　　香港機場也設有行李X光機，機管局發言人稱現時共裝有一百四十六部，全部均經過輻射管理局的檢查及發出輻照儀器牌照才可使用，當局也會定期測試及檢查，確保沒有洩漏。
　　作者：插班女同学
回复日期： 10:52:00　　　　仆街﹐東莞食屎米﹐所以在大陸我從來都唔買散裝米。　　　　--好似唔系散裝米喎　　　　--東莞市民日前到家樂福購買一包十公斤裝「龍佑-國香稻」大米，拆開米袋竟聞到陣陣惡臭，查看後赫然發現米中混雜疑似糞便　　　　--劉姓女子在家樂福東莞東城店購得大米，至上周五其父要為米缸添米，拆開米袋即臭不可聞，並發現大米裏面有幾堆疑似糞便
　　唔係散裝米重難搞﹐所以大陸買袋裝米買透明膠袋袋裝穩彈好多。
　　@插班女同学
11:43:00　　　　唔係散裝米重難搞﹐所以大陸買袋裝米買透明膠袋袋裝穩彈好多。　　-----------------------------　　　　下之係香港揹上去大陸算啦.
　　佢地遲早又走來香港搶米呀！
　　716#回复 作者：沒狸瓜夾命
回复日期： 22:46:00　　　　@插班女同学
11:43:00　　　　　　唔係散裝米重難搞﹐所以大陸買袋裝米買透明膠袋袋裝穩彈好多。　　　　-----------------------------　　　　　　　　下之係香港揹上去大陸算啦. 　　-=-=-=-=　　　　以前在深圳我去買米一定要買泰國米﹐就算價錢比國內米貴4成都冇所謂﹐兩個人唔食得好多。後來睇新聞話原來大陸那些泰國米只有不足一成係原裝泰國米﹐其他的都係大陸米冒充。我頂﹗被大陸奸商呃左幾年都唔知。
　　716#回复 作者：沒狸瓜夾命
回复日期： 22:46:00　　@插班女同学
11:43:00　　唔係散裝米重難搞﹐所以大陸買袋裝米買透明膠袋袋裝穩彈好多。　　-----------------------------　　@插班女同学
23:36:00　　下之係香港揹上去大陸算啦.　　-=-=-=-=　　以前在深圳我去買米一定要買泰國米﹐就算價錢比國內米貴4成都冇所謂﹐兩個人唔食得好多。後來睇新聞話原來大陸那些泰國米只有不足一成係原裝泰國米﹐其他的都係大陸米冒充。我頂﹗被大陸奸商呃左幾年都唔知。　　-----------------------------　　　　係大陸買米食, 唔好要求好食, 要求唔係白色, 有光澤就算啦~
　　係大陸買米食, 唔好要求好食, 要求唔係白色, 有光澤就算啦~ 　　-=-=-=-=　　　　越白越毒﹐好似牛柏頁。
　　中國新版的「食品添加劑使用標準」，允許稻米添加防腐劑等3種添加劑，但中國糧食專家認為，稻米沒必要使用防腐劑，按照「食品安全法」應撤銷。　　　　　　北京新京報報導，專家所指的3種添加劑，分別是「澱粉磷酸酯鈉」，功能屬增稠劑；「雙乙酸鈉」功能為防腐劑；「脫乙（酉太）甲殼素」（又名殻聚糖）功能是增稠劑、被膜劑。　　　　　　根據新標準，澱粉磷酸酯鈉使用在糧食和糧食製品，包括稻米、麵粉、雜糧、塊根植物、豆類和玉米提取的澱粉等，用量「按生産適量使用」。　　　　　　雙乙酸鈉在稻米中最大使用量每公斤0.2克，但殘留量要小於及等於每公斤30微克。殻聚糖在稻米中使用量為每公斤0.1克。　　　　　　專家說，雙乙酸鈉是防腐劑，在搜尋有關資料時，沒看到國際標準或外國標準可用在稻米。　　　　　　河南工業大學糧油食品學院教授周顯青表示，新標準「無法理解」，在他接觸的稻米生産廠商中，也沒有用到這3種添加劑。他認為，不僅沒有使用必要，還會增加廠商成本。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　允許稻米添加防腐劑　　　　嘩噢~　　搞乜東?　　強烈要求香港政府禁止入口大陸米.　　出去餐廳食左都唔知點算?
　　大閘蟹蟹黃變蛋黃 穗食肆呃客　　　　廣州有食肆上演「蟹黃變蛋黃」怪事，一名食客自江蘇花逾千元買回正宗陽澄湖大閘蟹，帶到飯店要求代為蒸煮，豈料進食時發現蟹黃無鮮味、口感奇怪，細看赫然發現蟹黃遭偷龍轉鳳，是以蛋黃冒充。店方辯稱廚師誤以為蟹黃是排泄物而丟掉，外界質疑食肆偷走蟹黃煮其他貴價菜式，刻意造假。　　　　--蟹黃遭偷龍轉鳳，是以蛋黃冒充　　　　--^O^
　　廣州的錢女士日前專程搭飛機到江蘇無錫，帶回十二隻陽澄湖大閘蟹，每隻約一百元（人民幣˙下同）。本周日，她偕多名友人到飯店大快朵頤。錢把大閘蟹交給侍應時，特別吩咐「不用拆去綁蟹的繩子，只要隔水蒸約三十分鐘即可。」但大閘蟹蒸好端上桌，錢卻發現綁繩不知所終，連蟹殼也被撬開。　　　　錢與友人未即時投訴，但進食蟹黃時發覺口感有異，起初以為蒸過頭，但後來愈吃愈不對勁，細看之下發現蟹殼裏原應金黃色的蟹膏，是以淡黃色的普通蛋黃代替，錢怒不可遏，當場與食店經理、大廚對質。　　　　姓蔡大廚解釋，餐廳經營湖南菜為主，過去從未烹調過大閘蟹，故清洗時錯將蟹黃當成排泄物沖掉。他又強調，粵菜有蟹膏烹調的菜式，但湘菜沒有，即使偷走蟹黃也得物無所用。不過，他未解釋為何既認為蟹黃是排泄物，卻又要塞進蛋黃代替。雙方因賠償問題爭執不下，經警員到場調解，錢雖同意埋單離開，但表示將通過法律途徑解決此事。　　　　--他未解釋為何既認為蟹黃是排泄物，卻又要塞進蛋黃代替　　　　--唉　　　　--有咀巴　　　　--沒腦子　　　　--又一實例
　　廣州百佳超級市場有限公司正佳廣場分店銷售的急凍燒賣皇，被檢出含可致癌或引發腫瘤的違禁物檸檬黃；由華潤萬家生活超市（廣州）有限公司客村店經銷的餡餅則過氧化值超標。　　　　廣州市消委會前日公佈試驗結果顯示， 60批次預先包裝急凍米麪食品中，兩批不達標，達標率為 96.67%。廣州百佳超市出售、由汕頭大洋食品發展總公司生產的大洋廚佬至尊燒賣皇（ 180克/包，批號 ）檢出檸檬黃。廠方稱已改善生產技術，今後產品不會含有檸檬黃，且全面將問題產品下架召回。另外，華潤超市出售、遼寧希波食品公司生產的芹菜豬肉餡希波餅（ 672克/袋，批號 ）則過氧化值超標，會對人體產生不良的影響。　　廣東《南方日報》
　　內地顧客喜歡到香港買奶粉，結果，深圳和廣州的一些港貨專營店就出現了暢銷的香港奶品，有中間商一次就進幾百罐，批發到內地各個城市。 　　　　文匯網引述人民日報海外版報道，近日有中間商提出：奶粉有假！一語牽動深圳和香港跨界關注，深圳警方已介入調查，又一場假奶粉追擊戰拉開序幕。 　　　　--在廣州我住的附近　　--就有兩家港貨, 出口貨專營店　　--一次都沒幫襯　　　　--小心些吧　　--幾乎任何东西　　--一到了大陸　　　　--都會變&壞&　　--^_^
　　假奶粉案爆出後，很多經營母嬰用品和港貨店的店主反映，1年前就已有人到店里詢問有沒有奶粉空罐，點名要美贊臣的，一個空罐三四十元人民幣，希望店家代為回收。有些店家表示高價收購空罐明顯有問題，不願意攪進去砸自家招牌。但也有店家利益驅動回收空罐，甚至搞優惠活動吸引顧客拿回空罐，比如5個空罐換一罐奶粉等。 　　　　知情人士向媒體指出，香港市售的美贊臣奶粉無防偽標籤，不熟悉的人難辨真假。大規模造假的廠家連奶粉罐也會假冒，小的地下作坊則利用回收的舊空罐造假。
　　內地黑心食品掃之不盡，繼人造假蛋、工業鹽醃鹹蛋後，天津日前又搗破多個規模驚人的黑心鹹鴨蛋加工廠。工場不僅環境惡劣，還利用特製大型金屬高壓鍋，藉此把污濁鹽水注入蛋內增重。僅一家工場已被查扣逾十噸製成品，相信大批黑心即食鹹蛋已暢銷周邊市場。
　　天津市執法部門日前接獲線報，掩至津淄公路附近的地下工場調查，約六百呎的工場髒亂不堪，多個大膠盆載滿用來清洗鴨蛋的污水，蒼蠅亂飛。工場除擺幾個印着「骷髏頭」、估計裝着有毒添加劑的膠桶，還有個巨型金屬高壓鍋。裏面擺滿大量煮熟的鴨蛋，同樣鍋水污濁不堪，當局即場查扣逾十噸成品　　　　再突擊另一個鴨蛋工場，同樣發現盛滿混濁鹽水的高壓鍋。此外，無良老闆更於附近臭水渠洗蛋，令人作嘔。附近居民透露，該工場一般晚上開工，翌日清晨就把大批鹹蛋銷往附近市場。　　　　業內人士透露，自當局嚴打工業鹽醃鹹蛋後，黑心工場改以高壓鍋做手腳。這種鍋的原理與家用壓力鍋無異，只是比較巨型，鍋邊接口用多枚螺絲固定，鍋身有壓力錶，用於煮熟鴨蛋。　　　　因在高壓作用下，鍋內的鹽水不但將鴨蛋加快煮熟、易出紅油，鹽水更能滲入蛋內，令每枚鴨蛋增重約二十克，從而增加盈利。但因鍋內的水鮮有更換，變得非常混濁，污水經高壓處理滲入蛋內後，可能致食用者嘔吐、腹瀉及腸胃炎。據指這兩個工場主要把成品銷往附近批發市場，但不排除有黑心鹹蛋已被轉銷其他省市。據悉，天津早已成為黑心鹹蛋的生產基地，○九年曾揭發奸商用工業雙氧水和工業鹽等醃製鹹蛋，當局展開嚴打行動
　　此外，山東煙台民眾日前投訴，市售的真空包裝鹹蛋黃價格低廉，然而口感怪異，細看下還發現膠狀物。業內人士透露，這種鴨蛋黃均由蛋黃粉、色素等合成，並添加明膠固定形狀
　　--百年盛世　　--對地溝油　　--束手無策??????　　--哈哈哈　　　　內地坑渠油氾濫成災，四川瀘州市一家無證食油廠遭舉報生產坑渠油，執法部門日前採取行動，當場查獲數噸問題油，惟疑因當局無法辨別坑渠油，只能當「不達標食用油」輕罰。有關情況全國皆然，衞生部前日通報，尚未找到檢驗坑渠油的有效方法，意味當局對坑渠油奸商束手無策，全國民眾被迫吃黑心油。
　　瀘州市敍永縣涉產坑渠油的老闆已被扣查，當局也查獲問題食油，惟消息引起關注後，敍永縣當局前日急忙通報，稱查獲的是不達標食用油，並非坑渠油。但遭專家質疑以該縣技術水平，居然可以分辨坑渠油？質疑當局掩蓋真相。　　　　在公安部上月破獲橫跨十四省份的坑渠油大案後，衞生部就組織科研人員研究鑑別坑渠油的檢驗方法，但衞生部前日表示，目前徵集到七家技術機構的五種檢測方法，經論證後發現不能很好地分辨出坑渠油、食用油，即不能作為坑渠油的有效判斷手段　　　　--不作為　　--十幾年　　--到頭來　　--原來是　　　　無所為　　--十幾年　　--啃屎去啦
　　--很多人　　--喜歡吃　　--臭豆腐　　--好好　　--看一下　　　　--舉一反三吧　　　　--^_^　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　--很多人　　--喜歡吃　　--臭豆腐　　--好好　　--看一下　　　　　　--舉一反三吧　　　　　　--^_^　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　--很多人　　--喜歡吃　　--臭豆腐　　--好好　　--看一下　　　　　　　　--舉一反三吧　　　　　　　　--^_^　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　又黎料~~~~今晚鵝要出去食飯哦....賣吉~~~
　　作者：沒狸瓜夾命
回复日期： 17:29:00　　　　又黎料~~~~今晚鵝要出去食飯哦....賣吉~~~　　　　--石家莊啫　　　　--咪吃街邊　　　　--^_^
　　內地工商部門在十‧一長假前嚴管食物安全，但假期一過問題食品便故態復萌，黑心食品全國開花！四川一所中學八十多人疑集體食物中毒送院﹔湖南長沙有超市被揭出售篡改生產日期的食品，有供應商直認，食品生產日期在三年內都能任意塗改，是行內的潛規則！　　　　--供應商直認，食品生產日期在三年內都能任意塗改，是行內的潛規則！　　　　^O^
　　京奸商致癌物浸泡豬蹄:--　　　　北京通州區奸商利用哥士的、雙氧水和亞硝酸鹽等化工原料浸泡豬蹄，令賣相變靚，同時令豬蹄吸水增重，繼而呃秤獲利。專家指該三種化學劑具腐蝕性和致癌性，長期食用損害健康，嚴重可致人死亡。
　　“你要泡過的還是沒泡的？泡過的9.5元/斤，沒泡的10.5元/斤。今天的（泡過的）特別白。”正忙着給顧客搬運成筐白胖豬蹄的女老闆顧不上抬頭。　　 　　櫃檯上堆積的豬蹄，個個都白胖白胖的，比正常豬蹄“身材”大了一圈。用手觸摸這些豬蹄，能感到明顯的黏滑感，摸過豬蹄的手放在鼻前，有股淡淡的化學藥水味。在一些櫃檯一角，另擱有一小堆看上去略微泛黃的豬蹄。相比大堆白胖豬蹄，這些泛黃的豬蹄無論從個頭還是顏色上都頓顯遜色。　　　　賣相好的白胖豬蹄，到底是用什麼泡過的？　　“就是專用的葯。”女老闆直接甩出一句，答非所問。　　 　　女老闆隨即解釋，“從屠宰場買來的豬蹄都發黃，不好賣，現在不都是拿葯泡嘛，泡了之後就變白了，好賣。”　　 　　她繼續顯示經商的“實在”：“豬蹄用專用藥泡過後，體積會脹大，重量增加，一斤豬蹄泡過後能稱出一斤一兩的量，雖然泡過的豬蹄只賣9.5元/斤，賺得仍比沒泡的多”。　　 　　22號攤位的女老闆問：“你是自己吃，還是拿去批發、加工？要是自己吃，就選這個。”順手指了指沒泡過的泛黃豬蹄。“我自己吃，肯定買沒泡過的。”市場旁一位黑車司機說，吃泡過的，心裡實在沒底。　　 　　一家銷售豬蹄的櫃檯僅用半小時就售出近200斤白胖豬蹄。詢問得知，擠在櫃檯前的顧客，多是社區菜市場和飯店餐館的經營者，這些經營者經常購買三五十斤豬蹄，很多顧客顯然是常客，他們與老闆的交流僅限於“要多少斤”，全部要“葯泡”豬蹄。　　 　　連日觀察發現，該交易大廳的豬蹄一般凌晨5點就開始銷售，上午9點多，大部分白胖豬蹄就已售罄。統計數據估算，市場六七家銷售豬蹄的商戶，每天向外銷售逾千斤“葯泡”豬蹄。
　　作為加工助劑的氫氧化鈉（火鹼）以及過氧化氫（雙氧水），不可直接接觸食品；亞硝酸鈉雖屬食品添加劑，在生豬蹄上使用則超出了範圍，屬非法添加；長期攝入以上三種物質，會損害消化道黏膜和血液成分，嚴重可導致死亡。——中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授何計國　　 　　據批發銷售豬蹄10多年的業內人士劉銘（化名）介紹，雙氧水泡豬蹄早已成為業內公開的秘密，“光使用的藥水就有好幾種，有雙氧水和火鹼，有的還要加入亞硝酸鈉。”　　 　　劉銘說，泡製白胖豬蹄的流程並不複雜。“火鹼加入水后溶液具有強鹼性，豬蹄在這樣的溶液中泡一晚上會變得臃腫肥胖，再用雙氧水漂白和保鮮，然後加入亞硝酸鈉着色，胖豬蹄就製作完成。事實上，泡過的豬蹄並非都是白胖，因為使用劑量不等，有時也呈現“紅胖”狀。”　　 　　“泡製的主要目的就是漂白和增重。一斤兩斤感覺不出來，一下批發出上百斤，就有利可圖了。一個7兩的豬蹄，泡完后能達到8兩甚至9兩，400斤豬蹄泡完差不多就是460斤，一斤泡過的豬蹄售價9.5元，沒泡的10元，看似便宜了0.5元，一個攤位一天能批出四五百斤，就多賺三四百塊錢。”劉銘說。八里橋市場的“化工”豬蹄大部分進入小批發市場。“泡過的豬蹄看起來肥胖，賣相好，受顧客歡迎。”
　　“火鹼和雙氧水都具有腐蝕性，人誤食後會對人體消化道黏膜造成損害。而亞硝酸鈉不僅是致癌物質，長期攝入會降低血液運輸氧的能力。在《食品添加劑使用標準》中對亞硝酸鈉有嚴格限制，每千克最大使用量為0.15克。”　　　　長期從事豬蹄批發業務的劉先生介紹，辨認是否泡過的（生）豬蹄，主要靠看聞摸。“泡過的豬蹄一看就特別粗，直徑8厘米以上，表皮發紅，聞一聞會有淡淡的藥水味，肉的腥味反而不明顯，表皮摸起來會非常硬，而且蹄子是分開的。　　 　　正常的豬蹄個頭並不很大，蹄子連在一起，表皮鬆軟，皮的顏色不紅也不會特別白，甚至偏黃
　　非食品, 网購小心, 也是早就有了的.......^_^　　　　有騙徒竟然花數千元（人民幣．下同），搭建九成九似的官網，令消費者頻頻中招。當中售賣冒牌按摩器網站已騙走三億元。另外假冒中石化充值網站，近期就騙走消費者 10萬元。
　　重慶一名李姓消費者投訴，指他在當地一間生產足部按摩器的廠商官網訂貨後，發現有問題，但致電廠電話卻沒人聽。原來他訂貨的是一家設計與官網一模一樣的山寨官網，它的設計、排版到圖片的大小、樣式，與官網幾乎一模一樣。最大的不同是，官方網站每部賣 1,980元，假網賣 1,580元。當地工商局官員稱，該山寨網站常會打出舉行促銷活動，以 400元優惠吸引消費者購買，但其批發價僅 300多元，騙徒至今獲利逾三億。　　　　有假網站的負責人透露，將網站設計成與官網一樣，對他們「銷售」幫助很大，「那就像門面一樣，看上去比較大氣，人家也覺得你這個公司比較正規嘛」！他更透露，網站的銷售量一直都很不錯。
　　調查發現，重慶這個山寨官網已經運作八個月，一直未被人發現，亦無法統計有多少民眾上當。當局在調查期間更揭發，不法商人竟然花 5,000元購買與正牌網站雷同的網址，並且登記一個香港電話號碼，然後將香港電話轉駁到內地手機，從頭到尾瞞遍消費者。　　　　內地有在網上購物習慣的網民有 1.48億，去年銷售額逾 5,000億元，不法之徒冒充的山寨網站多不勝數，除出售足部按摩器，更有出售打折 LV包包、預訂手機、各式各樣團購等。　　　　近期，浙江杭州出現假的中石化充值網站（ ），與官網的（ ）僅一字之差，令消費者頻頻中招，至今損失達 10萬元。　　　　
　　蘭州市警方昨日公布，破獲兩間黑心豆製品工場，在骯髒不堪的現場起獲豆腐、豆乾、豆皮等各類劣質豆製品一千餘斤。　　　　疑犯程某當場被捕，他涉嫌利用發霉變質黃豆生產，每日生產大批豆製品暢銷周邊菜市場
　　黑心臘味遍布珠三角，港人隨時中招！廣東東莞再揭發不法商人以病死豬肉製造黑心臘味，並加入亞硝酸鈉、農藥「敵百蟲」及工業用鹽防蟲，每日醃製致癌臘味多達五千斤。據了解，該地下工場已運作接近兩年，並公然在批發市場開檔銷售，毒臘味銷往珠三角，北上消費的港人隨時吃下也不知，毒臘味更分分鐘已流入本港
　　該黑心工場位於廣東東莞中堂鎮，工場環境異常惡劣，大批發黑及長斑的死豬肉隨意堆放地上，發出陣陣令人作嘔的氣味。內地傳媒報道，該工場不但存放了廿多包工業用鹽，每包重達百斤，場內更有一包已開封的亞硝酸鈉，並有五個裝着農藥「敵百蟲」的箱子及八瓶尚未使用的「敵百蟲」　　　　據在場執法人員稱，工業用鹽、亞硝酸鈉及「敵百蟲」是用來醃製病死豬肉的，可令豬肉不長蟲，亦不會引來蒼蠅，令臘肉可長久保存。不過，有內地專家指，服食零點三至零點五克的亞硝酸鈉便會中毒，嚴重者更會死亡
　　有知情人士透露，工場的病死豬肉是從惠州博羅、廣州增城及深圳等地收購而來，來貨價低至每斤兩元至六元人民幣，但醃製成臘肉及臘腸後，每斤可賣五至十五元，利潤高達數倍，每日牟取萬元暴利。據了解，該黑心工場已存在近兩年，每日生產的毒臘肉及臘腸高達四千至五千斤，其中一間位於大嶺山的臘味批發行更是該黑心工場設在批發市場的檔口，毒臘肉便是從批發市場再流入小商舖、餐館及食堂，食客隨時將亞硝酸鈉等毒物吃進肚內　　　　
　　就內地有地下工場製作毒臘味，本港臘味銷售商林先生表示，其店舖出售的臘味製品均是香港製造，不敢從內地取貨，「內地嗰啲（臘味）都唔知啲貨源嚟自邊度，品質無保證！」他亦指，為保障顧客健康，將繼續堅持在港入貨。另一名臘肉銷售商陳太則指，其店舖的貨源來自東莞及本港，但她一向透過代理商向內地信譽較好的批發商入貨，因此不擔心店舖所銷售的貨品出現問題。　　　　本港食物安全中心發言人表示，將會向內地有關當局了解事件，而食安中心由○九年至今年八月，從進口、批發及零售市場中抽取超過三百四十個臘肉及臘腸樣本，並且作除害劑、防腐劑、染色料及抗氧化劑等測試，結果當中有三個臘腸樣本被發現含有不准使用的染色料「紅2G」，其餘的樣本均合格。　　　　--「內地嗰啲（臘味）都唔知啲貨源嚟自邊度，品質無保證！」　　--基本上沒有港人會相信大陸的東西　　　　--更可悲的是　　--我認識一些港人父母　　--教訓孩子　　--會說　　--&別這樣, 你不是大陸人&　　--這句話　　--很有效
　　這位先生道出了多數人的心情:--　　　　　　　　深圳市民黃先生 「內地食品不安全眾所周知，身為普通市民也沒有辦法，只有到品牌超市購物，減少中招。」
　　港人心聲:--　　　　港人黎小姐　　「經常睇到同內地問題食物有關嘅報道，所以寧願多花金錢，都會幫襯超市嘅食品，較有保障。」　　　　港人鄺先生　　「一向都有買臘腸食，但只會光顧有信譽店舖同本港製造嘅臘腸！政府把關好重要，知道有咩食物可能有問題就要加強巡查。」
　　黑心臘味被加入亞硝酸鈉、農藥「敵百蟲」和工業用鹽隨處出售，當中的亞硝酸鈉為白色至淡黃色的晶體，具有染色和防腐的功能，在工業及建築業上被廣泛使用　　　　中大生命科學院副教授何永成表示，亞硝酸鈉不適用於製作食物，因為亞硝酸鈉在高溫下，會與肉類的蛋白質和油分產生化學作用，釋放出致癌物質，用於製作油膩的臘味更加危險。何指，外國已經逐步限制亞硝酸鈉的應用，不准加入食物當中。何補充，工業用鹽含有很多化學物質，只適合用於工業用途，食後會危害健康。　　　　　　內地不時揭發無良商人用工業鹽醃製臘肉
　　黑心臘味被揭發混入化學物醃製而成，醫學界人士警告，進食黑心臘味風險極高，除會食物中毒及致癌外，嚴重的更會致命　　　　傳染病專科醫生勞永樂表示，病死的豬隻有機會是感染豬流感或豬鏈球菌，雖然大部分細菌會於製作臘味期間死亡，但當中的肉毒桿菌仍然會在豬肉內孳長，甚至釋出毒素，令進食者的中樞神經麻痹，無法呼吸，嚴重的更會窒息死亡　　　　勞稱，添加於豬肉的亞硝酸鈉會破壞身體的血紅素，破壞血液的輸送氧氣功能，食用者的口唇和指尖會變藍，變成俗稱的「藍血病」，而亞硝酸鈉保存太久的時候，更會化成致癌的有機氮氣，增加患癌機會　　　　香港醫學會會長蔡堅則指，死豬含有病菌，食用可引致食物中毒、腸炎和壞血病，而肉毒桿菌釋出的毒素並不會被高溫殺死，市民烹煮後食用亦會中招
　　傍名牌　搶購空樽　公海造假酒　　內地 10瓶 Lafite　 9瓶假　　　　「給我開一瓶 82年的拉菲！」內地富豪的最愛的法國紅酒 Lafite（拉菲），需求巨大，十年的產量都不夠中國一年的需求，令到各式各樣的假酒、冒牌酒橫行。酒商各出奇謀，讓產品的品牌扯上關係；不法商人甚至搶購空樽，從頭到尾造假；有人甚至在公海造假酒……難怪有指內地 10支 Lafite有九支都是假貨，但許多人卻不懂分別假酒，至今仍花大錢飲假酒。　　　　--許多人卻不懂分別　　--花大錢　　--飲假酒　　　　--懂不懂不重要　　--假不假不重要　　--重要的是　　--花大錢　　--買到　　　　--面子　　--^_^
　　內地越來越多人喝 Lafite，卻令不少愛杯中物者質疑。其中招商銀行行長馬蔚華今年在北京出席全國兩會時曾說， 10年 Lafite產量都趕不上中國一年的銷量，所以市面上八、九成的酒都是假的。一位廣州的紅酒經銷商透露：「 Lafite在中國業務每年都有兩、三倍增加，但市面上真貨僅有一成。」　　　　廣東省酒類行業協會負責人稱，很多買酒的富豪根本只是認牌子、講面子、有洋氣，只要酒標上有 Lafite字樣就當真貨，消費者的鑑別能力如此薄弱，是其中一個假貨橫行的原因。　　　　--為什么山寨流行　　--消費不起真貨　　--也要拿个假貨　　--心理好過一些　　　　--消費的起真貨　　--卻不具有分辨,欣賞真貨的底蘊　　--只要看到意大利呀, 法國呀........Lafite呀　　--管它真假, 多貴　　--買　　　　--達芬奇不正好　　--說出　　--某些大陸人的　　--&土&　　--&崇洋媚外&　　--的特質?　　　　--^_^
　　酒業人士分析，內地共有四種假 Lafite來源。最常見、影響力最大的方法是註冊一個類似拉菲的商標，像是「拉菲ＸＸ」，又或者貌似「拉菲」，以擦邊球方式提高知名度；亦有不法之徒以每個數千元的高價，收購真 Lafite的酒樽，灌以平價葡萄酒或勾兌出來的假酒，但酒商稱由於真酒樽十分稀少，這種方法難度很高。　　另外的方法則是從酒、酒樽、標籤完全造假，酒商稱現在造假方式越來越精密，更難以揭穿；部份假貨則是代理商依客戶要求到外國購入的 Lafite，但買到的竟然是假貨
　　頂級紅酒在內地有價有市，雖然經銷商要求食肆、娛樂場所回收酒樽或將酒樽打破，但客人將酒樽帶走轉賣禮品回收公司仍是一門大生意。有禮品回收公司的負責人稱，有不肖業者竟然在民眾上門賣酒樽時，竟然以偷龍轉鳳方式，用製作逼真的假酒樽，換走真貨　　　　各式頂級酒的空酒樽都有價，其中 1982年的 Lafite紅酒、路易十三（ Louis XIII） XO的酒樽，回收價可高達 3,000元（人民幣．下同），其他年份的 Lafite也有數百元；而且需求很大，特別是在北京、上海等大城市。　　　　但在上海一間禮品回收公司負責人公開行內的潛規則，指有不肖業者會在檢查酒樽時，以假酒樽換走民眾的真貨，之後拒收。負責人提醒不管要將酒樽賣給誰，都要先在酒樽上做記號，一旦被人調包都有證據可尋。　　　　--不知道有沒有　　--客觀的统計　　--造假反造假的　　--社會成本　　　　
　　「黃得亮澄澄，看上去很新鮮。」青島的孫女士買了兩條黃花魚回家後泡在水裏，半個小時後，水變黃、魚變白。專家稱，過量或長期食用染色黃花魚可危害大腦。　　　　有青島攤販表示：「現在大黃花魚大部份是養殖的，顏色要比野生的淺得多，價格也低，為冒充野生魚賣個好價錢，一般都得染染，染完了看着也新鮮。」商販自批發市場入貨後，「洗魚」是必須工序，一些人甚至直接用外表相似而售價只是一半的黃姑魚染色，冒充黃花魚賣，「日落黃成本很低，一斤才 60元人民幣，一瓶能染出一噸魚」。　　　　當地最普遍使用的染魚劑為日落黃和檸檬黃（圖），雖屬食品添加劑，但專家說合成色素含鋁元素，長期食用傷害人體，尤其對孕婦及嬰幼兒等，「如果大量添加，會對大腦產生一定影響」。
　　在港有售的「思念牌」三鮮餃子，日前被北京當局發現含金黃葡萄球菌，香港食物安全中心昨跟進了解後，證實有問題批次的產品並沒有在本港出售。「思念牌」的香港總經銷商亦澄清，內地銷售的餃子及出口產品由不同工場製造，強調產品出口前均經過抽查化驗，絕對符合衞生標準，但該公司亦已從超市抽取產品樣本化驗，以正視聽
　　北京市工商局前日通報，當地超市售賣的一批由鄭州思念食品有限公司出品的「思念牌」三鮮水餃，發現含有金黃葡萄球菌。食安中心昨已聯絡入口商及總經銷商，證實有問題的批次並沒有在本港出售，但中心仍會繼續聯絡內地當局了解事件，並已通知本港業界。　　　　「思念牌」食品香港總經銷商海逸創建有限公司銷售經理梁先生昨亦解釋，出現問題的水餃屬內地內銷產品，出口批次無論在成分、包裝及處理上都有不同，且出口貨為求通過商檢，出廠時都會進行細菌測試，故衞生有一定保證。　　　　不過，梁先生亦已向內地生產商了解過詳情，得知涉事只有數百箱餃子，且與本港貨源無關。他說，該公司會向本港超市提交檢測文件，以證明產品沒有問題；另公司已自行到超市抽取產品樣本化驗，以釋除消費者的疑慮　　　　--為什么　　--不能以　　--對待海外消費者的態度　　--對待本地消費者?
　　內地有毒食品屢禁不絕。深圳農貿批發市場近期出現用化工原料加工成的假鴿蛋，不法分子用漂白粉、香蕉水、松香水或環己酮，對鵪鶉蛋進行化學漂白，再假冒價值更高的鴿蛋出售，牟取暴利，害人不淺。　　　　在福田多個農貿市場，不少賣鴿蛋的舖頭都掛牌稱，「鴿蛋為動物人參，含豐富蛋白質、維生素等營養物質」，但店舖所售賣的鴿蛋表皮發灰，價格只售一、兩元（人民幣．下同）一個，與通常市價三、四元一個差成倍。有行內人士踢爆，這些假鴿蛋其實都是用鵪鶉蛋，經化學原料加工後製成的，不但營養成份不能與鴿蛋同日而語，人食用後更可能對身體有害，輕者可能頭痛、胸悶等，嚴重會導致貧血，如果孕婦、老人或兒童等體弱者食用後，危害更大
　　假鴿蛋　　　　--^_^　　
　　@Patabt
16:54:54　　 温故知新. 且&故&者是否真的已故? 你明白的....^_^　　　　　　　　先來个今天的, 先博各位一笑....　　　　　　　　南京有市民懷疑芝麻都造假，孫姓市民日前買回兩斤黑芝麻，未料用水浸泡後竟然甩色，清水變墨水。他把黑芝麻放在手上掐，不久指頭也變成黑色。他懷疑芝麻經染色加工，但攤販否認。目前，工商部門已經介入調查，但表示需待檢測報告出爐後才能確定。　　-----------------------------　　这有什么稀奇的，请看看美国20世纪初的时候怎么造假的吧，请看看民主印度是如何造假牛奶的吧。要是有时间，应该组织一下，拍个揭露臭港黑暗面的系列纪录片。
　　哈爾濱發現“假鴨蛋”　煮熟後如皮球可彈起　　昨天，市民劉女士向記者報料，她在早市買的生鴨蛋回家煮過之後竟然變成了一團類似於橡膠的物質，摔在桌子上竟然還能彈起來　　　　劉女士說，19日早上，她在南崗區中興街早市從一對推三輪車的中年夫婦那裡買回了20個鴨蛋。鴨蛋一元錢一個，個頭還比較大。劉女士回到家中，在準備腌制鴨蛋的過程中不小心碰碎了一個，她就將這個破碎的鴨蛋放進鍋裡煮。可鴨蛋一下鍋，原本清澈的水變得渾濁起來，鴨蛋黃消失得無影無蹤。劉女士聞了聞湯水並無異常氣味，撈出鴨蛋清一咬感覺像是咬在了膠皮上。之後，她又用火燒了一下煮熟的鴨蛋清，鴨蛋清散發出橡膠燃燒的氣味。 　　　　劉女士又煮了一個完整的鴨蛋，煮好後她將鴨蛋去殼，發現鴨蛋本身渾濁通體暗黃毫不像鴨蛋，捏起來質感像皮球，往桌子上一摔鴨蛋還能彈起來。　　　　
　　煮熟的蛋清像橡膠.......^_^　　　　
　　聞名全國的「肉羊第一鎮」山東東營市鹽窩鎮，近日被揭發當局規管粗疏，致逾千養羊戶公然濫用國家禁用瘦肉精餵羊。北京記者到當地的國家定點屠宰場放蛇採訪發現，養羊戶為避檢查而絕招盡出，包括在數百隻瘦肉精羊中混入數隻正常羊，檢疫時由正常羊出面應付；若被查出，檢疫人員也僅要求養羊戶趕羊回家了事，而非按規定銷毀，直接助長歪風。有關瘦肉精羊遠銷全國十七省市，年銷超過百萬頭，民眾隨時食毒肉。
　　作為山東東營支柱產業的養羊業，仍普遍使用在當地稱作「小料」或「八寶料」的瘦肉精餵羊。按規定，待售肉羊必須經檢驗檢疫合格，方可屠宰或出售活羊。而屠宰也須統一在農業部確定的當地一個大型屠宰場進行，同時進行瘦肉精第二次檢測，最後把關。　　　　惟記者在該魯北畜產品第一大市場目睹，有養羊戶按照執法人員要求，自行在幾隻羊身上採集尿樣。幾秒鐘後，鹽酸克倫特羅試條顯示為陽性，即顯示羊隻餵養了瘦肉精。養羊戶上前和執法人員搭訕了幾句，被拒絕後將幾百隻羊趕回去。　　　　魯北畜產品第一大市場每年交易額逾十億元（人民幣‧下同），肉羊主要銷往北京、河南、江蘇、遼寧及天津等十七省市。市場所在的利津縣畜牧局局長高鶴令說，按程序，一旦檢測呈陽性，意味着「疑似瘦肉精」，縣畜牧局會取樣送省裏進一步檢測，確定後全部羊隻要焚燒或深埋處理。　　　　對於檢測不合格的羊群被趕回家的情況，高鶴令堅稱自己任期的兩年內，從來沒發現這種情況。不過，市場屠宰工證實，僅上個月底數日內已有數千隻不合格羊被趕回家去。
　　「羊肉要瘦肉才值錢，每頭羊吃藥後可多出三至四斤瘦肉。」有養羊戶表示，自己曾無落藥，養三百隻羊的收入比鄰居少近兩萬元。有姓劉養羊戶透露，其實有多個竅門可使羊隻通過檢驗，包括出欄前十天停藥，改餵利尿的葡萄糖，使羊隻通過尿檢；或用多隻做記號的正常羊，到屠宰場時專門送檢，這些羊到時悄悄帶走，租給別人用；甚至事先收集正常羊尿，伺機偷龍轉鳳。　　　　甚至有人在羊群無法過關後，直接僱人非法宰羊，再買來檢疫證明出售。所有種種，就發生在監管部門的眼皮底下，養殖戶坦言，政府也不敢一刀殺盡，危及支柱產業。　　　　--長食瘦肉精可致癌
　　鹽窩鎮村民爆料指，當地用以餵飼羊的瘦肉精原來均購自河北省。另外，山東當局雖然三申五令嚴懲產、銷、用瘦肉精者，惟多人被捕後僅輕罰　　　　由於瘦肉精需求量大，不法分子更利用瘦肉精行騙，一名姓孫養羊戶去年曾經花了三千元購入瘦肉精藥片，原本以為會養出滿身肌肉的瘦肉精羊，但是飼養八十天後，羊的體形卻變得圓圓鼓鼓，宰羊時更「一刀下去一包子油，我一哆嗦，知道上當了。」　　　　--騙永遠是个循環　　--騙人者人恆騙之　　--當政者騙人民　　--到頭來會發現　　--自己也被自已　　--騙
　　自來水「消毒」、橡皮錘「封口」、電吹風「烘乾」，這些簡單方法，就能造出價格動輒萬元（人民幣．下同）的假洋酒！　　　　內地媒體揭發，在上海等大城市的娛樂消費場所（圖），假洋酒氾濫，製假者以 10至 50元不等的低價收購空酒瓶，灌入假酒後以 500至 800元的價格重新賣給消費場所，牟取暴利。一些酒吧會先上真酒再上假酒，手段隱蔽，獲利驚人。　　　　業內人士稱，假洋酒對人體有危害，因為它主要用大量香精、色素加酒精勾兌而成。正規洋酒進口代理商一般會請人去酒吧，回收酒瓶砸掉，以防造假，但能收回砸掉的也只有約八成。中國酒類流通協會副會長劉員表示，要長遠解決假洋酒問題，必須對酒類飲品進行專門立法和監督，持有執照才可販賣和存放。　　　　--內地媒體揭發????　　　　--你TMD　　　　--老子早知道了　　　　--通天的現實情況　　　　--內地&妹體&???　　　　--^_^
　　珠海毒蘿蔔流入市面　　廣東珠海驚現毒蘿蔔！金鼎那洲村和永豐村有菜農被媒體揭發，使用已被禁售禁用的高毒農藥甲拌磷，毒殺蘿蔔田裏的地下蟲，今年當地蘿蔔總產量估計約為 80萬斤，部份已流向香洲各農貿市場。因甲拌磷毒性強、藥性持久、價格便宜，種出來的蘿蔔皮薄肉甜，因而被當地菜農廣泛使用。　　　　據一名菜農稱，他知道甲拌磷是劇毒農藥，可有效殺死多種地下蟲，但是因為蘿蔔本身有解毒功用，他們使用多年未聽說發生過安全事故，所以斷定對人體沒影響；但每次用後濃烈的氣味至少一個星期都不消散。甲拌磷俗稱「地暴」，屬於高毒、高殘留有機磷農藥，於 2002年就被列為禁止使用的農藥，但有商家向菜農提供「直銷」渠道，記者更從網上更搜索到 20多種甲拌磷產品，有多個廠家稱可以送貨
　　只需一滴，便能將一鍋開水變成濃湯的化學食品香味添加劑「一滴香」，在內地掀起全國「味道造假」風雨。原來此「味之千王」已悄悄殺入香港食肆。《蘋果》記者追查發現，有專售各類「一滴香」產品的深圳批發商透露，最少十多家香港食肆向他們入貨。記者抽取九家本地食肆的樣本化驗，結果兩個樣本證實含有一滴香的主要成份，其中一家坦承在湯底加入增香劑。
　　一滴香已知的主要成份為化學合成的「乙基麥芽醇」。本報化驗結果顯示，雲桂香樣本驗出每公升湯含 7.3毫克乙基麥芽醇，川粵米線口水雞醬汁樣本則為 9.2毫克。根據世界衞生組織標準，每公斤體重每日最多可攝取 2毫克的乙基麥芽醇，即一個 50公斤重成人每日可攝取 100毫克。食環署發言人指，乙基麥芽醇在港為合法添加劑。　　　　城市大學生物及化學系副教授林漢華指，乙基麥芽醇屬糖醇一種，為人工合成的增味劑，六十年代已開始使用，用於肉類及甜食，味道如焦糖，如進食過量會有作嘔及輕微肚瀉，惟用量少，「應該冇問題」。林教授補充，本報是次化驗只能針對已知成份，「有冇啲未知成份而有毒，唔可以排除呢個可能性」。　　浸會大學化學系講師麥嘉慧亦指，雖無科學數據證明「乙基麥芽醇」對人體有害，惟添加劑生產商良莠不齊，過程混入有害物質亦無法得知，加上每日攝取不同添加劑，對人體潛在影響仍有待證實。
　　港府取消紅酒稅後， 行業發展係好蓬勃，但都係大酒商嘅天下，對中小企好睇唔好食。近年佢經常北上考察，見盡酒業怪事，喺鄭州見到啲僅值兩、三歐元一支嘅紅酒，竟然賣 600蚊人仔，假酒、仿酒更加多不勝數，「有次去成都一個展覽會，見到 85蚊人仔一支拉菲！隔籬仲平， 69蚊有交易」。　　　　內地存在呢種「另類市場」，原因之一係紅酒教育未成氣候，「根本冇乜人識飲紅酒，飲咗假酒都未必知」　　　　--^_^
　　內地各地警方近日聯手破獲一個跨省毒腐竹、毒粉絲製售網絡，上海、湖南、福建、江西四省市的黑心商人，以有毒工業漂白劑「吊白塊」、用於治療皮膚病的烏洛托品溶液及禁用的防腐劑硼砂加工製成毒腐竹，銷往全國各地。行動共拘捕九十六人，繳獲逾四十三噸問題食品，涉案金額逾二千萬元（人民幣‧下同）。
　　湖南長沙警方今年八月破獲「閩樂」腐竹生產工場，涉添加硼砂、烏洛托品及「吊白塊」改善腐竹的口感、脆度及保存期等。該工場○八年七月開始生產毒腐竹，涉款達一千一百萬元，四名負責人被捕　　　　警方追查發現，向「閩樂」公司提供化學添加劑的上游「湘盛批發部」，客戶遍及多個省份，包括江西宜春的泡菜加工企業及湖南長沙、婁底的粉絲生產工場。「閩樂」下游銷售商「泰豐菇業」，亦銷售福建南平市及尤溪縣多間豆製品廠生產的毒腐竹。　　　　跨省有毒食品網絡曝光後，四省市警方上月廿日聯手出擊，瓦解卅一個生產及銷售集團，摧毀二百七十三個生產、倉儲及銷售地點。案情指，很多生產毒腐竹的黑心工場都在合法生產、經營的外衣掩蓋下，大肆添加化學劑生產有毒食品，其中一間被查獲的黑工場，累計銷售的毒腐竹多達數萬包，禍害深遠。　　　　「吊白塊」是甲醛合次硫酸氫鈉的俗稱，是可致癌的禁用食品增白劑。烏洛托品溶液是甲醛與氨的化合物，可增白食物及保鮮，但會產生毒性
　　粵葡萄酒 合格僅五成三　　　　另外，廣東省工商局近日公布今年第三季度流通環節酒類質量抽檢結果，其中葡萄酒的合格率只有五成三，為所有酒類中最低，問題包括添加莧菜紅、胭脂紅、甜蜜素等，可以傷肝、致癌，甚至會損害神經系統
　　这些制造毒食品的黑心商和监管不力执法者，我诅咒你们你的好死，最好全家死光光我们才解气！全国人民都要诅咒你们，你们这帮混蛋！
　　穗超市散裝熟食逾六成不合格　　廣州工商局前日公布今年第三季度的全市超市熟食及急凍食品抽檢結果，三百五十二批次樣本中僅七成合格，當中以叉燒及手撕雞等散裝熟食合格率最低，逾六成不合格。而廣東廠家生產的食品僅五成四合格，遠遜於外省廠家的八成二。
　　在不合格的食品中，東莞市洋益食品有限公司生產的「韓國辣菜（海帶絲）」菌落總數超標一千四百六十七倍，大腸菌群超標八百倍。南京雨潤集團的燒雞、鹽水鴨、油煎豆乾均驗出菌落總數不合格。汕頭海霸王食品有限公司的甲天下水餃（韭菜豬肉）則被驗出過氧化值超標五點二倍。
　　--這个非食品....^_^　　　　--網購「大眼仔」的美眉注意啦！你的「韓國」美瞳隱形眼鏡很可能是成本只有幾毛錢（人民幣．下同）的假貨，而且還會戴壞眼呢！淘寶網商戶、 90後大學生小胡被揭發透過網絡，至今向全國出售逾八萬對假冒品牌隱形眼鏡
　　死蟹製蟹粉　食用易中毒　　　　江蘇無錫一些黑心作坊被揭發用 3元人民幣一斤低價，大量收購死大閘蟹，製作成蟹粉（圖）賣給餐廳使用。由於蟹死後會產生對人體有害的毒素，消費者食用將會危害腎臟等器官。　　　　內地的蟹粉來源一般有兩種模式，一是由餐館費心思自製，二是通過購買半成品速凍蟹粉。後者不但更省事，也便宜得多。但當蟹垂死或已死時，體內組氧酸會分解產生有毒的組胺，必須從腎臟排出，死亡時間越長積累組胺越多，即使煮熟了也不易被破壞。食用死蟹製作的蟹粉，存在一定的中毒風險。食客可以從顏色、氣味上大致分辨蟹粉來自活蟹還是死蟹，如果碰到特別腥的蟹粉，就要避而遠之啦
　　食物安全中心昨公佈專項食品調查，發現黃大仙大成街街市的林記雜貨，其出售的臘肉含有過量防腐劑硝酸鹽。食安中心已要求該店停售有問題食物，並向該店發出警告信。　　　　食安中心今年 8月及 9月於市面抽取 500個樣本，進行硝酸鹽及亞硝酸鹽檢測，結果發現大成街街市一樓的林記雜貨，其臘肉含有 932ppm硝酸鹽，超出法定上限 500ppm接近一倍。中心正追查食物來源，而後來再於該店抽樣的化驗結果合格。　　　　食安中心表示，非法使用防腐劑或超出法定標準即屬違法，一經定罪，最高可判罰款 5萬元及監禁 6個月。
　　--和食品無關　　--港友們　　--都系落番香港好小小......^_^　　　　內地山寨羽絨外套　塞雞毛紙碎..........^O^　　　　內地生產的羽絨外套，很多都是塞滿碎雞毛，甚至紙碎，這種外套只要一淋雨，不但不保暖，還會發臭發霉
　　--出門吃东西　　--小心點吧　　--^_^　　　　連鎖火鍋店「小肥羊」內地分店再被指有問題，廣州有記者放蛇發現小肥羊分店衛生堪虞，包括用洗碗機洗過的餐具仍有污漬，員工製作食物均未戴手套，又檢回跌在地上的肉碎做肉丸，甚至於熬牛骨湯時直接在地上敲碎骨頭，未經清洗就放進鍋中。小肥羊昨回應指已派人赴廣州調查和處理。　　　　--檢回跌在地上的肉碎做肉丸　　　　--^O^
　　廣州《新快報》記者上月廿七日放蛇到小肥羊廣州小北路店應徵廚房配菜工，據指廚房眼見頗乾淨，但實際上卻存在很多衞生問題。據記者觀察所見，餐具經洗碗機清洗後，上面仍有油漬、食物殘渣等，惟員工無再洗和消毒就抹乾使用。員工切菜、製肉丸時無洗手，亦無戴手套，甚至有人用完手機便直接觸摸食物，有肉碎跌在地上更檢回再用。　　　　而在熬製牛骨湯時，員工竟把骨頭放在地上敲碎，又有員工把冰凍的羊肺放在地上解凍，不加以清洗直接下鍋。一些鮮魚片、黃鱔等在宰殺後亦未清洗就上碟，有員工指因為「帶血的才新鮮」。　　　　對於被指衞生有問題，小肥羊昨日回應稱公司高度重視，並會立即派調查小組到廣州進行調查和處理，但卻無回應事件是否屬實，只表示會認真聽取各界的意見。
　　江蘇省有羊肉串小販透露，市面上有八、九成的羊肉串都是假的，因成本太高，所以大部分用豬肉充作羊肉，並用羊尿浸泡再加羊肉精調味做出羊膻味。　　　　--早知道啦　　--呵呵　　　　--羊尿浸泡再加羊肉精調味做出羊膻味　　　　--不知道羊屎　　--有沒有羊膻味　　　　--哈哈哈
　　近日湖南長沙竟出現垃圾牛。不法商人將黃牛放在垃圾處理場內飼養（圖），黃牛每日都在惡臭撲鼻的垃奶堆內，啃食着發霉發臭的爛菜葉、爛果皮，挖垃圾的機器則在牛隻之間運作。工作人員稱，這些黃牛都會賣到當地市場，有吃過垃圾牛肉的工作人員稱，這些牛肉「跟普通牛肉不太一樣，味道比較酸」。動物和食品專家稱，垃圾堆的細菌、重金屬會積蓄在黃牛體內，不但影響牛肉品質，牛肉被人食用後，還會對人體產生危害。　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　山東濟南警方近日宣布破獲特大網絡銷售假藥案，拘捕十三人，查獲三百餘萬粒假藥，案值一千四百餘萬元人民幣。假藥集團採用家族式營運，網上銷售途徑有二百五十多條，網絡遍布廿六個省份，國內外百餘間大型藥廠的產品均被其仿冒
　　--仆佢個街　　　　以地道小食聞名全港的西灣河太安樓商場小食街，當中鐵剪牛雜檔名氣響噹噹，食客排長龍，連食家蔡瀾的電視節目也曾介紹，但原來賣的是「公廁牛雜」。記者直擊牛雜檔老闆每晚到商場臭氣薰天的公廁，從其租用的尿槽旁雜物室取出食材。公廁衞生惡劣，檔主承認曾在公廁存放食材，但強調只限乾貨，絕不會放肉類或在裏面處理食物，並承諾不會再犯。
　　記者早前一連幾晚到太安樓觀察，牛雜佬的客人絡繹不絕，每晚約 9點半已賣清收檔。但記者發現，牛雜檔主在太安樓商場另一條走廊租了一個舖位，擺放車仔及其他雜物，並在裏面處理食物。除該舖位外，檔主租同一走廊的男廁內的雜物室。該男廁向公眾開放，在太安樓出入的人流和附近員工都會使用。公厠內強烈臭味撲面而來，左右兩排蹲廁被糞便及廁紙淤塞或沒有冲水，尿槽旁就是牛雜檔租用的雜物室。　　　　據記者觀察，雜物室平時上鎖，但牛雜檔收檔後，檔主把車仔推回舖位，然後會到該公廁雜物房取出大袋食材放回舖位。雜物房內設家庭雪櫃，擺放大量雜物。有目睹過程又曾光顧牛雜檔的市民感到惡心：「隔籬個男人喺度屙尿，你就喺度拎啲食物出嚟，有時仲見佢就咁放喺地下！雖然係有膠袋裝住，但係都好唔衞生，我唔會再幫襯！」
　　記者向檔主查問，蔡姓檔主承認租用公廁雜物室存放食材，又帶記者到雜物室解釋：「淨係會擺啲乾貨，擺豬皮、桂皮咁啫！全部有膠袋裝住，之後又會洗又會加工。」他指雜物室內電壓不夠，雪櫃無插電，只用來擺放雜物：「絕對唔會喺度擺肉類，唔會煮嘢食！」他承認公廁存放食材有衞生問題：「我都明白，入得廁所唔係大就細，始終唔係咁好。」為免誤會他已將雪櫃搬走，並承諾不會再存放食物。　　　　太安樓業主立案法團主席陳奕強承認向該檔販出租雜物室，但不知他存放食物，又指他擺檔的位置不屬大廈範圍，法團無法管轄。他表示太安樓的小販問題存在已久，但業主立案法團及管理公司無力解決，食環署又不着緊：「入面好多檔都冇熟食牌！同政府開過好多次會啦，開完嚟睇一次，之後又不了了之，同我哋講話冇咁多資源！」
　　致癌地溝油 深圳秘製過程大踢爆　　　　港人到深圳食肆「搵食」，小心嘗到由地溝油烹調的美食！本報日前於港人蒲點深圳福田食肆附近，多次直擊偷油黨於深夜時分，打開污水渠蓋取地溝油，先以長柄杓子刮走坑渠污水表面油脂，將黑漆漆且傳出惡臭的油，倒進大膠桶，然後用車運走。不排除用作提煉食用油，再以市面食油三分一價錢，向小型食肆或路邊食檔兜售，多吃可以致癌。地溝油問題猖獗，有內地專家估計，每年年產有二、三百萬噸地溝油，在內地「外出吃十次飯，便有一次中招」。　　　　深圳約有六萬八千間食肆，每日廢棄油脂約一百五十噸，不少食肆將油脂傾倒入坑渠排走，而偷油黨則直接打開污水渠蓋取走廢油，其中一個偷油黨活躍的黑點，就是位於深圳福田一帶食肆附近。記者直擊發現，在短短三個小時內，已見有兩個偷油黨出沒，情況猖獗。　　　　首個偷油者為一名男子，他駕駛載有大膠桶的三輪車，來到一間食肆門前，熟練地用鐵鈎打開污水渠蓋，當他打算取油時，看見記者用相機拍攝，即時極速放下渠蓋離開現場。　　　　約半小時後，另一偷油黨出現，今次是一對中年男女，他們同樣乘着三輪車駛至，其中一人打開污水渠蓋後，將約一米長的長柄杓子伸入坑渠，使勁地刮，將刮出的地溝油倒進大膠桶。只見膠桶內全是烏黑的膠狀液體，且發出陣陣刺鼻惡臭。記者表露身份向他們追問取油原因時，他們未有回應，並立即將膠桶搬回三輪車離去。　　　　附近一間食肆負責人劉女士證實，偷油黨幾乎每晚都出動來取油，估計是該區食肆林立，該處污水渠的油量較多，對偷油黨行為亦感到無奈，她說：「曾經報過公安，但公安話唔係佢哋管。唉，曾經有人誤以為我哋舖頭用地溝油烹調食物，真係好無辜，我哋採用嘅全部都係食油！」除了其食肆門前的污水渠外，後巷甚至公路的排污渠亦成為偷油黨目標。　　　　據悉，地溝油密度較污水低，所以油脂會浮在表面，偷油黨四出到不同地點「刮走」油脂，到載滿膠桶為止，再將地溝油過濾、煲滾、刮走渣滓，再售予不法工場提煉成為食用油。地溝油被提煉後，顏色由黑漆漆變成金黃，外觀與食油無異，再以正常食油的三分之一價錢，約二十元人民幣五公斤，售給小型食肆或路邊攤檔。　　　　地溝油問題已引起深圳民眾廣泛關注，但由於當地執法機構沒有公布使用地溝油的店舖名稱及數目，到底有多少間食肆使用地溝油，仍然是一個謎，內地有專家估計，每年約有二、三百萬噸地溝油「重製」之後重回飯桌，佔總食油量十分之一，以此推算，每「外出吃十次飯，便有一次中招」。　　　　　　福田直擊&# 一名男子以鐵鈎打開水渠蓋準備偷油。　　　　　　福田直擊．21:00 另一對男女打開污水渠蓋，用長柄杓子將地溝油撈進膠桶。　　　　　　福田直擊．22:00 偷油男女拒絕回應記者的提問，登上三輪車離開
　　每年約有二、三百萬噸地溝油「重製」之後重回飯桌，佔總食油量十分之一，以此推算，每「外出吃十次飯，便有一次中招」。　　　　--小心哦　　　　--^_^　　　　地溝油製作實錄 收集地溝油後，烹煮及進行過濾　　　　　　除去污物後，地溝油外觀與食用油無分別　　　　　　提煉後入罐出售
　　全國“打四黑除四害”行動以來，深圳市共破獲各類案件1187起，但在打擊“地溝油”犯罪方面，還任重道遠。據深圳商報報道，深圳市公安機關在工作中發現，“地溝油”甚至已流入深圳市某些政府機關的飯堂。............　　　　　　　　據與會負責人介紹，深圳市餐飲行業較為發達，各種菜系，各種餐館琳琅滿目，隨處可見。加之深圳市正規餐廚垃圾回收企業，目前僅存一家，且處於整改狀態。這就表明深圳市絕大部分“地溝油”都流向了私人回收市場，在利益的驅使下，這些“地溝油”的最終用途可想而知。公安機關在工作中發現，“地溝油”甚至已流入某些政府機關的飯堂
　　--是葯　　--還是　　--毒葯?　　　　內地壯陽藥逾八成屬假貨　　內地民眾愈來愈興用壯陽藥助興，惟北京媒體昨日揭發，市售壯陽藥逾八成是假藥！部分宣稱有效一百六十八小時、可治陽痿等，但成分竟含獸藥，隨時致癌、猝死，有北京壯陽藥更冒充香港牌子取信顧客。雖然各地屢有查獲類似假藥，惟奸商製假技術成熟，當局亦無法驗出。假藥每粒成本僅幾毫（人民幣‧下同），售價卻高逾百倍。
　　北京有記者早前放蛇，在西城區新街的性用品店入貨，發現部分藥物宣稱持續有效七天、能治療前列腺疾病，甚至治療陽痿、早洩，功效神奇，部分宣稱由外國知名藥廠生產。相關藥品經北京市藥監局鑑定，發現為假藥，包裝盒印有虛假食品註冊批號，意圖欺騙消費者。
　　其中一款名為「白加黑」壯陽藥，稱由香港大力神生物醫藥技術中心研製，惟本報發現上述藥廠未有在港登記。有業內人士踢爆，部分工廠使用獸藥混和餵雞飼料生產，且行內慣常使用的「偉哥粉」西藥，每公斤可製作萬粒膠囊，連工包料每粒成本僅三元。部分成本幾毫的假藥，卻賣數十甚至數百元。部分假藥成分尚未定出檢測方法，且涉及監管部門眾多，藥監、工商、公安等部門經常互相推諉。　　　　有經常服藥男士指，大部分壯陽藥效果不明顯，部分更有頭痛、耳鳴，甚至短暫失聰等副作用。專家指部分假藥西藥成分超標，會出現眼睛模糊、頭暈口乾等徵狀，且對心臟、肝腎功能具刺激性，甚或致癌，更不乏服後猝死案例。北京大學教授徐天民指，有調查顯示，保守估計內地逾八成壯陽藥為假藥。
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