请写一篇英语,向jack解释一下中美饮食文化差异文化的差异

中西文化差异英语论文(3000字以上)_百度知道
中西文化差异英语论文(3000字以上)
3000字没语错误语句通顺
、引言文化两种孕育自同半球文化由于历史、理环境、产制度等面原着极差异截同特色两种文化差异直备受关注随着全球化全世界各民族间商业交流往益频繁解西文化价值差异更促进民族间经济、文化交流与沟通避免所引起必要误麻烦导致文化休克(culture shock)或交际失败(communication failure)语言文化载体文化部程度反映文化谚语作民族文化明镜自于更深刻反映民族文化特色体现产、思想观念、文化取向具持久命力、广泛通俗性、口语化特点英著名者培根曾说:The genius, wit and spirit of a nation are discovered in its proverbs.(民族才、智慧精神都其谚语发现)本文汉英谚语入手谈谈西文化理环境、宗教信仰、历史、文传统、民族性格、思想观念等面差异二、
理环境文化定自环境发所存同环境势必影响、产式影响客观外界观察与思考通俗形象语言讲述自体验描述自现象总结产实践概括产经验些语言口口相传千锤百炼家喜闻乐诵谚语些谚语必反映自环境同特征带鲜明域文化态文化色彩英岛四面环海海岸线曲折变港湾楔入岛屿众自环境给英提供舟楫便期航运渔业创造数百计英语谚语反映及自体验观察:There’s as good fish in the sea as ever come out of it.海怕没鱼No fishing like fishing in the sea.捕鱼要海Who will not be ruled by the rudder must be ruled by the rock.船离舵要闯祸A dog in the morning, a dog in the night is the sailors’ delight.朝虹际水手事重夜间见彩虹水手乐哈哈He goes a great voyage that goes to bottom of the sea.达海底才算做远航特殊理环境形特岛气候英气候潮湿气变化岛晴少雨且阵雨英门带雨伞由于英气变化缘故英非关气喜欢谈论气并产许关于气谚语[1](P85):April weather, rain and shine both together.边边雨晴雨四月An English summer, three(or two)hot days and a thunderstorm.英夏季三(两)热阵雷雨A misty morning may have a fine day.早晨雾露能晴When the wind’s in the west, the weather’s at the best.风西起气佳丽处于另半球则着同理自风貌华文明发源于江黄河流域自古典型农耕社着自给自足农耕农业民经济重要支柱农业历代政府都受极重视产许与农业相关谚语:庄稼百巧价宝
勤懒勤奋谷仓满
田神鬼全靠肥料土水
庄稼汉知闲放锄拿扁担
农夫种田城断炊烟
田像块铁于打[2](P240-241)我气谚语量、质及悠久历史传统值称道灶烟往埋久雨、春孩脸变三变、太阳颜色黄明风狂、久晴雾必阴久雨雾必晴、夜星光明明朝仍旧晴等等[1](P85)三、
特定历史每民族都同式类历史画卷写着自特定历史谚语窥历史风云变化英十六世纪始发展资本主义经济迅速发展并逐渐始迅速向海外扩张掠夺资本主义原料进行资本主义原始积累Shoe-maker’s wife goes bare feet.句谚语自于十六世纪资本主义新兴期资本家拼命发家致富属于手工业者鞋匠积攒钱财竟连给妻买鞋穿钱都舍花十七世纪起英东印度扩张十八世纪叶建立殖民统治He came safe from the East –India, and was drowned in the Thames.东印度安归却淹死于泰晤士河[3](P79)英历史曾遭其家入侵罗马统治期间社罗马化拉丁语官、律、商业律用语丹麦侵占期间丹麦语传入英1066诺曼底登陆英所征服 语期英官语言贵族、朝臣、主流社都使用语英王德华完全说英语王英谚云:Jack would be a gentleman if he could speak French.要杰克能讲语绅士三种语言交配混合英语充实英语语言带许拉丁语、语谚语[1](P84)Anger is a short madness .愤怒短暂疯狂(拉丁语)Art is long, life is short. 艺术限命限(拉丁语)All roads leads to Rome. 条条路通罗马(语)He that is afraid of asking is ashamed of learning. 怕问者耻于(丹麦语)历史河秦始皇于公元前221统进入漫封建社广劳民深受压迫剥削于水深火热统治阶级却着穷奢极欲[4](P50)许汉谚反映点
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例:朱门酒肉臭路冻死骨道鸡犬升衙门八字理钱莫进许州官放火许百姓点灯四、
风俗习惯同民族形各自独特风俗习惯:英语句谚语所说:So many countries, so many customs.狗态度脑海狗同鸡、鸭、猪种位十卑微物狗与贱、低微、赖等贬义词联系起狼狗肺、狗腿、猪狗、狐朋狗党等[5](P83)虽狗用作看家护院、狩猎、牧羊狗宰杀烹调西看非能接受狗态度谚语体现:狗眼看低
狗嘴吐象牙
痛打落水狗狗西眼仅狩猎、看门、工作力靠帮手更重要伴侣朋友抚慰寂寞空虚缺少部甚至其视家员与狗着深厚情西发狗死其安葬立碑事狗形象英语谚语褒义狗怜、赞赏英语谚语狗形象比喻行:You are a lucky dog.幸运
Every dog has its day.各皆
Old dog will not learn new tricks.新东西
Love me, love my dog.屋及乌英语兔代表胆怯汉语与胆怯相联系物形象则鼠谚语气壮牛胆鼠;英语民族用狮比喻力量、雄威所谚语:March comes in like a lion and goes out like a lamb.三月猛狮;羔羊Every dog is a lion at home.狗百步王门前狠A lion may be beholden to a mouse.鼠能帮狮;弱者能帮强者狮产于非洲、印度等英历史与些区或家着深关系我产狮论南北都产虎[6](P73)前虎数量繁没山林侵扰民甚至危害命认虎百兽王虎十敬畏养虎患、伴君伴虎说虎看作力量、威武、雄壮象征产许关于与虎关谚语例:山虎猴称王
入虎穴焉虎
初牛犊怕虎五、
民族性格西由于各自存环境差异及自身环境同应战发展各自同社文明产同文化取向、价值观念、性格特征古希腊由于土贫瘠海通道辟再加频繁战争几规模民族迁徙使早发展起商业经济创造类古商业文明西典型商业社事着频繁商业所谓The English are a nation of shop-keepers.(英全民皆商外表富强)经商效鬼神自于自才干[7](P22-23)商场竞争激烈、优胜劣汰、失我形西意识较强、重视作用、独立自主、利益主义思想Self comes first.自我利益第位Everyman for himself and God for us all.自帝家Near is my shirt, but nearer is my skin.自利益切身Self-preservation is the first law of nature.保存自自界第则He who depends on another dines ill and sups worse.指望别难吃喝经商见效快、获利、风险养西急功近利、富于进取、敢于冒险流性格If at first you don’t succeed, try, try, try again. Forbidden fruit is sweetest.Catch as catch can.Discontent is the first step in progress.Life is a battle from cradle to grave.场摇篮坟墓战斗Life, to be worthy of a rational being, must be always in progression. 必须永远前进才愧理智Fortune favors the bold. 勇者佑主义思想使西重视突喜欢表现自性乐于标新立异风尊重性、自我并鼓励性发展别性表现任何形态都能够理解接受谚语体现It’s squeaky wheel that gets the oil.吱吱叫轮先油Tastes differ.品位同Every man after his fashion.追求风格
If you’ve got it, flaunt it.句谚语源于部The producer美电影意思钱、本事、美貌或性应该让瞧瞧[8](P334)农业根本则截同农业收获往往耕种者意志何强阻止干旱、洪水、风暴等灾临[7](P23)另外农业见效慢度丰收自于期扎扎实实、坚持懈努力劳形思想意识安定保守、善于坚持忍耐、缺乏冒险、知足性格特质[5](P23)
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从《推手》看中西文化差异
&&&&&&本期共收录文章20篇
  作者简介:杨静 女(1986――),郑州大学外语学院2010级硕士研究生,专业;外国语言学及应用语言学,方向:应用英语教学 中国论文网 /5/view-2062128.htm     摘 要:随着跨国度、跨文化之间的交往日益频繁,探讨、比较中西文化的差异就显得尤为重要。本文主要依托《推手》这部著名的影片,以影片中所反映的中西文化差异的生动情节为切入点描述了中西方在饮食、子女教育和对待老年人等方面的差异而产生的文化习俗差异,这种差异直接导致交流阵碍,甚至引起交际双方的误解。因此,了解和分析这种“冲突”产生的原因,有利于克服中西方的文化差异,进而避免文化“冲突”现象的产生,使交际能够顺利进行。   ?关键词:跨文化交际;文化差异;文化冲突   ?中图分类号:G 410 文献标识码:A 文章编号:X(0-02   ?   文化交际学的始祖霍尔曾说 “文化存在于两个层次中,公开的文化和隐藏的文化。前者可见并能描述,后者不可见,甚至连受过专门训练的观察者都难以察知”。(刘建荣,1992:65) 正是由于这种公开和隐藏文化的存在使得文化冲突成为一种客观存在。文化是人类活动的产物,是人们在社会实践中所创造的物质产品和精神产品的总和,它包含了整个社会中所拥有的文学艺术,生活方式,价值观念,风俗习惯、政治经济体制等等。由于中西文化的大背景不同,人们在交流过程中难免会产生碰撞与冲突。《推手》就是一部典型的反映中西方文化交流与冲突的影片,它围绕着一个由移民美国的家庭所发生的一系列的故事,讲述了一个初到美国想与儿子安度晚年的老人在美国的辛酸历程。它以一个太极拳老人为主线,层层揭示出儿媳与公公之间的矛盾,表现了传统的中国文化与美国的价值观念之间的难以调和的冲突。该影片从开始的故事情节就已蕴涵着矛盾:在一个小屋子里,老人悠闲且颇有享受的活动筋骨,打着太极拳,而儿媳正在里间绞尽脑汁地忙着自己的写作,语言的不同造成他们交流上的困难,从而引起了儿媳和公公两人各自的抱怨与不满。下面,我们就这部影片对中西文化的差异做进一步的论述。   ?   一?中西饮食文化的差异   ?在这部影片中,我们可以看到两个非常滑稽的场景。其中一个就是在影片的开始,公公端着一只大碗,碗里盛着米饭和各种各样的菜还有肉类,拿着筷子津津有味地大口大口的吃!而与此同时,儿媳妇也坐在餐桌旁,她并没有和公公一样吃米饭,而是吃着一片烤饼干和一小盘蔬菜沙拉。同样,儿媳也吃得津津有味的。但他们吃饭的时候,都用疑惑的眼神不经意间悄悄地瞄瞄对方的食物,从玛莎看朱父的眼神中我们可以看到她对中餐的不解,也许她想着公公怎么吃那样很奇怪而没有什么营养的饭菜呢。但朱父对玛莎的饭也是一样感到奇怪,因为他觉得那样的生菜怎能咽得下去呢。另一个场景就是在一次晚餐中,一家人坐在一起吃饭,当朱父看到儿媳玛莎给儿子晓生一块烤比萨,他立即就给儿子夹了一块油炯鸡腿,但在当朱父也夹了一块给玛莎的时候,被她拒绝了。朱父于是便问晓生一些有关西餐的问题,下面是影片中的对话:   ?朱父:“这美国女人(指儿媳玛莎)光吃青菜怎么回事啊?”   ?晓生:“她怕胖.”   ?朱父:“我怎么不怕胖?这地球上的东西,五谷杂粮、果木蔬菜属于隐性。另一种东西,牛羊鸡猪是显性的。两种东西配合起来吃才能补先天之不足.”   ?而在中国,中餐讲究的是色香味,而营养相对于要次要一些,但总体上还是注重与营养达到均衡的饮食艺术,讲究味道与养生、注重等级与和谐。这就是为什么中国的饮食文化堪称世界之最,号称“烹饪王国”。中餐的五味调和的烹饪艺术追求色、香、味都要具备,菜肴颜色要好看,闻起来要惬意,尝起来要味道鲜美。民谚有云:“民以食为天,食以味为先”1,味是中餐最为看重的。为了达到这个目的,中式烹饪采用了多种的方法:炒、烩、炊、煮、煎、爆、炸、恰、余、灼、坦、滚、测、倔、惕、炯、坟、烩、蒸、炖、扣、煲、熬、靠、偎、焙、烘、偏、馏、扒、攒、羹、烫、烧、烤、卤、酱、浸、风、腊、烟、熏、糟、醉、甄、冻、飞水、冰浸、拔丝、挂霜、椒盐、油泡、走油、火焰、睹睹、串烧、铁板、桑拿、煎封、窝贴、窝塌、凉拌、竹筒、蜜汁、酥炸等六十多种烹饪方法。(3) 这就是所谓的色香味与营养均衡俱重的饮食艺术,讲究知一味与养生、注重等级与和谐的中国菜, 讲究饮食上的“中庸之道”和“阴阳调和”。   ?但有一点我们不可否认的是,中餐的某些烹饪方法确实会破坏食物的营养成分,造成食物中营养成分的流失,因此营养问题也是中国饮食的一大弱点。尽管如此,中餐也讲究营养保健,而且青菜一经加热维生素将会受到破坏,因而采用旺火爆炒,尽管这样也会破坏营养,但不会完全的破坏,能够兼顾色、香、味。另一方面,中国的烹饪也追求营养的平衡,   ?在这部影片中,朱老始终喜欢使用传统的中式餐具,包括他的儿子晓生,他们都用碗和筷子。中国包括亚洲一些黄种人的国家,他们也使用的是汤匙或者筷子,用碗来盛米饭;但西方人则是用盘子或者碟子来盛食物,用刀叉切着吃着,喝汤则有专门的汤匙。筷子与刀叉分别是东西方代表性的两种餐具,代表着不同的两种智慧,同时这也影响了东西方人们的生活方式。在中国的餐桌上,中国人都喜欢互相夹菜,劝酒,举杯共欢,非常相亲相爱。而西方就没有中国人那么热情,哪怕主人和客人之间也没有那么客气。西方人更注重个人,自己吃自己的,没有中国人餐桌上你来我往的情趣。中餐桌上的菜讲究丰盛,一般是8到10盘、12盘,菜肴的品种很多,从主菜到汤,到甜品,到水果,就连次序也很有讲究。而西方人宴客则是以猪、羊、牛排等为主食。   ?   二、子女教育的差异   ?在影片中,最无辜的应该就是小杰米了,他生活在中西两种不同的文化的夹缝之中,接受着两种不同的教育,学习两种不同的语言文化。对杰米的教育,玛沙采取的是一种开放性的美式教育。因此,当小杰米画出了一幅充满暴力色彩的漫画时,玛沙便亲吻他并鼓励他。而在爷爷看来,那些美国动画太血腥暴力,会教坏孩子,他更希望让孙子学习中国的传统儒家文化,画画时也的是中国画――水墨画。当杰米还没吃完饭就想看电视的时候,玛莎说要先喝完奶才能看。朱父就对晓生说:“美国人教小孩,好像做买卖,什么都谈条件。”在另外的一个场景中,当杰米很调皮的时候,玛莎就耐心地对他进行说服教育,朱父看到这一切,心里又有些新想法,随后朱父与晓生的一段对话发人深省:   ?朱父:“你们在美国,对孩子挺客气的,是吗?不把孩子当孩子,有学问。”   ?晓生:“这里面学问大的很.这就叫民主.民主就是没大没小。”   ?由此可见,西方父母与孩子的关系很平等,他们都很尊重孩子的权利。   ?在他们眼里,孩子与成年人拥有平等的权利,父母不能打骂孩子,这与中国的传统文化就有很大的不同。西方人强调个人权利,提倡以人为本,主张个性。他们认为父子之间、上下级之间、夫妻之间都是平等的。因此家长与孩子之间也是很平等的,对孩子的教育也应是启发式的,不可以对孩子使用暴力。   ?而在中国,“子不教,父之过;教不严,师之惰”,“君为臣纲,父为子纲,夫为妻纲”是古代的中国人千百年来所遵循的古训。尽管现在不再是封建社会,但是这种文化烙印深深地扎根于人们的思想意识中。在中国,父亲对儿子使用一些暴力是正常的,其他人都管不了,也很少有人去干涉这样的事情。打孩子在中国也算是一种教育孩子的方式。这种权威性的家庭和教育体系,封建式的管理制度,儒家伦理的严格训导,导致个性发展残缺不全,这种儒家教育思想似乎已经成了一种传统习惯。(梁铺,2)各文化传统或传统习惯的不同实际上是文化差异的表现形式,是思维方式差异的体现,归根到底是哲学思想、意识形态上的差异。(彭辰宁,2005: 58)
  ?   三、中西方对待老人问题的差异   ?在西方社会,父母与子女是分开居住的。孩子在18岁成年后,不论是否结婚,都要离开父母,单独租房子,寻找自己的生活。根据一项调查,在上世纪70年代,在所有已婚夫妇中,只有1.5%的夫妇在婚后与父母住在一起,而绝大多数在刚一结婚就自立门户了。(Jack Allen,1978:32) 他们认为孩子到了成年,应该有自己的一片小天空,这也属于个人隐私的一部分。与父母住在一起是不可取的。而当父母老了不能照顾自己时, 就会选择入住养老院,他们不愿意自己成为儿女的负担与累赘。他们没有把儿女留在身边照顾自己的这种想法,他们觉得独立于孩子的生活圈子是自己感到骄傲,他们也不会感到失落或者孤独。西方人认为依靠自己和独立生活是理想的个人品质,他们不喜欢依赖别人,即使是自己的父母、兄弟姐妹也不例外。(王国锋,0)这种家庭模式和对家庭的思想观念是不能被中国人所接受的,在中国人看来是不近人情的。在中国的传统观念中,养儿防老是再正常不过。父母到了晚年就需要儿女尽孝,从而让父母享受天伦之乐。在这部影片中,中西方对于这种观念的不同态度的冲突时非常明显的。我们可以从朱晓生的话中就能很容易体会到他的动机:“爸爸,我把你接到美国来就是想让你过你年好日子,享受一下天伦之乐”。而玛莎就不这样想了,她觉得和公公住在一起简直就是一场噩梦,自己的独立空间以及工作生活都进入一种混乱状态。下面是影片中的对话:   ?玛莎:“……和他(指晓生的父亲)住在一起我就没有思想的空间了。”   ?晓生:“没有空间?在中国,这所房子够四家人在一起住。”   ?玛莎:“我觉得你爸越来越象个跟我陷在这里的小孩一样,而我又没法跟他沟通,他好像故意要走失,像小孩要争取大人的注意。”   ?总之,不同文化之间的碰撞并非是一件坏事,正是由于冲突和碰撞的产生,才使我们更加深刻的了解到文化的多样性,也只有这样才能避免因习俗文化差异而产生的交际障碍或误解。在日常生活和外语学习过程中,人们会经常见到这些因为不同的文化背景、风俗习惯,社会规范等而引起的各种文化冲突现象。《推手》这部影片所反映的文化冲突只是文化冲突现象的一小部分,通过这些实例分析使我们明白了在学习外语过程中,要充分了解目的语的文化背景、生活习俗以及人们的思想观念,掌握并了解该语言所属的文化,增强文化差异的敏感性,培养自己的跨文化交际意识,只有在充分了解的基础上,才能在跨文化交际中有效地进行沟通交流,增进人与人、家庭与家庭,乃至国与国之间的情感。   ?   参考文献:   ?[1] [美]霍尔:《无声的语言》[A],刘建荣译,上海:上海人民出版,1991.   ?[2] 祝西莹、徐淑霞:《中西文化概论》[M],北京:中国轻工业出版,2005.   ?[3] http://zhidao.省略/question/.html?fr-qrl&fr2=query. .   ?[4] 约阿西姆马斯特:《“要面子”:一项文化准则的跨文化比较》[M],载梁铺主编:《跨文化的外语教学与研究》,上海外语教育出版社,1999.   ?[5] 彭辰宁:《从电影看中西方文化的碰撞》[C],载《河海大学学报(哲学社会科学版)》,2005.   ?[6] Jack Allen, American Society, Litton Educational Publishing, Inc,1978,p.32   ?[7] 王国锋:《浅谈大学英语教学中的文化教育》,载《山东工商学院学报》,2004.   ?[8] 杨柳:《从影片看中美两种文化的人际关系取向》,载《湖南省政法管理干部学院学报(综合版) 》,2002.
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