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中成伟业酒店管理教育集团
&&& 中成伟业酒店教育集团，是专门为高星级酒店、大型餐饮集团提供管理咨询、培训、教育、顾问、菜品研发、书籍出版、投资的权威机构。
　　公司依托中成伟业酒店管理教育集团前沿的管理理念、一流的讲师团队、丰富的培训经验、独特的培训方法、顶尖的管理专家、丰富的厨房管理经验、严格的管理体制，秉承&全力以赴，追求卓越&的服务理念，充分发挥专业影响的优势，通过整合餐饮酒店业的资源，搭建起公司与企业、企业与顾客之间互动交流的平台，促进中国餐饮酒店行业的蓬勃健康发展！
公司自成立以来，通过一直不懈的努力，已经和多家大型餐饮酒店连锁企业达成合作共识，深受广大客户的好评。促进公司与客户的和谐发展。
交流方式：
中成伟业所设分部
　　　目前全国已有北京、天津、济南、杭州、石家庄、合肥、郑州、沈阳、太原、长沙、无锡、武汉、广州等教学部。
我们网站已正式开通！我们主要经营“服务内容所设计方面
　　 公司服务内容涉及酒店管理的各个方面，包括运营理念、财务管理、人力资源、客房、前厅、厨房管理、餐饮运营、酒店设计等十多个培训项目。在酒店行业日益发展的今天，公司以其新颖、全面、贴近客户等特点，深受广大酒店及其餐饮酒店行业的推崇。公司利用与餐饮酒店的实际合作，利用先进的理念，结合当今的管理运作模式，将理论与实践有机结合，推出与时俱进的培训和管理模式，让公司与客户更加紧密接触，实现公司与顾客的共赢。
　　 1、忠诚团队训练营
　　2、餐前团队风暴训练
　　3、餐饮酒店优质服务培训
　　4、团队执行力训练营
　　5、冷菜与盘饰
　　6、酒店内部PK激励体系建立
　　1、餐饮酒店连锁运营管理体系构建
　　2、餐饮酒店股权划分激励体系
　　3、餐饮酒店5+1绩效考核管理体系构建
　　4、厨政管理师与菜品创新
　　5、黄埔高等教育特训营（营销、感恩、沟通、服务、执行等）
　　6、531优质服务体系构建
　　7、餐饮酒店三效定格管理
　　8、官府菜高级研修
　　9、餐饮五线管理
　　10、城市餐饮旺店考察
　　11、CBA餐饮酒店业人力资源规划体系构建
　　12、餐饮酒店业PK激励体系建立
　　1、4D现场管理体系建立
　　2、5+1绩效考核体系建立
　　3、年度营销方案策划
　　4、美食节与菜品创新
　　5、质检体系建立
6、优质服务体系建立
”等产品。公司尊崇“踏实、拼搏、责任的企业精神，并以诚信、共赢、开创经营理念，创造良好的企业环境，以全新的管理模式，完善的技术，周到的服务，卓越的品质为生存根本，我们始终坚持用户至上 用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户。欢迎各位新老客户来我公司参观指导工作，我公司具体的地址是：山东省济南市天桥区无影山中路。您如果对我们的产品感兴趣或者有任何的疑问，您可以直接给我们留言或直接与我们联络，我们将在收到您的信息后，会第一时间及时与您联络，
我们衷心的希望能与各届朋友合作，携手未来，共享成功的成果！
欢迎您到访我们网站，目前主要的产品服务有服务内容所设计方面
　　 公司服务内容涉及酒店管理的各个方面，包括运营理念、财务管理、人力资源、客房、前厅、厨房管理、餐饮运营、酒店设计等十多个培训项目。在酒店行业日益发展的今天，公司以其新颖、全面、贴近客户等特点，深受广大酒店及其餐饮酒店行业的推崇。公司利用与餐饮酒店的实际合作，利用先进的理念，结合当今的管理运作模式，将理论与实践有机结合，推出与时俱进的培训和管理模式，让公司与客户更加紧密接触，实现公司与顾客的共赢。
　　 1、忠诚团队训练营
　　2、餐前团队风暴训练
　　3、餐饮酒店优质服务培训
　　4、团队执行力训练营
　　5、冷菜与盘饰
　　6、酒店内部PK激励体系建立
　　1、餐饮酒店连锁运营管理体系构建
　　2、餐饮酒店股权划分激励体系
　　3、餐饮酒店5+1绩效考核管理体系构建
　　4、厨政管理师与菜品创新
　　5、黄埔高等教育特训营（营销、感恩、沟通、服务、执行等）
　　6、531优质服务体系构建
　　7、餐饮酒店三效定格管理
　　8、官府菜高级研修
　　9、餐饮五线管理
　　10、城市餐饮旺店考察
　　11、CBA餐饮酒店业人力资源规划体系构建
　　12、餐饮酒店业PK激励体系建立
　　1、4D现场管理体系建立
　　2、5+1绩效考核体系建立
　　3、年度营销方案策划
　　4、美食节与菜品创新
　　5、质检体系建立
6、优质服务体系建立
， 如果对我们的产品感兴趣或者有任何的疑问，您可以直接给我们留言或直接与我们联系，我们将在收到您的信息后，将会第一时间及时与您联络。
地图(下图中的红点是中成伟业酒店管理教育集团在的具体位置，地图可以拖动，双击放大
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Copyright &
中成伟业酒店管理教育集团() 版权所有，技术支持：节约成本-厨房4D现场管理体系
洪云：中成伟业酒店管理教育集团金牌讲师
（4D现场管理）落地版
餐饮/酒店4D现场管理组资深专家
学习目的收获
1.延长酒店装饰寿命，打破酒店3年重新装饰的误区。
2.有效控制成本，提高物料控制能力，利润提升，
成本降低3--5个点；
3．数字、标准说话、一流的流程，傻瓜即智能管理
办法；——给工作做减法；
4．改善繁琐和凌乱管理，提高管理效率，文件不会找
不到了，拿一个海鲜不会花10分钟了，每次清洁
卫生不会为洗不掉油脂烦恼，设备不用再经常维修了；
5．塑造品牌形象，营造超星级企业，厨房环境好了，员工
归属感强了，今天一批人参观你的企业，明天政府给你
颁发什么荣誉，顾客口碑好了，同行竞争力强了。
餐饮酒店4D管理的目标
成本（提高企业利润）
形象（营造超级企业标准）
品质（客户满意度100%以上）
安全（事故降至最低，甚至为“零”）
效率（全员3--30秒内取出放回所需物品）
卫生（卫生无死角，一尘不染，有效防止细菌转播）
实现目标：提升企业竞争力、员工客户企业共赢。
&成功企业见证
成功为金色南都餐饮集团、食博汇餐饮集团、黄山大厦酒店集团、狮城酒店集团、食为先酒店集团、南海渔港、南园宾馆（中日）、台儿庄大酒店、西新饭店、无锡迎宾楼等107家企业导入4D现场管理体系。（课程结束回企业实施落地三天见效）
主办单位： 中成伟业酒店管理教育集团
&&&北京大学餐饮酒店课题组
金钥匙国际酒店管理学院
本次活动相关事宜 （请各位学员自备100张名片）
1.参会人员：餐饮酒店董事长
、总经理、总监、店长、厨师长、经理、等管理人员&&&&
2.开课地点: 中国&
&3.收费:新学员：2580/人
，2980元/2人，3280元/3人。
中成伟业会员单位100元/人。食宿自理，统一安排。&&&&
4.开课时间：2012年10月25-26日
5.报名电话：3&
&&&&&&8.汇款：中成伟业财务部
户名：闻振香 中国农业银行 90
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。中成伟业酒店管理教育
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-31日餐饮酒店店长RTT管理管控系统太原开课了 - 中成伟业酒店管理教育集团
-31日餐饮酒店店长RTT管理管控系统太原开课了
&&&&更新时间：&&&&【字体：
前言：企业家是世界上最苦、最累、最孤独、最不容易的人，也是最不容易被员工与社会所理解的一个群体。老板每天操心操力、苦思冥想寻觅治企良方：如何管理，如何运营，如何生意兴隆？中成伟业专家组经过三年实战研发验证，首倡餐饮酒店企业运营“餐饮酒店店长RTT管理实务”：从管理者应该具备能力着手，帮助企业培养一流的管理人才，最终解放老板……&，让总经理、厨师长、营销经理、前厅经理、人力总监、财务主管等主要岗位和部门摆脱“忙、盲、茫”，化消极为积极，化成本为利润，让工作不再无所适从，让管理不再职责不明，让效率不再低下无能。餐饮酒店店长RTT管理实务，优化工作流程，强化节点控制、提升纯盈利3~5%.周忠亭教授：北京大学旅游餐饮酒店发展战略课题组主任；中成伟业酒店管理教育集团专家导师；金钥匙国际酒店管理学院（中国区）院长；中国烹饪协会、浙江大学专家讲师，担任多家大型餐饮酒店集团顾问。主讲老师于连萍于连萍老师：中成伟业酒店管理教育集团金牌教师；北京大学餐饮战略发展课题组研究员一、三效定格篇二、开源、节流篇1、店总、前厅经理、厨师长日周工作计划表；工作解码及执行（单月）成长表2、年度考核结果及每月对比表1.开源篇：前厅、后厨指标划分2.节流篇：前厅后厨节流十二大表格运用落地3.费用控制三、优质服务篇四、现场管理、团队建设篇1.对客优质服务2.对内优质服务3.服务规范化、个性化服务与产品销售设计对接1.销售促进、客户管理2.品质控制与改良、上菜速度3.成本控制、设施管理4.建设高效团队中成伟业餐饮酒店店长RTT事务管控班课程内容分享：
一、三效定格
1.各管理岗位
店总月度管理表
店总日周工作计划
（2）前厅经理
前厅经理日周工作计划表
（3）厨师长
厨师长日周工作计划表
2.店总前厅工作解码及执行成长单月度
3.前厅经理工作解码及执行成长单月度
4.厨师长工作解码及执行成长单月度
5.部长工作解码及执行成长单月度
6.年度考核结果及每月对比表
7.厨师长考核结果及每月对比表
8.述职报告
二、开源节流
(1)前厅指标划分 1年度楼层指标划分 2月度营业额销售挑战 3送客服务pk统计表 4表扬信pk统计表 5客户考勤表
(2)后厨指标分解 1厨房各档口营业额统计表
（1）月份水产单价对比一览表
（2）月份冻货、干货及主食单价对比一览表
（3）月份蔬菜单价对比一览表
（4）周前后十位菜品排行分析表
（5）厨房原材料和余料再利用责任明细表
（6）档口调料领用日报表
（7）厨房水、电、气统计表
（8）原料采购对比表
（9）前厅每日水电使用量统计表
（10）各档口月总调料易耗品等统计表
（11）月度易耗品领用排行表
（12）台布实用及洗涤费用一览表
（13）营业指标、成本指标、费用指标逐月汇总表
（14）年度厨房档口创效分析对比表
（15）经营财务分析表
（16）餐具盘点表
晚上：作业 填表格（分享）
三、优质服务
1.对客 （1）八个一回访（2）VIP会员的接待流程（3）感动服务（4）客户满意度
2.对内 （1）相亲相爱表 内部感动服务
四、4D现场安全管理
1.整理到位 2?责任到位 3?培训到位 4?执行到位
作业（落地实施方案）
课程收获：三效定格篇1.店总、前厅经理、厨师长日周工作计划表；2.工作解码及执行（单月）成长表3.年度考核结果及每月对比表开源、节流篇1.开源篇：前厅、后厨指标划分2.节流篇：前厅后厨节流十二大表格运用落地费用控制优质服务篇1.优质服务篇2.对客优质服务3.对内优质服务4.服务规范化、个性化服务与产品销售设计对接D考核评估模式D优质服务pk模式D优质服务文化墙建立D月度表彰与分享模式优质服务案例编辑成册优质服务亮点分析D四口服务亮点分析D客户跟踪"八个一"服务D感动服务策划与设计现场管理、团队建设篇1.销售促进、客户管理2.品质控制与改良、上菜速度3.成本控制、设施管理4.建设高效团队温馨提示：参会企业提前3天将企业组织架构图、岗位设置、人员编制绘制成一张电子版表格传给班主任。-9号店长RTT操盘系统在杭州成功举办成功企业见证中成伟业酒店管理教育集团已成功为顺风餐饮集团、华联餐饮集团、舜和国际酒店集团、黄山大厦酒店集团、狮城酒店集团、食为先酒店集团、南海渔港、金满楼集团、南园樱花宾馆（中日）等107家企业成功导入5+1薪酬绩效考核体系、531优质服务体系、4D现场管理体系、CBA人力资源规划体系、七步营销体系等效果显著，现全国会员企业2000余家，培训餐饮酒店人员总计20万人次。主办单位：中成伟业酒店管理教育集团课程时间：7月30-31日课程地址：山西太原课程费用：新客户3980/人 会员只交会务费100/人 （详细参考2015年VIP会员制度）课程对象：酒店/餐饮企业―董事长、总经理、店长、厨师长、各部门经理等全国报名热线：潘老师平台粉丝福利：凡通过微信平台联系主编（微信号：cyjdpx）进行咨询课程并报名成功的【会员除外】，均赠送独家出版的2014年《中国好餐饮》全年杂志【价值200元】！名额有限，先抢先得！欢迎订阅《中国好餐饮》杂志：《中国好餐饮》杂志是为全国餐饮酒店业搭建学习交流平台的专业双月刊杂志。【内容包括】餐饮酒店经营管理（运营理念、股权设计、绩效考核、三标财务、厨政管理）、营销策划、团队建设等。1、国内首家最快的杂志，快递包邮，让您最短时间内收到；2、国内首家实效杂志，工具，流程，表格等，系统学习，带来实际收益；3、国内首家专为企业一套班子设计的杂志，老板带领高管以及储备干部学习， 一本杂志全体人员掌握，老板与员工同学习共成长；4、国内首家纸张最好的杂志，餐饮同行之间馈赠礼物的佳品。【订阅方式】杂志售价：2015年全年6期，260元/套。汇款账号：622 849 025 800 户名：王艳敏开户行：中国农业银行 济南市天桥区支行 无影山分理处备注：汇款后请一定把订阅人姓名、收件人手机号码及详细地址、企业名称、汇款回执拍照发至手机& 微信：cyjdpx【适合阅读人群】1、如果您是单店，建议阅读方式为：董事长1人+财务1人+店长1人+经理1人+厨师长1人+储备干部1-2人。共同学习，一起成长。同呼吸，共命运。2、如果您拥有几家店，建议阅读方式：董事长1人+总裁1人+财务总监1人+1人力总监1人+各店店长3-5人+行政总厨1人+前厅经理数名+储备干部数名+厨师长数名。共同学习，一起成长。同呼吸共命运。【学习方式推荐】建议企业成立读书会，每月组织2-3次最佳，将《中国好餐饮》杂志列入学习教科书。为了整改全国不正之风，习近平主席都亲自去店里买包子吃了，老总们带头学习，一同成长吧。【一套班子学习好处】1、老板重视，其他人必须重视。2、老板成长，其他人不成长，员工必会被淘汰。3、员工成长，老板不成长，轻则工作脱节，重则老板必会被炒鱿鱼。【购买杂志书籍的钱哪里来】1、员工学习，老板买单。2、谁学习谁买单。3、我推荐第三种方式：由企业统一购买订阅，储备干部以及管理层以上人员人手一套，个人学习费用个人承担。但是通过学习，能在一定期限内产生效益的，公司可给予学习费用的报销。俗话说，学习不缴费，永远学不会。【学习实施流程】1、每周一10：00-11:00，全员学习《中国好餐饮》。2、学习时间分解10:00-10:10，通读杂志，找出需要深度阅读的文章《小小客户考勤表》、《餐企应建立20条奖励制度》、《360度员工评议表》。10:10-10:30，二次阅读三篇文章，写出学习点以及根据企业结合改良点。10:30-10:50，从下到上逐一分享学习体会，并完成《学习作业表》，内容涉及“学习知识点”、“计划实施内容”、“实施标准”、“完成时间”、“监督人”等。做出承诺。10:50-11:00，老板根据大家分享以及承诺，做出具体决策。【学习建议】可单店进行，可几个分店之间进行。成熟之后，可以与友好兄弟单位同时pk进行。&上两条同类新闻：
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中成伟业酒店管理教育集团 版权所有
地址:山东济南济南市天桥区无影山中路50-4号E_mail: 联系电话:3【精品光盘】《风暴例会训练》
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欢迎免费订阅，请加主编微信号：zcwy-sls
餐饮酒店企业引进“风暴例会”项目有两种方式:
1、购买《中成伟业风暴例会训练》光盘，组织酒店相应高管学习、领悟、实施；
2、加入中成伟业会员，中成伟业酒店管理教育集团安排导师免费入店辅导，导入此项目。
【学习目的】
中成伟业风暴例会训练主要作用：
一：激发员工的积极性，调整员工的心态，让员工以最饱满的激情投入到工作中去，快乐工作
二：让员工感受到了团队的力量，遇到困难想办法解决，而不是怨天尤人
三:减轻管理者的压力，使企业规范有序
【学习课程】
放音乐，大厅集合
经理问问好
工作总结及值班情况分析
值班经理总结
跳动员工激情（跳舞、才艺表演）
餐前例会守卫
【学习收获】
建立企业新形象，增强团队向心力
深度挖掘集成员工的优缺点和心理素质以及员工对待工作的心态
例会能够使企业走向规范化，打造各岗位全新的工作士气和面貌，为企业文化建设奠定基础。
【购买咨询】
《风暴例会训练》系列光盘
连续三年行业销量最高！
餐饮酒店行业唯一课程！
表格案例实战实用落地！
售价：680元/套
详情咨询：宋老师
汇款账号：622
849 025 800
户名：王艳敏
开户行：中国农业银行
济南市天桥区支行 无影山分理处
备注：汇款后请一定把姓名、手机号码及、企业名称、汇款回执拍照发至手机
、微信：zcwy-sls或QQ:（一定发，否则无法确认您是否汇款）。
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