正月十五元宵节！ - 北京的日志,人人网,北京的公共主页
卤煮火烧】是老北京纯粹的东西，土生土长。最初的卤煮出自于宫廷的“苏造肉”。地道的北京人没几个不好吃这口的，火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油，热腾腾的一大碗，怎一个香字了得！
正月十五元宵节！
&& & & 农历正月十五, 是我国民间传统的元宵节, 又称上元节、元夕节, 人们习惯简称为元宵、元夜、元夕。
（元宵节元夜观灯&）&&& & & &元&指正月&, 宵&和&夕&都是指夜晚的意思。元宵节之所以称为& 灯节&, 是因为这个节日的最大特点是通宵张灯庆贺。正月十五夜在灯的海洋里, 五花八门的&灯谜&写在灯上, 人们一边观灯一边动脑筋猜灯谜, 所以又称之为&灯谜节&。元宵节又被称为&上元节&, 是因为元宵居于&三元&之首的&上元&。所谓&三元&即正月十五为& 上元&, 七月十五为&中元&, 十月十五为&下元&。也有人称正月十五为& 元宵节&, 是因为正月十五吃元宵(汤圆)。&& & & 元宵节的由来&& & & 元宵放灯、观灯, 是中国广大地区人民喜闻乐见的民俗娱乐活动。
（&元宵节 逛花灯）&& & & 民间&正月十五闹元宵&, 在我国已有悠久的历史。元宵节始于两千年多年前的汉代。据文献记载, 汉高祖刘邦死后, 吕后及吕氏家族把持朝政。吕后死后, 刘邦的旧臣周勃、陈平等戡平&诸吕之乱&, 并拥立刘氏家族的汉文帝刘桓继位。因戡平之日是正月十五, 故每年逢这天夜晚, 汉文帝都要出宫游玩,&与民同乐&。&夜&在古语中又叫&宵&, 于是, 汉文帝就把正月十五这一天定为元宵节, 这一夜称为元宵。不过, 当时还没有出现放灯习俗。到了汉明帝永平十年( 公元67 年) , 蔡从印度求得了佛法, 汉明帝为了提倡佛教, 敕令上元之夜在宫廷、寺院& 燃灯表佛&。据《僧史略》载, 佛祖释迦牟尼神变、降伏群魔是在西方的12 月30 日,即东土正月十五日, 为了纪念佛祖神变, 此日需举办燃灯法会。明帝为了提倡佛教, 便令在元宵节逛花灯元宵节, 天下士族百姓家家户户挂灯, 以表示对佛的虔诚和尊敬。后世相沿成俗, 成为元宵灯节。此说是否确凿可信很难定论, 但将正月十五看作是一个祭祀天帝、祈求福佑的吉日, 这倒是从汉朝开始的。&& & & 关于元宵点灯的来历, 民间还有一个动人的传说。&& & & 汉武帝时, 京城长安有个年轻貌美、心灵手巧的姑娘名叫元宵。因为她制售的汤圆又香又甜、软滑爽口而驰名京城, 后遂被选入宫为宫女。元宵身陷宫中三年, 十分牵挂家中年迈的父母, 然而宫禁深严, 怎么外出相会呢? 她思念亲人, 心如刀绞。一日风寒雪大, 她不由又想起了父母、小妹妹在家的艰辛。心想: 既不能与父母一起生活, 倒不如一死。正当她要投井自尽的时候, 恰好东方朔来到御花园折梅花。他刚进园门, 见一个宫女正泪流满面地向御井扑去, 他慌忙上前拦救。东方朔得知缘由后, 同情地对她说:&姑娘, 何必如此轻生? 我一定想办法, 让你在正月十五与父母团聚??&
（&元宵节谒祖）&& & & 东方朔不仅足智多谋, 风趣滑稽, 而且主持正义, 乐于助人, 常以善辞巧辩, 博得汉武帝的欢心, 是武帝身边的近臣谋士。他心地善良, 宫娥彩女不管是谁触犯了汉武帝, 当皇帝怪罪时, 他总上前讲情。因此, 宫娥彩女都对他非常敬爱。东方朔从元宵的身世, 想到宫女姐妹都有一肚子思亲恋眷的惆怅, 便下决心想出了一个巧妙的计策。这一天, 他来到元宵的家里, 如此这般地安排了一番, 就返回长安大街卖起卦来。有人认识东方朔, 知道他识天文, 通阴阳, 都争着占卜求卦, 所占所求, 都是&正月十六火焚身&的卦条签语。人们非常惊慌, 纷纷求问解脱的办法。&& & & 东方朔神秘地说:& 正月十三, 从西北方向会过来一位骑粉色毛驴的红衣姑娘, 她就是奉旨火烧长安的火神君。见到她后, 父老们要跪在地上拦路哭求, 方可全城得救。&人们听了东方朔的话, 信以为真。等到夏历正月十三下午, 城里的白胡子老人们都手拄拐杖来到十里铺等候。天刚黑, 果然从西北方向过来一位骑粉色毛驴的红衣姑娘, 父老们一拥而上, 苦苦哀求。那姑娘望着悲哀不止的父老们说&: 我是领了玉帝的旨意来办事的,火烧长安时玉皇大帝还要站在南天门上观看,要是没火, 就是我的罪了。既然父老们求情, 我就把抄录的偈语给你们, 你们把它转呈天子吧。&说完, 扔出一张偈语, 转身走了。&& & & 后来, 偈语由卦人传出, 一时长安城内谣言四起:&长安在劫, 火焚帝阙, 十六天火, 焰红宵夜。&汉武帝闻言大惊失色, 忙向足智多谋的东方朔求教。东方朔说:& 听说火神君也爱吃汤圆, 十五的晚上可让全城臣民都做汤圆供奉, 虔诚祷告。再传谕京都臣民一齐动手做灯,十六晚上, 大街小巷, 庭院屋门, 都挂上红灯, 满城点放焰火鞭炮, 好像满城大火, 以骗过天上观望监视的玉皇大帝。再把京都四门大开, 让城外的庶民百姓进城观灯。皇上、妃子、宫娥彩女, 三三五五出宫去街上观灯玩赏, 杂在庶民中, 可以消灾避难。另外, 神仙也知元宵做的汤圆好吃, 可让元宵手提大宫灯, 把元宵的名字写上, 在前开道, 我手端汤圆跟在后边, 穿街走巷, 虔诚敬奉云游在长安上空的火神君。&汉武帝一听, 心中大喜, 就传旨按着东方朔的办法行事。&& & & 正月十六, 日坠西山, 长安城里张灯结彩, 百姓陆陆续续进城观灯。汉武帝脱去龙袍, 换上便服, 在几个近臣的保护下走上大街。娘娘贵妃, 宫娥彩女, 也三五成群地离开了皇宫。整个长安城, 灯火通明, 火球横飞, 焰火满天, 好看极了。元宵的妹妹领着父母也来长安观灯, 当她看到写有&元宵&字样的大宫灯时,惊喜地高喊&: 元宵姐,元宵姐。&元宵听到喊声,来到父母面前, 一家人团聚在一起。&& & & 闹了一夜灯火, 长安京都安然无事, 汉武帝大喜。第二年正月十五, 照样让元宵做汤圆供奉火神君, 十六晚上照样全城挂灯放焰火, 相沿为习。因十五上供的汤圆是元宵做的, 人们就把汤圆叫&元宵&, 把这一天叫& 元宵节&。这就是现在的正月十五过元宵, 十六闹花灯的由来。&& & & 还有的传说, 元宵灯会源于民间的& 放哨火&等农事习惯。每年正月十五左右, 春耕即将来临, 各地农民忙于备耕等工作。一些地区的农民就在这天晚上到地里把枯枝杂草拢在一起, 放火烧掉, 以除虫害。&& & & 无论何种说法, 灯节渊源由来已久, 是可以确定无疑的了。张灯观灯自从元宵张灯成为习俗以后, 正月十五张灯观灯成为一大盛事。南北朝时期, 民间的元宵节活动, 保持了流行的势头。据史料记载, 此时民间主要有&人戴兽面, 男为女服&, 化装举行歌舞晚会; 还要张灯燃炬、祀门户、祭蚕神、迎紫姑以及举行家宴等, 庆贺节日。梁简文帝曾写过一篇《列灯赋》:&南油俱慢, 西漆争燃。苏征安息, 蜡出龙川。斜晖交映, 倒影澄鲜。&描绘了当时宫廷之中元宵张灯的盛况。&& & & 唐代将元宵张灯作为法定之事。唐玄宗时, 尊崇道教和佛教, 接受西域和尚婆陀的请求, 在先天二年( 公元713 年)正月十五夜点起千盏花灯, 重开长安城的宵禁, 特许开禁三天,称为&放夜&。此后, 围绕花灯而进行的节日活动, 便在全国各地各阶层中迅速盛行起来。届时, 不论皇室贵戚, 平民百姓, 深闺淑女, 均可破常规习俗, 制灯玩赏, 出游嬉闹。唐睿宗时曾在长安宫城外架起一座高二十丈的& 灯轮&, 上面缠着彩色丝绸, 装饰金玉, 悬挂五万盏灯。&& & & 元宵之夜, 城里乡间, 到处张灯结彩, 观花灯, 猜灯谜, 盛况空前。唐代诗人咏元宵的花灯的佳句甚多, 如唐诗人崔液的《上元夜》中写道:&& & & 玉漏铜壶且莫催, 铁关金锁彻明开;&& & & 谁家见月能闲坐, 何处逢灯不看来。其中被誉为绝唱的苏道味的《正月十五夜》写道:&& & & 火树银花合, 星桥铁锁开,&& & & 暗尘随马去, 明月逐人来。&& & &游妓皆秾李, 行歌尽落梅。&& & &金吾不禁夜, 玉漏莫相催。&& & &进入宋代, 灯节活动较唐代更加热闹, 节日的时间也由三夜延长至五夜。仅以花灯本身而言, 花色品种日渐增多, 而且配以烟火, 更增添了节日热闹欢快的气氛。当时人描写灯节的热闹情景说&: 天碧银河欲下来,月华如水照楼台。&此时出现了流行后世的&鳌(&o ,音敖)山&, 就是由万盏灯火叠成的灯山。彩灯以外还放焰火, 表演各种杂耍。孟元老《东京梦华录》记载: 每逢灯节, 开封御街上, 花灯焰火, 五光十色, 令人眼花缭乱。京都少女载歌载舞,万众围观。乐音喧杂十余里, 百里灯火不绝。灯好月明人团圆的喜庆佳节, 也是青年男女表达爱情的最佳良辰。平时足不出户的闺阁女子, 往往乘此机会与意中人谈情相会。&& & &&& & &辛弃疾《元夕》词云:&& & &东风夜放花千树, 更吹落, 星如雨。&& & &宝马雕车香满路。凤箫声动, 玉壶光转, 一夜鱼龙舞。&& & &蛾儿雪柳黄金缕, 笑语盈盈暗香去。&& & &众里寻他千百度, 蓦然回首, 那人却在, 灯火阑珊处。&& & &形象生动地展现了元宵灯会狂欢之夜, 情人望眼欲穿,&踏破铁鞋无觅处&, 蓦然又在眼前的有趣场景。有情人深情约会, 互诉衷肠的生动情景, 情趣盎然, 给传统佳节平添几分浪漫的气息。&& & &到了明代, 朱元璋在金陵即位后, 为使京城繁华热闹, 又规定正月初八上灯, 十七落灯,连张十夜, 这是我国最长的灯节。家家户户都悬挂五色彩灯, 彩灯上绘有各种人物花鸟图案, 花灯焰火照耀得街市通明。唐伯虎在《元宵》一诗中写道:&& & && & &&有灯无月不娱人, 有月无灯不算春。&& &&& & & &春到人间人似玉, 灯烧月下月如银。&& & &&& & &满街珠翠游村女, 沸地笙歌赛社神。&& & &&& & &不展芳尊开口笑, 如何消得此良辰。&& & &灯节的活动, 延续流行到清代, 更成为人们在正月农闲的日子里盼望期待、尽情欢乐的喜庆节日。张灯、观灯、赛灯是节日里的主要内容。围绕这些活动, 人人都要尽兴随心地闹、玩, 将内心的欢乐喜悦完完全全地抒发出来。大街小巷、家家户户都纷纷用纱绢、玻璃等制成形式各异的花灯。这些花灯有的绘有《三国演义》、《水浒传》、《西游记》等书中的各色人物, 有的绘有植物花卉。花灯之外, 还有供小儿四处游走玩耍时提的灯笼, 以及各种各样的&走马灯&、& 气死风灯&等, 而北方寒冷地区独有的冰灯, 最是让人叹绝。每当上元之夜, 京城中无论官宦人家还是市井平民, 甚至平日里那些&养在深闺人不识&的红粉少女都会走出家门, 上街观灯。据《京都风俗志》记载: 清代太平年间, 每年元宵节都是:&通街委巷, 灯光星布珠悬, 皎如白昼&、& 王孙贵客, 士女儿童, 倾城出游, 谓之逛灯&, 可见那时观灯的热闹场面。&& & &一时之间, 街上人流如注、观者如堵。由于拥挤而丢鞋掉帽的, 比比皆是, 随处可见无从辨认的鞋帽。个别女孩子只顾看花灯, 竟至于挤落了头钗, 以至云鬓散乱、憨态可掬。&& & &清代词人董舜民在《元夜踏灯》中, 咏少妇观灯, 写得十分精彩。&& & &百枝火树千金屧 , 宝马香车尘不绝。飞琼结伴试灯来, 忍把檀郎轻别。一回佯怒,一回微笑, 小婢扶行怯。 石桥路滑缃钓蹑, 向阿母低低说。妲娥此夜悔还无? 怕入广寒宫阙。不如归去, 难畴畴昔, 总是团圆月。&& & &灯彩作为传统的民间艺术, 一直沿袭到今天。我国各地的灯彩花色众多, 格调各异, 制作精巧。元宵佳节, 不少地方都要举行彩灯展、花灯会。元宵的灯, 有硕大无比的, 也有极小巧而玲珑的; 有人物、山水、花果、鸟兽的; 有龙船灯、滚龙灯、迎轿灯、走马灯、放水灯、展冰灯; 有纸制、绢纱丝绸制, 亦有琉璃及其他质料制的。真可谓是陆离光怪, 应有尽有, 令人目不暇接。像北京的宫灯, 天津的宝莲灯, 上海的金龙戏珠灯, 苏杭的琉璃花灯, 广州的鸳鸯戏莲灯, 东北的冰灯, 都具有明显的地方特色和独特的艺术风格。&& & &闹元宵正月十五闹元宵, 一个& 闹&字, 把元宵节的气氛凸现得淋漓尽致。伴随着花灯夜市, 历来有许多传统风俗和节目: 耍龙灯, 舞狮子, 划旱船, 踩高跷, 扭秧歌, 猜灯谜等丰富多彩的娱乐活动, 热闹非凡, 给沉浸在节日欢乐中的人们增添了无尽的趣味, 因此人们习惯上将元宵节期间的一系列娱乐活动统称为&闹元宵&。&& & &舞龙舞狮在各种各样的元宵娱乐活动中, 要数耍龙灯和舞狮子动作性强, 最富观赏性。耍龙灯和舞狮子, 也被海内外华人以及许多外国人看做最有中国特色, 同时也最能体现中国文化阳刚一面的民间游戏或杂技艺术。&& & &耍龙灯, 也称舞龙灯或龙舞, 它的起源可以追溯到上古时代。传说, 早在黄帝时期, 在一种《清角》的大型歌舞中, 就出现过由人扮演的龙头鸟身的形象, 其后又编排了六条蛟龙互相穿插的舞蹈场面。见于文字记载的龙舞, 是汉代张衡的《西京赋》。作者在百戏的铺叙中, 对龙舞作了生动的描绘。而据《隋书& 音乐志》记载, 隋炀帝时类似百戏中龙舞表演的《黄龙变》也非常精彩。龙, 是一种传说中的灵异物, 在古人心中, 龙具有呼风唤雨、消灾除疫的功能。那么, 用舞龙的方式来祈求平安和丰收, 也是十分自然的事情了, 由此形成了在祭祀时舞龙和在元宵节舞龙灯的习俗。&& & &在长期的发展演变中, 舞龙形成了许多不同的样式, 主要有龙灯、布龙、纸龙、草龙等。龙灯也称&火龙&, 这是流行最为广泛的一种龙舞。这种龙由篾竹扎成龙首、龙身、龙尾, 上面糊纸, 再涂上颜色, 色彩艳丽, 形象生动。龙身有许多节, 节数可多可少, 但必须是单数。一般每条长龙由11 人, 或13 人组成, 最长的达百人之多。舞者各持棍撑起一节, 由一人持绣球在前面戏龙, 引诱龙去抢扑、戏耍, 尽力模仿龙戏宝珠的各种姿势, 忽左忽右, 忽高忽低, 忽摇头忽摆尾, 或腾跃, 或翻滚, 或直立, 或盘旋。表演时有锣、鼓伴奏, 龙随乐舞, 舞狂乐沸。&& & &舞龙之所以又称为舞龙灯, 是因为舞龙和花灯是分不开的。在过去, 龙的每节中点燃蜡烛,有的不点蜡烛, 而是用桐油、棉纱或灯草做成的&油捻&。这种油捻燃烧很持久, 龙灯舞动时五光十色, 始终不会熄灭。舞龙发展到今天, 龙头本身就是一盏灯, 在舞龙的同时, 周围有彩灯助威。如果是晚上, 还要& 放花&。所谓放花, 就是将装在若干竹筒或铁管中的礼花, 从不同方向, 同时喷射在龙身上, 而舞龙者则以敏捷的身手舞动龙, 使花火不要沾在龙的身上, 而龙却可以在花火中自由穿梭。布龙也称&彩龙&, 主要在白天表演, 节中不燃蜡烛, 所以表演时腾飞欢跃, 好似江海波翻浪涌, 气势非凡雄伟。舞龙时气势连贯, 表现巨龙盘旋欢腾, 动作非常复杂。&& & &有的地方闹元宵, 各路龙灯汇集竟达百余条, 队伍长达二三华里。每条龙灯还伴有十番锣鼓, 声闻十里, 甚为壮观。在海外, 至今仍有许多华人社团保留着耍龙灯的古老传统, 常为当地节日赛会演出。舞狮子, 是我国优秀的民间艺术, 每逢元宵佳节或集会庆典, 民间都以狮舞前来助兴。&& & &狮子为百兽之尊, 形象雄伟俊武, 给人以威严、勇猛之感。古人将它当作勇敢和力量的象征,认为它能驱邪镇灾、保佑人畜平安。所以, 人们逐渐形成了在元宵节时及其他重大活动里舞狮子的习俗, 以祈望生活吉祥如意、事事平安。舞狮起源于何时, 历史上有不同的说法。有人认为, 这一习俗起源于三国时期, 南北朝时开始流行, 至今已有一千多年的历史。据传说, 它最早是从西域传入的, 狮子是文殊菩萨的坐骑, 随着佛教传入中国, 舞狮子的活动也传入中国。狮子是汉武帝派张骞出使西域后, 和孔雀等一同带回的贡品。而狮舞的技艺却是引自西凉的&假面戏&。&& & &也有人认为, 狮舞是五世纪时产生于刘宋的军队, 后来传入民间的。据传, 宋文帝元嘉二十三年(公元466 年) 五月, 宋朝交州刺史擅和之奉命伐林邑, 林邑王范阳还使用了象军参战。这支象军由于士兵持着长矛骑在又高又大的象背上, 所以使仅仅拥有短兵器的敌方, 连接近它都很困难, 宋军的士兵开始吃了大亏。后来, 先锋官振武将军宗悫想了个办法。他说, 百兽都害怕狮子, 大象大概也不会例外。于是, 连夜用面、麻等做成了许多假狮子, 涂上五颜六色, 又特别张大了嘴巴。每一个& 狮子&由两个战士披架着, 隐伏草丛中。他还在预定的战场周围, 挖了不少又深又大的陷阱。敌方驱象军来攻, 宗悫放出了假狮子, 这种& 雄狮&一个个翻动着斗大的血口, 张牙舞爪直奔大象。大象吓得掉头乱窜, 宗悫又乘机指挥士兵万弩齐放, 受惊的大象顿时没命地向四处奔跑, 不少跌到陷阱里, 人和象俱被活捉。从此, 舞狮首先在军队中流行, 然后传到民间。&& & &唐代时狮舞已成为盛行于宫廷、军旅、民间的一项活动。唐段安节《乐府杂寻》中说&: 戏有五方狮子, 高丈余, 各衣五色, 每一狮子, 有十二人, 戴红抹额, 衣画衣, 执红拂子, 谓之狮子郎, 舞太平乐曲。&诗人白居易《西凉伎》诗中对此有生动的描绘:& 西凉伎, 西凉伎, 假面胡人假狮子。刻木为头丝作尾, 金镀眼睛银贴齿。奋起毛衣摆双耳, 如从流沙来万里。&诗中描述的, 正是当时舞狮的情景。&& & &在一千多年的发展过程中, 狮舞形成了南北两种表演风格。北派狮舞以表演& 武狮&为主, 即魏武帝钦定的北魏& 瑞狮&。小狮一人舞, 大狮由双人舞, 一人站立舞狮头, 一人弯腰舞狮身和狮尾。引狮人以古代武士装扮, 手拿绣球作引导, 以诱引狮子起舞。狮子在&狮子郎&的引导下, 表演腾翻、扑跌、跳跃、登高、朝拜等技巧, 并有上楼台、过天桥、跨三山、出洞、下山、滚球、吐球和采青等高难度动作。南派狮舞则以表演&文狮&为主, 狮子随着鼓点的快、慢、轻、重, 忽而翘首仰视, 忽而回头低顾, 忽而回首匍伏, 忽而摇头摆尾, 表演时讲究表情, 有搔痒、抖毛、舔毛等动作, 千姿百态, 妙趣横生。南狮流派众多, 有清远、英德的&鸡公狮&, 广州佛山的&大头狮&, 高鹤、中山的&鸭嘴狮&, 东莞的& 麒麟狮&等。南狮以广东为中心, 并风行于港澳, 东南亚侨乡。无论南派还是北派, 舞狮中都有锣鼓奏乐, 舞时也有固定的套路, 如狮子滚绣球、武士戏狮、兄妹戏狮等。狮子也因各地风俗不同而其舞亦有差别, 如河北有双狮,安徽有青狮。&& & &踩高跷高跷亦称&踩高跷&、& 扎高脚&, 实为秧歌的一种, 是民间盛行的一种群众性技艺表演。高跷本属我国古代百戏之一种, 早在春秋时已经出现。我国最早介绍高跷的是《列子&说符》篇:&宋有兰子者, 以技干宋元。宋元召而使见其技。以双枝长倍其身, 属其胫, 并趋并驰, 弄七剑迭而跃之, 五剑常在空中, 元君大惊,...
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