“溪水清清溪水长，溪水两岸好呀么好风光。哥哥呀，你上畈下畈勤插秧，妹妹呀，东山西山采茶忙。插秧插的喜洋洋，采茶采的心花放。插秧插的匀又快，采的茶来满山香。你追我赶不怕累呀，敢与老天争春光，争呀么争春光……”随着一首悠扬的采茶舞曲，我的思绪又飘到了故乡那片茶园……在家乡的群山上，张眼就能看到成片成片的茶园，吹过的风让叶片镀上金边，摇曳的身姿送来一曲曲小调，隐隐的歌词，古老而悠扬。家乡的茶园，如同一片一望无际的波浪，起起伏伏，承载着采茶人青葱的希望。
如今，坐在办公室里，为自己泡上一杯茶，洁净的玻璃杯，放入几针茶叶，热水冲下去，顿时异香扑面而来，香气浓郁。端起杯子，置于鼻间，深嗅其香，顿时神清气爽。俯首杯中，通透的茶叶尽展，醇厚而有些甘苦，留连与唇齿之间，久久回味。好久没见到家乡的茶园了……
清明至谷雨时节，大地回暖，正值江南采茶的黄金时间。怀着对儿时的追忆，天蒙蒙亮，我和一群同事来到了茶园，亲自体验了一把采茶的乐趣。
挎个竹篮，戴个草帽，挽起袖子，来到一排排整齐的茶树旁开始采茶。别以为采茶是个轻松活，真正能摘的嫩茶叶不仅小而且细，需要耐心仔细地寻找，一片一片地收集起来。采茶是一项细致而又需要耐心的工作，茶树上那么多叶子，却只能采摘包括叶尖在内的两片嫩叶。这个看上去简单的工作，实际做起来并不容易，它靠的是眼尖和手巧。“采摘时候要一尖一叶或一尖两叶。”一位老师傅教我们怎么采摘茶叶。所谓的“尖”就是茶苗最尖的部分，“叶”则是最靠近“尖”已经打开的叶子。“超过了两叶茶就会苦味多了点。”当我亲手去采摘茶叶的时候，与那些以茶为生计的茶农相比，我们这些只是为了寻找采茶乐趣而采茶的人，是笨拙而可笑的，采摘那些小叶子的过程，远没有想象的轻松。
看山里人采茶炒茶，我感悟良多。从茶树的栽培管理，到采茶炒茶，一杯清香的茶叶，其实包含了很多人的劳动。当你坐办公室内，沏一杯香茗细吞慢品，优雅清闲的时候，你是否想到了那些把青叶变成香茶的人？你是否记起这双采茶的手，轻轻的说一声谢谢。
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