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对烹饪的学习与感受.doc9页
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湖南信息职业技术学院
毕??业??论??文设计
目:对烹饪的学习与感受
[关键词]:烹饪的含义、烹饪对我的影响
摘要………………………………………………………….1
关键词……………………………………………………….2
引言………………………………………………………….4
1.烹饪的含义……………………………………………….4
1.1 荤素搭配,望文生义……………………………..…..4
2.合理烹调………………………………………….……5
2.1 关于蔬菜……………………………………..…..……5
2.2 关于动物性原料……………………………………….5
3. 烹饪的情况……………………………………………..6
3.1 食疗…………………………………………………….6
3.2 食养…………………………………………………….6
3.3 食冶…………………………………………………….6
3.4 食补…………………………………………………….6
结论…………………………………………………………..7
致谢…………………………………………………………..8
参考文献…………………………………………………8
要达到科学膳食,就必须通过一整套的烹艺工程,以满足人们摄入食物后,有足够的营养来维持生命和增进健康,这就是我们所说的烹饪工艺促进人体健康。运用丰富的营养学知识,对食品原料进行科学解剖,通过营养素互相配制,烹调技术的合理运用,才可达到“食疗,食养,食补,食冶”的功效,真正地做到合理膳食。
要成为一名优秀的厨师,必须拥有精湛的厨艺,它是厨师立足之本。而在整个厨艺
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军训感言：记长沙新东方烹饪学院以严格军事化训练培育人才|9后​,​大​多​数​都​是​独​身​子​女​,​大​多​都​有​着​乖​张​、​非​主​流​的​个​性​化​色​彩​,​在​学​习​生​活​中​,​他​们​不​走​寻​常​路​,​作​为​职​业​院​校​的​中​坚​生​源​,​如​何​管​好​不​寻​常​的0​后​？​军​训​,​作​为​一​种​锻​炼​意​志​,​磨​练​精​神​的​学​前​教​育​,​能​培​养​学​生​钢​铁​般​的​军​人​意​识​,​以​顽​强​的​意​志​,​昂​扬​的​斗​志​投​入​全​新​的​人​生​学​习​阶​段​。​ ​“​立​正​、​稍​息​,​齐​步​走​…​…​”​当​这​些​刚​劲​有​力​的​口​号​响​彻​校​园​时​,​是​长​沙​新​东​方​烹​饪​学​院​的​新​生​在​军​训​。​自​新​学​期​开​学​以​来​,​新​生​们​穿​着​整​齐​的​迷​彩​服​,​迈​着​整
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