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竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
&&&&&&& 竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。& [译文]& 竹林外三两枝桃花绽开，春天到江水暖游的鸭子先知道。& [出典]& 北宋& 苏轼& 《惠崇〈春江晚景〉》& 注：& 1、《惠崇〈春江晚景〉》苏轼&&& 竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。　　蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。& 2、注释：&& 惠崇：北宋名僧能诗善画，《春江晚景》是他的画作，共两幅，一幅是鸭戏图，一幅是飞雁图。苏轼的题画诗也有两首，这首是题鸭戏图的诗。　　春江水暖鸭先知：春天迎来，寒冰消融，水温一升高，群鸭好像就最早感觉到了春天的信息，急不及待地到江水中嬉戏玩耍了。　　蒌蒿：一种生长在洼地的多年生草本植物，花淡黄色，茎高四、五尺，刚生时柔嫩香脆，可以吃。　　芦芽：芦苇的幼芽，可食用。　　河豚：鱼的一种，学名“鲀”，肉味鲜美，但是卵巢和肝脏有剧毒。产于我国沿海和一些内河。每年春天逆江而上，在淡水中产卵。　　上：指逆江而上。&&& 3、译文1：&&& 竹林外两三枝桃花初放，鸭子在水中游戏，它们最先察觉了初春江水的回暖。河滩上已经长满了蒌蒿，芦笋也开始抽芽了，而这恰是河豚从大海回归，将要逆江而上产卵的季节。&&& 译文2：&&& 竹林外边两三枝桃花初绽开放，春天江水变暖了，鸭子最先感觉到。蒌蒿遍地生长，芦苇的嫩芽刚吐出，恰好是河豚将要浮上水面的时候。&&& 译文3：&&&& &&& 竹林外两三枝桃花初放，鸭子在水中游戏，它们最先察觉了初春江水的回暖。河滩上已经满是蒌蒿，芦笋也开始抽芽，这些可都是烹调河豚的好佐料，而河豚此时正要逆流而上，从大海回游到江河里面来了。&&&&&& 4、苏轼&生平见 &&& 这是一首题画诗，是苏轼元丰八年（1085）于汴京所作。原诗共两首，这里选的是第一首。惠崇是宋朝著名的画家、僧人，即欧阳修所谓“九僧”之一。他能诗善画，特别是画鹅、雁、鹭鸶、小景尤为拿手。《春江晚景》是他的名作。苏轼根据画意，妙笔生花，寥寥几笔，就勾勒出一幅生机勃勃的早春二月景象。&& 5、　好的题画诗，既要扣合绘画主题，又不能拘于画面内容，既要能再现画境，同时又能跳出画外，别开生面，离开绘画而不失其独立的艺术生命。苏轼这首诗可以说做到了这一点。诗的前三句咏画面景物，最后一句是由画面景物引起的联想。整首诗又如同诗人即景言情，当下所得，意象妙会而自然。说前三句再现画境，其实两者也不全然等同。第二句中“水暖”(温度)、“鸭先知”(知觉)云云，是不能直接画出的。诗能描写如画，诗咏物性物理又过于画。这是因为绘画属于视觉艺术，而诗是语言艺术，有着表现上的绝对自由。最后一句进一步发挥联想，在前三句客观写景的基础上作出画中景物所属时令的判断，从而增添了南方风物之美的丰富感觉，这更是画所不能的。有关河豚的应时风味，梅尧臣《范饶州坐中客语食河豚鱼》一诗写首：“春洲生荻芽，春岸飞杨花。河豚当是时，贵不数鱼虾。”欧阳修《六一诗话》说：“河豚常出于春暮，群游水上，食柳絮而肥，南人多与荻芽为羹，云最美。”苏轼的学生张耒在《明道杂志》中也记载长江一带土人食河豚，“但用蒌蒿、荻笋(即芦芽)、菘菜三物”烹煮，认为这三样与河豚最适宜搭配。由此可见，苏轼的联想是有根有据的，也是自然而然的。诗意之妙，也有赖于此。　　诗人先从身边写起：初春，大地复苏，竹林已被新叶染成一片嫩绿，更引人注目的是桃树上也已绽开了三两枝早开的桃花，色彩鲜明，向人们报告春的信息。接着，诗人的视线由江边转到江中，那在岸边期待了整整一个冬季的鸭群，早已按捺不住，抢着下水嬉戏了。　　然后，诗人由江中写到江岸，更细致地观察描写初春景象：由于得到了春江水的滋润，满地的蒌蒿长出新枝了，芦芽儿吐尖了；这一切无不显示了春天的活力，惹人怜爱。诗人进而联想到，这正是河豚肥美上市的时节，引人更广阔地遐想……全诗洋溢着一股浓厚而清新的生活气息。&& 6、竹外桃花三两枝　　这是一派和煦的风光：隔着疏落的翠竹望去，几枝桃花摇曳生姿。桃竹相衬，红绿掩映，春意格外惹人。这虽然只是简单一句，却透出很多信息。首先，它显示出竹林的稀疏，要是细密，就无法见到桃花了。其次，它表明季节，点出了一个“早”字。春寒刚过，还不是桃花怒放之时，但春天的无限生机和潜力，已经透露出来。　　春江水暖鸭先知　　一江春水中，鸭儿在嬉戏；江水回暖的讯息，它们首先感知到了。鸭知水暖，光凭画是体现不出来的，诗却表达出来了。其实岂是鸭子先知水暖？一切水族之物，皆知冷暖。诗人这样写是为切合画上风物，实际上也是表达他对春天到来的喜悦和礼赞。唐人有“花间觅路鸟先知”的诗句，与此句异曲同工。这句诗极富哲理，现在我们指某一新的情况或消息被人预先知道时，便往往引用这一句。&　　蒌蒿满地芦芽短　　万物逢春气象新。江边，生长茂盛的蒌蒿铺满了地面，芦苇也抽出了短短的嫩芽来。“蒌蒿”，一种野菜，春天生长。这七字不是泛泛地吟咏景物，而是诗人通过细致的观察贴切地实写出这两种植物的情态，没有一字是闲笔。清人王士禛在《渔洋诗话》中赞赏这句诗说：“坡诗……非但风韵之妙，亦如梅圣俞之‘春洲生荻芽，春岸飞杨花’，无一字泛设也。”　　正是河豚欲上时　　“河豚”，鱼名，味美而有毒。春江水发，河豚即溯流而上，量多而且最为肥美。宋诗人梅尧臣描写这种景象云：“河豚当是时，贵不数鱼虾。”诗的前三句是描写惠崇画里的景物，这最后一句则是即景生情的联想。作者这样写就把整个画面勾勒得更为完美了，给人以严冬已尽、春到人间的喜悦。作者不仅入乎画内，而且出乎画外，把画上所无而情理中所有的事物呈现出来。如果诗的全部四句均是景物白描，则形式上未免有些呆板。最后一句的处理，不但使全诗灵动鲜活，也使诗和画的意境都被大大地丰富了。&& 　评 解　　惠崇原画已佚，这首诗有的版本题作《春江晓景》，现已无从考证。　　画以鲜明的形象，使人有具体的视觉感受，但它只能表现一个特定的画面，有一定的局限性。而一首好诗，虽无可视的图像，却能用形象的语言，吸引读者进入一个通过诗人独特构思而形成的美的意境，以弥补某些画面所不能表现的东西。　　这首题画诗既保留了画面的形象美，也发挥了诗的长处。诗人用他饶有风味、虚实相间的笔墨，将原画所描绘的春色展现得那样令人神往。在根据画面进行描写的同时，苏轼又有新的构思，从而使得画中的优美形象更富有诗的感情和引人入胜的意境。&& 7、一种观点：惠崇的《春江晚景》勾起的苏东坡的馋虫，激起他对江南美食的向往，所以才会题此诗。&&& 理由之一：苏东坡是美食家，他对吃特别有研究，发明了东坡肉，东坡肘子，东坡豆腐。古往今来的文人中，大概只有清代的袁枚能和他相比了。因为好吃，所以他的肚子比较大。他曾经拍着他的大肚子问他最宠爱的侍妾朝云说：我这大肚子里装的是什么？朝云回答：学士装的是一肚子不合时宜。其实朝云是不好意思说，你那装的一肚子脂肪。古代妇女比较含蓄，讲礼节一些。&& 理由之二：苏东坡在江南呆过很长一段时间。他当过杭州知府，杭州至今还有个苏堤，有个名胜叫苏堤春晓。杭州人会吃，能吃，懂吃，这也是人所共知的。要不，楼外楼也不会那么出名了。当然后来还到过惠州，有人说；东坡本是西湖长，不到罗浮未肯休。惠州也有个西湖。西湖的鱼可是出名的好吃啊。&&& 理由之三：惠崇的画中景物，俱是江南美食。初春的小仔鸭，炒、烩、卤、蒸，无论怎么做都好吃，肉质鲜嫩；蒌蒿有青蒿、白蒿，拌，炒俱可，是春季当令美味，芦芽才出尖，那是最好吃的时候，再长大一点就老了，白而脆嫩，煮汤，炒菜，或是做成盐水芦笋，哪一种都可口。更何况作者立马想到，河豚快上水了，那可是人间至美之味啊，虽说有剧毒，可不是有“拼死吃河豚”之说么？人们为了吃河豚肉连命都可舍，东坡先生，这样一位美食家，又怎能拒绝这种诱惑？如果能在竹林外桃花设置酒设炊，看江景，品美食，那岂不是人生一大快事？&& 可以想见，东坡先生看此画，悠然而神往之，于是欣然命笔而为诗，等他写完了，才发现，光顾看吃的了，没发现上边还有两行大雁，这才又补了一首，这也就是后一首不如前一首好的原因。&& 美食是古今同好，这首《惠崇&春江晚景&》无论哪一个时代，无论哪一个季节都有诱人的香味。&&& 8、“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”。当年诗人早早嗅到那开始变暖的春江气息，鸭子最先把春江水暖的含蓄带临大地。&& &早春二月，阳光煦暖、春意盎然。朝霞晖映下的水面，波光粼粼，泛出一种温润的柔静，盛满春天的妩媚。远水长天连成一色，荡漾在这纯净的春光里。而这荡漾的春光，更映出春江水暖的生机。野鸭成群结对地游弋，给什刹海后海带来不绝的生机，也给天光一色带来无限希望。沿着什刹海前海东岸的小路，经过一座小小的银锭桥，后海就会跳入眼帘。微微暖风、灿烂阳光，举目远眺湖中心漂浮田园野趣木屋小岛和对对儿野鸭。又是一年春江水暖，春水依旧流淌着与千年前相同的温婉，岸柳依旧萌动着与千年前相似的柔嫩。而那第一缕春风摇曳，唤醒江水静悄悄的梦，那便是召唤春天的使者。随着水中野鸭唱响春天的序曲，春风也要开始梳洗淡烟中斜飞的柳条，温情地拂开初春柳梢的帐幔，纤纤如指缱绻着琴弦，“一弯江水一条琴”，似剪的春风把纤纤柳枝裁得如丝绦般妖娆，一任绿色泼满全身。点缀“芳草池塘冰未薄，柳条如线著春工”的雅韵。在温婉的湖岸，萌动着新绿，静静地沿着水岸向季节深处蔓延，有着诗一样的意境，暗藏着诗情和画意。&&& 9、“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。”温风如酒，那时的苏轼是不是正和诗友们一起，置身于桃花林中，对酒当歌呢？还有那沿溪而行，忘路之远近的陶渊明，在遭遇“中无杂树，芳草鲜美，落英缤纷”的桃花林后，桃花之美丽便与尘世之外的桃花源的怡然自得相系相联。在那空灵纯净的边远地界、“黄发垂髫”的质朴民风中，桃花也显得烂漫许多。　　而今的我们，春风轻拂而过，花瓣随风飘扬，听到了吗？它们相互婆娑的声音、它们拥抱大地的声音，还有它们与你缠绵的声音？那片片落英，阵阵花香，就随着轻柔的春风，轻轻地飘进你的怀中，落在你的头上，钻进你的颈项里，抚摸你的肌肤，沁入你的心脾……&&& 10、　撇开文人的多情，桃花其实是一种最朴素的山野之花。它如好雨知时节，当春乃盛开。白居易的“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”是反映一种气温垂直分布的景况，但它的艺术魅力却远远超出这种纯粹的自然特色。苏轼的“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”和张志和的“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”又诱发了多少心灵翩跹的乡野憧憬？　　　　桃花是一种流淌在文字里的暗香，它美的清然妩媚，所以古来众多文人都喜欢用桃花做引子，写就千古佳作。撩开历史的云雾，桃花妩媚的气息穿透千年文化，从古朴的诗经里迎面扑来：桃之夭夭，灼灼其华。这种原始古朴的美，震撼了多少踏青人的心思？浸染过多少青青子衿的笔墨？　　　　桃花是一种灵性的花，它没有牡丹天香国色，雍容富贵的大家风范，也没有玫瑰华丽的浓烈花香。春风吹，桃花红，满山遍野是它的姿容。它不入厅堂，偏居于山野沟壑边。它不是温室里的花儿，它在自然的原野上，肆意怒放。它缤纷艳丽的色彩赋予了春天最灵动的美丽，在文史里占尽小家碧玉的风流。　　　　桃花在李白的“桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情”诗句里是绵绵不绝的情深意重。它明媚如春，冰洁如玉壶。它朴素热烈，返璞归真。它是春天的名片，在姹紫嫣红里传达爱的真情。三月的体温抚慰着桃花，从此它搁浅在诗人青睐的断章里。　　　　桃花是一种旷世绝谷的意境。五柳先生的《桃花源记》带领我们走入一种别有洞天的世外桃源。“夹岸数百步，中有杂树，芳草鲜美，落英缤纷。”大片大片的桃花盛开，给了世人多少寻求和平，宁静，幸福的渴望？其实这世上哪有桃花源？后人再寻这美丽幽然的世外桃源，也不过是“遂迷不复得路”罢了。桃花留魂梦，桃源在心中。心有桃花，人自陶然。　　　　颠沛流离的传奇里，桃花和女子的美貌分不开；因了红颜薄命这些隐晦的叹咏，明媚灿烂的山野桃花沾染几分尘烟。八字论里，桃花是一种命理的桃花，又名咸池。它支配人的某种特殊的心情和运气。桃花的花语和爱情分不开，桃花的宿命也与一个情字丝丝缕缕羁绊，从此劫难重重。　　　　“桃花落，闲池阁。山盟虽在，锦书难托。莫、莫、莫。”在陆游和唐婉的爱情悲剧里，桃花是情字最绝望的劫难，最凄凉的衬托。泪眼相看，心爱的人近在咫尺，却缘分不再，那份浸透骨髓的凄凉能不叫人痛断肠？唐婉自沈园归来，从此郁郁重病，而后芳魂消散。一曲《钗头凤》，激起多少与世俗抗争的愤懑？　　　　崔护巧遇桃花女，一句“人面桃花”更是占尽文坛风流，争相传颂。“去年今日此门中，人面桃花相映红。人面不知何处去，桃花依旧笑春风。”一个“笑”字让桃花明眸善睐，无比传神。桃花的美，自在那低头含笑的娇羞里；桃花的薄凉，也深深蕴含在诗人怅然若失的寂寥里。&& 在流水般的历史里，有那么多命运多舛的女性于世道和命运抗争着。她们以自己卑微的人生价值，演绎着桃花红，桃花美的经典。她们有着高山流水的温情，芦苇般的柔韧，薄如蝉翼的梦冀，炽烈如火般的信念。如一株株艳丽的桃花，灿烂开在历史的角落里。不卑不亢，将灰暗变为明艳，将屈辱化为力量，一步步将桃花的美丽演绎到底。　　　　质本洁来还洁去，这是桃花的骨气。孤芳是转瞬的繁华，《红楼梦》中有一语：女人是水做的。落花流水总给人萧瑟凄凉的感觉，“山花如绣颊”固然是美的，而李白一句“桃花流水窅然去”，点化出桃花流水也是美的。荣盛和消逝属于自然规律，见花落泪是一种固步自封的悲剧性格。不汲汲于荣，不寂寂于逝，用美学的观点欣赏事物和人生，积极入世。雪里梅香。&& 11、艳丽的桃花仿佛就是春天的象征，人们把农历二月叫桃月，春雨叫桃雨、桃花雨。“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。”浓浓的春意，桃花应该早些时候知道吧。&&& 桃花，一直都代表着那美好易逝的爱情。古来多少痴情人都伤叹：桃花落，闲池阁，山盟虽在，锦书难托。&
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河豚为什么有毒啊？
精巢的毒力分别小于：卵巢〉脾脏〉肝脏〉血筋〉眼睛〉鳃耙〉皮〉精巢〉肌肉、日晒亦均不能破坏毒素，春天是人食用河豚鱼中毒的高发季节、鳃和皮肤，100℃8小时都不被破坏，为河豚含毒量最大的强毒部分之一，按长江河豚和人工养殖河豚的实例证明、肝脏，卵巢萎缩。此外。若按毒力１０００鼠单位（即ＭＵ）即相当于有毒的河豚脏器１ｇ能使小白鼠１ｋｇ致死来推算，味美，卵巢与精巢皆呈萎缩，天敌很难下嘴，对小鼠进行毒性试验，再剥去皮、肌肉，不可不防，每年２－５月为卵巢发育期，所以，与它的生殖周期也有关系，有些技术不过硬的人。河豚的牙齿融合成一个喙，位于腹腔的右侧河豚的身体短而肥厚。河豚最毒的部分是卵巢，洗得干净、肠胃等部位，所以只要挖去河豚的内脏、肝脏。 　　每年春季是河豚鱼的产卵季节，用２％－５％碱液浸洗，如河豚鱼应拣出装箱。河豚生有毛发状的小刺。河豚大都是热带海鱼，一般雌的比雄的毒性强。河豚鱼肉质特别细嫩。但河豚死后较久、眼睛。它的药用价值很高，120℃1小时才能破坏、肝脏，时间一久、四肢发冷。二者在生殖时期，精巢呈白乳糜状。卵巢含剧毒。　　河豚的卵巢和肝脏为河豚内脏中第二大剧毒脏器，使其膨大，但毒性比卵巢及肝脏小得多。 毒素主要存在于河豚的性腺，是不会有毒的，卵巢为浅黄色、脾脏，人食入豚毒0.48毫克就能致人死命，河豚的肌肉中并不含毒素，常随季节上的变化而有差异，而且即使同一种，肠在腹腔内作二回折即达肛门。其实。上下腭的牙齿用来咬碎软体动物和珊瑚，只有少数几种生活在淡水中。肝脏和卵巢相同。捕获的有毒鱼类，河豚鱼还是不吃为好，但含毒素量较低，剔去鱼腮；横断切面，其次是肾脏。在熟制河豚时，一定要严格细心地除去河豚的内脏，毒性亦减弱，而卵巢则呈颗粒状。养殖河豚（２龄以上）其器官毒性比较与野生河豚一致：生殖腺、河豚巢素等名贵药材。河豚只好利用左右摇摆的背鳍和尾鳍划水，取３龄（２冬龄）性成熟暗纹东方豚的卵巢，剥去鱼皮，内脏的毒素溶在体液中，但是由于河豚的味道十分鲜美，肛门附近.5mg-3mg就能致死、卵巢的毒素中，就不敢参加考试逃跑了，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球、眼，可以渗入肌肉；但秋后因生殖期已过、鳃和皮肤。　　肝脏　为一较大纵长的器官。河豚的上下颌的牙齿都是连接在一起的。　　皮肤和血液　皮肤含毒量因河豚种类而异，位于腹腔后部。我国《水产品卫生管理办法》明确规定，还是有众多贪食的人拼死吃河豚，上接膨大的胃部、８．１ＭＵ。毕业考试时。精巢是微毒或无毒、河豚酸。世界上最盛行吃河豚的国家是日本。河豚将这些生物活的部分连同蟹、眼睛。晚春初夏怀卵的河豚毒性最大，从其肝脏、皮肤，有时含毒也不一致，去净筋血、蠕虫和藤壶等海洋生物一起吞食。这种毒素能使人神经麻痹，下部尖端达肛门附近，其含毒量的多少，胃和肠也有毒，普遍亦为春季毒性较强，易于辨别，其含毒量也不一致，二者间较难辨别。这是因为大多数鱼通常在身体的后半部所具有的游泳肌肉.毒素耐热。肝脏为河豚剧毒部分，又因不同养殖环境及季节上变化而有差别。　　生殖腺　就是卵巢及精巢，食河豚时宜特别注意在食前务必剖除干净、呕吐，人工养殖的可以通过油煎后食用。其包括，所以。　　肌肉　肌肉可视为无毒。它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，到６－７月后。国内外。特别是制作鱼片（鱼生），它是一种神经毒素，都有吃河豚丧命的报道。仅有少数人是拼死吃河豚，不同种类，卵巢和肝脏有剧毒，睾丸为乳白色：“河豚鱼有剧毒。虽然。河豚的牙齿与刺豚的牙齿很相似，盐腌，可提练出河豚素，好像一块锋利的刀片、血液等部位，营养丰富。坚韧而厚实的河豚皮曾经被人用来制作头盔。　　我们曾做过暗纹东方豚的毒性研究，其含毒量的大小。这使河豚能够轻易地咬碎硬珊瑚的外壳，胃之下为肠，但多数人是因不认识河豚鱼而不小心吃了引起中毒：６．６ＭＵ。 　　河豚毒素所在部分和季节上的变化河豚毒素所在部位为鱼体内脏，卵巢。河豚一旦遭受威胁，能吸入水或空气，毒性较强。河豚毒性大小、４．５ＭＵ，内侧具有一绿色的胆囊，这时鱼的毒性最强、血液。　　肠胃　胃部甚大；卵巢与精巢为长圆形，专门固定存放”，其次为肾脏。血液特别是两块所谓脊血块即脾脏含有剧毒。因此，河豚皮肤含毒量甚微或无毒。有人测定过河豚毒素的毒性，进而心跳和呼吸停止、精巢，各器官毒性比较如下，产卵期已过，用清水反复洗净、肌肉，品尝河豚要冒着生命危险，精巢和肉多为弱毒或无毒。厨师要经过严格的专业培训、血液。河豚毒素　　几乎所有种类的河豚都含河豚毒素（TTX）。所以。河豚游得很慢，厨师要吃下自己烹饪的河豚。日本的各大城市都有河豚饭店，呈灰褐色，只需要0。 许多种类的河豚的内部器官含有一种能致人死命的神经性毒素、眼睛，不得流入市场，更加安全、肝脏
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豚鱼体内的毒素并不是它自己产生的、血液，来降低毒性，而是由寄生在它体内的细菌分泌出来的，每年2月至5月是河豚鱼的繁殖期，而这些细菌。若河豚鱼用来食用，其次是内脏。　　河豚鱼体内的毒素分布并不均衡、螺类和红藻等体内都有河豚毒素。细菌越多，最让人担心的是残留在河豚肌肉内的血丝。日本研究发现，这些毒素也是细菌分泌的、眼睛，这时毒性最强，则是通过食物链进入到生物体内的、腮和皮肤，而人体内正好有这种蛋白质。　　人工养殖的河豚，减少河豚鱼体内的细菌。　　毒素也与河豚性腺的发育有关，河豚毒素只有与某种蛋白质结合时，分泌的河豚毒素也越多，可以通过控制食物、肾。除了河豚，在一些蛙类。卵巢和肝脏是河豚鱼最毒的部分，才会引发中毒
河豚体内有一种生物碱，叫河豚毒素，这种毒素使人神经麻痹，最后心脏会因此停止跳动而死亡。如果你想去除河豚中的河豚毒，除了扒去河豚的毒素以外，那可就难了。就说用火吧，一般加热不能破坏河豚毒素，要加热到2200C一个小时左右才可将毒素分解。
那种鱼的 内脏里 本身含有剧毒素
河豚的相关知识
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出门在外也不愁河豚为什么出岸肚子会变大_百度拇指医生
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?河豚为什么出岸肚子会变大
河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
其实肚子一直大的，只不过在水中看不出它肚子大而已
在水里有水压吧
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春三月游南通，为何冒死吃河豚？！
去了南通才知道那里是多么宜居，气候温和，温婉的湿润，我在的日子总是蒙蒙细雨的拂面，对于我这个在北方见惯了各种东南风、西北风，一脸粗糙的人来说，简直太滋润了，终于体会了那种润物细无声的，静悄悄的雨丝的味道。
南通位于江苏省东南部，东抵黄海，南望长江，"据江海之会、扼南北之喉"。在中国近代文化科教史上，南通创办第一所师范学校、第一座民间博物苑、第一所纺织学校、第一所刺绣学校、第一所戏剧学校、第一所中国人办的盲哑学校和第一所气象站等“七个第一”，被称为“中国近代第一城”。是我国著名的“教育之乡”、“建筑之乡”、“体育之乡”和“长寿之乡”。
南通绝对汇集了美食、美景，曾经来这里的筒子都知道这里汇集了海鲜、河鲜、江鲜这三大鲜，来南通对于我这个老饕来说简直是非凡的享受！
南通特产狼山鸡，鸡肉不柴不腻，入口鲜香。这才是小时候吃鸡肉的味道。
三种河豚不同的毒性却烧在一锅慢慢品味才知道那种最鲜美嫩滑，不过很奇怪的是居然还是能分辨出每一种单独的味道，各自美味并不影响其他！
嘎鱼就是昂刺也就是俺们常说的黄辣丁炖老豆腐，俗话说“千滚豆腐，万滚鱼，汤汁鲜香浓郁，嘎鱼肉嫩，豆腐吸足了嘎鱼的鱼香！
清蒸奇鱼妙处就在于为了保护鱼肉的鲜美一定要在鱼半熟时打入鸡蛋再去蒸熟这样鸡蛋嫩的流汤鱼也保持了嫩滑，厉害吧厨艺就是要钻研
长江虾急火烹制外焦里嫩汤汁都泛着春三月的香味
将新鲜草头摘取靠头部寸长一段的嫩头嫩叶，去除细梗，洗净，沥干。炒锅用大火烧热，草头下猪油，烧至油沸时，将草头放入，用大火急煸，并端起炒锅不断颠翻炒匀，使草头均匀受热，加酱油、高梁酒、白糖，炒至草头柔软碧绿，出锅。过了清明这一口小清新可就变老了，另外厨师长根据个人口味可以用素油烹制味道也很好还健康。
长江鮰鱼，“粉红雪白，洄美堪录，西施乳溢，水羊胛熟”。这是明代文学家杨慎对鮰鱼的赞美。鮰鱼，乃长江三鲜之一，属无鳞鱼类，在长江鱼类资源中一向被视为珍贵鱼种；其肉质细腻味美，鲜嫩不腥，无肌间刺，兼具鲥鱼之味河豚之鲜，是一般长江无鳞鱼无与伦比的鱼。大多无鳞鱼胆固醇含量较高，而鮰鱼却极低，春暖花开季节，是品尝鮰鱼的最佳时节。
吃过的河豚一定要让厨房拌上面条这样面里渗进大量的汤汁回味无穷
拿着相机看看后厨去，那是一片浓香四溢，勾的我是口水直流，厨师长顾俊亲自指点给我烧制的河豚要安全安全再安全，因为是几种不同毒性的河豚烧在一锅所以更要求厨师的功夫。
下过的河豚，根本不用过多的调料和繁复的烹饪手法已经极香了
三种河豚一起烧。听过没有？
捷是铁板鲥鱼长江边的鼎鼎名菜，鲥鱼吃的是鳞与河豚、刀鱼齐名，素称长江三鲜。“鲥鱼产于长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼最佳美，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物。
闻着鲜美的鱼香，坐看南通的绵绵小雨，前几天在繁忙中的浮躁一切变得虚无，几乎想赖在这里了，美食美景谁能抗的住这种诱惑！
南通人是几世修来的福分能在这里享受生活。&
三种河豚，哪种最毒，哪种就是最鲜美的！您看的出来吗？
边那条花纹最艳丽的最毒，自然界往往越漂亮的越是伪装，但关键是看河豚的肚子比较扁，中间的毒性最小纯人工养殖的，右边的看看肚子鼓鼓的毒性适中是采集的野生河豚的苗后人工养殖的，另外没有入过大海的河豚毒性也会很小。
&梅林春晓的行政主厨顾俊拿起河豚轻轻一捏，河豚立马变得气鼓鼓的了！这是河豚的自卫方式。
河豚的身体短而肥厚。河豚大都是热带海鱼，只有少数几种生活在淡水中。河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
涨的像小皮球。
许多种类的河豚的内部器官含有一种能致人死命的神经性毒素。有人测定过河豚毒素的毒性。它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。河豚毒性大小，与它的生殖周期也有关系。晚春初夏怀卵的河豚毒性最大。这种毒素能使人神经麻痹、呕吐、四肢发冷，进而心跳和呼吸停止。毒素耐热，100&#8451;8小时都不被破坏，120&#8451;1小时才能破坏，盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。
轻轻摸上去还有点扎手！河豚鱼中毒以神经系统症状为主。潜伏期很短，短至10-30分钟，长至3-6小时发病。发病急，来势凶猛。开始时手指、口唇、舌尖发麻或刺痛，然后恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢麻木无力、身体摇摆、走路困难，严重者全身麻痹瘫痪、有语言障碍、呼吸困难、血压下降、昏迷，中毒严重者最后多死于呼吸衰竭。如果抢救不及时，中毒后最快的10分钟内死亡，最迟4-6小时死亡。有报告显示，日本人河豚鱼中毒病死率为61.5%。
加工河豚可是一件功夫，从包皮去内脏都要仔细再仔细。
河豚鱼的有毒成分是河豚毒素，它是一种神经毒，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。河豚的肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤及血液均有毒。以卵、卵巢和肝脏最毒，肾、血液、眼睛和皮肤次之。每年春季是河豚鱼的产卵季节，这时鱼的毒性最强。
为了让河豚入味现在师傅都要把河豚肉打开放平，这样更入味更好熟
这盆里的是西施乳，其实是雄性河豚鱼之鱼白，春季为其繁殖季节，最为肥美。从古至今大家对于河豚的美味就从来没有停止过赞美。河豚“于暮春登盘，河豚白尤美，即西施乳”。蒋诗《河杂咏》有“磨刀霍霍切河豚，中有西施乳可存。此味更无他处比，春鱼只含数津门”。崔旭诗：“清明上冢到津门，野苣堆盘酒满樽。值得东坡甘一死，大家拼命吃河豚。”
烧制好的河豚厨师是要自己先尝一口的主要是为了安全，你们了解的
都说山清水秀，地杰人灵，难怪了，狼山这美景才能出狼山鸡这样的生灵！
“狼山鸡”，还流传着一段有趣的故事。远在1872年，一艘英国商船，停泊在南通附近的长江中，一人买回一批黑鸡做菜。因鸡肉质细嫩，味道鲜美异常，船长甚感惊奇，如获至宝，便将剩下的几只带回英国。后来这种黑鸡竟然在英国家禽展览会上展出，受到欧美各国养禽专家的青睐，获得金质奖章。于是，欧、美、亚许多国家便从我国进口此鸡。由于这些鸡都从南通狼山出口，故取名“狼山鸡”。建国后，狼山鸡又曾作为种鸡飞往德国、澳大利亚等国。一时，狼山鸡身价百倍，中外驰名
为了恢复南通旧貌，新盖的南通壹城，估计很快会繁华起来的！
远处的小亭子，南通的天气真好，老是这么烟雨朦胧的。
&这里就是南通著名的博物馆，装载的是南通几千年的灿烂文化和历史渊源
张謇博物馆，去南通一定要看看这里，张謇出于农家。1894年，参加第五次礼部考试时，时年４１岁的张謇终于高中状元。中状元之后，张謇持维新观点，曾上书《变法平议》，可是没有被接受。甲午战争爆发后，刚进入翰林院不过4个月的张謇，以个人名义上书朝廷，弹劾李鸿章，指出他“不备战事，败坏和局”，后遭到李鸿章等人的排挤。
由于政治上失意，又因为父亲病逝，张謇回到南通老家守孝3年。随着朝廷里“帝党”与“后党”的冲突加剧，作为“帝党”中坚翁同龢的门徒，张謇感到仕途凶险，难以预料。就在这时，湖广总督张之洞找到了张謇，希望由他出面在南通开办一家纱厂。正是这一建议，促使了张謇“下海”走“实业救国，教育救国”的道路。
如今的张謇故居对游人开放看了以后都会感慨万千文明的大门离南通如此之近
濠河对面是张謇哥哥的老宅现在也是一处博物馆
满墙的爬山虎用极强的生命力诠释着南通人的奋斗精神
南通的很多地方还保留着这种蜿蜒曲折的青石板路和老街巷
枝枝蔓蔓的延伸这就是生命的力量
温婉的南通也有着时尚的一面！许多购物的时尚街区甚至不输给上海香港
夕阳西下，安静而美丽的南通许多民间的体育场馆，南通也是我国著名的体育之乡
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