有没有品质好一点的进口酸奶品牌?

楼上的说的真的很好 但对于一个没有做过饭的人来说 似乎有点太难了!<br/>楼主想要做4个热菜,一个汤,我可以告诉你几个比较简单的,但就是不知道楼主是哪里人,不晓得吃不吃得惯我们这里的口味<br/>1.酸辣土豆丝<br/>先将土豆切丝(越细越好,如果不会切可以去超市买那种刮丝板,就是那种白色的板子,把土豆在上面一搓就可以了)用清水泡好,将多余的淀粉泡出来,以免炒的时候因淀粉过多粘锅<br/>然后把泡椒泡姜(就是有像泡菜一样腌过的辣椒和嫩姜)切丝<br/>把锅烧热再倒入色拉油,把手放在锅上面20公分左右,感觉有热气时就将切好的泡椒泡姜放进锅里炒,等香味出来后,放土豆丝进锅中炒至变色,最后加入盐和味精就可以了.<br/>2.呛炒空心菜(不一定要空心菜,只要是现在能买到的蔬菜都可以)<br/>将空心菜切成段,干辣椒切成段,蒜瓣切粒,还有花椒<br/>先热锅再倒油,等油热了之后把切成段的干辣椒,蒜粒,花椒放入锅里,炒出香味后放入空心菜翻炒,感觉空心菜有稍微变软后就可以放盐和味精起锅了(蔬菜都很容易熟,不用炒太久)<br/>3.青椒鸡蛋<br/>把青椒切成沫(有多碎就切多碎),鸡蛋放进碗里打至起泡(鸡蛋的分量看你家里人数的多少),将切成沫的青椒放进鸡蛋里,再加入盐和少许味精调匀<br/>热锅倒油(油可以多倒一点),然后把已经调好的鸡蛋倒入锅里,等到下面的鸡蛋煎得稍微成型了就翻面,注意别煎太久,不然就糊了,煎得鸡蛋两面都成金黄色的已经没有液体的鸡蛋就行了<br/>4.回锅肉<br/>将买回的猪肉洗干净(要肥瘦都有的才可以)把锅烧热,将猪肉皮在热锅上烙一下,待皮变得有点焦了就可以了,然后在水里用刀将猪肉皮上焦了的部分刮干净<br/>烧一锅水把猪肉放进去煮,煮的时候把肥肉放在下面,这样肉会比较容易熟,再放点姜片进去一起煮,可以除腥味<br/>等肉煮到用筷子可以刺穿肥肉的时候,就可以拿出来等它冷却之后切成片<br/>热锅倒油,油热之后倒豆瓣,蒜粒进去炒出香味后加一点点糖进去,稍稍炒一下,把肉放进去,炒到肉变色就可以,如果喜欢的话,还可以加洋葱或青椒一起炒<br/>5.紫菜蛋汤(这个汤超级简单.2分钟就可以做好)<br/>去超市买包装好的紫菜,把鸡蛋打匀(一般两颗就够了)<br/>在锅里倒水(水的分量以你家里人数多少而定),水开之后把紫菜放进去(如果喜欢吃紫菜可以多放点,但不要加太多,因为紫菜泡水之后会比之前大很多)<br/>等到紫菜全部泡散开后就将打匀的鸡蛋倒入锅里,一边倒一边用筷子搅拌,这样鸡蛋才不会结块,之后加入盐和少许味精就行了<br/>这些菜都是适合初学者做的,其实我也是刚开始做菜,还是菜鸟一个,希望这些可以帮到楼主!

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首先要特别感谢张大妈工作人员的耐心与负责,收到此次评测的产品可谓一波三折,首先是快递公司给我丢件了 ,然后快递公司一直装作无事发生 ,扯皮了一周,还是邮政举报给力(张大妈客服小哥哥出的主意)。尴尬的是,补发的时候一不小心又发到了学校 ,小小值立刻联系我办理了转寄。最终,酸奶还是安全落地,那就闲话少絮,开始测评的部分。

为了进行此次的测评,笔者先去某乎看了看酸奶的购买指南,无一例外的指向了“活菌、无添加、低糖”,然而理科生的直觉告诉我,是有一定问题的,遂去翻了几天文献,发现自己对于酸奶的定位是有一些问题的,在进行测评之前,需要厘清一些基本概念。嫌我字多的直接看黑字。

低温酸奶和常温酸奶最重要的区别在于菌的死活,在写这份测试之前,我已经不只一次在评论区看到,有值友表示:无论如何,我是不会喝死菌的酸奶的。问题来了,菌的死活重要吗?很多人喝酸奶认为,乳酸菌是好东西,而乳酸菌要发挥作用必须要活的,这不废话吗,难道死的菌难道能工作吗,是的死菌也是能工作的 ,根据胡文锋教授的团队的研究,“灭活的乳酸菌”细胞同样对宿主具有***作用,且作用效力有时比活菌更高。其二,乳酸菌要发挥作用必须达到一定的含量,(即特定、足够、持续)而酸奶中并没有这么高含量的菌,换句话说,无论是活的菌还是死的菌,有用的是乳酸菌制剂,酸奶里那点真的不够看,不要指望喝酸奶来发挥乳酸菌作用。小伙伴看到这一定要说,啊,你说酸奶的菌没有用需要有实锤的,实际上呢,法国乳业达能也很想证明酸奶的那一丢丢是有用的,因此他们赞助了一项关于酸奶微生物肠道定植的研究,然而结果并不如它们所愿,酸奶中的菌并没有影响到肠道菌群,然后这篇文章还被发到了nature上

实际上饮料比酸奶的活菌多了n倍(一个个都号称300亿),依然不能被证明医学意义上的作用,那么何必执着于酸奶的那一点点菌?

结论一:乳酸菌有用,死活都有用,酸奶中的不够看,少到无需评价。

既然菌不重要,。那么我们来说说营养成分,实际上,酸奶的营养价值是很高的,亚洲人肠胃多有乳糖不耐受,牛奶通过发酵将乳糖分解,解决了直接和牛奶拉肚子的问题,但是市售酸奶很大的一个问题就是添加------实际上自己做过酸奶的小伙伴是知道不添加的酸奶是有多酸,而且搅一搅就会散开,而我们买的酸奶味道都很好,而且很粘稠,这都是得益于添加剂的功劳,关于食品添加剂,一般认为是越少越好,然而事实就是很多食物如果没有添加味道就不会很好。而营养成分就比较简单了,各位成分党估计早已烂熟于心,蛋白质越高越好,糖越少越好。

结论二:添加剂越少越好,蛋白越高越好,糖越少越好。

说到测评常温酸奶,我的内心是很纠结的,作为一个死理性派,如果如实的表达观点,得罪了金主爸爸,我可能今后再也拿不到评测资格了,所以也是一拖再拖,一直拖到要截稿了。想来想去,还是个人的主观感受比较重要。

常温酸奶一个很大的槽点在于增稠剂,为了能够长期保存,必须用稳定剂维持酸奶的状态,安佳的增稠剂包含羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶和明胶,其实呢笔者对于添加剂一直持中立态度,基本上好吃的东西都有添加剂,而且作为一个曾经的化学狗,基本上能看懂的成分,心里有数,觉得没问题就ok,这三个都是很安全的添加剂,如果不接受,还是买无添加的低温酸奶吧,常温酸奶目前迈不过这个槛。

关于营养的部分,安佳清醇与几家常温酸奶(、纯甄、安慕希)都差不多,蛋白质都维持在3g左右(每100g或者100ml),糖都在12g左右,有一说一这个蛋白含量不算特别高,3g算是一个合格标准,而糖是严重超标的,低温的一般都在8g以下,这一点低温酸奶算是完胜,常温酸奶之所以要这么高的糖含量势必是工艺的问题,否则不会宛若统一口径一般的12g ,值友肯定要吐槽了评测不是应该比较竞品吗,为什么老有低温酸奶乱入,笔者要解释一下,添加糖过多确实是有风险的,所以笔者比较关注糖含量,不过话说回来低温酸奶的含糖量大部分也绝对不算低,减肥的小伙伴应该都很清楚,酸奶减肥的酸奶指的当然不是市场的调和酸奶,这样的含糖量应该是增肥好帮手 。

笔者比较关注的一点是这款酸奶加了水。。要知道,别的对手甚至要通过添加蛋白来提升蛋白含量,而加水势必会稀释蛋白含量,而加水之后的蛋白含量依然这么高,说明生乳的品质是相当的高 。毕竟安佳的乳品质还是有保证的,他家的奶油也是最喜欢用的。

说到安佳的口味,对笔者而言偏甜了,因为笔者平时喝的酸奶糖含量比较低,比较喜欢酸酸的味道,因而剩余的7瓶都被老爸老妈喝掉了,比较震惊的是,二老对这款酸奶给出了很好的评价,比其余几款常温酸奶要好喝。。。所以如果你执意选择常温酸奶,不妨考虑下安佳,它的口味你可能会喜欢。

拍照技术实在堪忧,上几张图吧。顺便吐槽下一次性,不是很环保哟。

常温酸奶的弊病主要不是菌的问题(前文有述),而是添加剂与添加糖的问题,安佳依然没有从工艺上解决这个问题,是一款中规中矩的产品,当然相较其他几款长温酸奶,安佳的原料--生乳品质非常不错,另外安佳的口味可能会得到你的喜欢,喜欢健身的朋友尽量还是选择少添加糖的低温酸奶。

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