请问湛江科学院的早餐大概几点开门?

老话说民以食为天,如果要给中国的省份列个美食指数排行榜的话,顶着「广东人吃福建人」这个万年老梗的广东省肯定有实力来争个头牌。

在这片卧虎藏龙的地方,值得我们专程去吃一趟的当然不止那些已经声名在外的城市。为了让大家能另辟蹊径「吃独食」,今天特别安利一个低调的美食天堂——湛江。

比起顺德、潮汕这些美食圣地,湛江美食最大的特色就是海鲜超超超超多。我们平时常吃的对虾,湛江大概占了全国60%的产量。

在之前热播纪录片《人生一串》的首集中,被冠上城市名字的海鲜 —— 湛江生蚝,顶着光环出了镜。

国内很多海滨城市都产蚝,但湛江的蚝绝对是TOP级别的。身在雷州半岛上的它三面环海,超长的海岸线上有好多海湾,所以滩涂多,礁石多,占尽海产养殖业的地利优势。加上湛江曾是火山喷发过的地区,海中的矿物质滋养了浮游生物,而这些生物又让蚝长得肥肥壮壮。

滩涂多,自然也就适合养螃蟹。每当秋风起,就是来湛江吃黄油蟹的最佳时节。

湛江人民的餐桌上从来都是「无鱼不欢」,黄龙鱼、龙趸鱼、金鲳鱼、硇洲鲍鱼……徐霞客说五岳归来不看山,我来对一句湛江归来不吃鱼,可还行。

我还听说海南限购以后,很多人选择把房买在湛江,因为它离度假胜地海南就隔着一个琼州海峡。价格便宜,位置好,又好吃,大家真的很会选地方啊。

我们平时要去湛江玩也挺方便,近的打个高铁就能到。远的可以飞过来,湛江机场距离市区也就5公里,方便得很。

铺垫了这么多,接下来就让我们一起摊开湛江的美食地图,先去云吃一趟。

01 - 湛江美食地图

要在湛江打通美食关卡,绿林食坊是你必来的一站。这里是湛江最大的夜宵排档基地,有很多靠口碑做起来的老店。哪儿人多往哪儿去肯定没错,当地人就是你最好的美食向导。

在绿林食坊有一条街,几乎每家店都带着「蚝」字。不管你选择在哪一家坐下来,生蚝的质量那都是没得说的。

138湛江烧蚝王在《人生一串》里露过一小脸,在当地也算是口碑还不错的店。

生蚝会按个头分成:大、中、小三种,买套餐的话3块钱就能吃上一只中等蚝,真的价廉物美。

做炭烤生蚝,蒜蓉是绝配。两种食材在烤炉上「滋滋滋」地窃窃私语,在它们短暂交流之后,蚝肉渗出的汁水真叫人垂涎欲滴。此时,一盘鲜香的烤生蚝就可以上桌了,为食客带来今夜味蕾的狂欢。

本地美食行家还会为你示范另一种更地道的吃法 —— 原味蚝。这种不开盖直接烤的做法,把海洋的味道都锁在了贝壳里头。掀开盖子,就着蚝肉一口喝下汤汁,就像亲自去去了一趟海边(吃不习惯的人可能会觉得有点腥)。

店里其他海鲜小菜也可以点上几样。总之,在湛江的夜晚,不去夜宵摊撸一顿,那你就不能感受到这城市最有烟火气的那一面。

来广东怎么可以不喝海鲜粥呢。富贵粥档虽然装修挺简陋,但老板并不吝啬,12块钱就能点上一碗加料满满的海鲜杂粥。这份鲜美顺着食道滑到胃里,整个人都舒坦了。

粥里面像管子一样的海鲜是沙虫。它带有独特的鲜味,口感很脆弹。别看它小小的不起眼,营养价值还挺高,有「海人参」的名号。

如果你喜欢它的味道,也可以试试别的吃法。比如拿蔬菜炒,或是配蒜蓉蒸,都鲜到让你刷新「虫」这种食材的好吃程度。

湛江除了海鲜,还有一样东西不能被忽略 —— 鸡。产自湛江的安铺鸡绝对是全国鸡界翘楚,它的鸡生都在山坡上度过,被放养的自由日子让它的肉质变得性感又紧实。

为了要吃出鸡最极致、最本质的味道,广东人发明了白切鸡的做法。果冻般爽滑的鸡皮、饱满多汁的鸡肉,搭配沙姜做的蘸料,这对爱吃鸡的人来说绝对是一次狂欢。

绿泉食坊已经开业了30多年,做鸡很有一手,量给得也足。除了白切鸡,店里还有烧鸡的做法,同样很美味。

烤串是全国夜宵共同的主角,不过每个地方都有自己的一套吃法规则,湿辣牛肉正是湛江夜宵里的重头戏。

之所以叫这个名字,是因为它在上架烤之前要先「湿身」—— 用秘制酱料腌制,这酱料也是这串肉的灵魂所在。

比起撒调味粉的做法,湿辣牛肉的肉汁能更多地被锁住,吃起来口感更嫩。在接受舌头的测评之前,要蘸上特色黄辣椒酱才是最正宗的吃法。

星味湿辣牛肉是档口出身,老板的手艺已经通过街头挑剔食客们的考验。在搬迁之后改良了装修,但味道没变,价格也没变。

「桑拿」是广东地区一种常见的吃法,挑上你喜欢的海鲜,直接放上蒸架蒸。任何调味料都是多余的,当天捞上来的食材本身就已经够鲜了。

猛鲜楼离市区有点距离,但绝对值得打车过来吃一趟。掀开锅盖,眼前的海鲜盛宴看着就让人满足,再用酱油一蘸,鲜嫩入口。

不止是海鲜,肉类、蔬菜都可以拿来一起蒸桑拿。与此同时,蒸架下面的锅里熬着海鲜粥。点睛之笔是上面海鲜散发的鲜味和滴下来的汁水,让这锅粥顿时被点了睛。

@胖胖胖土豆要去吃好吃的

广州牛杂也挺多,不过那边的做法是全部丢到锅里,炖上几小时煮到入味。湛江这儿是先煮到个八成熟,把牛杂穿成串,客人点单后再放到浓稠的汤里煮到全熟。吸饱了汤汁的牛杂串吃起来不会过分软烂,口感恰到好处。

而且湛江的牛杂种类特别多,几乎有所有你想得到的部位。

讲究的湛江人在食材这件事上从来不会马虎,除了海鲜,下水的新鲜度也是能决定味道是上天堂还是下地狱的。

特斯莱开店差不多有6、7年光景了,店里用的牛杂都是当天现宰的,所以最好别来太晚来吃,不然都卖空啦。

旅行的时候,因为可以睡懒觉,早饭常常会被我们忽略掉。但,早餐也是城市饮食文化中一块独立的拼图。想吃正宗的湛江早餐,当地的人气早餐店 —— 榕树湾美食坊(原水井头早餐店),可以完成你的小小心愿。

豆浆油条是常规操作,油条炸得酥脆,豆浆搭配解腻。

江浙的早餐,我觉得葱油拌面是一大杀手锏。在湛江,海鲜捞面绝对是王者,一大早就彻底唤醒你的味蕾。

肠粉爱好者请注意,16块钱一大盘,足够吃到过瘾。

簸箕炊是粤西一带的名小吃,在湛江几乎随处可见。

吃的时候你会发现它起码有三层以上,这是因为用簸箕(竹编的容器)蒸米粉浆的时候,要等一层熟透后,再浇上一层,重复这个工序就有了分层的簸箕炊。

做完之后,用刀割成小块,再淋上老板的秘制酱料(香油、芝麻、蒜蓉),吃起来鲜香Q弹。

四爹簸箕炊是开了6年多的老店,也是本地人认准的金字招牌,错不了。

02 - 湛江玩乐去哪里

湛江除了好吃,也有自己的历史底蕴在。作为雷州文化的发祥地,这里在古代有「祭雷」的传统。那时候的人们把打雷的声音当做天神在敲鼓,所以每年都会举行「雷州换鼓」仪式。用旧鼓换新鼓,把最好的留给天神,企盼一年的风调雨顺。

此外,雷剧、雷州石狗、祭神时跳的雷州傩舞都是湛江当地的文化遗产。不过这些并不是随时随地都能看到的,那么我们作为游客,该去哪里寻找关于城市的历史记忆呢?

湛江原称广州湾,是商贾云集的繁华之地。而赤坎大通街是当地最古老、最热闹的一条商业街,曾有「到广州湾非到大通街不可」之说,足以见它当时的地位。

虽然当年的盛世不再,但我们还是可以从老建筑里看到一点过去的影子。因为曾是法国的租界,所以老街的建筑风格很混搭,有中式风格的骑楼,也有西式民居。

老宅的美,需要你滋滋品味。其中人气最高的宅子非静园莫属,它既有罗马式的拱顶设计,又有岭南当地的南洋特色。现在这里依旧住着不少居民,生活气息很浓。

赤坎老街还保留着十处清代的码头遗址和部分水井遗址,这都需要你穿进狭小的巷子去探寻。

另外还有钱庄改建的明德博物馆和创立于民国的两利俱乐部,都是触摸湛江历史的活化石。

有一种因为地下岩浆遇到地下水,导致水蒸气爆炸而形成的湖叫做玛珥湖,在全世界范围内也不多。湖光岩是全国唯一一处玛珥湖,它有自我净化的功能,水质超级清澈,连水生动物都几乎没有。

因为周围种满了水杉,让整个湖光岩地质公园变成一个负离子极高的天然氧吧。来这里散散步,看看风景绝对心情愉悦。

金沙湾海滨浴场坐落在金沙湾海滨观海长廊的南段,长廊全部沿海而建,周围绿化和景观都做得很好,是本地人休闲娱乐的好去处。

如果想下海,就可以来海滨浴场。这儿水上娱乐活动的选择并不多,但因为临近市区,周边吃喝玩乐住的配套设施特别齐全,可以泡上大半天来晒晒日光浴。当夕阳西下之后,海滩边华灯初上的场景让人心醉。

特呈岛&硇洲岛

如果时间够充足,可以坐船去湛江附近的离岛看看。

从市区的码头坐船,10分钟就可以到特呈岛。这个岛很小,才3.6平方公里,空出一下午的时间来玩就够。租个自行车环岛,走走停停看海景简直不要太惬意。

岛上除了沙滩和海,还有1000多亩的红树林。树的年纪都快接近500岁了,长得茂密又粗壮,不少人会特地来这里拍照片。

硇洲岛就稍微远一点,坐船得1个多小时,而且东南码头距离市区也有点远。这是一座由火山喷发而形成的海岛,所以海滩边会有非常多黑色岩石,让小岛多了份神秘感。

岛上最有地位的是一座灯塔。物以稀为贵,硇洲灯塔是世界唯二的水晶磨镜灯塔。它还和好望角灯塔、伦敦灯塔并称世界三大灯塔,这么一说好像就挺值得去留个念的。

硇洲岛还留有不少宋代遗迹,比如皇城遗址、祥龙书院、八角井、宋皇碑、宋皇亭、宋皇村等等。传说南宋的末代皇帝曾经为逃避元军的追击,逃到这座小岛上,以硇洲为都短暂地建立过政权。

硇洲岛每天最热闹的地方一定是渔港,渔民们忙着打渔和售卖海鲜。产自岛上的鲍鱼和青龙虾品质极好,打响了硇洲的名声。

虽然湛江并不是特别热门的城市,但你完全不用担心住不好。在金沙湾海滨浴场附近有喜来登和希尔顿。酒店直接对着海,风景自不必说。稍微远一点还有皇冠假日,虽然看不到海滩,但落得清静。

怎么样,听我说完,你有没有对低调的湛江有了一丝心动。会让人产生欲望想去玩的地方无非有两点:好吃或是好看,湛江都有了。

所以,是不是可以先把攻略存起来,等待一个走起的时机了。

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您好!酒店早餐时间是上午7:00--10:00,期待您的光临!

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